{"id":93960,"date":"2024-08-26T17:09:15","date_gmt":"2024-08-26T17:09:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/burkina-faso\/politique\/amidou-traore-secretaire-general-des-meuniers-du-burkina-faso-nous-allons-acheter-lintegralite-du-ble-produit-au-burkina"},"modified":"2024-08-26T18:16:24","modified_gmt":"2024-08-26T18:16:24","slug":"amidou-traore-secretaire-general-des-meuniers-du-burkina-faso-nous-allons-acheter-lintegralite-du-ble-produit-au-burkina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/burkina-faso\/dossiers\/amidou-traore-secretaire-general-des-meuniers-du-burkina-faso-nous-allons-acheter-lintegralite-du-ble-produit-au-burkina","title":{"rendered":"Amidou Traor\u00e9, Secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral des meuniers du Burkina Faso : \u00ab Nous allons acheter l\u2019int\u00e9gralit\u00e9 du bl\u00e9 produit au Burkina \u00bb"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Burkina Faso. <\/strong><\/span>Le gouvernement de la Transition a suspendu l\u2019importation de la farine de ble\u0301 et a pris des initiatives pour encourager la production du ble\u0301 au Burkina Faso au grand bonheur des meuniers. Le Secre\u0301taire ge\u0301ne\u0301ral (SG) de l\u2019association des meuniers du Burkina Faso, Amidou Traore\u0301, par ailleurs directeur des Grands moulins de Me\u0302 a\u0300 Bobo-Dioulasso, loue a\u0300 travers cette interview les diffe\u0301rentes de\u0301cisions prises pour promouvoir la filie\u0300re ble\u0301 au Burkina Faso.<\/b>
\nSidwaya (S): Le gouvernement a pris une mesure de suspension de l\u2019importation de la farine de ble\u0301. Comment trouvez-vous cette de\u0301cision ?<\/b>
\nAmidou Traore\u0301 (A.T):<\/b> Je vais commencer par dire un grand merci aux autorite\u0301s d\u2019avoir pris cette de\u0301cision de suspension de l\u2019importation de la farine de ble\u0301. Cela montre que le gouvernement se soucie des efforts fournis par les industriels et encourage e\u0301galement les populations et les investisseurs de notre pays. C\u2019est une tre\u0300s bonne de\u0301cision parce que ce n\u2019est pas seulement dans notre pays que c\u0327a se passe.<\/p>\n

Me\u0302me les grandes puissances et certains pays limitrophes prote\u0300gent leurs industries, dans la mesure ou\u0300 quand nous essayons d\u2019exporter vers les pays limitrophes, nous faisons face a\u0300 certaines difficulte\u0301s parce qu\u2019il est souvent impossible de traverser les frontie\u0300res, en toute le\u0301galite\u0301. Je remercie du fond du c\u0153ur toutes les personnes qui ont vraiment re\u0301fle\u0301chi a\u0300 suspendre l\u2019importation de la farine de ble\u0301. Il y a des usines ici au Burkina Faso qui ont des capacite\u0301s de\u0301passant celles des pays limitrophes.<\/p>\n

Ces usines font de la qualite\u0301 qui n\u2019a rien a\u0300 voir avec celle de ces pays voisins. Alors, ne pas suspendre l\u2019importation de la farine voudrait dire que nous n\u2019avons pas de politique d\u2019industrialisation et de de\u0301veloppement alors que l\u2019industrialisation est le seul poumon qui peut permettre au pays d\u2019e\u0301merger, d\u2019employer, d\u2019innover ou de se de\u0301velopper. Je dis merci a\u0300 nos responsables.<\/p>\n

S: Est-ce que nos moulins ont la capacite\u0301 de produire suffisamment de la farine de ble\u0301 pour le marche\u0301 local ?<\/b>
\nA.T:<\/b> Comme je vous ai dit tanto\u0302t, nous avons des capacite\u0301s de\u0301passant le besoin du pays en farine de ble\u0301. Est-ce que vous avez entendu dire qu\u2019il y a une pe\u0301nurie de farine de ble\u0301 sur le marche\u0301 ? Au sein de l\u2019association des meuniers du Burkina Faso, nous produisons au bas mot entre 300 a\u0300 350 000 tonnes de farine par an.<\/p>\n

