{"id":42090,"date":"2022-06-07T18:19:26","date_gmt":"2022-06-07T18:19:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/burkina-faso\/politique\/flambee-des-prix-alimentaires-les-cultures-locales-a-la-rescousse-de-lafrique"},"modified":"2022-06-07T18:28:32","modified_gmt":"2022-06-07T18:28:32","slug":"flambee-des-prix-alimentaires-les-cultures-locales-a-la-rescousse-de-lafrique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/burkina-faso\/economie\/flambee-des-prix-alimentaires-les-cultures-locales-a-la-rescousse-de-lafrique","title":{"rendered":"Flamb\u00e9e des prix alimentaires\u00a0: les cultures locales \u00e0 la rescousse de l\u2019Afrique"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Burkina Faso. <\/strong><\/span>Manioc, sorgho, mil, fonio\u2026 A l\u2019heure de la guerre en Ukraine et de la flamb\u00e9e des prix des denr\u00e9es alimentaires sur les march\u00e9s mondiaux, l\u2019Afrique doit-elle s\u2019appuyer davantage sur ses cultures locales pour tenter d\u2019\u00e9viter le pire ? Depuis le d\u00e9but du conflit, le 24 f\u00e9vrier, les craintes d\u2019une crise alimentaire g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e sur le continent montent crescendo. D\u00e8s la mi-mars, le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral des Nations unies, Antonio Guterres, mettait en garde contre le risque d\u2019un \u00ab ouragan de famines \u00bb dans de nombreux pays important massivement leur bl\u00e9 et leurs fertilisants d\u2019Ukraine et de Russie.<\/p>\n

Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, le continent a achet\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9tranger pr\u00e8s de deux fois plus de bl\u00e9 qu\u2019il n\u2019en a produit sur son sol. Et selon l\u2019Organisation des Nations unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture, dix-huit pays africains sont importateurs nets de bl\u00e9 de Russie ou d\u2019Ukraine \u2013 l\u2019Erythr\u00e9e, la Somalie et l\u2019Egypte forment le trio de t\u00eate. Pourtant, son poids dans le r\u00e9gime alimentaire des populations est \u00e0 relativiser. \u00ab La majorit\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales consomm\u00e9es en Afrique sont produites localement \u00bb, insiste Jean-Ren\u00e9 Cuzon, expert agricole au sein de l\u2019Agence fran\u00e7aise de d\u00e9veloppement.<\/p>\n

De fait, en dehors de l\u2019Afrique du Nord, la consommation de bl\u00e9 reste marginale dans la majeure partie des pays du continent et demeure avant tout li\u00e9e aux nouvelles habitudes de consommation dans les villes. L\u2019Afrique subsaharienne surveille davantage les cours du riz, tr\u00e8s consomm\u00e9, y compris dans les zones rurales. Depuis plus d\u2019une d\u00e9cennie, l\u2019Afrique r\u00e9fl\u00e9chit \u00e0 accro\u00eetre sa s\u00e9curit\u00e9 alimentaire en investissant davantage dans son agriculture. Gare aux \u00ab obsessions sur le riz et le bl\u00e9 \u00bb, met en garde David Laborde, chercheur \u00e0 l\u2019Institut international de recherche sur les politiques alimentaires.<\/p>\n

Le chemin est encore long<\/b>
\n\u00ab La recherche publique doit se porter sur d\u2019autres c\u00e9r\u00e9ales locales comme le millet et le sorgho, dont les rendements sont plus faibles car elles ont fait l\u2019objet de moins d\u2019investissements \u00bb<\/b><\/p>\n

, poursuit-il, tout en avertissant que \u00ab les imposer sans qu\u2019elles soient encore assez productives m\u00e8nerait \u00e0 une catastrophe \u00bb. Leurs vertus sont cependant bien identifi\u00e9es, comme leur potentiel nutritif et leur r\u00e9sistance aux s\u00e9cheresses. Le sorgho et le millet font d\u00e9j\u00e0 partie des c\u00e9r\u00e9ales les plus cultiv\u00e9es en Afrique subsaharienne \u2013 derri\u00e8re le riz et le ma\u00efs \u2013, et sont la principale source de nourriture de plus de 50 % de la population du Sahel.<\/p>\n

Leur culture fait d\u2019ailleurs partie des huit cultures prioritaires identifi\u00e9es par la Banque africaine de d\u00e9veloppement dans sa strat\u00e9gie de transformation de l\u2019agriculture du continent \u00e0 l\u2019horizon de 2025, aux c\u00f4t\u00e9s du bl\u00e9, du riz et du ma\u00efs, des haricots, de l\u2019igname et du manioc. Ce dernier tubercule est d\u00e9j\u00e0 cultiv\u00e9 en abondance sur le continent, et la commercialisation de farine de manioc se d\u00e9veloppe peu \u00e0 peu. Au Nigeria, son incorporation dans le pain est encourag\u00e9e depuis 2012. Mil, patate douce, ni\u00e9b\u00e9 : ici et l\u00e0, d\u2019autres farines viennent compl\u00e9ter celle de bl\u00e9, mais le chemin est encore long avant de pouvoir les imposer largement.<\/p>\n

\u00ab Nous avons besoin de nombreux investissements, de semences certifi\u00e9es et de syst\u00e8mes d\u2019irrigation \u00e0 m\u00eame d\u2019augmenter leur productivit\u00e9, mais aussi de les d\u00e9velopper \u00e0 grande \u00e9chelle afin de stabiliser leurs prix et de les rendre abordables \u00bb<\/b><\/p>\n

, insiste Moses Abukari, responsable projet du Fonds international de d\u00e9veloppement agricole (FIDA) au Kenya. Dans ce pays, le FIDA a encourag\u00e9 une politique de m\u00e9lange de farines adopt\u00e9e par le gouvernement et a d\u00e9velopp\u00e9 un programme de renforcement de la production c\u00e9r\u00e9ali\u00e8re qui concerne, entre autres, le sorgho et le mil.<\/p>\n

Pour promouvoir ces cultures locales, de nombreux d\u00e9fis demeurent. Beaucoup de c\u00e9r\u00e9ales et de plantes cultiv\u00e9es dans les campagnes n\u2019atteignent jamais les villes, faute de moyens de stockage et de circuits de distribution ad\u00e9quats. Reste aussi \u00e0 convaincre les consommateurs de mettre ces produits au c\u0153ur de leur cuisine. Le FIDA a form\u00e9 100 000 foyers au Kenya \u00e0 leur utilisation dans les g\u00e2teaux, les p\u00e2tes ou le pain. Selon les sp\u00e9cialistes, un appui au secteur priv\u00e9 agroalimentaire est \u00e9galement n\u00e9cessaire pour qu\u2019il s\u2019empare de ces produits traditionnels et contribue \u00e0 leur valorisation.<\/p>\n

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