{"id":85792,"date":"2024-05-01T17:31:11","date_gmt":"2024-05-01T17:31:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/burkina-faso\/politique\/adopter-un-regime-sain-et-flexitarien-pourrait-permettre-de-rester-sous-la-barre-des-15c"},"modified":"2024-05-01T18:06:11","modified_gmt":"2024-05-01T18:06:11","slug":"adopter-un-regime-sain-et-flexitarien-pourrait-permettre-de-rester-sous-la-barre-des-15c","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/burkina-faso\/toutes-les-actualites\/adopter-un-regime-sain-et-flexitarien-pourrait-permettre-de-rester-sous-la-barre-des-15c","title":{"rendered":"Adopter un r\u00e9gime sain et flexitarien pourrait permettre de rester sous la barre des 1,5\u00b0C"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Burkina Faso. <\/strong><\/span>En 2015 a\u0300 Paris, 196 E\u0301tats avaient adopte\u0301 l\u2019accord de Paris lors de la COP21, la Confe\u0301rence des Nations unies sur les changements climatiques, entre\u0301 en vigueur le 4 novembre 2016.<\/p>\n

Son objectif primordial e\u0301tait clair: maintenir \u00ab\u00a0l’augmentation de la tempe\u0301rature moyenne mondiale bien en dessous de 2\u00b0C au-dessus des niveaux pre\u0301industriels\u00a0\u00bb, et de poursuivre les efforts \u00ab\u00a0pour limiter l’augmentation de la tempe\u0301rature a\u0300 1,5\u00b0C au-dessus des niveaux pre\u0301industriels\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Et selon une e\u0301quipe de chercheurs allemands, dans une e\u0301tude parue le 27 mars 2024 dans la revue Sciences Advances, la solution pour tenir cet accord se trouverait en partie dans l’adoption d’un re\u0301gime sain et flexitarien, tel que \u00ab\u00a0l’alimentation plane\u0301taire EAT-Lancet, un re\u0301gime flexitarien principalement caracte\u0301rise\u0301 par une grande varie\u0301te\u0301 d’aliments d’origine ve\u0301ge\u0301tale, une re\u0301duction marque\u0301e des produits d’e\u0301levage, en particulier dans les re\u0301gions a\u0300 revenu e\u0301leve\u0301 et a\u0300 revenu interme\u0301diaire, et une consommation restreinte de sucres ajoute\u0301s, entre autres choses\u00a0\u00bb, de\u0301clare Isabelle Weindl, co-auteure de PIK, dans un communique\u0301.<\/p>\n

Selon le Groupe d’experts intergouvernemental sur l’e\u0301volution du climat de l’ONU (GIEC), le franchissement du seuil de 1,5\u00b0C risque de de\u0301clencher des impacts beaucoup plus graves sur les changements climatiques, notamment des se\u0301cheresses, des vagues de chaleur et des pre\u0301cipitations plus fre\u0301quentes et plus graves. Pour limiter le re\u0301chauffement climatique a\u0300 1,5\u00b0C, les e\u0301missions de gaz a\u0300 effet de serre doivent culminer avant 2025 au plus tard et diminuer de 43% d’ici 2030, selon l’Unfccc (Convention-cadre des Nations unies sur les changements climatiques, l’une des trois conventions adopte\u0301es au Sommet de la Terre de Rio, en 1992).<\/p>\n

Concentrations atmosphe\u0301riques des principaux gaz a\u0300 effet de serre (dioxyde de carbone, me\u0301thane et protoxyde d’azote) entre 1984 et 2022, e\u0301tablies par l’Organisation me\u0301te\u0301orologique mondiale. Cre\u0301dit: Laurence SAUBADU, Sabrina BLANCHARD, Maxence D’AVERSA \/ AFP<\/p>\n

Notre alimentation pourrait empe\u0302cher d\u2019atteindre les objectifs de 1,5\u00b0C<\/b><\/p>\n

Quatre ans plus tard, le 6 novembre 2020, la revue Science publiait une nouvelle e\u0301tude accablante sur l\u2019impact des e\u0301missions du syste\u0300me alimentaire mondial qui pourraient empe\u0302cher d\u2019atteindre les objectifs de 1,5 et 2\u00b0C en matie\u0300re de changement climatique. <\/b><\/p>\n

Dans cette e\u0301tude, les chercheurs de l\u2019Universite\u0301 d’Oxford (Royaume-Uni), montrent que me\u0302me si les e\u0301missions de combustibles fossiles e\u0301taient e\u0301limine\u0301es imme\u0301diatement, les e\u0301missions provenant du syste\u0300me alimentaire mondial a\u0300 elles seules rendraient impossible de limiter le re\u0301chauffement a\u0300 1,5\u00b0C et me\u0302me difficile de re\u0301aliser l’objectif de 2\u00b0C.<\/p>\n

