{"id":32434,"date":"2022-11-30T12:00:00","date_gmt":"2022-11-30T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/cameroun\/politique\/les-5-principaux-bienfaits-de-lail-pour-la-sante"},"modified":"2022-11-30T18:37:41","modified_gmt":"2022-11-30T18:37:41","slug":"les-5-principaux-bienfaits-de-lail-pour-la-sante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/cameroun\/toutes-les-actualites\/les-5-principaux-bienfaits-de-lail-pour-la-sante","title":{"rendered":"Les 5 principaux bienfaits de l’ail pour la sant\u00e9"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Cameroun. <\/strong><\/span>L’ail est un aliment de base dans la plupart des cuisines. Il est e\u0301galement re\u0301pute\u0301 pour ses proprie\u0301te\u0301s me\u0301dicinales. La nutritionniste agre\u0301e\u0301e Kerry Torrens explique pourquoi<\/p>\n

Qu’est-ce que l’ail ? L’ail est l’une des plus anciennes plantes cultive\u0301es au monde et est une plante vivace rustique appartenant a\u0300 la famille des Liliace\u0301es . Les autres membres de cette famille comprennent les oignons, les poireaux, la ciboulette et les e\u0301chalotes. Ils se distinguent par leur aro\u0302me piquant et leur saveur particulie\u0300re.<\/p>\n

Le bulbe est la partie la plus couramment utilise\u0301e de la plante d’ail et est ge\u0301ne\u0301ralement compose\u0301 de huit a\u0300 20 gousses individuelles en forme de larme enferme\u0301es dans une peau blanche semblable a\u0300 du parchemin.<\/p>\n

Avantages nutritionnels Une gousse (4g) d’ail apporte :<\/b><\/p>\n

4Kcal \/ 16KJ0,3 g de prote\u0301ines0,0 g de matie\u0300res grasses0,7 g de glucides0,2 g de fibres25 mg de potassium<\/p>\n

5 avantages pour la sante\u0301 de l’ail 1. Contient des compose\u0301s aux proprie\u0301te\u0301s me\u0301dicinales<\/p>\n

Une grande partie de la renomme\u0301e the\u0301rapeutique de l’ail est due a\u0300 un compose\u0301 actif appele\u0301 allicine.<\/p>\n

Ce compose\u0301 contenant du soufre donne a\u0300 l’ail son odeur piquante et son gou\u0302t distinctif.<\/p>\n

Heureusement pour nous cuisiniers, l’action de hacher ou d’e\u0301craser stimule la production d’allicine.<\/p>\n

Mais on pense que l’ application de chaleur peut inhiber certaines des proprie\u0301te\u0301s me\u0301dicinales perc\u0327ues, ce qui rend pre\u0301fe\u0301rable d’ajouter de l’ail tard dans le processus de cuisson.<\/p>\n

2. Peut re\u0301duire le risque de crises cardiaques<\/b><\/p>\n

De nombreuses recherches se sont concentre\u0301es sur le potentiel de l’ail pour re\u0301duire le risque de maladie cardiaque et aider a\u0300 ge\u0301rer le taux de choleste\u0301rol.<\/p>\n

Plusieurs e\u0301tudes sugge\u0300rent que l’ail rend les plaquettes (les cellules implique\u0301es dans la coagulation du sang) moins susceptibles de s’agglutiner et de s’accumuler sur les parois des arte\u0300res ; cela signifie que l’ail agit comme un anticoagulant et re\u0301duit ainsi le risque de crises cardiaques .<\/p>\n

L’ail peut e\u0301galement abaisser la tension arte\u0301rielle gra\u0302ce a\u0300 sa capacite\u0301 a\u0300 e\u0301largir les vaisseaux sanguins, permettant au sang de circuler plus librement.<\/p>\n

3. Peut avoir des proprie\u0301te\u0301s anticance\u0301reuses<\/b><\/p>\n

Les compose\u0301s soufre\u0301s de l’ail ont e\u0301te\u0301 e\u0301tudie\u0301s pour leur capacite\u0301 a\u0300 inhiber les cellules cance\u0301reuses et a\u0300 bloquer les tumeurs.<\/p>\n

