{"id":5956,"date":"2021-02-15T18:13:23","date_gmt":"2021-02-15T18:13:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/burkina-faso\/?p=5956"},"modified":"2021-02-15T15:24:35","modified_gmt":"2021-02-15T15:24:35","slug":"burkina-faso-le-commerce-de-pasteques-un-gagne-pain-a-ouagadougou","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/burkina-faso\/economie\/burkina-faso-le-commerce-de-pasteques-un-gagne-pain-a-ouagadougou","title":{"rendered":"Le commerce de past\u00e8ques, un gagne-pain \u00e0 Ouagadougou"},"content":{"rendered":"

Africa-Press<\/a> – Burkina Faso<\/a>. <\/strong><\/span>Parmi les fruits et l\u00e9gumes qui inondent les march\u00e9s \u00e0 Ouagadougou, au sortir de la p\u00e9riode hivernale, figure en bonne place la past\u00e8que. Tr\u00f4ne au bord de plusieurs art\u00e8res de la Capitale burkinab\u00e8, cet organe v\u00e9g\u00e9tal lisse de forme plus ou moins sph\u00e9rique, \u00e0 coque verte et \u00e0 chair rouge juteuse. Fin janvier 2021. La brume enveloppe les hameaux. Le fruit saisonnier semble r\u00e9sister cette ann\u00e9e au temps. Son prix cristallise les d\u00e9bats. Mais la past\u00e8que est consomm\u00e9e comme des petits pains. Reportage !<\/p>\n

La past\u00e8que fait partie des fruits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s de nombre de Ouagavillois. Dans plusieurs quartiers de Ouagadougou, des vendeurs et vendeuses n\u2019h\u00e9sitent pas \u00e0 attirer d\u2019\u00e9ventuels clients en pr\u00e9sentant de gros melons d\u2019eau. Install\u00e9s g\u00e9n\u00e9ralement au bord des grandes voies, ces commer\u00e7ants peuvent vendre le fruit juteux jusque tard dans la nuit.<\/p>\n

Les clients sont diversifi\u00e9s. Enfants, jeunes et personnes du troisi\u00e8me \u00e2ge, se procurent des past\u00e8ques en entier ou par tranche. D\u00e9coup\u00e9s ou en \u00e9tat de d\u00e9composition, les restes rang\u00e9s de c\u00f4t\u00e9 attirent les mouches qui bourdonnent autour d\u2019\u00e9paisses peaux de past\u00e8ques.<\/p>\n

Quartier Paglayiri de Ouagadougou. Des passants, profitant d\u2019une br\u00e8ve escale, sont int\u00e9ress\u00e9s par les tranches de past\u00e8ques. Juch\u00e9 sur sa moto, Abdoul Razack Tiemtor\u00e9 cherche un endroit pour stationner sur le bas-c\u00f4t\u00e9 du goudron en face du march\u00e9 de Paglayiri. Il est 14h, mercredi 27 janvier 2021. Le jeune de 26 ans est pris par une forte envie de past\u00e8que, comme \u00ab quotidiennement \u00bb, selon ses termes.<\/p>\n

Il stationne son engin sous un hangar de fortune et fonce droit vers une montagne de fruits. In situ, une demoiselle se l\u00e8ve et l\u2019accueille, sourire aux l\u00e8vres. Mais apr\u00e8s quelques secondes de salamalecs, Abdoul Razack trouve que les tranches de past\u00e8ques sont tr\u00e8s ch\u00e8res, en plus du go\u00fbt du fruit qui reste souvent \u00e0 d\u00e9sirer.<\/p>\n

\u00ab Franchement, se procurer une past\u00e8que \u00e0 Ouagadougou devient de plus en plus difficile. Cette ann\u00e9e, j\u2019ach\u00e8te vraiment ce fruit \u00e0 contrec\u0153ur. Figurez-vous qu\u2019il y a 3 ans de cela, on pouvait avoir une past\u00e8que \u00e0 25 F CFA. Et m\u00eame rien que l\u2019ann\u00e9e pass\u00e9e, avec 50 F, on pouvait avoir un morceau pour faire passer ses envies.<\/p>\n

