{"id":72294,"date":"2023-10-09T16:51:00","date_gmt":"2023-10-09T16:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/burkina-faso\/politique\/lapport-des-cantines-scolaires-a-lamelioration-des-apprentissages-dans-les-ecoles-primaires-de-la-commune-de-boudry-selon-trois-chercheurs"},"modified":"2023-10-09T16:51:00","modified_gmt":"2023-10-09T16:51:00","slug":"lapport-des-cantines-scolaires-a-lamelioration-des-apprentissages-dans-les-ecoles-primaires-de-la-commune-de-boudry-selon-trois-chercheurs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/burkina-faso\/toutes-les-actualites\/lapport-des-cantines-scolaires-a-lamelioration-des-apprentissages-dans-les-ecoles-primaires-de-la-commune-de-boudry-selon-trois-chercheurs","title":{"rendered":"L\u2019apport des cantines scolaires \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration des apprentissages dans les \u00e9coles primaires de la commune de Boudry, selon trois chercheurs"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Burkina Faso. <\/strong><\/span>Au Burkina Faso, au-dela\u0300 de proposer une re\u0301ponse a\u0300 la question \u00ab comment (mieux) nourrir les e\u0301le\u0300ves \u00bb, les cantines scolaires sont au c\u0153ur d\u2019un processus de de\u0301veloppement qui touche autant le droit a\u0300 l\u2019alimentation et le de\u0301veloppement agricole (approvisionnement, composition et fre\u0301quence des repas) que l\u2019acce\u0300s a\u0300 l\u2019e\u0301ducation de qualite\u0301, a\u0300 l\u2019eau et a\u0300 l\u2019assainissement, a\u0300 l\u2019hygie\u0300ne et la sante\u0301 mais aussi a\u0300 l\u2019environnement (gestion des de\u0301chets, combustibles pour la cuisson).<\/p>\n

Malgre\u0301 cette place combien importante, les cantines scolaires sont tre\u0300s souvent conc\u0327ues comme des \u0153uvres comple\u0301mentaires dans la mise en place d\u2019une e\u0301cole. Mais aujourd\u2019hui encore, leurs modalite\u0301s de fonctionnement et de gestion interrogent plus d\u2019un, ce qui limite leurs effets sur les apprenants.<\/p>\n

Au Burkina Faso, La majeure partie de la population Burkinabe\u0300 vit sous le seuil de la pauvrete\u0301. Cela se re\u0301percute dans l\u2019e\u0301quilibre psychosocial des enfants en a\u0302ge de scolarisation. Conscient de cette re\u0301alite\u0301 le Gouvernement burkinabe\u0300, sous l\u2019impulsion du pre\u0301sident du Faso Roch Marc Christian KABORE a lance\u0301 une initiative pre\u0301sidentielle a\u0300 savoir \u00ab Assurer a\u0300 chaque enfant en a\u0302ge scolaire au moins un repas e\u0301quilibre\u0301 par jour \u00bb. En effet, certains e\u0301le\u0300ves, pour diverses raisons n\u2019ont pas la possibilite\u0301 de recevoir une bonne ration alimentaire (pauvrete\u0301 des parents, orphelins et enfants vulne\u0301rables) trouvent que le repas offert a\u0300 l\u2019e\u0301cole constitue un soutien qui leur permet de bien suivre les cours. Cette donne montre toute l\u2019importance de comprendre les diffe\u0301rentes dimensions de l\u2019apport des cantines scolaire dans le processus de scolarisation et le maintien des enfants a\u0300 l\u2019e\u0301cole. C\u2019est dans cette optique que cette recherche est mene\u0301e. Elle vise a\u0300 mettre en lumie\u0300re les de\u0301terminants de la mise en \u0153uvre des cantines.<\/p>\n

La question de la cantine scolaire a toujours e\u0301te\u0301 l\u2019apanage de l\u2019E\u0301tat central. Elle est pilote\u0301e depuis lors jusqu\u2019a\u0300 nos jours par la Direction de l\u2019Allocation de Moyens Spe\u0301cifiques aux Structures E\u0301ducatives (DAMSSE) dont la mission est entre autres d\u2019approvisionner les e\u0301coles primaires en denre\u0301es alimentaires.<\/p>\n

Depuis le retrait partiel en 1997, de l\u2019un des partenaires historiques qu\u2019est Catholique Relief Service (CRS) qui accompagnait la cantine scolaire, l\u2019E\u0301tat Burkinabe\u0300 a engage\u0301 une se\u0301rie de re\u0301formes allant dans le sens du transfert de la gestion des cantines aux collectivite\u0301s locales. Des mesures qui viennent en application du de\u0301cret n\u00b02009-106 \/PRES\/PM\/MATD\/MEBA\/MASSN\/MEF\/MFPRE portant transfert des compe\u0301tences et des ressources de l\u2019Etat aux communes dans les domaines du pre\u0301scolaire, de l\u2019enseignement primaire et de l\u2019alphabe\u0301tisation dans le cadre du processus de de\u0301centralisation du territoire engage\u0301 depuis 1995.<\/p>\n

