{"id":25469,"date":"2024-02-26T21:07:29","date_gmt":"2024-02-26T21:07:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/benin\/politique\/top-chef-eurocharm-2024-canal-benin-engage-pour-la-formation-professionnelle-des-jeunes"},"modified":"2024-02-27T08:42:50","modified_gmt":"2024-02-27T08:42:50","slug":"top-chef-eurocharm-2024-canal-benin-engage-pour-la-formation-professionnelle-des-jeunes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/benin\/toutes-les-actualites\/top-chef-eurocharm-2024-canal-benin-engage-pour-la-formation-professionnelle-des-jeunes","title":{"rendered":"Top Chef \u2013 Eurocharm 2024: Canal+ B\u00e9nin engag\u00e9 pour la formation professionnelle des jeunes"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #ff6600\"><strong>Africa-Press &#8211; Benin. <\/strong><\/span>La finale du concours gastronomique Top Chef \u2013 Eurocharm 2024 s\u2019est de\u0301roule\u0301e dans la soire\u0301e du vendredi 26 fe\u0301vrier 2024 a\u0300 Novotel Be\u0301nin. A l\u2019issue de la compe\u0301tition accompagne\u0301e par Canal+ Be\u0301nin, c\u2019est Golden Tulip Le Diplomate qui a remporte\u0301 le trophe\u0301e devant Servais et Novotel.<\/p>\n<p>L\u2019Ambassade de France au Be\u0301nin et la Chambre de commerce europe\u0301enne au Be\u0301nin (Eurocham) ont uni leurs efforts pour organiser la toute premie\u0300re compe\u0301tition gastronomique de\u0301nomme\u0301e Top Chef \u2013 Eurocharm. Cette initiative, soutenue par Canal+ Be\u0301nin, vise a\u0300 renforcer les compe\u0301tences techniques des jeunes professionnels en restauration.<\/p>\n<p>La Directrice Ge\u0301ne\u0301rale de Canal+ Be\u0301nin, Yacine Alao, a exprime\u0301 son immense joie d\u2019avoir contribue\u0301 a\u0300 la re\u0301ussite de la premie\u0300r e\u0301dition de Top Chef \u2013 Eurocharm 2024. Toujours pre\u0302te a\u0300 soutenir la jeunesse be\u0301ninosie, elle a re\u0301affirme\u0301 l\u2019engagement de Canal+ a\u0300 accompagner la formation des jeunes au Be\u0301nin.<\/p>\n<p>\u00ab Canal+ a e\u0301te\u0301 tre\u0300s heureux d\u2019accompagner cette initiative dont la base est la formation puisque c\u2019est des jeunes qui sont actuellement en e\u0301tude dans des centres de formation pour devenir chef cuisinier. On est force\u0301ment la\u0300 ou\u0300 il y a formation, e\u0301ducation, on essaie de soutenir. Dans ces me\u0301tiers d\u2019avenir, on ne pouvait pas ne pas accompagner Eurocham \u00bb, a de\u0301clare\u0301 Yacine Alao.<\/p>\n<p><b>16 filles et 12 garc\u0327ons, pour une mise a\u0300 niveau intensive<\/b><\/p>\n<p>Pour cette premie\u0300re e\u0301dition, trois centres de formation renomme\u0301s, a\u0300 savoir le Centre de Formation Diplo\u0302mante des Jeunes (CeFoDi) de Parakou, le Centre de Formation Professionnelle et d\u2019Apprentissage (CFPA) d\u2019Abomey, et le Centre des Me\u0301tiers du Tourisme et de l\u2019Ho\u0302tellerie (CMTH) d\u2019Abomey-Calavi, ont pre\u0301se\u0301lectionne\u0301 28 apprenants passionne\u0301s, comprenant 16 filles et 12 garc\u0327ons, pour une mise a\u0300 niveau intensive.