{"id":20116,"date":"2021-09-04T12:44:59","date_gmt":"2021-09-04T12:44:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/burkina-faso\/politique\/5-mythes-et-fausses-croyances-sur-les-allergies-et-intolerances-alimentaires"},"modified":"2021-09-04T13:33:33","modified_gmt":"2021-09-04T13:33:33","slug":"5-mythes-et-fausses-croyances-sur-les-allergies-et-intolerances-alimentaires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/burkina-faso\/culture-et-art\/5-mythes-et-fausses-croyances-sur-les-allergies-et-intolerances-alimentaires","title":{"rendered":"5 mythes et fausses croyances sur les allergies et intol\u00e9rances alimentaires"},"content":{"rendered":"

Africa-Press<\/a> – Burkina Faso<\/a>. <\/strong><\/span> Les allergies alimentaires semblent \u00eatre \u00e0 la hausse, mais les id\u00e9es fausses abondent, entravant souvent le diagnostic et le traitement appropri\u00e9s d’une maladie.<\/p>\n

Selon des recherches r\u00e9centes, jusqu’\u00e0 35 % des personnes se diagnostiquent \u00e0 tort (ou leurs enfants) une intol\u00e9rance ou une allergie alimentaire, puis essaient de la contr\u00f4ler elles-m\u00eames au lieu de demander un avis m\u00e9dical appropri\u00e9.<\/p>\n

Il est donc temps de dissiper 5 des id\u00e9es fausses les plus populaires qui persistent.<\/p>\n

1- J’ai des sympt\u00f4mes apr\u00e8s manger, donc ce doit \u00eatre une allergiePas n\u00e9cessairement. Des r\u00e9actions ind\u00e9sirables aux aliments peuvent survenir pour diverses raisons, qui rel\u00e8vent toutes du terme g\u00e9n\u00e9rique \u00ab\u00a0hypersensibilit\u00e9 alimentaire\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Cela inclut les r\u00e9actions qui impliquent le syst\u00e8me immunitaire, appel\u00e9es allergies alimentaires, mais aussi une vari\u00e9t\u00e9 d’autres qui ne le font pas, souvent appel\u00e9es \u00ab\u00a0intol\u00e9rances alimentaires\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Les r\u00e9actions allergiques impliquant l’anticorps d’immunoglobuline E sont souvent appel\u00e9es allergies IgE-m\u00e9di\u00e9es (IgE).<\/p>\n

Ceux-ci provoquent des sympt\u00f4mes tels que des d\u00e9mangeaisons oculaires, \u00e0 des sympt\u00f4mes plus graves comme l’anaphylaxie, une r\u00e9action allergique rapide et grave qui peut provoquer un gonflement s\u00e9v\u00e8re de la gorge ou de la langue, des difficult\u00e9s respiratoires, une pression art\u00e9rielle basse et, finalement, la mort.<\/p>\n

Ces sympt\u00f4mes apparaissent g\u00e9n\u00e9ralement rapidement apr\u00e8s l’ingestion de l’aliment en question et, lorsqu’ils sont graves, n\u00e9cessitent des soins m\u00e9dicaux imm\u00e9diats.<\/p>\n

D’autres r\u00e9actions impliquant le syst\u00e8me immunitaire (appel\u00e9es allergie non IgE-m\u00e9di\u00e9e) peuvent provoquer des sympt\u00f4mes imm\u00e9diats ou d’apparition plus lente et de nature plus chronique, tels que des rougeurs, des d\u00e9mangeaisons cutan\u00e9es, des br\u00fblures d’estomac ou de la diarrh\u00e9e.<\/p>\n

Certains d’entre eux peuvent \u00eatre similaires aux sympt\u00f4mes caus\u00e9s par des intol\u00e9rances alimentaires.<\/p>\n