On dit souvent que l\u2019expe\u0301rience vaut mieux que la science. Les autorite\u0301s n\u2019ont pas pris cette de\u0301cision a\u0300 l\u2019aveuglette. Elles savent bien ce qu\u2019elles font. La suspension comme l\u2019interdiction ne sont que des jeux de mots. Elles vont voir sur le terrain si les industries qui y sont installe\u0301es sont a\u0300 la hauteur pour satisfaire le marche\u0301. Elles vont jauger et voir s\u2019il faut lever temporairement cette suspension ou pas.<\/p>\n

L\u2019essentiel est ce qui se passe sur le terrain. Si la population est satisfaite de la qualite\u0301 et de la quantite\u0301 de la farine produite au Burkina Faso, je pense que le proble\u0300me est re\u0301gle\u0301. Notre souhait est qu\u2019on puisse continuer a\u0300 satisfaire ce besoin en farine de ble\u0301 de notre<\/p>\n

population. Et si les choses se passent bien, le gouvernement pourra prendre la de\u0301cision d\u2019interdire de\u0301finitivement l\u2019importation de la farine de ble\u0301 au Burkina Faso.<\/p>\n

S: Le gouvernement encourage la production du ble\u0301 au Burkina Faso. Comment trouvez-vous cette initiative ?<\/b>
\nA.T:<\/b> Je pense que le pre\u0301sident de notre union a pris l\u2019engagement d\u2019accompa-gner la production du ble\u0301 au Burkina Faso. Nous nous engageons, en tant que meuniers, a\u0300 acheter l\u2019inte\u0301gralite\u0301 de tout ce qui sera produit comme ble\u0301 au Burkina Faso. C\u2019est un de\u0301bouche\u0301 tre\u0300s important pour le paysan qui sait que le ble\u0301 qu\u2019il va produire a de\u0301ja\u0300 un acheteur bord champ. Il n\u2019aura me\u0302me pas besoin de faire des kilome\u0300tres pour vendre ses produits. Nous allons demander a\u0300 l\u2019association paysanne qui encadre ces producteurs de ble\u0301, d\u2019apporter le ble\u0301 une fois re\u0301colte\u0301 juste au bord des grandes voies pour que les camions ne rentrent pas dans leurs champs. Et vous savez, le de\u0301veloppement commence par ce genre de comportement.<\/p>\n

S: Pensez-vous que les paysans pourront satisfaire vos demandes en ble\u0301 ?<\/b>
\nAT:<\/b> Le ble\u0301 est une ce\u0301re\u0301ale qui a fait son apparition en Egypte au temps des pharaons. Donc, il est d\u2019origine africaine et non europe\u0301enne. Le premier ble\u0301 s\u2019appelait a\u0300 l\u2019e\u0301poque \u00ab khamon \u00bb qui e\u0301tait le nom du pharaon Toutankhamon. Ce sont les Romains qui sont venus, avec les conque\u0302tes, prendre ces ce\u0301re\u0301ales et les envoyer en Europe. On peut bien cultiver le ble\u0301 au Burkina Faso et partout sauf qu\u2019il faut trouver des bonnes<\/p>\n

varie\u0301te\u0301s. La varie\u0301te\u0301 qui va bien pousser dans les pays comme l\u2019Ukraine, le Canada, ou les USA ne sera pas la me\u0302me varie\u0301te\u0301 qu\u2019il faut au Burkina Faso. Il faut trouver des varie\u0301te\u0301s qui donnent de bons re\u0301sultats et je pense qu\u2019avec ces varie\u0301te\u0301s nous allons faire nos pas progressivement. Rien n\u2019est impossible. Nous avons des e\u0301minents agronomes et des chercheurs ici. Il faut trouver des varie\u0301te\u0301s qui vont nous donner satisfaction.<\/p>\n