Par ailleurs, selon les re\u0301sultats de l\u2019enque\u0302te mene\u0301e par l\u2019Institut National de la Statistique et de la De\u0301mographie (INSD) sur les conditions de vie des me\u0301nages Sur cette base, l\u2019incidence de l\u2019extre\u0302me pauvrete\u0301 est de 32% au Burkina Faso en 2018, soit une personne pauvre sur trois. L\u2019incidence de la pauvrete\u0301 mode\u0301re\u0301e est de 63%, soit le double de celle de l\u2019extre\u0302me pauvrete\u0301 (INSD, 2018). Au regard de ce niveau de l\u2019extre\u0302me pauvrete\u0301, le Burkina Faso devra de\u0301ployer des efforts conside\u0301rables pour atteindre l\u2019objectif 1 des ODD d\u2019ici a\u0300 2030.<\/p>\n

Cette pauvrete\u0301 des parents engendre un proble\u0300me se\u0301rieux d\u2019alimentation de bon nombre de me\u0301nages. Au-dela\u0300 de l\u2019aspect nutritionnel et attractif qu\u2019exerce la cantine scolaire sur les enfants, elle joue un ro\u0302le capital dans l\u2019e\u0301ducation. Alors, celle-ci n\u2019est plus conside\u0301re\u0301e comme un service d\u2019appoint facultatif, mais une institution obligatoire. La cantine scolaire selon Cheryl Vince-Whitman et al. (2001) est un de\u0301terminant important de la bonne fre\u0301quentation des classes. De nombreuses e\u0301tudes ont montre\u0301 l\u2019impact positif de la cantine sur l\u2019augmentation des inscriptions a\u0300 l\u2019e\u0301cole et la fre\u0301quentation assidue des cours surtout en milieu rural. Pour les enfants issus des familles pauvres, l\u2019assurance d\u2019un repas a\u0300 l\u2019e\u0301cole reste une motivation justifiant leurs pre\u0301sences en classe. Dans cette situation scolaire, ceux-ci voient un double gain : fre\u0301quenter l\u2019e\u0301cole et voir son repas de midi assure\u0301. Ge\u0301ne\u0301ralement, dans ces familles, il n\u2019y a que le repas du soir qui est assure\u0301, surtout en saison se\u0300che. Les parents tirent e\u0301galement une satisfaction du fait que le repas de la mi-journe\u0301e est un acquis pour leurs enfants. Ainsi, il est inutile de concevoir l\u2019e\u0301cole en zone rurale comme un lieu de vie si les e\u0301le\u0300ves ne s\u2019alimentent pas a\u0300 midi. L\u2019objectif \u00ab une e\u0301cole, une cantine scolaire \u00bb de\u0301cline\u0301e par l\u2019Etat burkinabe\u0300 est donc toujours d\u2019actualite\u0301.<\/p>\n

L\u2019impact et le ro\u0302le de la cantine scolaire c\u2019est d\u2019influencer positivement la bonne fre\u0301quentation des classes, de contribuer a\u0300 l\u2019ame\u0301lioration des re\u0301sultats scolaires et d\u2019accroi\u0302tre le taux de scolarisation. Au-dela\u0300 de la re\u0301flexion sur l\u2019impact re\u0301el de la cantine scolaire dans les apprentissages scolaires, il nous parait opportun de nous pencher sur les difficulte\u0301s rencontre\u0301es et les acquis engrange\u0301s dans la mise en \u0153uvre des cantines scolaires au Burkina Faso.<\/p>\n

Dans l\u2019optique de recueillir des informations suffisantes et pertinentes qui puissent nous permettre de ve\u0301rifier nos hypothe\u0300ses, nous avons mene\u0301 notre recherche sur la base de la me\u0301thode mixte d\u2019enque\u0302te dans une de\u0301marche participative alliant l\u2019approche qualitative et quantitative. Nous avons aussi fait des lectures documentaires ; ce qui nous a permis de comple\u0301ter nos informations sur le sujet de recherche<\/p>\n

Pour notre pre\u0301sente recherche, nous avons retenu la commune de Boudry, dans la province du Ganzourgou. Cette commune est situe\u0301e dans la re\u0301gion du Plateau central et a\u0300 100 km a\u0300 l\u2019Est de la ville de Ouagadougou. Les enque\u0302tes se sont inte\u0301resse\u0301es a\u0300 l\u2019ensemble du personnel des e\u0301coles et des e\u0301le\u0300ves de CEB de la commune de Boudry.<\/p>\n

