{"id":10397,"date":"2023-06-18T19:12:00","date_gmt":"2023-06-18T19:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/burundi\/politique\/ce-plat-africain-de-viande-crue-est-reconnu-comme-lun-des-meilleurs-du-monde"},"modified":"2023-06-18T19:12:00","modified_gmt":"2023-06-18T19:12:00","slug":"ce-plat-africain-de-viande-crue-est-reconnu-comme-lun-des-meilleurs-du-monde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/burundi\/toutes-les-actualites\/ce-plat-africain-de-viande-crue-est-reconnu-comme-lun-des-meilleurs-du-monde","title":{"rendered":"Ce plat africain de viande crue est reconnu comme l\u2019un des meilleurs du monde"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #ff6600\"><strong>Africa-Press &#8211; Burundi. <\/strong><\/span>Le site spe\u0301cialise\u0301 TasteAtlas a classe\u0301 les dix meilleurs plats cuisine\u0301s a\u0300 partir de viande crue, l\u2019un d\u2019entre eux venant de la Corne de l\u2019Afrique. Le carpaccio italien et le steak tartare franc\u0327ais sont aussi cite\u0301s.<\/p>\n<p>Amateurs de viande, ce plat africain est fait pour vous. Le Kifto (ou Kefto) e\u0301thiopien est en effet cite\u0301 comme l\u2019un des meilleurs plats de viande crue au monde par le site de cuisine TasteAtlas. La spe\u0301cialite\u0301, compose\u0301e de b\u0153uf cru hache\u0301 accompagne\u0301 d\u2019e\u0301pices et de beurre e\u0301thiopien, se classe neuvie\u0300me.<\/p>\n<p>Le Kifto est ge\u0301ne\u0301ralement servi avec une cre\u0302pe injera, aliment de base en E\u0301thiopie comme en E\u0301rythre\u0301e. Le plat peut e\u0302tre pre\u0301sente\u0301 seul ou accompagne\u0301 de formages sale\u0301s ou de chou vert, pre\u0301cise encore TasteAtlas.<\/p>\n<p>Les plats italiens en force<\/p>\n<p>Parmi les autres plats du classement, les spe\u0301cialite\u0301s italiennes se taillent la part du lion. La carne salada, plat originaire du Trentin, se classe septie\u0300me. Il s\u2019obtient en laissant mariner des tranches de b\u0153uf dans un me\u0301lange de sel et d\u2019e\u0301pices pendant au moins deux semaines.<\/p>\n<p>Le ce\u0301le\u0300bre carpaccio est pour sa part le second meilleur plat de viande crue au monde, selon TasteAtlas. Juste devant le steak tartare franc\u0327ais, grand classique des brasseries parisiennes, compose\u0301 de viande hache\u0301e, assaisonne\u0301e de sel, poivre et de moutarde ou de sauce Worcestershire.<\/p>\n<p>Mais le meilleur plat de viande crue au monde vient de Core\u0301e du Sud, a\u0300 en croire le site de cuisine. Il s\u2019agit du Yukhoe. Proche du steak tartare, il se compose d\u2019une viande marine\u0301e dans de la sauce soja, de l\u2019ail et du sucre. Le plat est traditionnellement servi couronne\u0301 d\u2019un \u0153uf.<\/p>\n<p>Le site TasteAtlas met re\u0301gulie\u0300rement des mets africains a\u0300 l\u2019honneur. Il avait re\u0301cemment cite\u0301 deux plats originaires d\u2019Alge\u0301rie et d\u2019E\u0301gypte comme les meilleurs au monde a\u0300 base d\u2019abats.<\/p>\n<p><strong>Pour plus d&rsquo;informations et d&rsquo;analyses sur la <a href=\"https:\/\/www.africa-press.net\/burundi\">Burundi<\/a>, suivez <a href=\"https:\/\/www.africa-press.net\/\">Africa-Press<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Africa-Press &#8211; Burundi. Le site spe\u0301cialise\u0301 TasteAtlas a classe\u0301 les dix meilleurs plats cuisine\u0301s a\u0300 partir de viande crue, l\u2019un d\u2019entre eux venant de la Corne de l\u2019Afrique. Le carpaccio italien et le steak tartare franc\u0327ais sont aussi cite\u0301s. Amateurs de viande, ce plat africain est fait pour vous. 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