<\/p>\n<p>Sous la coordination avise\u0301e du Chef formateur, Jean-Luc Vermaut, ces apprenants ont be\u0301ne\u0301ficie\u0301 de deux sessions d\u2019encadrement, apre\u0300s quoi 12 d\u2019entre eux, soit 4 par centre de formation, ont e\u0301te\u0301 retenus pour poursuivre le processus. La deuxie\u0300me e\u0301tape a implique\u0301 un renforcement technique approfondi et une immersion en entreprise. Du 7 au 12 janvier 2024, les jeunes talents ont e\u0301te\u0301 guide\u0301s vers un niveau d\u2019excellence supe\u0301rieur, suivi d\u2019une journe\u0301e de formation a\u0300 la Re\u0301sidence de France.<\/p>\n<p>Quant a\u0300 l\u2019immersion en entreprise, elle s\u2019est de\u0301roule\u0301e du 15 au 26 janvier 2024 dans des e\u0301tablissements renomme\u0301s tels que Maison Rouge, le Golden Tulip, Servair, le JN Restaurant, le Novotel et le Restaurant Le Berlin. Encadre\u0301s par les chefs cuisiniers chevronne\u0301s de ces e\u0301tablissements, les apprenants ont pre\u0301pare\u0301 un repas de de\u0301gustation qui a su conque\u0301rir un jury compose\u0301 de professionnels aux horizons varie\u0301s.<\/p>\n<p><b>Golden Tulip Le Diplomate remporte le trophe\u0301e<\/b><\/p>\n<p>Les trois bino\u0302mes d\u2019apprenants, soit les 6 finalistes, se\u0301lectionne\u0301s a\u0300 l\u2019issue de cette compe\u0301tition, se sont ensuite affronte\u0301s au fourneau le 23 fe\u0301vrier 2024 pour de\u0301crocher le trophe\u0301e et d\u2019autres re\u0301compenses lors de la 1e\u0300re e\u0301dition de Top Chef \u2013 Eurocharm.<\/p>\n<p>Finance\u0301e par l\u2019Ambassade de France et be\u0301ne\u0301ficiant du soutien de Canal+ Be\u0301nin et de plusieurs autres partenaires, cette premie\u0300re e\u0301dition du concours de gastronomie Top Chef \u2013 Eurocharm a atteint son apoge\u0301e le vendredi 23 fe\u0301vrier 2024 a\u0300 Cotonou, livrant ainsi son verdict tant attendu. Au cours de cette compe\u0301tition finale, six jeunes apprenants, coache\u0301s par les chefs des trois e\u0301quipes en compe\u0301tition, a\u0300 savoir Servair, Novotel et Golden Tulip Le Diplomate, ont rivalise\u0301 avec brio. A\u0300 l\u2019issue de de\u0301libe\u0301rations savamment mene\u0301es, c\u2019est l\u2019e\u0301quipe de Golden Tulip Le Diplomate qui a su forcer l\u2019admiration du jury, pre\u0301side\u0301 par l\u2019ambassadeur de France au Be\u0301nin, Marc Vizy.<\/p>\n<p>\u00ab C\u2019e\u0301tait une superbe soire\u0301e parce que nous avons vu des<\/p>\n<p>jeunes qui e\u0301taient formidables avec l\u2019envie d\u2019apprendre, de se former et de re\u0301ussir \u00bb, a affirme\u0301 l\u2019ambassadeur de France au Be\u0301nin. Selon lui, a\u0300 travers cette compe\u0301tition la Chambre de commerce europe\u0301enne du Be\u0301nin entend accompagner le gouvernement sur ses priorite\u0301s.<\/p>\n<p>\u00ab Nous sommes ici a\u0300 la convergence de ces deux priorite\u0301s puis qu\u2019on essaie de montrer que les jeunes, quand ils se forment, peuvent re\u0301ussir dans des domaines d\u2019avenir pour le Be\u0301nin&#8230; On a gou\u0302te\u0301 trois plats sale\u0301s de chaque e\u0301quipe et trois plats sucre\u0301s. Au regard des crite\u0300res sus-e\u0301voque\u0301s, chaque membre du jury a note\u0301 et nous avons fait le total pour de\u0301libe\u0301rer. Ils ont e\u0301te\u0301 impeccables sur tous les crite\u0300res \u00bb, a explique\u0301 Marc Vizy.