Cependant, cette ann\u00e9e, un morceau co\u00fbte 100 F. Et cela n\u2019est pas le seul souci. La plupart des past\u00e8ques qu\u2019on croise n\u2019ont plus un bon go\u00fbt. Je ne sais pas si c\u2019est d\u00fb aux produits artificiels ou je ne sais quoi \u00bb, se plaint le jeune qui m\u00e8ne une activit\u00e9 de vente de carburant en bouteille. Il finit par se procurer une tranche qu\u2019il d\u00e9guste en hochant la t\u00eate et exprimant sa satisfaction.<\/p>\n

Au milieu des montagnes de melons d\u2019eau, une dame retient l\u2019attention. Assise sur un banc, une sacoche en bandouli\u00e8re, un cahier en main et une calculatrice \u00e0 ses c\u00f4t\u00e9s, elle s\u2019affaire \u00e0 des op\u00e9rations de comptabilit\u00e9. Elle l\u00e8ve par moment la t\u00eate pour scruter les alentours ou encaisser le prix de la vente que lui tend un de ses employ\u00e9s. Pas le temps d\u2019\u00e9changer avec de simples visiteurs comme\u2026 des journalistes ! Rendez-vous est donc pris pour le lendemain.<\/p>\n

Jeudi 28 janvier 2021, il est 9h \u00e0 Paglayiri. La dame \u00e0 la sacoche n\u2019a toujours pas le temps. Un camion est en train de d\u00e9charger des past\u00e8ques. Des commer\u00e7ants d\u00e9taillants se bousculent et discutent le prix des fruits. La past\u00e8que leur est vendue entre 500 et 1000 F CFA, en fonction de sa taille. La boule de past\u00e8que sera revendue entre 800 et 1500 F.<\/p>\n

Au c\u0153ur de la verdure de past\u00e8ques, une autre dame frisant la soixantaine tente de se procurer une boule \u00e0 400 F. Chose qu\u2019elle obtient apr\u00e8s environ 30 minutes de n\u00e9gociation.<\/p>\n

Autre lieu, r\u00e9alit\u00e9 similaire. Dans le quartier Kamboins\u00e9, Aminata Ou\u00e9draogo, revendeuse de past\u00e8ques, juge pourtant raisonnables les prix qui sont propos\u00e9s aux clients. Pour comprendre, confie-t-elle, il faut essayer de compatir aux souffrances qu\u2019endurent les vendeurs en gros pour obtenir le fruit.<\/p>\n

\u00ab Vous savez, il y a des gens qui rentrent dans la brousse pour acheter les past\u00e8ques, entre 300, 400 et m\u00eame 500 F parfois. Nous, on ach\u00e8te chez eux pour revendre. Ces m\u00eames gens arrivent en brousse, payent le service de ceux qui vont r\u00e9colter les past\u00e8ques, payent encore le service de ceux qui vont charger dans les camions, les frais sur la route, sans oublier les frais de d\u00e9chargement. Arriv\u00e9s ici, ils nous revendent entre 500, 600 et souvent \u00e0 700 F \u00bb, explique Aminata Ou\u00e9draogo.<\/p>\n

Elle ajoute qu\u2019une fois les past\u00e8ques achet\u00e9es, le service des transporteurs de tricycles est lou\u00e9 \u00e0 25 F sur chaque fruit. Ce qui explique, dit-elle, le surplus qu\u2019elle essaie de combler gr\u00e2ce \u00e0 la vente en d\u00e9tail. \u00ab Donc, c\u2019est pour dire que c\u2019est tout un processus qui se d\u00e9roule. Et cela impacte le prix final. Chose qui est raisonnable parce que chacun essaye de vendre pour s\u2019en sortir \u00bb, se justifie Aminata.<\/p>\n

Ablass\u00e9 Niki\u00e9ma est un fournisseur de past\u00e8ques dans la ville de Ouagadougou. Il d\u00e9plore les \u00ab nombreuses \u00bb taxes qu\u2019il paye quand il revient des provinces.<\/p>\n

\u00ab Vous savez, la past\u00e8que pour l\u2019obtenir \u00e0 la source rel\u00e8ve d\u2019un d\u00e9fi tr\u00e8s important cette ann\u00e9e. Moi personnellement, je loue le camion pour aller chercher les past\u00e8ques. Lorsque le camion que j\u2019utilise est d\u2019origine ghan\u00e9enne, nous payons \u00e0 chaque arr\u00eat 2000 F CFA pour passer ; m\u00eame si nos papiers sont en r\u00e8gle. Lorsque le camion est de type burkinab\u00e8, \u00e0 chaque arr\u00eat, nous laissons 1000 F. Et cette situation, nous la d\u00e9plorons vraiment \u00bb, s\u2019indigne Ablass\u00e9, le regard dirig\u00e9 vers le vide.<\/p>\n

