{"id":14535,"date":"2021-06-20T16:17:36","date_gmt":"2021-06-20T16:17:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/burkina-faso\/?p=14535"},"modified":"2021-06-20T18:18:02","modified_gmt":"2021-06-20T18:18:02","slug":"comment-des-ingredients-culinaires-ameliorent-ils-les-cellules-solaires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/burkina-faso\/toutes-les-actualites\/comment-des-ingredients-culinaires-ameliorent-ils-les-cellules-solaires","title":{"rendered":"Comment des ingr\u00e9dients culinaires am\u00e9liorent-ils les cellules solaires ?"},"content":{"rendered":"

Africa-Press<\/a> – Burkina Faso<\/a>. <\/strong><\/span>Qu’il s’agisse de boissons gazeuses ou de chips savoureuses, de nombreuses inventions sont r\u00e9put\u00e9es pour leurs ingr\u00e9dients inhabituels et souvent bien gard\u00e9s – mais les panneaux solaires ne figurent g\u00e9n\u00e9ralement pas en t\u00eate de cette liste. Cependant, plusieurs ingr\u00e9dients alimentaires se sont r\u00e9v\u00e9l\u00e9s d’une utilit\u00e9 inattendue lorsqu’ils ont \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9s \u00e0 des cellules solaires.<\/b><\/p>\n

Selon ce que vous aimez manger, il y a de fortes chances que vous puissiez trouver au moins l’un d’entre eux chez vous. On a d\u00e9couvert que la capsa\u00efcine, la substance chimique qui donne aux piments leur piquant, am\u00e9liore les cellules solaires en p\u00e9rovskite – les dispositifs qui composent les panneaux solaires.<\/p>\n

L’ajout de capsa\u00efcine dilate les grains qui constituent la mati\u00e8re active de la cellule solaire, lui permettant de transporter plus efficacement l’\u00e9lectricit\u00e9. Plus important encore, le mat\u00e9riau passe d’un d\u00e9ficit d’\u00e9lectrons \u00e0 un exc\u00e8s, ce qui modifie le fonctionnement de la cellule et permet de convertir davantage de lumi\u00e8re solaire en \u00e9lectricit\u00e9.<\/p>\n

En substance, l’ajout de capsa\u00efcine ajoute des \u00e9lectrons (ce qui peut ou non \u00eatre le m\u00eame effet que vous ressentez sur votre langue apr\u00e8s un plat de biryani particuli\u00e8rement \u00e9pic\u00e9).<\/p>\n

Les cellules contenant de la capsa\u00efcine sont parmi les plus efficaces qui aient \u00e9t\u00e9 signal\u00e9es. Loin d’\u00eatre un gadget destin\u00e9 \u00e0 faire les gros titres, l’ajout de cette substance chimique contenue dans les piments pourrait en fait permettre d’am\u00e9liorer les performances des cellules solaires.<\/p>\n

Mais pourquoi penser \u00e0 ajouter des piments \u00e0 un panneau solaire ? Malheureusement, les chercheurs n’ont pas partag\u00e9 leur processus de r\u00e9flexion. Mais il se trouve que j’ai une forme dans ce domaine aussi.<\/p>\n

En 2014, j’ai publi\u00e9 un article d\u00e9montrant comment un compos\u00e9 appel\u00e9 chlorure de magn\u00e9sium pouvait r\u00e9duire consid\u00e9rablement le co\u00fbt de l’\u00e9nergie solaire, bien que dans un type diff\u00e9rent de cellule solaire. Vous n’avez jamais entendu parler du chlorure de magn\u00e9sium ? Eh bien, si vous \u00eates v\u00e9g\u00e9talien, vous en avez probablement consomm\u00e9 \u00e0 un moment ou \u00e0 un autre.<\/p>\n

C’est un sel qui n’est pas tr\u00e8s diff\u00e9rent du sel de table (chlorure de sodium) et qui peut \u00eatre r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 dans l’eau de mer. Il a de nombreuses utilisations, mais l’une des plus populaires est celle de la cuisine japonaise, o\u00f9 il est connu sous le nom de nigari et utilis\u00e9 comme coagulant pour \u00e9paissir le tofu. Mes d\u00e9couvertes m’ont valu une certaine couverture m\u00e9diatique du \u00ab\u00a0tofu solaire\u00a0\u00bb, ce qui \u00e9tait amusant, et le fait de me faire appeler \u00ab\u00a0tofu boy\u00a0\u00bb lors de conf\u00e9rences universitaires (moins amusant).<\/p>\n

Cela signifie-t-il que les produits chimiques alimentaires se pr\u00eatent particuli\u00e8rement bien \u00e0 la recherche sur les cellules solaires ? Pas vraiment. La co\u00efncidence est davantage li\u00e9e au chevauchement entre l’alimentation et la chimie et \u00e0 l’approche \u00ab\u00a0what if\u00a0\u00bb (et si) qui guide de nombreux sp\u00e9cialistes des mat\u00e9riaux.<\/p>\n

