{"id":23959,"date":"2023-12-28T23:00:00","date_gmt":"2023-12-28T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/benin\/?p=23959"},"modified":"2023-12-28T22:08:45","modified_gmt":"2023-12-28T22:08:45","slug":"lait-yaourt-fromage-quelle-quantite-par-jour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/benin\/toutes-les-actualites\/lait-yaourt-fromage-quelle-quantite-par-jour","title":{"rendered":"Lait, yaourt, fromage : quelle quantit\u00e9 par jour ?"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Benin. <\/strong><\/span>A tous les a\u0302ges de la vie, la consommation de produits laitiers est essentielle pour garantir une bonne sante\u0301 osseuse. Quelle quantite\u0301 journalie\u0300re privile\u0301gier pour assurer des apports suffisants ?<\/b><\/p>\n

Yaourt, fromage blanc, fromage, verre de lait: les sources de produits laitiers sont diverses. Mauvaise nouvelle pour les gourmands: le beurre et la cre\u0300me frai\u0302che, me\u0302me s\u2019ils contiennent du lait, n\u2019inte\u0300grent pas la liste des produits laitiers. Trop riches en lipides pour pouvoir y pre\u0301tendre, on les classe donc dans la cate\u0301gorie des matie\u0300res grasses… !<\/p>\n

Trois a\u0300 quatre portions apre\u0300s 55 ans<\/b><\/p>\n

Les produits laitiers sont cense\u0301s couvrir 50 % des besoins journaliers en calcium. Pour y parvenir, il est recommande\u0301 \u00ab de consommer une a\u0300 deux portions par jour \u00bb, renseigne le site Ameli.fr. Et \u00ab apre\u0300s 55 ans, il est conseille\u0301 d\u2019augmenter sa consommation de laitages et de passer a\u0300 trois ou quatre portions par jour en raison de leur richesse en calcium et en prote\u0301ines \u00bb, poursuit le site.<\/p>\n

Mais au fait, a\u0300 quoi correspond une portion ?<\/b><\/p>\n

-Un verre de lait moyen de 150 ml<\/p>\n

-Un yaourt de 125 g<\/p>\n

-20 g de fromage type emmental ou 50 g de camembert<\/p>\n

– Trois petits-suisses de 60 g<\/p>\n

Quels produits laitiers privile\u0301gier au quotidien ? Il est conseille\u0301 de \u00ab mode\u0301rer sa consommation de fromages gras et sale\u0301s \u00bb, ajoute Ameli.fr. \u00ab Les fromages sont certes plus riches en calcium que les autres produits laitiers, mais ils sont aussi plus sale\u0301s et plus gras. Choisissez parmi ceux les moins riches en graisses \u00bb comme la cancoillotte, la ricotta, le che\u0300vre frais, le fromage frais a\u0300 tartiner, la mozzarella, le camembert, ou encore la fe\u0301ta et la bu\u0302che de che\u0300vre (par ordre du moins gras au le\u0301ge\u0300rement plus gras). Haro en revanche sur les bombes lipidiques que sont le Brie, l\u2019Emmental, le mascarpone, le cheddar et le roquefort.<\/p>\n

Essentiels au tissu osseux et en pre\u0301vention de l\u2019oste\u0301oporose<\/b><\/p>\n

Les produits laitiers sont particulie\u0300rement importants chez les enfants en pleine croissance et les personnes a\u0302ge\u0301es dont la sante\u0301 osseuse peut e\u0302tre fragile. Ils apportent, en effet, \u00ab du calcium indispensable a\u0300 la fabrication de l\u2019os et au maintien de sa solidite\u0301 \u00bb. Leur concentration en calcium et vitamine D favorise un bon me\u0301tabolisme osseux et re\u0301duit le risque de fractures en pre\u0301servant le capital osseux. Un calcium d\u2019autant mieux absorbe\u0301 par la vitamine D lorsque celle-ci est pre\u0301sente en quantite\u0301 suffisante dans l\u2019organisme.<\/p>\n

Tous deux re\u0301unis, le calcium et la vitamine D contribuent \u00ab a\u0300 la construction du tissu osseux et a\u0300 son entretien. Ils pre\u0301viennent l\u2019oste\u0301oporose, en particulier apre\u0300s la me\u0301nopause \u00bb. Le calcium intervient e\u0301galement \u00ab dans d\u2019autres me\u0301canismes corporels essentiels: la contraction musculaire et la coagulation sanguine \u00bb.<\/p>\n

Enfin, les produits laitiers contribuent aussi a\u0300 la protection cardiovasculaire.<\/p>\n

Pour plus d’informations et d’analyses sur la Benin<\/a>, suivez Africa-Press<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Africa-Press – Benin. A tous les a\u0302ges de la vie, la consommation de produits laitiers est essentielle pour garantir une bonne sante\u0301 osseuse. Quelle quantite\u0301 journalie\u0300re privile\u0301gier pour assurer des apports suffisants ? Yaourt, fromage blanc, fromage, verre de lait: les sources de produits laitiers sont diverses. 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