{"id":2981,"date":"2020-12-31T16:00:22","date_gmt":"2020-12-31T16:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.com\/burkina-faso\/?p=2981"},"modified":"2020-12-31T15:29:03","modified_gmt":"2020-12-31T15:29:03","slug":"entrepreneuriat-agricole-au-burkina-faso-la-fraise-futur-pole-de-croissance-economique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/burkina-faso\/economie\/entrepreneuriat-agricole-au-burkina-faso-la-fraise-futur-pole-de-croissance-economique","title":{"rendered":"Entrepreneuriat agricole au Burkina Faso : La fraise, futur p\u00f4le de croissance \u00e9conomique"},"content":{"rendered":"

Africa-Press<\/a> – Burkina Faso<\/a>. <\/strong><\/span>Au Burkina Faso, une grande partie de la population tire sa pitance quotidienne de l\u2019agriculture. Parmi la vari\u00e9t\u00e9 de denr\u00e9es produites, figure la fraise. Plus connue dans les pays d\u2019Am\u00e9rique, d\u2019Asie et d\u2019Europe, la fraise est aussi cultiv\u00e9e au pays des Hommes int\u00e8gres qui, d\u2019ailleurs, en est le 4e producteur en Afrique. Toutefois, les producteurs cherchent toujours leur voie pour mieux vivre de cette culture.<\/b><\/p>\n

La fraise fait partie des produits cultiv\u00e9s au Burkina Faso. Elle est g\u00e9n\u00e9ralement pratiqu\u00e9e par les maraichers aux abords des barrages o\u00f9 autres retenues d\u2019eau. Les producteurs sont repartis sur trois sites dans la r\u00e9gion du Centre. Il s\u2019agit de Boulmiougou, Roumtenga et Bika. Ils se sont organis\u00e9s en coop\u00e9ratives et groupements afin de faire de la culture de la fraise une activit\u00e9 entrepreneuriale. Selon les statistiques du Programme d\u2019appui \u00e0 l\u2019entrepreneuriat agricole (PAPEA), en 2020, les producteurs de fraise au Burkina Faso sont estim\u00e9s \u00e0 plus de 571 dont 455 hommes et 116 femmes.<\/p>\n

La superficie totale consacr\u00e9e \u00e0 la production de fraise est d\u2019environ 58,5 ha, pour une production totale estim\u00e9e \u00e0 2035, 8 tonnes pour l\u2019ann\u00e9e 2020 avec des pertes post-r\u00e9colte pouvant atteindre entre 10 % et 20 % de la production. Cependant, seulement 10 tonnes sont transform\u00e9es au niveau local par les entreprises telles que Ecofraise, Agro Home Conversion et WASSA. Le reste est consacr\u00e9 \u00e0 l\u2019exportation.<\/p>\n

8-9 mois de travail, pour trois mois de production<\/b><\/p>\n

Parmi une vingtaine de vari\u00e9t\u00e9s de fraise, seulement deux sont produites au Burkina Faso. Il s\u2019agit des vari\u00e9t\u00e9s Festival et Camarose dont la p\u00e9riode de r\u00e9colte s\u2019\u00e9tend de janvier \u00e0 avril. Cependant, leur production n\u2019est pas des plus simples. Le producteur doit s\u2019armer de patience et faire preuve d\u2019un r\u00e9el d\u00e9vouement. Selon R\u00e9n\u00e9 Ou\u00e9draogo, producteur de fraise depuis 2011, et tr\u00e9sorier de la Coop\u00e9rative \u00ab Namalzanga \u00bb \u00e0 Boulmiougou, la production des fraises prend plusieurs mois.<\/p>\n

Pour les d\u00e9butants (quelqu\u2019un qui n\u2019a jamais produit la fraise) il lui faut payer des plantes elles-m\u00eames \u00e0 100F\/pied. Donc pas moins de 2 millions \u00e0 investir pour planter un demi-hectare. Mais pour les anciens producteurs, apr\u00e8s les r\u00e9coltes ils conservent 2 \u00e0 3 planches (espace ou se trouve d\u00e9j\u00e0 des fraisiers) qu\u2019ils arrosent quand il n\u2019y a plus d\u2019eau jusqu\u2019\u00e0 la saison des pluies. Durant la saison pluvieuse, ils d\u00e9racinent ces planches pour les planter en p\u00e9pini\u00e8re.<\/p>\n

Lorsqu\u2019elles commenceront \u00e0 faire la bouture avec les feuilles, ils les s\u00e9parent pour qu\u2019elles ne s\u2019\u00e9touffent pas. Pour l\u2019entretien, on doit labourer, d\u00e9sherber, enlever les anciennes feuilles, afin de permettre \u00e0 la plante de respirer pour produire beaucoup de totos (pieds de plante). Si l\u2019entretien est bon, on peut produire un \u00e0 deux hectares, chaque planche peut prendre au moins 70 pieds. \u00ab Sur un hectare on peut r\u00e9colter plus de dix tonnes par an, c\u2019est un travail de patience parce que les plantes produisent la fraise durant trois mois seulement et nous l\u2019arrosons pendant 8-9 mois \u00bb indique-t-il. Le prix de la fraise varie sur le march\u00e9 entre 3000f et 4000f\/kg.<\/p>\n

