{"id":7905,"date":"2021-07-30T19:02:38","date_gmt":"2021-07-30T19:02:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/cameroun\/politique\/alimentation-les-camerounais-ne-mangent-pas-bien"},"modified":"2021-07-30T19:02:38","modified_gmt":"2021-07-30T19:02:38","slug":"alimentation-les-camerounais-ne-mangent-pas-bien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/cameroun\/toutes-les-actualites\/alimentation-les-camerounais-ne-mangent-pas-bien","title":{"rendered":"Alimentation: \u00ab\u00a0les Camerounais ne mangent pas bien &lsquo;"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #ff6600\"><strong><a href=\"https:\/\/www.africa-press.net\/\">Africa-Press<\/a> &#8211; <a href=\"https:\/\/www.africa-press.net\/cameroun\">Cameroun<\/a>. <\/strong><\/span>La nutritionniste met en garde contre la mauvaise alimentation et ses cons\u00e9quences sur la sant\u00e9. Elle propose par ailleurs ce qu\u2019il faut privil\u00e9gier au quotidien dans les plats.<\/p>\n<p>Le 21 juillet se c\u00e9l\u00e9brait la journ\u00e9e mondiale de la malbouffe \u2026 Une telle journ\u00e9e se justifie parce que l\u2019alimentation a toujours \u00e9t\u00e9 un facteur cl\u00e9 de la survie de l\u2019\u00eatre humain. Cette journ\u00e9e est la bienvenue parce qu\u2019elle permet de tirer la sonnette d\u2019alarme contre les \u00ab d\u00e9rives \u00bb alimentaires qui sont observ\u00e9es \u00e7\u00e0 et l\u00e0 car la sant\u00e9 de l\u2019\u00eatre humain en d\u00e9pend.<\/p>\n<p>En tant que nutritionniste, avez-vous le sentiment que les Camerounais mangent \u00e9quilibr\u00e9 au quotidien ?<\/p>\n<p>Les Camerounais mangent \u00e0 tout moment. Le \u2018\u2018fait maison\u2019\u2019 est abandonn\u00e9 au profit de l\u2019alimentation collective : fast food, ou de la rue. Dans ces repas, on retrouve beaucoup de graisse satur\u00e9e. On y retrouve \u00e9galement beaucoup de sel, de cube, conservateur, colorant\u2026 Ce sont des perturbateurs endocriniens que le corps ne peut pas v\u00e9ritablement m\u00e9taboliser ; et qui constituent un taux d\u2019acide tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9 pour nos reins et nos foies. Des Camerounais observent davantage de combinaisons alimentaires peu appropri\u00e9es. De plus en plus, ils ne mangent pas bien. Il y a \u00e9galement un abus d\u2019alcool aujourd\u2019hui. Ce n\u2019est pas bon pour le foie et pour les reins. Lorsque vous consommez des braises accompagn\u00e9es de boissons (sucrerie ou alcool), \u00e7a ralentit la digestion. Quand on associe les fritures qui contiennent beaucoup d\u2019huile, on n\u2019est pas \u00e0 l\u2019abri des ballonnements, surcharges pond\u00e9rales\u2026 L\u2019alimentation des Camerounais est d\u00e9structur\u00e9e. La plus part du temps, vous n\u2019avez pas l\u2019ossature telle qu\u2019on peut avoir quelque chose de crue en entr\u00e9e, un plat chaud et un d\u00e9sert.<\/p>\n<p>Quelles relations peut-on \u00e9tablir entre la nutrition et la sant\u00e9 de l\u2019Homme ?<\/p>\n<p>Il reste ind\u00e9niable que l\u2019alimentation est un facteur qui influence au plus haut point notre sant\u00e9. Ce n\u2019est pas ce que je mange qui me nourrit mais plut\u00f4t ce que je dig\u00e8re. Nous devenons ce que nous mangeons la plus part de temps. L\u2019alimentation est un rem\u00e8de. Quand votre alimentation n\u2019est pas bonne, vous aurez besoin des m\u00e9dicaments \u00e0 tout moment. L\u2019alimentation est au centre de notre vie parce qu\u2019elle apporte des \u00e9l\u00e9ments constitutifs \u00e0 notre organisme. C\u2019est justement pour cette raison que pendant le Covid, certains ont pris la d\u00e9cision de revoir leur alimentation pour renforcer le syst\u00e8me immunitaire. L\u2019alimentation est le socle de notre survie.<\/p>\n<p>Les sp\u00e9cialistes conseillent de toujours manger sain. Qu\u2019est-ce qu\u2019on devrait privil\u00e9gier et \u00e9liminer de son alimentation au quotidien ?<\/p>\n<p>Dans notre alimentation, il faut privil\u00e9gier les v\u00e9g\u00e9taux, les c\u00e9r\u00e9ales, les l\u00e9gumes, tubercules, les l\u00e9gumineuses, les ol\u00e9agineux. En gros les aliments de saison et les bonnes graisses (huile rouge\u2026). Il faut boire beaucoup d\u2019eau \u00e9galement. Dans notre alimentation, il est important de limiter les produits animaliers parce qu\u2019ils produisent beaucoup d\u2019acide, ce qui est compliqu\u00e9 \u00e0 \u00e9vacuer pour les reins et qui s\u2019accumule au niveau des muscles. Il faudra \u00e9galement r\u00e9duire la consommation des boissons alcoolis\u00e9es. Elles irritent notre syst\u00e8me nerveux et la paroi gastrique, tout en cr\u00e9ant beaucoup de probl\u00e8mes au niveau du foie ; \u00e9tant tr\u00e8s toxiques, le foie met cela en priorit\u00e9 pour \u00e9vacuation. Il faut r\u00e9duire \u00e9galement le sel, le sucre et la caf\u00e9ine. Il faut consommer les aliments les moins transform\u00e9s possibles.