Cela dit, une grande partie des preuves de l’ail en relation avec le cancer du co\u0302lon, de la prostate, de l’\u0153sophage et du rein sont observationnelles, avec seulement un petit nombre de sujets inclus dans les e\u0301tudes.<\/p>\n

En conse\u0301quence, l’effet de l’ail sur le cancer reste incertain et d’autres e\u0301tudes sont ne\u0301cessaires.<\/p>\n

4. Posse\u0300de des proprie\u0301te\u0301s antimicrobiennes et antifongiques<\/b><\/p>\n

L’ail est utilise\u0301 depuis longtemps comme anti-infectieux contre les virus, les bacte\u0301ries et les champignons.<\/p>\n

Elle a e\u0301te\u0301 appele\u0301e \u00abpe\u0301nicilline russe\u00bb pour de\u0301signer ses proprie\u0301te\u0301s antibacte\u0301riennes, qui sont a\u0300 nouveau attribue\u0301es au compose\u0301 allicine.<\/p>\n

Certaines affections cutane\u0301es, telles que les verrues et les piqu\u0302res d’insectes, peuvent e\u0301galement re\u0301agir a\u0300 l’huile d’ail ou a\u0300 une gousse d’ail crue e\u0301crase\u0301e.<\/p>\n

5. Peut favoriser la sante\u0301 des os<\/b><\/p>\n

Des e\u0301tudes animales sugge\u0300rent que l’ail peut minimiser la perte osseuse en augmentant les niveaux d’\u0153stroge\u0300ne chez les rongeurs femelles.<\/p>\n

Une e\u0301tude mene\u0301e aupre\u0300s de femmes me\u0301nopause\u0301es a re\u0301ve\u0301le\u0301 un effet similaire lorsqu’une dose quotidienne d’extrait d’ail sec (e\u0301quivalent a\u0300 2 g d’ail cru) e\u0301tait consomme\u0301e.<\/p>\n

Des e\u0301tudes sugge\u0300rent e\u0301galement que la consommation d’ail peut soulager les sympto\u0302mes inflammatoires de l’arthrose.<\/p>\n

Avantages pour la sante\u0301 de l’ail sauvageLes avantages pour la sante\u0301 de l’ail sauvage appele\u0301 aussi ail des ours et de la gousse d’ail sont tre\u0300s similaires. Ils contiennent tous deux une varie\u0301te\u0301 de compose\u0301s aux proprie\u0301te\u0301s me\u0301dicinales, notamment des effets antibacte\u0301riens et antifongiques.<\/p>\n

Mais l’ail sauvage s’est ave\u0301re\u0301 avoir un effet encore plus important sur l’abaissement de la tension arte\u0301rielle que l’ail ordinaire.<\/p>\n

L’ail est-il sans danger pour tout le monde ? L’ail pose peu de proble\u0300mes de se\u0301curite\u0301 et les allergies sont rares. Si vous prenez des supple\u0301ments d’ail pour la gestion du choleste\u0301rol, faites ve\u0301rifier votre taux de choleste\u0301rol apre\u0300s trois mois. La quantite\u0301 quotidienne recommande\u0301e d’ail varie de 1\u20442 a\u0300 1 gousse entie\u0300re par jour (environ 3 000 a\u0300 6 000 mcg d’allicine).<\/p>\n

Veuillez noter que certaines personnes peuvent souffrir d’indigestion, de gaz intestinaux ou de diarrhe\u0301e lorsqu’elles prennent de fortes doses d’ail.<\/p>\n

Pour plus d’informations et d’analyses sur la Cameroun<\/a>, suivez Africa-Press<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Africa-Press – Cameroun. L’ail est un aliment de base dans la plupart des cuisines. Il est e\u0301galement re\u0301pute\u0301 pour ses proprie\u0301te\u0301s me\u0301dicinales. La nutritionniste agre\u0301e\u0301e Kerry Torrens explique pourquoi Qu’est-ce que l’ail ? 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