Nous avons retenu pour cette e\u0301tude, un e\u0301chantillon ale\u0301atoire de soixante (60) instituteurs adjoints, vingt (20) directeurs d\u2019e\u0301cole et soixante (60) e\u0301le\u0300ves pour administrer nos instruments de recherche. E\u0301galement nous avons mene\u0301 notre e\u0301tude a\u0300 travers des entretiens avec le chef de la circonscription d\u2019e\u0301ducation de Base de Boudry, le contro\u0302leur provincial de la cantine, le coordinateur du projet CRS et le PDS de la commune de Boudry. Nous avons pris en compte la dimension genre dans le choix des personnes a\u0300 questionner.<\/p>\n

Selon CANDY (2006), les cantines scolaires ont un impact e\u0301ducatif certain sur les syste\u0300mes e\u0301ducatifs en Afrique subsaharienne. Il souligne que les programmes d\u2019alimentation scolaire ame\u0301liorent l\u2019acce\u0300s et les capacite\u0301s d\u2019apprentissage des e\u0301le\u0300ves a\u0300 l\u2019e\u0301cole, et de\u0301cline les objectifs poursuivis par la mise en place de ces programmes a\u0300 savoir accroi\u0302tre le taux d\u2019acce\u0300s a\u0300 l\u2019e\u0301cole et ame\u0301liorer les capacite\u0301s d\u2019apprentissage des e\u0301le\u0300ves tout en promouvant la scolarisation et l\u2019assiduite\u0301 de ceux-ci. Les objectifs interme\u0301diaires sont de pallier les troubles cause\u0301s par la faim comme la fatigue, le manque d\u2019attention et de concentration, de compenser les cou\u0302ts lie\u0301s a\u0300 la scolarisation de l\u2019enfant et d\u2019ame\u0301liorer l\u2019e\u0301tat nutritionnel de l\u2019enfant.<\/p>\n

Au-dela\u0300 de remplir la fonction principale de distribution de repas dans un cadre scolaire, les cantines peuvent re\u0301pondre a\u0300 diffe\u0301rentes proble\u0301matiques telles que :<\/p>\n

La gestion des cantines scolaires se fait selon le guide de gestion des cantines scolaires a\u0300 l\u2019usage des communes. Ce guide est un document conc\u0327u par le ministe\u0300re en charge de l\u2019e\u0301ducation au Burkina Faso dans le but de servir comme repe\u0300re dans la gestion des cantines scolaires. Cet outil s\u2019inscrit dans le principe de travailler en synergie avec tous les acteurs des collectivite\u0301s territoriales. Le document revient sur l\u2019historique de la cantine scolaire avant de pre\u0301senter le ro\u0302le des acteurs cle\u0301s dans la gestion de cette cantine. En outre le livret guide pre\u0301sente le me\u0301canisme d\u2019acquisition des vivres, les ressources locales disponibles en matie\u0300re d\u2019alimentation et le ratio alimentaire. La partie mobilisation des vivres par les communaute\u0301s (cantine endoge\u0300ne) a e\u0301te\u0301 aborde\u0301e avec des points saillants comme la planification, la mobilisation, les dons des vivres et la gestion des vivres. Au plan national, c\u2019est le document de re\u0301fe\u0301rence pour la gestion des cantines scolaires.<\/p>\n

Par ailleurs les difficulte\u0301s de mise en \u0153uvre des cantines scolaires et de l\u2019e\u0301valuation de son impact re\u0301el dans les zones a\u0300 faibles revenus car pour lui, dans ces milieux, d\u2019autres facteurs lie\u0301s a\u0300 l\u2019environnement pe\u0301dagogique interviennent. CANDY rejoint notre the\u0300me en proposant une strate\u0301gie de pilotage pour la pe\u0301rennisation de la cantine scolaire, mais sa formule reste classique car elle ne de\u0301taille pas les diffe\u0301rents intervenants au niveau local.<\/p>\n

Dans son me\u0301moire de fin de cycle, section intendance scolaire et universitaire de l\u2019E\u0301cole Nationale d\u2019Administration et de Magistrature (ENAM), Monsieur OUEDRAOGO Moustapha (1990) s\u2019est penche\u0301 sur la philosophie de la cantine scolaire a\u0300 travers le the\u0300me : \u2018\u2018 La politique de la cantine scolaire au niveau du Ministe\u0300re de l\u2019Enseignement de Base et de l\u2019Alphabe\u0301tisation de Masse au Burkina Faso\u2019\u2019. La question est de savoir comment la cantine scolaire peut apporter une aide efficace a\u0300 la politique e\u0301ducative. L\u2019auteur a releve\u0301 dans sa recherche les avantages de la cantine scolaire que sont l\u2019accroissement du taux de scolarisation, la bonne fre\u0301quentation et les bons rendements scolaires. Pour lui, la cantine est au centre du processus d\u2019apprentissage. OUEDRAOGO inscrit son e\u0301tude dans la recherche de l\u2019ame\u0301lioration des conditions de prise en charge de la cantine scolaire par le Ministe\u0300re charge\u0301 de l\u2019e\u0301ducation, en mettant en exergue les conse\u0301quences de la suppression des cantines qui se traduisent par la baisse des effectifs des e\u0301le\u0300ves, la faiblesse de l\u2019assiduite\u0301 et les difficulte\u0301s d\u2019acquisition et d\u2019assimilation des savoirs enseigne\u0301s.<\/p>\n