Vous pourriez penser que la plupart des recherches sur les cellules solaires sont effectu\u00e9es par des physiciens. C’est en partie vrai – j’en suis un moi-m\u00eame – mais l’approche de la recherche a peu de choses en commun avec le travail effectu\u00e9 par les physiciens des particules au grand collisionneur de hadrons ou avec la recherche cosmologique.<\/p>\n

Ces domaines s’articulent g\u00e9n\u00e9ralement autour de calculs lourds et de travaux th\u00e9oriques. En d’autres termes, on passe beaucoup de temps \u00e0 regarder des tableaux noirs.<\/p>\n

La recherche sur les cellules solaires rel\u00e8ve en fait de la science des mat\u00e9riaux, qui se situe quelque part entre la physique et la chimie. Le d\u00e9veloppement de nouvelles technologies ou de nouveaux proc\u00e9d\u00e9s de fabrication de cellules solaires demande beaucoup de travail, et l’approche typique consiste \u00e0 passer beaucoup de temps \u00e0 tester les performances d’un grand nombre de cellules comparables mais l\u00e9g\u00e8rement modifi\u00e9es.<\/p>\n

Les cellules solaires sont constitu\u00e9es de couches empil\u00e9es de diff\u00e9rents mat\u00e9riaux, et il est difficile de pr\u00e9voir ce qu’il adviendra des performances de l’ensemble de la structure en modifiant un seul composant.<\/p>\n

Si j’ajoute quelque chose \u00e0 la couche A et que celle-ci change, les couches B, C et D situ\u00e9es au-dessus changeront probablement elles aussi. De m\u00eame, si je modifie la couche C, devrai-je changer la fa\u00e7on dont j’ai fabriqu\u00e9 A ou B ? Et qu’arrivera-t-il alors \u00e0 D ? Vous pouvez probablement vous faire une id\u00e9e de la difficult\u00e9 de pr\u00e9voir tout cela, ce qui alimente la curiosit\u00e9 \u00e0 l’origine de la plupart des innovations dans ce domaine.<\/p>\n

Pensez aux cellules solaires comme \u00e0 un g\u00e2teau. Pour savoir ce qui va se passer lorsque vous ajoutez un nouvel ingr\u00e9dient, il est beaucoup plus fiable de le faire cuire et de go\u00fbter la concoction finale que d’essayer de pr\u00e9dire son aspect et son go\u00fbt avant de le faire cuire.<\/p>\n

En fin de compte, les aliments que nous mangeons, tout comme les cellules solaires, sont un m\u00e9lange de compos\u00e9s. Si nous connaissons la capsa\u00efcine gr\u00e2ce au piment, il ne s’agit en fait que d’un compos\u00e9 organique qui, par co\u00efncidence, poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s particuli\u00e8res qui le rendent appropri\u00e9 pour le traitement des cellules solaires – ainsi que pour \u00e9picer une \u00ab\u00a0fajita\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Pour ma part, j’avais mis au point le proc\u00e9d\u00e9 d’utilisation du chlorure de magn\u00e9sium et je n’ai d\u00e9couvert que plus tard, au moment de r\u00e9diger l’article, qu’il \u00e9tait utilis\u00e9 dans le tofu. Je n’ai pas \u00e9t\u00e9 inspir\u00e9 dans le rayon des aliments v\u00e9g\u00e9taliens, malheureusement. Ainsi, ces approches ne sont pas aussi bizarres et farfelues qu’elles le paraissent lorsqu’on les lit pour la premi\u00e8re fois. Il existe g\u00e9n\u00e9ralement une logique initiale bas\u00e9e sur la chimie inh\u00e9rente \u00e0 ces compos\u00e9s, et ces envol\u00e9es scientifiques sont souvent \u00e0 l’origine de perc\u00e9es int\u00e9ressantes.<\/p>\n

Ainsi, si dans un avenir proche vous lisez un article sur des cellules solaires am\u00e9lior\u00e9es de fa\u00e7on incommensurable par l’ajout de noix de muscade ou autre, croyez que cela a \u00e9t\u00e9 fait par curiosit\u00e9 \u00e9clair\u00e9e de l’effet probable, plut\u00f4t que par ennui et \u00e0 cause d’une date limite de consommation imminente.<\/p>\n

Jon Major est chercheur en physique au Stephenson Institute for Renewable Energy de l’universit\u00e9 de Liverpool, o\u00f9 il \u00e9tudie la fabrication et la caract\u00e9risation des cellules solaires. Cet article a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9 \u00e0 l’origine sur The Conversation, et est republi\u00e9 sous une licence Creative Commons. C’est \u00e9galement la raison pour laquelle cet article ne comporte pas d’estimation de ses \u00e9missions de carbone, comme le font g\u00e9n\u00e9ralement les articles de Future Planet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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