Ce fournisseur de past\u00e8ques \u00e9voque \u00e9galement un risque s\u00e9curitaire auquel il s\u2019expose. A l\u2019\u00e9couter, les past\u00e8ques qu\u2019il ach\u00e8te sont disponibles dans des zones \u00e0 risques, notamment \u00e0 des dizaines de kilom\u00e8tres de Taparko dans le Centre-Nord.<\/p>\n

\u00ab En cours de route, nous rencontrons plusieurs difficult\u00e9s. Une fois, nous \u00e9tions au site et on nous a signal\u00e9 une attaque \u00e0 10 kilom\u00e8tres de l\u00e0 o\u00f9 nous \u00e9tions \u00bb, r\u00e9v\u00e8le Ablass\u00e9.<\/p>\n

A la source, ce grossiste ach\u00e8te la boule de past\u00e8que entre 500 F, 600 F et 700 F. Il estime le camion plein \u00e0 environ 800 000 FCFA, voire 1 million de FCFA. \u00ab C\u2019est pourquoi, cette ann\u00e9e, les past\u00e8ques de moins de 700 F sont rares sur le march\u00e9. D\u2019o\u00f9 la plainte des consommateurs \u00bb, constate-il. Il n\u2019oublie pas \u00e9galement de signaler qu\u2019\u00e0 l\u2019arriv\u00e9e, une partie des melons d\u2019eau n\u2019est plus consommable. \u00ab Cela fait partie des pertes enregistr\u00e9es \u00bb, fait comprendre le sieur Niki\u00e9ma.<\/p>\n

Il faut noter que les bienfaits de la past\u00e8que sur la sant\u00e9 ne sont plus \u00e0 d\u00e9montrer. Ils sont \u00e9normes, affirme Dr Morzouma Younga, m\u00e9decin de sant\u00e9 publique. Tr\u00e8s pauvre en calories, nulle en cholest\u00e9rol, la past\u00e8que est parfaite pour les r\u00e9gimes.<\/p>\n

\u00ab Sa richesse en eau procure rapidement une sensation de sati\u00e9t\u00e9 \u00bb, fait savoir Dr Younga. La past\u00e8que est recommand\u00e9e pour les personnes en surpoids. Mais glac\u00e9e, la past\u00e8que peut provoquer des irritations gastriques. Elle n\u2019est pas contre-indiqu\u00e9e chez les femmes enceintes.<\/p>\n

Les nutritionnistes de \u00ab Sant\u00e9 Magazine \u00bb ajoutent que la past\u00e8que pr\u00e9serve de la d\u00e9shydratation et contient de nombreuses vitamines qui renforcent le syst\u00e8me immunitaire, interviennent dans la vision et favorisent le bon fonctionnement du syst\u00e8me nerveux.<\/p>\n

\u00ab La past\u00e8que contient un puissant antioxydant : le lycop\u00e8ne. Ce dernier freine le d\u00e9veloppement des cellules canc\u00e9reuses, prot\u00e8ge l\u2019organisme des maladies cardio-vasculaires et la peau des effets n\u00e9fastes du soleil. Au niveau digestif, manger de la past\u00e8que peut apaiser les br\u00fblures d\u2019estomac et diminuer les flatulences (ballonnement). Elle purifie aussi le c\u00f4lon, le foie, les reins, les voies urinaires et d\u00e9barrasse l\u2019organisme des parasites intestinaux \u00bb, \u00e9crit Sant\u00e9 Magazine.<\/p>\n

Au niveau sexuel, les graines de past\u00e8que contiennent de la citrulline, un acide amin\u00e9 au pouvoir vasodilatateur. Ainsi la past\u00e8que peut diminuer les troubles de l\u2019\u00e9rection, toujours selon le magazine fran\u00e7ais. Les graines peuvent aussi stimuler la m\u00e9moire et ont des propri\u00e9t\u00e9s laxatives et anti-inflammatoires. Abdoul Gani BARRY (Stagiaire)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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