Le foncier et la commercialisation, v\u00e9ritable goulot d\u2019\u00e9tranglement du secteur<\/b><\/p>\n

La production de la fraise fait certes vivre actuellement des centaines de Burkinab\u00e8, mais ce nombre pourrait s\u2019accro\u00eetre si les difficult\u00e9s auxquelles font face les producteurs \u00e9taient lev\u00e9es. Il s\u2019agit d\u2019abord des difficult\u00e9s li\u00e9es au foncier. A ce niveau les producteurs ne sont pas propri\u00e9taires des terres qu\u2019ils cultivent. Ils disent avoir lou\u00e9 ces terres chez des \u00ab propri\u00e9taires terriens \u00bb, ce qui ne leur permet pas de travailler sereinement dans la mesure o\u00f9 ces derniers peuvent r\u00e9cup\u00e9rer leur terre \u00e0 tous moment. L\u2019autre difficult\u00e9 est celle li\u00e9e \u00e0 l\u2019irrigation. Il s\u2019agit pr\u00e9cis\u00e9ment de l\u2019insuffisance et du tarissement pr\u00e9coce des points d\u2019eau et du manque de canalisation. A cela s\u2019ajoute les difficult\u00e9s li\u00e9es \u00e0 la commercialisation, \u00e0 la conservation et \u00e0 la formation. On peut citer l\u2019insuffisance des unit\u00e9s de transformation.<\/p>\n

Concernant le probl\u00e8me du foncier, Harouna Sawadogo, agent technique de la mairie de l\u2019arrondissement 8, a indiqu\u00e9 que le barrage se situe \u00e0 cheval entre l\u2019arrondissement 8. Ainsi le p\u00e9rim\u00e8tre du barrage exploit\u00e9 par les maraichers appartient \u00e0 la mairie. De ce fait, il appartient aux exploitants de faire une demande d\u2019autorisation d\u2019exploitation de l\u2019espace public pour une ann\u00e9e renouvelable. Partant de l\u00e0, le titre de \u00ab propri\u00e9taire terrien \u00bb dont se r\u00e9clament plusieurs personnes, reste encore \u00e0 \u00e9lucider. Du m\u00eame coup, il appartient \u00e0 la mairie d\u2019am\u00e9nager le barrage et ses abords, de sorte \u00e0 permettre aux producteurs d\u2019avoir acc\u00e8s \u00e0 l\u2019eau. \u00ab Seuls les champs qui se situent dans les zones non-loties sont sous la responsabilit\u00e9 exclusive des propri\u00e9taires terriens \u00bb a-t-il indiqu\u00e9.<\/p>\n

Quant \u00e0 la commercialisation de ce fruit, avec l\u2019accompagnement du programme d\u2019appui \u00e0 l\u2019entrepreneuriat agricole (PAPEA), les producteurs de fraises ont d\u00e9cid\u00e9 d\u2019\u00e9laborer une strat\u00e9gie commerciale sur la p\u00e9riode 2020-2021. Cette strat\u00e9gie prend en compte en plus des activit\u00e9s de promotion, les activit\u00e9s de formation pour augmenter leur capacit\u00e9 de production.<\/p>\n

Certes moins d\u00e9velopp\u00e9, le secteur de la fraise demeure un business rentable et permet plus de retomb\u00e9es s\u2019il est encadr\u00e9 et si les producteurs sont form\u00e9s. Il nourrit plusieurs familles et offre des opportunit\u00e9s d\u2019affaires. Et ce n\u2019est pas Fadila Kabor\u00e9, promotrice de l\u2019entreprise \u00ab Merveilles de la nature \u00bb qui dira le contraire. En plus d\u2019autres l\u00e9gumes, elle commercialise la fraise depuis 2017. Et en d\u00e9but de la r\u00e9colte soit janvier, elle peut \u00e9couler 40 \u00e0 50 Kg\/Jour. Occasionnellement elle exporte 200kg vers les pays comme la C\u00f4te d\u2019Ivoire et le Ghana. Pour elle, la vente de la fraise est rentable car elle arrive \u00e0 couvrir ses besoins. D\u2019o\u00f9 la n\u00e9cessit\u00e9 de d\u00e9velopper ce secteur pour permettre l\u2019emploi des jeunes \u00e0 travers le d\u00e9veloppement de l\u2019entrepreneuriat.<\/p>\n

Judith SANOU
\n<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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