{"id":8578,"date":"2023-02-02T18:51:00","date_gmt":"2023-02-02T18:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/burundi\/politique\/baisse-des-prix-de-la-viande-des-bouchers-dans-le-desarroi"},"modified":"2023-02-02T18:51:00","modified_gmt":"2023-02-02T18:51:00","slug":"baisse-des-prix-de-la-viande-des-bouchers-dans-le-desarroi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/burundi\/economie\/baisse-des-prix-de-la-viande-des-bouchers-dans-le-desarroi","title":{"rendered":"Baisse des prix de la viande : Des bouchers dans le d\u00e9sarroi"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Burundi. <\/strong><\/span>Suite a\u0300 la mesure du ministe\u0300re de l\u2019Inte\u0301rieur re\u0301duisant les prix de la viande jusqu\u2019a\u0300 10 mille BIF, certains bouchers se lamentent comme quoi ils enregistrent de\u0301ja\u0300 des pertes. Des consommateurs jubilent et demandent au ministe\u0300re de faire de me\u0302me pour les autres produits.<\/p>\n

Dans une correspondance de ce 31 janvier, le ministre de l\u2019Inte\u0301rieur, du De\u0301veloppement communautaire et de la Se\u0301curite\u0301 publique, Martin Niteretse, a appele\u0301 les gouverneurs des provinces et le maire de la ville de Bujumbura a\u0300 harmoniser le prix de la viande au kilo a\u0300 l\u2019inte\u0301rieur du pays comme en mairie de Bujumbura, soit 11 mille BIF par kg de viande sans os et 10 mille BIF par kg de viande avec os. L\u2019exception est faite pour les boucheries classiques.<\/p>\n

Au marche\u0301 de Cotebu au nord de la ville de Bujumbura, ce 1er fe\u0301vrier, les bouchers peinent a\u0300 respecter les prix exige\u0301s par le ministe\u0300re de l\u2019Inte\u0301rieur. Des clients de\u0301noncent aussi une re\u0301ticence au respect des prix fixe\u0301s par le gouvernement. Selon la qualite\u0301 de la viande, certains bouchers n\u2019he\u0301sitent pas a\u0300 demander 13 ou 14 mille BIF par kg. \u00ab Pour le moment, seule la viande de dernie\u0300re qualite\u0301 est a\u0300 11 mille BIF. Si on veut un bon steak, on ne\u0301gocie les prix avec les bouchers et cela peut aller jusqu\u2019a\u0300 14 mille BIF \u00bb, confie un consommateur rencontre\u0301 sur place.<\/p>\n

Cependant, les bouchers affirment respecter strictement la mesure du ministe\u0300re de l\u2019Inte\u0301rieur. Ils fustigent la baisse des prix de la viande qui, selon eux, ne tient pas compte de leurs inte\u0301re\u0302ts.<\/p>\n

\u00ab Les pertes sont e\u0301normes suite a\u0300 cette de\u0301cision. Il faut aussi baisser les prix des vaches sur le marche\u0301, me\u0302me si cela causerait aussi des pertes aux e\u0301leveurs. Ces derniers investissent aussi beaucoup d\u2019argent dans l\u2019e\u0301levage \u00bb, indique un boucher. Selon lui, si les prix restent les me\u0302mes, certains bouchers vont abandonner le commerce de la viande.<\/p>\n

Un autre boucher de\u0301plore que le gouvernement n\u2019ait pas tenu en conside\u0301ration les frais de transport pour ceux qui ache\u0300tent les vaches a\u0300 l\u2019inte\u0301rieur du pays pour les amener en mairie de Bujumbura : \u00ab Les prix ne peuvent pas e\u0302tre les me\u0302mes a\u0300 Bujumbura et a\u0300 l\u2019inte\u0301rieur du pays. On peut de\u0301penser jusqu\u2019a\u0300 50 mille BIF pour de\u0301placer une vache de Gitega a\u0300 Bujumbura. Les de\u0301penses et les conditions de travail ne sont pas les me\u0302mes \u00bb.<\/p>\n

Il fustige aussi que le prix de la viande par kg a\u0300 l\u2019abattoir reste 9 500 BIF : \u00ab Les prix ont baisse\u0301 pour les de\u0301taillants seulement. A l\u2019abattoir, une vache peut cou\u0302ter entre 1,5 et 2 millions BIF. On ne peut pas re\u0301cupe\u0301rer cet argent en vendant un kilo a\u0300 11 mille ou 10 mille BIF \u00bb.<\/p>\n

Des bouchers demandent au gouvernement de surseoir sur sa mesure en maintenant le prix de 14 mille BIF par kilo de viande sans os et 13 mille BIF par kilo de viande avec os. Au cas ou\u0300 les nouveaux prix seraient maintenus, ils appellent le ministe\u0300re de l\u2019Inte\u0301rieur a\u0300 baisser les prix des vaches dans les marche\u0301s et le prix par kilo de la viande a\u0300 l\u2019abattoir.<\/p>\n

Pour les consommateurs de la viande rencontre\u0301s au marche\u0301 de Cotebu, c\u2019est un ouf de soulagement : \u00ab C\u2019est une bonne nouvelle pour les consommateurs. Il n\u2019y avait plus des prix fixes de la viande. Les bouchers avaient une tendance de continuer a\u0300 augmenter les prix comme ils le veulent \u00bb.<\/p>\n

Ils regrettent, ne\u0301anmoins, que les prix de la plupart des produits de premie\u0300re ne\u0301cessite\u0301 restent en hausse. Et de demander au gouvernement de fixer les prix sur le reste des produits comme on l\u2019a fait pour la viande.<\/p>\n

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