<\/p>\n<p>La qualit\u00e9 de l\u2019eau potable fait partie d\u2019une bonne alimentation selon certains. A quel moment doit-on boire de l\u2019eau. Avant, pendant ou apr\u00e8s les repas ?<\/p>\n<p>C\u2019est une question qui revient souvent. Il faut boire selon son ressenti et quand on a soif. Boire de l\u2019eau est un art. En principe. Entre 8h et 12 h, il faut boire l\u2019\u00e9quivalent d\u2019un demi-litre d\u2019eau. Entre 13h et 14h, boire l\u2019\u00e9quivalent d\u2019un demi-litre d\u2019eau ; de 17h \u00e0 20 il faudrait \u00e9galement boire un demi-litre d\u2019eau sachant que la digestion nous apporte une partie. Mais en gros, il faudra boire 1,5 litre d\u2019eau en moyenne par jour. \u00c7a permet d\u2019hydrater le corps. Boire avant le repas est possible pour des personnes qui voudraient remplir un peu le volume stomacal pour manger moins. Cela va permettre aussi de stimuler la production des suc-digestifs. Il ne faut surtout pas prendre plus de deux verres parce que \u00e7a va diluer les suc-digestifs. On peut \u00e9galement boire apr\u00e8s. L\u2019id\u00e9al c\u2019est d\u2019attendre 30 minutes ou de remplacer cette eau par une boisson chaude qui va faciliter la digestion.<\/p>\n<p>Quelle place les fruits occupent-ils dans notre alimentation ?<\/p>\n<p>Les fruits occupent une place importante et capitale dans notre alimentation. Ils offrent des avantages inestimables. Les fruits sont riches en eau pour renforcer l\u2019hydratation des cellules de notre corps. Ils sont riches en vitamines, en fibres alimentaires et en antioxydants. Les fruits sont \u00e9galement riches en sucre ; ce qui n\u2019est pas tr\u00e8s bien pour la sant\u00e9. La mani\u00e8re dont on les consomme est aussi importante. Lorsque vous prenez sous forme de jus de fruit, \u00e7a cr\u00e9e des pics de glyc\u00e9mie ; ce qui n\u2019est pas bon pour nous. Le fruit est fait pour \u00eatre croqu\u00e9. Le consommer ainsi a plus d\u2019atouts.<\/p>\n<p>Nombreux sont les Camerounais qui mangent \u00e0 des heures indues. Cela peut-il avoir des effets n\u00e9gatifs ou mieux, y a-t-il des heures pour manger?<\/p>\n<p>Bien \u00e9videmment. Certaines exigences sociales et l\u2019omnipr\u00e9sence de la nourriture font que les Camerounais mangent \u00e0 des heures indues. Cela aura un incident n\u00e9gatif sur la sant\u00e9. Le soir, le corps entre dans un mode de fonctionnement au ralenti et proc\u00e8de au nettoyage de l\u2019organisme. Lorsqu\u2019on mange \u00e0 des heures tardives, au lieu de proc\u00e9der au nettoyage, l\u2019organisme s\u2019occupe de la transformation des aliments qu\u2019on a ingurgit\u00e9s le soir. Dans ces conditions, il ne peut donc pas se r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer. Cela va entrainer des dysfonctionnements : perturbation du sommeil, indigestion, surcharge pond\u00e9rale et leurs cort\u00e8ges de maladies. Il faut prendre un casse-cro\u00fbte entre 6h et 8h pour avoir de l\u2019\u00e9nergie pour entamer la journ\u00e9e. Entre 12h et 13h, on va s\u2019installer pour prendre son repas. Ce repas doit \u00eatre constitu\u00e9 d\u2019une entr\u00e9e, d\u2019un plat de r\u00e9sistance et de l\u2019eau ou d\u2019une boisson chaude. Entre 18h et 19h on prend un petit plat l\u00e9ger et attendre 3 \u00e0 4 heures avant d\u2019aller se coucher.<\/p>\n<p>Certains passent des journ\u00e9es enti\u00e8res \u00e0 grignoter ou \u00e0 prendre ce qu\u2019ils appellent des \u2018\u2018coupe-faim\u2019\u2019. Ce mode d\u2019alimentation est-il conseill\u00e9 ?<\/p>\n<p>Grignoter est un facteur de surcharge pond\u00e9rale. La consommation excessive de graisse peut conduire \u00e0 des maladies cardiovasculaires. Les \u2018\u2018coupe faims\u2019\u2019 ne sont pas bon pour la sant\u00e9 parce qu\u2019ils d\u00e9s\u00e9quilibrent l\u2019horloge biologique de l\u2019organisme et fatiguent les organes. Il n\u2019est pas bon de grignoter \u00e0 tout moment ; \u00e7a fatigue le syst\u00e8me enzymatique et les organes cl\u00e9s de la digestion comme le foie, le pancr\u00e9as, les suc-digestifs et les reins.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Africa-Press &#8211; Cameroun. La nutritionniste met en garde contre la mauvaise alimentation et ses cons\u00e9quences sur la sant\u00e9. Elle propose par ailleurs ce qu\u2019il faut privil\u00e9gier au quotidien dans les plats. 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