Bien qu’il soit g\u00e9n\u00e9ralement n\u00e9cessaire d’exclure totalement l’aliment d\u00e9clencheur dans l’allergie aux IgE, le restreindre peut \u00eatre suffisant dans d’autres formes d’hypersensibilit\u00e9, mais cela d\u00e9pendra de la cause sous-jacente.Les allergies alimentaires semblent \u00eatre \u00e0 la hausse, mais les id\u00e9es fausses abondent, entravant souvent le diagnostic et le traitement appropri\u00e9s d’une maladie.<\/p>\n

2- Je peux me connecter \u00e0 Internet et faire un test d’allergieUne visite \u00e0 la pharmacie ou une recherche en ligne pour un diagnostic peuvent engendrer une facture couteuse pour vous procurer la longue liste d’aliments qui sont apparemment \u00e0 l’origine de vos sympt\u00f4mes.<\/p>\n

Bon nombre des tests propos\u00e9s sur Internet pour les allergies ou les intol\u00e9rances alimentaires ne sont pas bas\u00e9s sur des preuves.<\/p>\n

Boostez votre syst\u00e8me immunitaire, mangez des plantes Comment comprendre ce que disent les \u00e9tiquettes des produits alimentaires (et les petits caract\u00e8res) Rem\u00e8des contre l’insomnie : les suppl\u00e9ments pour le sommeil sont-ils utiles ? Ceux-ci peuvent conduire \u00e0 des restrictions alimentaires auto-impos\u00e9es injustifi\u00e9es qui non seulement augmentent le risque de carence nutritionnelle, mais peuvent \u00e9galement provoquer de l’anxi\u00e9t\u00e9, avoir un effet n\u00e9faste sur votre vie sociale en rendant les repas au restaurant difficiles et, en fin de compte, affecter votre qualit\u00e9 de vie.<\/p>\n

Le seul test d’allergie fond\u00e9 sur des preuves actuellement disponible est celui de l’allergie aux IgE (r\u00e9action imm\u00e9diate).<\/p>\n

Ce sont des tests cutan\u00e9s et des tests sanguins IgE sp\u00e9cifiques.<\/p>\n

Cependant, m\u00eame si un test IgE est propos\u00e9, les r\u00e9sultats n\u00e9cessitent une interpr\u00e9tation prudente, car un test positif ne signifie pas n\u00e9cessairement une allergie.<\/p>\n

Cela devrait \u00eatre fait par un professionnel de la sant\u00e9 ayant une exp\u00e9rience dans les allergies. Donc, si vos sympt\u00f4mes vous inqui\u00e8tent, parlez-en \u00e0 votre m\u00e9decin g\u00e9n\u00e9raliste.<\/p>\n

3- Je dois \u00e9viter de nombreux aliments pour aider \u00e0 contr\u00f4ler mon ecz\u00e9maC’est peu probable. La nourriture ne provoque pas d’ecz\u00e9ma et de nombreux d\u00e9clencheurs environnementaux sont impliqu\u00e9s dans les pouss\u00e9es, ce qui rend difficile de d\u00e9terminer si l’\u00e9limination d’aliments sp\u00e9cifiques aide vraiment.<\/p>\n

Vous n’avez pas besoin de chercher bien loin pour trouver des livres et des sites Web qui sugg\u00e8rent une vari\u00e9t\u00e9 d’aliments impliqu\u00e9s, mais pour la plupart des gens, un traitement m\u00e9dical appropri\u00e9 est la cl\u00e9 de la gestion de la maladie.<\/p>\n

Cela dit, certaines personnes atteintes d’ecz\u00e9ma atopique peuvent avoir besoin d’\u00e9viter certains aliments en raison de l’allergie alimentaire IgE d’apparition rapide et potentiellement grave.<\/p>\n

De plus, l’exclusion d’aliments sp\u00e9cifiques peut \u00eatre b\u00e9n\u00e9fique pour certains et peut impliquer une allergie alimentaire non IgE.<\/p>\n

Cependant, cela n\u00e9cessite une \u00e9valuation minutieuse, donc si vous pensez que votre traitement actuel contre l’ecz\u00e9ma ne le contr\u00f4le pas, parlez-en \u00e0 votre m\u00e9decin avant de modifier votre alimentation.<\/p>\n