\u00ab\u00a0L\u2019alimentation actuelle est une source importante de gaz a\u0300 effet de serre, elle repre\u0301sente 1\/4 a\u0300 1\/3 des e\u0301missions totales\u00a0\u00bb, estime <\/b>aupre\u0300s de Sciences et Avenir David Makowski, inge\u0301nieur agronome, directeur de recherche Inrae, spe\u0301cialiste du de\u0301veloppement et de la mise en \u0153uvre de me\u0301thodes statistiques pour ame\u0301liorer les mode\u0300les mathe\u0301matiques, biologiques, agricoles et environnementaux.<\/p>\n

Le re\u0301gime sain et flexitarien: un de\u0301but de solution <\/b><\/p>\n

Mais un espoir semble se dessiner. La solution se trouverait dans un re\u0301gime sain et flexitarien (une pratique alimentaire dont la base quotidienne est ve\u0301ge\u0301tarienne, mais qui autorise une consommation occasionnelle de chair animale), pre\u0301cise\u0301ment dans le re\u0301gime alimentaire plane\u0301taire, tel que propose\u0301 par la Commission EAT-Lancet sur les re\u0301gimes alimentaires sains issus de syste\u0300mes alimentaires durables. Il implique une re\u0301duction marque\u0301e des produits d’origine animale tels que la viande et le lait, principalement dans les re\u0301gions a\u0300 revenus moyens et e\u0301leve\u0301s, au profit des le\u0301gumes, des fruits, des noix et des le\u0301gumineuses.<\/p>\n

Une nouvelle e\u0301tude parue le 27 mars 2024 dans la revue Sciences Advances montre qu\u2019une transition vers ce type de re\u0301gime pourrait re\u0301duire conside\u0301rablement les e\u0301missions de gaz a\u0300 effet de serre (GES), et ainsi constituer un levier pour limiter le re\u0301chauffement de la plane\u0300te a\u0300 1,5 C.<\/p>\n

\u00ab\u00a0L’interaction dynamique entre les changements de re\u0301gime alimentaire et la de\u0301carbonisation du syste\u0300me e\u0301nerge\u0301tique, dans le contexte d’une transformation de 1,5 \u00b0C, n’avait encore jamais e\u0301te\u0301 analyse\u0301e en de\u0301tail jusqu’a\u0300 pre\u0301sent\u00a0\u00bb, pre\u0301cise a\u0300 Sciences et Avenir Florian Humpeno\u0308der, assistant de recherche a\u0300 l’Institut de recherche sur l’impact du climat de Potsdam, et co-auteur de l\u2019e\u0301tude.<\/p>\n

Afin d\u2019analyser cette interaction, les chercheurs de l’Institut de Potsdam pour la recherche sur l’impact du climat (PIK) ont utilise\u0301 <\/b>une me\u0301thode complexe qui permet d’e\u0301valuer les interactions entre les diffe\u0301rents aspects d’un syste\u0300me, comme l’e\u0301conomie, l’environnement et le climat, le cadre de mode\u0301lisation d’e\u0301valuation inte\u0301gre\u0301e (Integrated Assessment Modeling framework). Ils ont utilise\u0301 le mode\u0300le open-source REMIND-MAgPIE pour comparer les diffe\u0301rentes trajectoires a\u0300 1,5\u00b0C en prenant en compte ou non les changements alimentaires.<\/p>\n

50% de portabilite\u0301 de re\u0301duire significativement les e\u0301missions de gaz a\u0300 effet de serre <\/b><\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous constatons qu’un re\u0301gime alimentaire sain et flexitarien re\u0301duit conside\u0301rablement les e\u0301missions de me\u0301thane et de protoxyde d’azote issues de l’e\u0301levage, ainsi que les e\u0301missions de CO2 lie\u0301es a\u0300 la conversion des terres (comme la de\u0301forestation) utilise\u0301e pour la production d’aliments a\u0300 destination des animaux\u00a0\u00bb, explique Florian Humpeno\u0308der.<\/p>\n

\u00ab\u00a0La re\u0301duction des e\u0301missions de gaz a\u0300 effet de serre, e\u0301troitement lie\u0301e aux changements alimentaires en particulier le me\u0301thane provenant de la fermentation ente\u0301rique des ruminants (un processus de fermentation microbienne dans le syste\u0300me digestif qui ge\u0301ne\u0300re des gaz e\u0301mis ensuite dans l’atmosphe\u0300re, ndlr) e\u0301leve\u0301s pour leur viande et leur lait, permettrait d’augmenter de 125 gigatonnes notre budget mondial actuel de CO2 de 500 gigatonnes, et de rester dans les limites de 1,5\u00b0C, avec une probabilite\u0301 de 50 %\u00a0\u00bb, s\u2019enthousiasme le chercheur.<\/p>\n

Une diminution des cou\u0302ts associe\u0301s a\u0300 la tarification du carbone<\/b><\/p>\n

