{"id":11945,"date":"2021-05-15T17:29:52","date_gmt":"2021-05-15T17:29:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/burkina-faso\/?p=11945"},"modified":"2021-05-15T17:39:32","modified_gmt":"2021-05-15T17:39:32","slug":"elevage-de-poulets-locaux-inoussa-ky-propose-une-recette-pour-la-production-daliments-dans-sa-these-de-doctorat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/burkina-faso\/economie\/elevage-de-poulets-locaux-inoussa-ky-propose-une-recette-pour-la-production-daliments-dans-sa-these-de-doctorat","title":{"rendered":"Elevage de poulets locaux : Inoussa Ky propose une \u00ab recette \u00bb pour la production d\u2019aliments dans sa th\u00e8se de doctorat"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #ff6600\"><strong><a href=\"https:\/\/www.africa-press.net\/\">Africa-Press<\/a> &#8211; <a href=\"https:\/\/www.africa-press.net\/burkina-faso\">Burkina Faso<\/a>. <\/strong><\/span><b>Pour l\u2019obtention du grade de docteur en Sciences biologiques appliqu\u00e9es, sp\u00e9cialit\u00e9 Biochimie-technologie alimentaire, Inoussa Ky a pr\u00e9sent\u00e9, ce vendredi 14 mai 2021, le fruit de ses recherches sur l\u2019 \u00ab Optimisation de la production d\u2019aliments pour volaille \u00e0 partir de produits locaux par la m\u00e9thodologie des plans d\u2019exp\u00e9riences \u00bb. Apr\u00e8s plus de trois heures de soutenance, le jury a valid\u00e9 son travail avec la mention \u00ab Tr\u00e8s honorable \u00bb<\/b><\/p>\n<p>Au Burkina Faso, l\u2019\u00e9levage contribue \u00e0 pr\u00e8s de 20% au Produit int\u00e9rieur Brut. Le pays compte plus de 44 millions de volailles dont 98% de races locales. Selon l\u2019imp\u00e9trant, Inoussa Ky, ces races locales de volaille sont tr\u00e8s pris\u00e9es par les consommateurs burkinab\u00e8 et constituent une importante source de revenus pour les paysans. \u00ab Cependant, fait-il remarquer, elles sont confront\u00e9es \u00e0 une faible productivit\u00e9 due principalement \u00e0 l\u2019insuffisance qualitative et quantitative d\u2019aliments \u00bb.<\/p>\n<p>Dans le cadre donc de ses travaux, le th\u00e9sard a orient\u00e9 ses recherches sur l\u2019optimisation de la production d\u2019aliments \u00e0 partir des produits locaux par la m\u00e9thodologie des plans d\u2019exp\u00e9riences (MPE). Face \u00e0 un jury de huit membres pr\u00e9sid\u00e9 par le Pr Andr\u00e9 Jules Ilboudo, l\u2019imp\u00e9trant a expos\u00e9, vendredi 14 mai, les r\u00e9sultats de cinq ann\u00e9es de recherches.<\/p>\n<p><b>R\u00e9duction de temps d\u2019\u00e9levage et maximisation du b\u00e9n\u00e9fice<\/b><\/p>\n<p>La m\u00e9thodologie utilis\u00e9e par l\u2019imp\u00e9trant permet, \u00e0 partir de mod\u00e8les math\u00e9matiques, d\u2019organiser les mati\u00e8res premi\u00e8res comme le ma\u00efs, les tourteaux de coton et de soja, le son de mil et de riz, la farine de poisson, la coquille d\u2019hu\u00eetre, le sel pour aboutir \u00e0 un aliment tr\u00e8s nutritif et moins cher pour les \u00e9leveurs. La ferme \u00ab Les poulets du Faso \u00bb a particip\u00e9 \u00e0 cette \u00e9tude.<\/p>\n<p>\u00ab Le poulet local se produit entre trois et six mois. Mais aujourd\u2019hui avec la formulation que nous avons propos\u00e9e, on peut produire cette volaille en deux mois ou en 75 jours. Le co\u00fbt de l\u2019aliment tourne entre 240 \u00e0 300 Fcfa\/Kg sur le march\u00e9 mais le co\u00fbt de l\u2019aliment que nous avons formul\u00e9 est de 211 Fcfa le kilogramme, par exemple. C\u2019est une r\u00e9duction assez nette pour l\u2019\u00e9leveur \u00bb, a expliqu\u00e9 Inoussa Ky.<\/p>\n<p>A l\u2019en croire donc, les r\u00e9sultats auxquels il est parvenu permettront aux \u00e9leveurs du poulet local de \u00ab r\u00e9duire consid\u00e9rablement le temps d\u2019\u00e9levage, de minimiser le co\u00fbt de revient de la production et d\u2019augmenter leur marge b\u00e9n\u00e9ficiaire \u00bb.