Celui-ci, apre\u0300s avoir diagnostique\u0301 certains proble\u0300mes relatifs a\u0300 la question du fonctionnement des cantines scolaires, a formule\u0301 des propositions de solutions allant dans le sens de son ame\u0301lioration. A\u0300 cet effet, il sugge\u0300re que la cantine scolaire tienne compte des particularite\u0301s des re\u0301gions dans la dotation des e\u0301coles en vivres, qu\u2019au sein de l\u2019e\u0301cole se me\u0300nent des activite\u0301s de production pour contribuer a\u0300 l\u2019ame\u0301lioration des repas servis a\u0300 l\u2019e\u0301cole. L\u2019auteur a en outre lance\u0301 une invite aux acteurs et partenaires de l\u2019e\u0301ducation a\u0300 travailler de sorte a\u0300 se passer un jour de l\u2019aide apporte\u0301e par les ONG au financement de la cantine scolaire.<\/p>\n

AN (2007). La loi n\u00b0013-2007\/AN du 30 Juillet 2007, portant Loi d\u2019Orientation de l\u2019E\u0301ducation, CANDY, L. (2006). Les programmes d\u2019alimentation scolaire : de\u0301finition, impact et mise en \u0153uvre<\/p>\n

DABONE G., (2019). La fonctionnalite\u0301 de la cantine scolaire en contexte du transfert de sa gestion aux collectivite\u0301s territoriales dans la commune de Tenkodogo : e\u0301tat des lieux et perspectives, me\u0301moire de fin de formation aux fonctions d\u2019Inspecteur de l\u2019Enseignement du Premier Degre\u0301, ENS\/K.<\/p>\n

Cheryl V.-W. et al. (2001). Sante\u0301 et nutrition en milieu scolaire, Forum mondial sur l\u2019e\u0301ducation, Dakar. KABRE, T. H. (2007). La cantine scolaire : sa contribution sur les conditions d\u2019apprentissage en milieu scolaire ; cas de Kayao et de Tanghin-Dassouri ; me\u0301moire de fin de formation a\u0300 l\u2019emploi des Inspecteurs de l\u2019Enseignement du Premier Degre\u0301, ENS\/K.<\/p>\n

MENA, (2012). Programme de De\u0301veloppement Strate\u0301gique de l\u2019Education de Base (PDSEB) pe\u0301riode 2012-2021, version finale. MENA, (2017). Guide de gestion des cantines scolaires a\u0300 l\u2019usage des communes du Burkina Faso;<\/p>\n

MENA, (2017). Module de formation des contro\u0302leurs sur la gestion des cantines scolaires. OUDRAOGO M. (1990). La politique de la cantine scolaire au niveau du Ministe\u0300re de l\u2019Enseignement de Base et de l\u2019Alphabe\u0301tisation du Burkina Faso ; me\u0301moire de fin de formation a\u0300 l\u2019ENAM.<\/p>\n

PAM, (2003). Rapport mondial sur l\u2019alimentation scolaire ; Rome : PAM, Primature (2014). De\u0301cret n\u00b02014-931\/PRES\/PM\/MATD\/MENA\/MJFPE\/MESS\/MEF\/MFPTSS du 10 Octobre 2014, portant modalite\u0301 de transfert des compe\u0301tences et des ressources de l\u2019Etat aux communes dans le domaine de l\u2019E\u0301ducation, de la Formation professionnelle et de l\u2019Alphabe\u0301tisation.<\/p>\n

SERGE, H. (1974). Les parents et l\u2019e\u0301cole, comment collaborer ? ; Edition Centurion, Vienne. YAMEOGO S. M. (2004). De la cantine assiste\u0301e a\u0300 la cantine endoge\u0300ne : vers l\u2019auto prise en charge impliquant les acteurs internes de l\u2019e\u0301cole, (cas de la Circonscription d\u2019E\u0301ducation de Base de Tanghin-Dassouri) ; me\u0301moire de fin de formation aux fonctions d\u2019Inspecteur de l\u2019Enseignement du Premier Degre\u0301, ENS\/K.<\/p>\n

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