D’autre part, ce re\u0301gime alimentaire pourrait me\u0302me avoir un impact positif sur l\u2019e\u0301conomie, en particulier, sur le prix du carbone. \u00ab\u00a0Nos re\u0301sultats montrent que, par rapport a\u0300 la poursuite des tendances alimentaires, un re\u0301gime alimentaire plus durable re\u0301duit e\u0301galement les e\u0301missions de gaz a\u0300 effet de serre (GES) provenant du syste\u0300me terrestre, dans une mesure telle qu’il re\u0301duit de 43 % les prix des gaz a\u0300 effet de serre compatibles avec un re\u0301chauffement de 1,5 \u00b0C a\u0300 l’e\u0301chelle de l’e\u0301conomie en 2050\u00a0\u00bb, explique Alexander Popp, co-auteur principal et chef du groupe de travail sur la gestion de l’utilisation des terres au PIK, dans un communique\u0301.<\/p>\n

En somme, cette re\u0301duction globale des e\u0301missions de GES lie\u0301es a\u0300 l’alimentation entrai\u0302ne une diminution des cou\u0302ts associe\u0301s a\u0300 la tarification du carbone, puisque les e\u0301missions totales sont re\u0301duites. \u00ab\u00a0En outre, des re\u0301gimes alimentaires sains re\u0301duiraient e\u0301galement de 39 % notre de\u0301pendance a\u0300 l’e\u0301gard de l’e\u0301limination du dioxyde de carbone en 2050\u00a0\u00bb, ajoute-t-il.<\/p>\n

\u00ab\u00a0L\u2019e\u0301levage n\u2019est pas la seule activite\u0301 agricole a\u0300 l\u2019origine d\u2019e\u0301missions massives de gaz a\u0300 effet de serre\u00a0\u00bb<\/b><\/p>\n

Mais, bien que l\u2019e\u0301levage soit responsable d\u2019environ 32% des e\u0301missions de me\u0301thane d\u2019origine humaine, et devrait me\u0302me augmenter de 70% d\u2019ici 2050, selon l\u2019Institut mondial des ressources (WRI), il convient de conside\u0301rer l\u2019exploitation du be\u0301tail dans son ensemble: \u00ab\u00a0l\u2019e\u0301levage bovin ne sert pas seulement a\u0300 produire de la viande et des produits laitiers. Les bovins sont e\u0301galement, dans de nombreux pays, essentiels aux travaux des champs. Dans d\u2019autres, ils jouent un ro\u0302le culturel ou financier tre\u0300s important\u00a0\u00bb, remarque David Makowski.<\/p>\n

\u00ab\u00a0En Inde, plus d\u2019un tiers de la population est ve\u0301ge\u0301tarienne. Pour autant, l\u2019Inde est un des pays ayant un des plus gros cheptels bovins au monde, et c\u2019est e\u0301galement le premier producteur de lait au monde\u00a0\u00bb, ajoute-t-il.<\/p>\n

Selon l\u2019inge\u0301nieur agronome David Makowski: \u00ab\u00a0l\u2019e\u0301levage n\u2019est pas la seule activite\u0301 agricole a\u0300 l\u2019origine d\u2019e\u0301missions massives de gaz a\u0300 effet de serre. Il y a beaucoup d\u2019autres activite\u0301s agricoles qui ge\u0301ne\u0300rent des quantite\u0301s importantes de gaz a\u0300 effet de serre comme les e\u0301missions de me\u0301thane dans les rizie\u0300res, les e\u0301missions de N2O (protoxyde d\u2019azote) par les engrais azote\u0301s\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Vers un avenir alimentaire durable et re\u0301silient<\/b><\/p>\n

Toutefois, David Makowsk conclut que \u00ab\u00a0ce travail contribue a\u0300 identifier les diffe\u0301rents leviers sur lesquels nous pouvons jouer pour re\u0301duire les e\u0301missions de gaz a\u0300 effet de serre. Il souligne e\u0301galement a\u0300 quel point nous sommes tous interde\u0301pendants a\u0300 l\u2019e\u0301chelle mondiale, me\u0302me si nous vivons dans des re\u0301gions tre\u0300s e\u0301loigne\u0301es\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Mais, selon le chercheur, \u00ab\u00a0il reste assez difficile de de\u0301finir un re\u0301gime alimentaire optimisant, prenant en compte diffe\u0301rents aspects comme la pollution de l\u2019air et de l\u2019eau, l\u2019impact sur la biodiversite\u0301, les revenus des agriculteurs, la sante\u0301 des consommateurs, etc.\u00a0\u00bb. Les chercheurs de l’e\u0301tude appellent a\u0300 des efforts concerte\u0301s au niveau mondial pour soutenir la transition vers des re\u0301gimes alimentaires sains et durables et des actions plus locales: \u00ab\u00a0en modifiant les pratiques agricoles dans certaines re\u0301gions et en de\u0301veloppant de nouvelles filie\u0300res d\u2019approvisionnement, par exemple pour alimenter des restaurants collectifs ou me\u0302me certaines villes\u00a0\u00bb, ajoute David Makowski.<\/p>\n

Pour plus d’informations et d’analyses sur la Burkina Faso<\/a>, suivez Africa-Press<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Africa-Press – Burkina Faso. En 2015 a\u0300 Paris, 196 E\u0301tats avaient adopte\u0301 l\u2019accord de Paris lors de la COP21, la Confe\u0301rence des Nations unies sur les changements climatiques, entre\u0301 en vigueur le 4 novembre 2016. 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