<\/p>\n<p><b>Recommandations<\/b><\/p>\n<p>Dans sa th\u00e8se, l\u2019imp\u00e9trant a formul\u00e9 des recommandations \u00e0 l\u2019endroit du minist\u00e8re en charge des Ressources animales comme l\u2019application de la r\u00e8glementation sur la production, la transformation et la commercialisation des aliments pour b\u00e9tail et volaille, adopt\u00e9e en novembre 2020. Il lui a \u00e9t\u00e9 recommand\u00e9 \u00e9galement d\u2019appuyer financi\u00e8rement les initiatives de recherche-d\u00e9veloppement et de cr\u00e9er des \u00e9levages pilotes de d\u00e9monstration et de formation des \u00e9leveurs.<\/p>\n<p>Les fabricants d\u2019aliments n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 oubli\u00e9s par l\u2019imp\u00e9trant. Ce dernier leur recommande d\u2019investir dans des experimentations pouvant am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de l\u2019aliment et de travailler en \u00e9troite collaboration avec les universit\u00e9s et les structures de recherche.<\/p>\n<p>Enfin, \u00e0 l\u2019endroit des aviculteurs, Inoussa Ky leur sugg\u00e8re de s\u2019organiser davantage en soci\u00e9t\u00e9 coop\u00e9rative et d\u2019assurer une veille d\u2019assurance qualit\u00e9 des intrants de production mis \u00e0 leur disposition.<\/p>\n<p><b>Perspectives<\/b><\/p>\n<p>Le th\u00e8me de recherche d\u2019Inoussa Ky ouvre la voie \u00e0 plusieurs perspectives afin de consolider les r\u00e9sultats atteints. Selon l\u2019imp\u00e9trant, il serait important entre autres de continuer l\u2019exploration sur les potentialit\u00e9s nutritives d\u2019autres mati\u00e8res premi\u00e8res locales, d\u2019analyser la qualit\u00e9 sanitaire et la digestibilit\u00e9 de l\u2019aliment formul\u00e9, et de d\u00e9velopper un outil de gestion et de d\u00e9cision pour la production avicole.<\/p>\n<p><b>Dixi\u00e8me th\u00e8se pour le Pr Mamoudou Dicko<\/b><\/p>\n<p>\u00ab Dans les d\u00e9bats au niveau de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, la plupart des d\u00e9cideurs voient essentiellement la nutrition humaine. Alors que indirectement, il est important de penser \u00e0 l\u2019alimentation du b\u00e9tail, de la volaille, etc. \u00bb, a indiqu\u00e9 le directeur de th\u00e8se, le Pr Mamoudou Dicko. Il n\u2019a pas manqu\u00e9 d\u2019exprimer sa fiert\u00e9 d\u2019avoir encadr\u00e9 de bout en bout l\u2019imp\u00e9trant et cette th\u00e8se qui est la dixi\u00e8me de sa carri\u00e8re.<\/p>\n<p>Satisfait des recherches men\u00e9es, le codirecteur de th\u00e8se, Br\u00e9hima Diawara, fera remarquer \u00e0 son tour que les r\u00e9sultats obtenus par Inoussa Ky \u00ab sont exploitables dans l\u2019imm\u00e9diat par des entreprises \u00bb.<\/p>\n<p>Malgr\u00e9 les critiques faites, les autres membres du jury ont salu\u00e9 l\u2019effort fourni par l\u2019imp\u00e9trant, et l\u2019originalit\u00e9 et la pertinence du th\u00e8me propos\u00e9. A l\u2019unanimit\u00e9, Inoussa Ky a \u00e9t\u00e9 \u00e9lev\u00e9 au grade de Docteur en Sciences biologiques appliqu\u00e9es, sp\u00e9cialit\u00e9 Biochimie-technologie alimentaire avec la mention \u00ab Tr\u00e8s honorable \u00bb.<\/p>\n<p><b>Un jury de huit membres<\/b><\/p>\n<p>Rappelons qu\u2019en plus du pr\u00e9sident du jury, du directeur et du co-directeur de th\u00e8se, le jury de soutenance \u00e9tait compos\u00e9 du Pr Anin Louise de l\u2019universit\u00e9 Nangui Abrogoua de la C\u00f4te d\u2019Ivoire, du directeur de recherche, Amadou Traor\u00e9 (rapporteur) de l\u2019Institut de l\u2019environnement et de recherches agricoles du Burkina Faso (INERA), du ma\u00eetre de recherche, Fatoumata Ba\/Hama (rapporteur) de l\u2019institut de recherche en sciences appliqu\u00e9es et technologies (IRSAT), du ma\u00eetre de recherche, Isidore Gnanda de l\u2019INERA, du ma\u00eetre de recherches, Charles Parkouda de l\u2019IRSAT, absent pour des raisons familiales<\/p>\n<p><b>\u00a0<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Africa-Press &#8211; Burkina Faso. 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