{"id":1015,"date":"2021-04-02T16:04:11","date_gmt":"2021-04-02T16:04:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/benin\/?p=1015"},"modified":"2021-04-01T23:03:28","modified_gmt":"2021-04-01T23:03:28","slug":"deforestation-lhuile-de-palme-sera-t-elle-bientot-synthetique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/benin\/toutes-les-actualites\/deforestation-lhuile-de-palme-sera-t-elle-bientot-synthetique","title":{"rendered":"D\u00e9forestation: l\u2019huile de palme sera-t-elle bient\u00f4t synth\u00e9tique ?"},"content":{"rendered":"

Africa-Press<\/a> – Benin<\/a>. <\/strong><\/span>De nombreux produits de beaut\u00e9 que nous nous appliquons sur le visage et des aliments que nous mangeons sont fabriqu\u00e9s avec de l\u2019huile de palme, qui est responsable de la d\u00e9forestation rapide de certaines des for\u00eats les plus riches en biodiversit\u00e9 du monde, d\u00e9truisant l\u2019habitat d\u2019esp\u00e8ces d\u00e9j\u00e0 menac\u00e9es comme les orangs-outans, les \u00e9l\u00e9phants et le rhinoc\u00e9ros de Sumatra.<\/p>\n

Mais aujourd\u2019hui, l\u2019industrie biotechnologique affirme avoir trouv\u00e9 une solution, une alternative synth\u00e9tique qui n\u2019implique pas de br\u00fbler ou de d\u00e9fricher des for\u00eats tropicales. Elle affirme que cela pourrait au final remplacer l\u2019huile de palme naturelle dans tous les produits : des shampoings, savons, d\u00e9tergents et rouges \u00e0 l\u00e8vres aux produits alimentaires comme le pain industriel, les biscuits, la margarine, la glace et le chocolat.<\/p>\n

\u201cAu cours des 30 derni\u00e8res ann\u00e9es, 50% de la croissance des plantations d\u2019huile de palme a \u00e9t\u00e9 caus\u00e9e par la d\u00e9forestation des for\u00eats tropicales et des tourbi\u00e8res\u201d, explique Shara Ticku, fondateur de C16 Biosciences, l\u2019une des entreprises de biotechnologie pionni\u00e8res dans le domaine des produits synth\u00e9tiques. \u201cC\u2019est vraiment le c\u0153ur du probl\u00e8me que nous essayons de r\u00e9soudre\u201d, souligne-t-elle.<\/p>\n

La recherche en est encore \u00e0 un stade pr\u00e9-commercial, mais son potentiel suscite un grand int\u00e9r\u00eat. Au d\u00e9but de l\u2019ann\u00e9e, C16 Biosciences, une jeune entreprise cr\u00e9\u00e9e il y a trois ans et bas\u00e9e \u00e0 New York, a re\u00e7u un investissement de 20 millions de dollars de Breakthrough Energy Ventures, un fonds soutenu par Bill Gates et des personnalit\u00e9s telles que Jeff Bezos d\u2019Amazon, Michael Bloomberg et Richard Branson de Virgin.<\/p>\n

C16 Biosciences n\u2019est pas la seule organisation qui cherche \u00e0 proposer une alternative synth\u00e9tique. Des chercheurs travaillent sur un projet similaire \u00e0 l\u2019universit\u00e9 britannique de Bath et \u00e0 la start-up californienne Kiverdi.<\/p>\n

\u201cLe g\u00e9nie des OGM (modifications g\u00e9n\u00e9tiques) a permis de nouvelles avanc\u00e9es\u201d, d\u00e9clare Chris Chuck, professeur de g\u00e9nie des bioproc\u00e9d\u00e9s \u00e0 Bath.<\/p>\n

Le point commun de ces projets est qu\u2019ils utilisent un processus de fermentation, employant de grandes cuves et un proc\u00e9d\u00e9 similaire \u00e0 celui du brassage de la bi\u00e8re. Chez C16 Biosciences, cela implique l\u2019utilisation de microbes g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9s pour convertir les d\u00e9chets alimentaires et les sous-produits industriels en un produit qui est chimiquement tr\u00e8s similaire \u00e0 l\u2019huile de palme naturelle.<\/p>\n

\u201cC\u2019est une levure, nous lui donnons des sucres, puis la levure se d\u00e9veloppe et elle est capable de produire de grandes quantit\u00e9s d\u2019huile dans ses cellules, et nous devons presser cette huile ou l\u2019extraire\u201d, explique Mme Ticku.<\/p>\n

Pour l\u2019instant, C16 Biosciences se concentre sur la cr\u00e9ation d\u2019un prototype et sur l\u2019obtention de r\u00e9actions des entreprises qui pourraient choisir de l\u2019utiliser dans leurs produits. Le groupe Metro, grossiste international en produits alimentaires bas\u00e9 en Allemagne, a d\u00e9j\u00e0 manifest\u00e9 son int\u00e9r\u00eat.<\/p>\n

\u201cJe pense que nous pouvons certainement imaginer cela (comme un argument de vente) surtout dans les produits non alimentaires, en expliquant au client qu\u2019il existe une huile de palme synth\u00e9tique utilis\u00e9e comme ingr\u00e9dient dans, par exemple, le liquide vaisselle et je pense que les clients l\u2019accepteront\u201d, d\u00e9clare Veronika Pountcheva, directrice de la responsabilit\u00e9 d\u2019entreprise chez Metro.<\/p>\n