4- La mention \u00ab\u00a0peut contenir\u00a0\u00bb est l\u00e0 pour prot\u00e9ger les fabricants<\/p>\n

L’\u00e9tiquetage des allerg\u00e8nes alimentaires s’est am\u00e9lior\u00e9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es cependant, il a des limites. En fait, \u00ab\u00a0l’\u00e9tiquetage pr\u00e9ventif des allerg\u00e8nes\u00a0\u00bb n’est pas sp\u00e9cifiquement r\u00e9glement\u00e9 par la l\u00e9gislation au-del\u00e0 de l’exigence selon laquelle l’information volontaire ne doit pas induire le consommateur en erreur, \u00eatre ambigu\u00eb ou d\u00e9routante.<\/p>\n

Le libell\u00e9 des avertissements n’est pas standardis\u00e9 et, surtout, ne donne pas d’indication sur le niveau de risque.<\/p>\n

Par cons\u00e9quent, il n’est peut-\u00eatre pas surprenant que ce type d’avertissement soit consid\u00e9r\u00e9 avec m\u00e9fiance par certains alors qu’il est une cause de d\u00e9tresse pour d’autres, en particulier ceux qui pr\u00e9sentent une allergie IgE potentiellement s\u00e9v\u00e8re o\u00f9 m\u00eame de tr\u00e8s petites quantit\u00e9s d’un aliment sp\u00e9cifique peuvent provoquer des sympt\u00f4mes imm\u00e9diats.<\/p>\n

L’approche la plus s\u00fbre, et pour certains, n\u00e9cessaire est d’\u00e9viter tous les produits qui contiennent ces avertissements.<\/p>\n

En fin de compte, la fa\u00e7on dont cela est g\u00e9r\u00e9 d\u00e9pend du choix personnel, mais comprendre ce qui est requis et ce qui ne l’est pas dans l’\u00e9tiquetage des aliments est essentiel pour prendre une d\u00e9cision en toute connaissance de cause sur la mani\u00e8re de g\u00e9rer ce que vous mangez et les aliments que vous devez \u00e9viter.<\/p>\n

5- Allergie alimentaire : il suffit d’\u00e9viter l’aliment d\u00e9clencheurBeaucoup de gens qui suivent des r\u00e9gimes restreints seraient en d\u00e9saccord.<\/p>\n

Non seulement il y a un risque nutritionnel potentiel, mais l’exclusion de certains aliments n\u00e9cessite une planification minutieuse et une vigilance constante.<\/p>\n

Pour les personnes souffrant d’une allergie IgE particuli\u00e8rement rapide, o\u00f9 une exposition accidentelle \u00e0 l’aliment d\u00e9clencheur peut provoquer des sympt\u00f4mes graves, cela peut entra\u00eener une anxi\u00e9t\u00e9 consid\u00e9rable.<\/p>\n

En effet, il est prouv\u00e9 qu’avoir une allergie alimentaire potentiellement grave a un effet n\u00e9faste sur la qualit\u00e9 de vie en termes de sant\u00e9.<\/p>\n

Par cons\u00e9quent, recevoir des conseils et une gestion appropri\u00e9e sont essentiels.<\/p>\n

Avec une mine d’informations disponibles principalement \u00e0 partir de sources en ligne, il est plus important que jamais de vous assurer d’utiliser des sources cr\u00e9dibles et fiables et de rechercher les conseils et le traitement m\u00e9dicaux appropri\u00e9s si vous \u00eates pr\u00e9occup\u00e9 par les sympt\u00f4mes li\u00e9s \u00e0 l’alimentation.<\/p>\n

Marian Cunningham est professeur de nutrition humaine et de d\u00e9tection \u00e0 la Glasgow Caledonian University, en \u00c9cosse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Africa-Press – Burkina Faso. Les allergies alimentaires semblent \u00eatre \u00e0 la hausse, mais les id\u00e9es fausses abondent, entravant souvent le diagnostic et le traitement appropri\u00e9s d’une maladie. 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