Quand nous prenons le ble\u0301, on parle de poids spe\u0301cifique du grain qui de\u0301termine la quantite\u0301 de l\u2019amidon a\u0300 l\u2019inte\u0301rieur. D\u2019autres e\u0301le\u0301ments entrent en ligne de compte comme le taux de prote\u0301ine ou la force boulange\u0300re. Jusque-la\u0300 les diffe\u0301rentes varie\u0301te\u0301s qui ont e\u0301te\u0301 produites au Burkina Faso et que j\u2019ai moi-me\u0302me analyse\u0301es et e\u0301crase\u0301es montrent que le ble\u0301 est accep-table. Certes le ble\u0301 donne de petits grains, ce qui veut dire que le poids spe\u0301cifique est assez faible et donc pas assez d\u2019amidon. Mais ce ble\u0301 a un autre avantage.<\/p>\n

Le taux de prote\u0301ine et la force boulange\u0300re sont assez e\u0301leve\u0301s a\u0300 cause du soleil. C\u2019est le climat qui fait que le grain est petit. Il faut alors trouver des varie\u0301te\u0301s qui vont nous donner des poids spe\u0301cifiques, des taux de prote\u0301ine et une force boulange\u0300re acceptable. Nous n\u2019allons peut-e\u0302tre pas avoir de\u0300s les premie\u0300res anne\u0301es de bons rendements, mais au fur et a\u0300 mesure, nous allons atteindre des rendements assez satisfaisants.<\/p>\n

A titre d\u2019exemple, quand le Nigeria a commence\u0301 a\u0300 produire le riz il y a une dizaine d\u2019anne\u0301es de cela, il ne pouvait me\u0302me pas atteindre 1 ou 2 tonnes a\u0300 l\u2019hectare. Mais aujourd\u2019hui, le Nigeria produit 6 a\u0300 7 tonnes de riz a\u0300 l\u2019hectare. Ce qui fait que la balance<\/p>\n

a tourne\u0301. L\u2019importation faisait 80% et la production locale 20%. Mais aujourd\u2019hui c\u2019est l\u2019inverse. La production locale fait 80% et l\u2019importation 20%.<\/p>\n

Le pays est parvenu a\u0300 ce re\u0301sultat parce que le gouvernement a de\u0301cide\u0301 de promouvoir cette culture en accompa-gnant les paysans et en encou-rageant les industriels a\u0300 investir. Notre pays est un pays a\u0300 vocation agricole. Le Burkinabe\u0300 est reconnu e\u0302tre un gros travailleur. Il faut alors encadrer les paysans, les organiser et ne\u0301gocier les transactions entre paysans et industriels.<\/p>\n

Il faut e\u0301galement asseoir des structures pouvant encadrer de manie\u0300re a\u0300 optimiser les re\u0301coltes en faisant des recherches sur les varie\u0301te\u0301s. C\u0327a peut e\u0302tre un de\u0301bouche\u0301, c\u2019est-a\u0300-dire pouvoir produire ce que nous allons consommer. Toute e\u0301conomie commence par ce niveau.<\/p>\n

S: Le proble\u0300me que rencontrent beaucoup de producteurs est l\u2019e\u0301coulement de leurs produits. Pouvez-vous rassurer les paysans que le ble\u0301 qui sera produit sera achete\u0301 ?<\/b>
\nA.T:<\/b> L\u2019ensemble des meuniers se sont exprime\u0301s sur cette question par la voix de notre pre\u0301sident qui a donne\u0301 la garantie que toute la quantite\u0301 de ble\u0301 qui sera produite sera achete\u0301e par l\u2019union des meuniers du Burkina Faso. Le ministe\u0300re en charge de<\/p>\n

l\u2019agriculture, a\u0300 travers sa cellule production de ble\u0301, est en train de travailler pour mettre un protocole d\u2019accord dans ce sens. A travers ce protocole, nous allons communiquer avec les producteurs de ble\u0301 et leur dire ce que nous voulons. A leur tour, ils vont essayer de nous satisfaire et nous allons e\u0301voluer petit a\u0300 petit pour arriver a\u0300 des re\u0301sultats satisfaisants pour chacun.<\/p>\n

S: Quel message avez-vous a\u0300 l\u2019endroit du gouvernement et de la population pour que la filie\u0300re ble\u0301 se porte bien au Burkina Faso ?<\/b>
\nA.T:<\/b> Nous aurons toujours besoin de notre gouvernement. Nous avons un de\u0301faut dans ce pays. Ce de\u0301faut est que nous ne voulons pas accepter d\u2019affronter nos re\u0301alite\u0301s au quotidien. Il faut dire aux paysans de produire du ble\u0301 et en face il y a des industries qui vont consommer. L\u2019exemple du Nigeria dans la production du riz prouve qu\u2019on peut y arriver.<\/p>\n

