{"id":24011,"date":"2023-12-31T23:32:02","date_gmt":"2023-12-31T23:32:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/benin\/politique\/decouverte-la-langue-humaine-possede-des-caracteristiques-uniques-semblables-a-des-empreintes-digitales"},"modified":"2023-12-31T23:42:22","modified_gmt":"2023-12-31T23:42:22","slug":"decouverte-la-langue-humaine-possede-des-caracteristiques-uniques-semblables-a-des-empreintes-digitales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/benin\/toutes-les-actualites\/decouverte-la-langue-humaine-possede-des-caracteristiques-uniques-semblables-a-des-empreintes-digitales","title":{"rendered":"D\u00e9couverte : la langue humaine poss\u00e8de des caract\u00e9ristiques uniques semblables \u00e0 des empreintes digitales"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Benin. <\/strong><\/span>Qu’elles soient longues et visqueuses, larges et bossele\u0301es, poilues ou encore fissure\u0301es, nos langues et leurs papilles sont peut-e\u0302tre encore plus uniques que nous le pensions.<\/p>\n

En analysant des images 3D de langues humaines, des chercheurs britanniques ont de\u0301couvert que chacun d’entre nous pourrait avoir une \u00ab\u00a0empreinte de langue\u00a0\u00bb unique, tout comme nous avons des empreintes digitales individuelles. Leur e\u0301tude, publie\u0301e le 14 de\u0301cembre 2023 dans la revue Scientific Reports, offre un aperc\u0327u sans pre\u0301ce\u0301dent de la composition biologique de la surface de notre langue et pourrait permettre de mieux comprendre pourquoi nos pre\u0301fe\u0301rences alimentaires sont aussi varie\u0301es.<\/p>\n

Cartographier la re\u0301partition des papilles<\/b><\/p>\n

Longue en moyenne d’une dizaine de centime\u0300tres et dote\u0301e de 17 muscles, notre langue est un organe complexe et sophistique\u0301, couvert de centaines de petits bourgeons, appele\u0301s papilles. Certaines papilles \u2013 nomme\u0301es \u00ab\u00a0fongiformes\u00a0\u00bb \u2013 contiennent les papilles gustatives et de\u0301tectent les saveurs, tandis que d’autres, plus fines, nomme\u0301es \u00ab\u00a0filiformes\u00a0\u00bb, permettent a\u0300 notre langue de ta\u0302ter et de percevoir la texture, la position, le mouvement, l’adhe\u0301rence ou encore l’onctuosite\u0301 des aliments.<\/p>\n

Les papilles peuvent e\u0301galement influencer nos re\u0301actions psychologiques a\u0300 la nourriture. Par exemple, la vitesse a\u0300 laquelle nous mangeons semble e\u0302tre essentiellement dicte\u0301e par notre perception du gou\u0302t des aliments, tout comme notre pre\u0301fe\u0301rence pour certains d\u2019entre eux, tels que le chocolat. Mais si la fonction gustative des papilles a fait l’objet de nombreuses recherches, on en sait beaucoup moins sur leurs diffe\u0301rences de taille, de forme et de configuration d’un individu a\u0300 l\u2019autre.<\/p>\n

Pour y parvenir, la doctorante a\u0300 l\u2019Universite\u0301 d’E\u0301dimbourg, Rayna Andreeva, et son e\u0301quipe ont entrai\u0302ne\u0301 un mode\u0300le informatique d\u2019intelligence artificielle (IA) a\u0300 reconnai\u0302tre \u2013 a\u0300 l\u2019aide de milliers de scans microscopiques de papilles individuelles, pre\u0301leve\u0301s sur des moules en silicone de la langue de 15 participants \u2013 diffe\u0301rents types de papilles.<\/p>\n

\u00ab\u00a0En cartographiant leur taille, leurs caracte\u0301ristiques et leur emplacement sur la surface de la langue, nous avons de\u0301couvert que les papilles se distinguent les unes des autres\u00a0\u00bb, explique a\u0300 Sciences et Avenir Rik Sarkar, mai\u0302tre de confe\u0301rences a\u0300 l\u2019Universite\u0301 d’E\u0301dimbourg et co-auteur de l\u2019e\u0301tude.<\/p>\n

Une \u00ab\u00a0empreinte de langue\u00a0\u00bb unique<\/b><\/p>\n

L’e\u0301tude re\u0301ve\u0300le qu’une seule papille pouvait permettre de pre\u0301dire le sexe et l’a\u0302ge d’une personne avec une pre\u0301cision mode\u0301re\u0301e \u2013 allant de 67 % a\u0300 75 % \u2013, et me\u0302me qu’une personne spe\u0301cifique pouvait e\u0302tre identifie\u0301e parmi les 15 participants a\u0300 l’e\u0301tude avec une pre\u0301cision d’environ 48 % (un outil de pre\u0301diction ale\u0301atoire aurait obtenu une pre\u0301cision de seulement 6,66 %). Il s’agit la\u0300 de la premie\u0300re e\u0301vidence de\u0301montrant que les papilles de la langue humaine constituent un e\u0301le\u0301ment d’identification unique.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous avons e\u0301te\u0301 surpris de constater a\u0300 quel point ces caracte\u0301ristiques de la taille d’un micron (un millie\u0300me de millime\u0300tre) sont uniques pour chaque individu\u00a0\u00bb, s’enthousiasme Rik Sarkar.<\/p>\n

Bien que d’autres recherches soient ne\u0301cessaires pour confirmer ces re\u0301sultats sur un plus grand nombre de personnes, l’e\u0301tude fournit l’une des premie\u0300res preuves que les papilles de la langue peuvent servir d’identificateurs uniques, estiment les chercheurs.<\/p>\n

\u00ab\u00a0La de\u0301couverte du caracte\u0300re unique des papilles chez l’humain est passionnante. Je pense que cela ouvrira de nouvelles pistes de recherche sur la manie\u0300re dont cette singularite\u0301 des papilles affecte notre perception\u201d, comple\u0300te Anwesha Sarkar, professeure a\u0300 l\u2019Universite\u0301 de Leeds et co-autrice de l\u2019e\u0301tude.<\/p>\n

Pre\u0301venir les pathologies bucco-dentaires<\/b><\/p>\n

Ces travaux sur la re\u0301partition des papilles selon les individus et les populations pourrait permettre de mieux comprendre pourquoi certaines personnes appre\u0301cient davantage certains aliments que d’autres, et d’identifier les signes pre\u0301coces de diverses pathologies bucco-dentaires.<\/p>\n

L\u2019e\u0301tude pourrait e\u0301galement contribuer a\u0300 la conception d’aliments personnalise\u0301s. \u00ab\u00a0Imaginez que l’on puisse concevoir des aliments personnalise\u0301s, adapte\u0301s aux pre\u0301fe\u0301rences de personnes spe\u0301cifiques et de populations vulne\u0301rables, et garantir ainsi qu’elles puissent be\u0301ne\u0301ficier d’une nutrition ade\u0301quate tout en appre\u0301ciant leur nourriture\u00a0\u00bb, ajoute Rik Sarkar.<\/p>\n

Par exemple, une meilleure compre\u0301hension des me\u0301canismes physiques qui se produisent lorsque des personnes diffe\u0301rentes mangent du chocolat pourrait conduire a\u0300 des alternatives offrant un gou\u0302t et des sensations similaires, mais avec une teneur en matie\u0300res grasses plus faible.<\/p>\n

Pour plus d’informations et d’analyses sur la Benin<\/a>, suivez Africa-Press<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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