{"id":96877,"date":"2024-10-05T17:49:27","date_gmt":"2024-10-05T17:49:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/burkina-faso\/politique\/viande-the-salade-des-produits-pollues-par-le-plastique-et-victimes-de-lemballage"},"modified":"2024-10-05T19:01:25","modified_gmt":"2024-10-05T19:01:25","slug":"viande-the-salade-des-produits-pollues-par-le-plastique-et-victimes-de-lemballage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/burkina-faso\/toutes-les-actualites\/viande-the-salade-des-produits-pollues-par-le-plastique-et-victimes-de-lemballage","title":{"rendered":"Viande, th\u00e9, salade… : des produits pollu\u00e9s par le plastique et victimes de l’emballage"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Burkina Faso. <\/strong><\/span>Salade, sel, moules, riz, filet de poulet, the\u0301… He\u0301las, ce qui ne devrait e\u0302tre qu’une liste de courses bien ordinaire n’est autre qu’un panel non exhaustif d’aliments recense\u0301s comme contenant des microplastiques. Car aujourd’hui, force est de constater que l’ensemble de la chai\u0302ne alimentaire est touche\u0301. Un processus qui a mis des dizaines d’anne\u0301es a\u0300 se de\u0301velopper et qui, en raison de ses diffe\u0301rentes formes de contamination, commence a\u0300 re\u0301ve\u0301ler ses effets de\u0301le\u0301te\u0300res sur la sante\u0301.<\/p>\n

L’agriculture consommerait 12,5 millions de tonnes de plastique par an<\/b><\/p>\n

\u00ab\u00a0Sous l’effet des rayonnements ultraviolets, les plastiques sont de\u0301grade\u0301s en fragments de plus en plus petits – 1 microme\u0300tre (\u03bcm) a\u0300 5 millime\u0300tres pour les microplastiques et de 1 a\u0300 1000 nanome\u0300tres (nm) pour les nanoplastiques, explique Xavier Coumoul, professeur de toxicologie (Universite\u0301 Paris Cite\u0301) et directeur de l’e\u0301quipe Metatox (Inserm\/ Universite\u0301 Paris Cite\u0301). Ils polluent les oce\u0301ans, les cours d’eau et les lacs et sont inge\u0301re\u0301s par les animaux marins et les poissons d’eau douce \u00ab\u00a0. Une partie des terres agricoles est, elle, pollue\u0301e par les particules de plastique pre\u0301sentes dans l’air ambiant qui se de\u0301posent sur les sols, et par les boues des stations d’e\u0301puration utilise\u0301es comme fertilisants.<\/p>\n

Et c’est sans compter les plastiques agricoles: d’apre\u0300s un rapport de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) de 2021, l’agriculture consommerait a\u0300 l’e\u0301chelle de la plane\u0300te 12,5 millions de tonnes de plastique par an, majoritairement pour le marai\u0302chage et l’e\u0301levage (80 %). Dans le premier cas, il s’agit de films, ba\u0302ches et gaines en plastique utilise\u0301s pour les tunnels et les serres, le paillage des sols ; dans le second, il s’agit des ba\u0302ches d’ensilage pour conserver les fourrages. Or, les plantes cultive\u0301es absorbent par leurs racines les plus microscopiques fragments de plastique de\u0301grade\u0301 qu’elles transfe\u0300rent jusque vers leurs parties ae\u0301riennes.<\/p>\n

Des traces de microplastiques retrouve\u0301es dans les selles<\/b><\/p>\n

Nos aliments sont ensuite recontamine\u0301s par les emballages (37,3 millions de tonnes utilise\u0301es par an). En raison de ses proprie\u0301te\u0301s hydrophobes, le plastique a la capacite\u0301 de migrer vers les aliments, notamment les plus gras ou les plus chauds. Exemple: les contenants en papier a\u0300 usage unique, couramment utilise\u0301s pour le cafe\u0301 et le the\u0301, qui sont imperme\u0301abilise\u0301s avec une fine couche de film plastique, susceptibles de se de\u0301te\u0301riorer au contact d’un liquide chaud et de rele\u0301guer des micro-plastiques dans la boisson. De\u0300s lors, pas tre\u0300s e\u0301tonnant que nous en inge\u0301rions a\u0300 notre insu.<\/p>\n

En 2019, Philipp Schwabl et ses colle\u0300gues de l’Universite\u0301 de me\u0301decine de Vienne (Autriche) ont ainsi de\u0301cele\u0301 la pre\u0301sence de divers types de microplastiques (principalement le polye\u0301thyle\u0300ne te\u0301re\u0301phtalate et le polypropyle\u0300ne) dans les selles de huit volontaires sains de diffe\u0301rents pays (Japon, Russie, Pays-Bas, Royaume-Uni, Italie, Pologne, Finlande et Autriche), avec en moyenne 20 particules de taille variable (entre 50 et 500 microme\u0300tres) pour 10 g de selle. Une de\u0301couverte qui n’e\u0301pargne pas les plus jeunes, des microplastiques ayant e\u0301galement e\u0301te\u0301 retrouve\u0301s dans les selles de nourrissons, selon des travaux parus en 2021.<\/p>\n

LES ALIMENTS CONTAMINE\u0301S<\/b><\/p>\n

Des microplastiques ont e\u0301te\u0301 de\u0301cele\u0301s dans une multitude d’aliments:<\/p>\n

Poissons, crustace\u0301s <\/b>(crabes, crevettes)<\/p>\n

Fruits de mer <\/b>(hui\u0302tres, palourdes, moules)<\/p>\n

Viande <\/b>(b\u0153uf, porc, poulet, etc.)<\/p>\n

Boissons <\/b>(the\u0301, bie\u0300re, vin blanc, lait, sodas, boissons e\u0301nergisantes)<\/p>\n

Fruits <\/b>(pommes, poires)<\/p>\n

Le\u0301gumes <\/b>(salade, brocoli, carottes)<\/p>\n

Ce\u0301re\u0301ales <\/b>(riz, ble\u0301)<\/p>\n

Plastique<\/p>\n

Microplastiques<\/p>\n

Contamination<\/p>\n

Pour plus d’informations et d’analyses sur la Burkina Faso, suivez Africa-Press<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Africa-Press – Burkina Faso. Salade, sel, moules, riz, filet de poulet, the\u0301… He\u0301las, ce qui ne devrait e\u0302tre qu’une liste de courses bien ordinaire n’est autre qu’un panel non exhaustif d’aliments recense\u0301s comme contenant des microplastiques. Car aujourd’hui, force est de constater que l’ensemble de la chai\u0302ne alimentaire est touche\u0301. 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