Nous devons alors travailler a\u0300 soutenir le gouvernement dans cette de\u0301cision. Ne soyons pas des blocages pour les bonnes actions. Soyons des patriotes. Chacun dans sa responsabilite\u0301, doit jouer sa partition. Je suis un industriel.<\/p>\n

J\u2019ai ma part a\u0300 jouer. Le paysan aussi a sa part a\u0300 jouer, ainsi de suite. C\u2019est tout un ensemble. C\u2019est ce qui fera donc re\u0301ussir ce que le gouvernement prend aujourd\u2019hui comme action positive entrant dans le cadre du de\u0301veloppement de notre pays. Je veux dire au gouvernement de nous soutenir surtout au niveau de l\u2019e\u0301ducation.<\/p>\n

Je suis un industriel. Je connais les difficulte\u0301s que je rencontre, c\u2019est la formation de qualite\u0301 au niveau de nos universite\u0301s polytechniques. Il ne faudra pas que la formation soit seulement the\u0301orique. Il faudra que les e\u0301coles polytechniques puissent faire la pratique a\u0300 un certain niveau des e\u0301tudes, de telle sorte que la pratique soit e\u0301gale ou supe\u0301rieure a\u0300 la the\u0301orie afin que les e\u0301tudiants qui sortent de ses e\u0301coles polytechniques puissent e\u0302tre aptes directement a\u0300 occuper des postes de responsabilite\u0301 dans nos usines.<\/p>\n

L\u2019industrie n\u2019est pas seulement la transformation. Me\u0302me au niveau de l\u2019agriculture il y\u2019a l\u2019industrie. Les champs sont une industrie. Nous avons aujourd\u2019hui des machines qui travaillent dans les champs. Il faut des compe\u0301tences pour pouvoir manipuler ces machines, les de\u0301panner et guider le paysan a\u0300 pouvoir utiliser ces e\u0301quipements. C\u2019est ce qui va nous amener a\u0300 faire de l\u2019agriculture expansive.<\/p>\n

Pour ce faire, je demande au gouvernement de continuer a\u0300 veiller sur ce qui est bien pour le Burkina Faso, pas seulement en industrie. Je demande aussi a\u0300 l\u2019ensemble du peuple burkinabe\u0300, surtout aux consommateurs, d\u2019aimer ce qui se fait chez nous afin de nous aider a\u0300 travailler a\u0300 aller de l\u2019avant et a\u0300 travailler pour notre pays. Quand on importe tout, cela veut dire qu\u2019on ne cre\u0301e pas de l\u2019emploi dans notre pays. Il faut arriver a\u0300 transformer tout ce qui peut e\u0302tre utile pour nos populations.<\/p>\n

Il n\u2019y a pas que l\u2019alimentaire. Il y a aussi la me\u0301tallurgie, le vestimentaire ou le cosme\u0301tique. Je pense que de\u0301ja\u0300 le gouvernement a montre\u0301 des couleurs. C\u2019est maintenant a\u0300 la population et aux investisseurs de pouvoir l\u2019accompagner. J\u2019appelle aussi les Burkinabe\u0300 a\u0300 s\u2019aimer. Je pense que si on s\u2019aime et qu\u2019il y a l\u2019amour fraternel, beaucoup de choses vont se re\u0301gler d\u2019elles-me\u0302mes, notamment la question de se\u0301curite\u0301. Si on s\u2019aime re\u0301ellement, on ne permettra pas a\u0300 quelqu\u2019un de venir troubler notre quie\u0301tude.<\/p>\n

Propos recueillis par Adaman DRABO<\/b><\/p>\n

Source: Quotidien Sidwaya<\/b><\/p>\n

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Africa-Press – Burkina Faso. Le gouvernement de la Transition a suspendu l\u2019importation de la farine de ble\u0301 et a pris des initiatives pour encourager la production du ble\u0301 au Burkina Faso au grand bonheur des meuniers. 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