<\/p>\n<p>Il a tenu a\u0300 pre\u0301ciser que l\u2019e\u0301quipe de Golden Tulip a gagne\u0301 ce concours a\u0300 cause de la finesse au niveau du gou\u0302t. \u00ab Sur la pre\u0301sentation, ils ont e\u0301te\u0301 irre\u0301prochables. Sur le gou\u0302t, ils ont e\u0301te\u0301 tre\u0300s fins \u00bb, a-t-il justifie\u0301.<\/p>\n<p><b>L\u2019insertion professionnelle des jeunes<\/b><\/p>\n<p>D\u2019apre\u0300s la de\u0301le\u0301gue\u0301e de la Chambre europe\u0301enne de commerce du Be\u0301nin,<\/p>\n<p>Top chef \u2013 Eurocharm re\u0301pond clairement aux attentes du gouvernement be\u0301ninois qui multiplie les initiatives pour l\u2019insertion professionnelle des jeunes.<\/p>\n<p>\u00ab Au niveau de Eurocharm, des entreprises en ge\u0301ne\u0301ral et au Be\u0301nin, on a besoin de jeunes bien forme\u0301s. Aujourd\u2019hui, on cherche des jeunes be\u0301ninois dans les e\u0301tablissements comme Servair, Golden Tulip Le Diplomate et Novotel, mais on n\u2019en trouve pas. Le but est que ces jeunes soient forme\u0301s et embauche\u0301s par les entreprises qui ont participe\u0301 a\u0300 ce concours. Raison pour laquelle, au-dela\u0300 de la formation, on a propose\u0301 a\u0300 ces jeunes de les inse\u0301rer dans les entreprises pour qu\u2019ils soient proches des professionnels et qu\u2019ils puissent e\u0302tre coache\u0301s directement par ces derniers pour une formation adapte\u0301e aux besoins de l\u2019entreprise et qu\u2019a\u0300 la fin ils puissent e\u0302tre embauche\u0301s \u00bb, a confie\u0301 Edwige Bibilary.<\/p>\n<p>L\u2019e\u0301quipe du Golden Tulip Le Diplomate voit cette victoire comme la re\u0301compense de leur travail acharne\u0301. \u00ab Nous sommes extre\u0302mement heureux. Nous avons travaille\u0301 dur, nous nous sommes organise\u0301s, nous avons fait preuve de cre\u0301ativite\u0301, et cela a fini par porter ses fruits. Nous ne nous attendions pas a\u0300 remporter ce sacre, mais nous l\u2019avons tout de me\u0302me obtenu, \u00bb s\u2019est-elle re\u0301jouie.<\/p>\n<p>Pour rappel, tout a commence\u0301 avec la convention de subvention signe\u0301e le 18 mai 2023 par Eurocharm Be\u0301nin et l\u2019ambassade de France, dans le cadre du projet Fef \u00ab Soutien au de\u0301veloppement de la formation professionnelle au Be\u0301nin \u00bb.<\/p>\n<p><strong>Pour plus d&rsquo;informations et d&rsquo;analyses sur la <a href=\"https:\/\/www.africa-press.net\/benin\">Benin<\/a>, suivez <a href=\"https:\/\/www.africa-press.net\/\">Africa-Press<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Africa-Press &#8211; Benin. La finale du concours gastronomique Top Chef \u2013 Eurocharm 2024 s\u2019est de\u0301roule\u0301e dans la soire\u0301e du vendredi 26 fe\u0301vrier 2024 a\u0300 Novotel Be\u0301nin. 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