Mais les d\u00e9fis sont importants. Pour r\u00e9ussir sur le plan commercial et \u00e0 grande \u00e9chelle, une alternative synth\u00e9tique doit \u00eatre capable d\u2019imiter la polyvalence de l\u2019huile de palme naturelle, afin d\u2019en faire un substitut appropri\u00e9 dans tous les domaines, de l\u2019alimentation aux produits m\u00e9nagers.<\/p>\n

L\u2019huile de palme naturelle a une texture lisse et cr\u00e9meuse, et est inodore, ce qui en fait un ingr\u00e9dient utile dans de nombreuses recettes. Elle est semi-solide \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, ce qui lui permet de conserver des produits comme la margarine, et elle a un effet conservateur naturel qui prolonge la dur\u00e9e de conservation des produits alimentaires.<\/p>\n

\u201cEn fin de compte, ces (d\u00e9fis) ont des solutions technologiques, cela peut \u00eatre fait techniquement\u201d, dit le professeur Chuck. Selon lui, \u201cle vrai probl\u00e8me est le co\u00fbt, car l\u2019huile de palme naturelle est extr\u00eamement bon march\u00e9, et c\u2019est ce qui est difficile \u00e0 concurrencer pour une alternative synth\u00e9tique.\u201d<\/p>\n

La culture de l\u2019huile de palme est extr\u00eamement productive en termes de volume produit par hectare.<\/p>\n

L\u2019\u00e9quipe du professeur Chuck a calcul\u00e9 que l\u2019huile de palme synth\u00e9tique est de deux \u00e0 trois fois plus ch\u00e8re que sa version naturelle, et cela dans le meilleur des cas et avec le meilleur rapport co\u00fbt-efficacit\u00e9. \u201cDans les utilisations o\u00f9 le prix est important et est le principal facteur, par exemple dans le domaine des biocarburants et de l\u2019alimentation, cela signifie qu\u2019une alternative synth\u00e9tique va se heurter \u00e0 des difficult\u00e9s\u201d.<\/p>\n

\u00c0 cela s\u2019ajoute l\u2019aversion des consommateurs de nombreux march\u00e9s \u00e0 manger tout ce qui pourrait contenir un ingr\u00e9dient d\u00e9riv\u00e9 de microbes g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9s.<\/p>\n

\u201cMais dans le domaine des shampoings et autres produits de beaut\u00e9, vous pourriez \u00eatre en mesure de rivaliser, car le prix n\u2019est pas le principal facteur\u201d, explique le professeur Chuck.<\/p>\n

Cela signifie qu\u2019une alternative synth\u00e9tique risque de devenir un produit de niche. Selon le Fonds mondial pour la nature (WWF), 70 % des 75 millions de tonnes d\u2019huile de palme consomm\u00e9es chaque ann\u00e9e dans le monde sont utilis\u00e9es comme huile de cuisson et comme ingr\u00e9dient alimentaire.<\/p>\n

Il estime que la consommation mondiale atteindra entre 264 et 447 millions de tonnes d\u2019ici 2050, et que la demande de biocarburants \u00e0 base de palme sera multipli\u00e9e par cinq d\u2019ici 2030. Une alternative synth\u00e9tique pourrait alors ne faire qu\u2019une petite br\u00e8che dans la production mondiale d\u2019huile de palme naturelle.<\/p>\n

Mais cela ne remet pas en cause l\u2019id\u00e9e de Shara Ticku du C16 Bioscience : \u201cNous pensons qu\u2019avec notre plateforme technologique, \u00e0 l\u2019\u00e9chelle de centaines de milliers de kilogrammes par an, nous serons comp\u00e9titifs en termes de co\u00fbts par rapport \u00e0 l\u2019huile de palme. Si nous pouvons amener suffisamment de gens \u00e0 changer, alors il n\u2019y a plus de raison de br\u00fbler les for\u00eats pour produire cette huile v\u00e9g\u00e9tale, et ce sera un succ\u00e8s\u201d.<\/p>\n

Les producteurs d\u2019huile de palme naturelle gardent un \u0153il sur ces d\u00e9veloppements. \u201cNous les surveillons de pr\u00e8s, mais je ne pense pas que cette alternative existe encore en termes de capacit\u00e9 de production \u00e0 grande \u00e9chelle ou de production rentable\u201d, d\u00e9clare Anita Neville de Golden Agri-Resources en Indon\u00e9sie, l\u2019une des plus grandes entreprises priv\u00e9es de plantations de palmiers \u00e0 huile au monde.<\/p>\n

En attendant, dit-elle, l\u2019entreprise se concentre sur l\u2019am\u00e9lioration de son rendement \u00e0 l\u2019hectare avec de nouvelles variantes de ses palmiers \u00e0 huile naturels, afin de limiter la surface n\u00e9cessaire \u00e0 la conversion en plantations de palmiers \u00e0 huile.<\/p>\n

Mais elle met aussi en garde contre les cons\u00e9quences impr\u00e9vues si l\u2019huile de palme synth\u00e9tique devient une alternative commercialement viable. \u201cIl y aura encore quelques 4,5 millions d\u2019agriculteurs en Indon\u00e9sie qui cultivent l\u2019huile de palme aujourd\u2019hui et qui pourraient \u00eatre d\u00e9plac\u00e9s vers des cultures qui ont davantage besoin de terres, par exemple le caoutchouc ou le bois d\u2019\u0153uvre\u201d, dit-elle.<\/p>\n

\u201cCe n\u2019est donc pas forc\u00e9ment le bon c\u00f4t\u00e9 des synth\u00e9tiques, mais le mauvais c\u00f4t\u00e9 de l\u2019agriculture traditionnelle. Il s\u2019agit de trouver le bon \u00e9quilibre\u201d, sugg\u00e8re -t-elle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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