{"id":10561,"date":"2021-08-26T17:25:33","date_gmt":"2021-08-26T17:25:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/centrafricaine\/politique\/nutrition-pourquoi-certains-regimes-alimentaires-a-base-de-plantes-sont-benefiques-pour-le-systeme-immunitaire-2"},"modified":"2021-08-30T17:25:32","modified_gmt":"2021-08-30T17:25:32","slug":"nutrition-pourquoi-certains-regimes-alimentaires-a-base-de-plantes-sont-benefiques-pour-le-systeme-immunitaire-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/centrafricaine\/toutes-les-actualites\/nutrition-pourquoi-certains-regimes-alimentaires-a-base-de-plantes-sont-benefiques-pour-le-systeme-immunitaire-2","title":{"rendered":"Nutrition : pourquoi certains r\u00e9gimes alimentaires \u00e0 base de plantes sont b\u00e9n\u00e9fiques pour le syst\u00e8me immunitaire"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #ff6600\"><strong><a href=\"https:\/\/www.africa-press.net\/\">Africa-Press<\/a> &#8211; <a href=\"https:\/\/www.africa-press.net\/centrafricaine\">CentrAfricaine<\/a>. <\/strong><\/span>Alors, quels sont les r\u00e9gimes \u00e0 base de plantes ?<\/p>\n<p>Ils sont \u00ab\u00a0principalement bas\u00e9s sur des aliments d\u00e9riv\u00e9s de plantes, tels que les c\u00e9r\u00e9ales, les l\u00e9gumes, les fruits, les l\u00e9gumineuses et les noix, mais peuvent inclure une plus petite proportion d&rsquo;aliments d&rsquo;origine animale, tels que la viande, le poisson, les \u0153ufs et le lait\u00a0\u00bb, explique Sarah Stanner, Directeur scientifique \u00e0 la British Nutrition Foundation.<\/p>\n<p>Ils comprennent les r\u00e9gimes flexitarien, m\u00e9diterran\u00e9en, v\u00e9g\u00e9tarien et v\u00e9g\u00e9talien.<\/p>\n<p>Les avantages immunitaires de la nutrition \u00e0 base de plantesSelon la British Nutrition Foundation, une alimentation saine \u00e0 base de plantes a \u00e9t\u00e9 associ\u00e9e \u00e0 un \u00ab\u00a0risque r\u00e9duit de maladie cardiaque, d&rsquo;accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral et de diab\u00e8te de type 2\u00a0\u00bb, et \u00e0 \u00ab\u00a0une baisse de la tension art\u00e9rielle, une r\u00e9duction du cholest\u00e9rol sanguin et un poids corporel sain\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>Les raisons ne sont pas claires. Cependant, nous savons que nos cellules, y compris celles du syst\u00e8me immunitaire, ont besoin d&rsquo;une bonne nutrition pour fonctionner de mani\u00e8re optimale.<\/p>\n<p>Les plantes regorgent de vitamines et de min\u00e9raux. Mais selon Stanner, \u00ab\u00a0la cl\u00e9 d&rsquo;une alimentation saine \u00e0 base de plantes est de manger une grande vari\u00e9t\u00e9 d&rsquo;aliments v\u00e9g\u00e9taux, mais pas n\u00e9cessairement d&rsquo;\u00e9liminer compl\u00e8tement les produits d&rsquo;origine animale\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>La viande et le poisson contiennent de nombreux micronutriments et oligo-\u00e9l\u00e9ments, tels que le fer, le zinc, les vitamines B, la vitamine A et le cuivre, qui soutiennent la fonction immunitaire &#8211; bien qu&rsquo;il soit possible d&rsquo;obtenir la plupart d&rsquo;entre eux avec un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9talien.<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0Chaque micronutriment joue un r\u00f4le diff\u00e9rent dans le syst\u00e8me immunitaire\u00a0\u00bb, explique Stanner. Il n&rsquo;y a \u00ab\u00a0aucun nutriment, aliment ou suppl\u00e9ment individuel qui renforcera l&rsquo;immunit\u00e9 ou nous emp\u00eachera de contracter des virus hautement infectieux\u00a0\u00bb, explique Stanner.<\/p>\n<p>Fibres et compos\u00e9s phytochimiques pour la sant\u00e9 intestinale et l&rsquo;immunit\u00e9Manger une grande vari\u00e9t\u00e9 d&rsquo;aliments v\u00e9g\u00e9taux encourage diff\u00e9rents types de bonnes bact\u00e9ries \u00e0 se d\u00e9velopper dans l&rsquo;intestin.<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0Je recommande 30 types de plantes diff\u00e9rentes par semaine\u00a0\u00bb, d\u00e9clare Tim Spector, professeur d&rsquo;\u00e9pid\u00e9miologie g\u00e9n\u00e9tique et responsable de l&rsquo;application d&rsquo;\u00e9tude des sympt\u00f4mes Covid-19.<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0Un microbiome intestinal sain est crucial pour un syst\u00e8me immunitaire sain\u00a0\u00bb, poursuit-il. La plupart des cellules immunitaires du corps se trouvent dans la muqueuse de l&rsquo;intestin, et les microbes dans l&rsquo;intestin jouent un r\u00f4le crucial dans le maintien de ce syst\u00e8me en bonne sant\u00e9.<\/p>\n<p>Les r\u00e9gimes alimentaires \u00e0 base de plantes sont g\u00e9n\u00e9ralement plus riches en fibres, un nutriment cl\u00e9 n\u00e9cessaire \u00e0 un microbiome intestinal sain.<\/p>\n<p>Par exemple, les bact\u00e9ries intestinales fermentent ou \u00ab\u00a0se nourrissent\u00a0\u00bb de fibres et cr\u00e9ent des acides gras \u00e0 cha\u00eene courte, dont il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 qu&rsquo;ils am\u00e9liorent l&rsquo;immunit\u00e9 contre les agents pathog\u00e8nes.<\/p>\n<p>Il est important de manger les 30 g de fibres recommand\u00e9s par jour, mais les adultes en mangent en moyenne 18 g.<\/p>\n<p>Les aliments riches en fibres comprennent de nombreux fruits tels que les baies, les poires et les oranges, les l\u00e9gumes tels que le brocoli, les carottes et le ma\u00efs doux, les p\u00e2tes brunes, le riz brun, le pain complet, les haricots, les lentilles, les pois chiches et les noix.<\/p>\n<p>On pense \u00e9galement que les compos\u00e9s phytochimiques, compos\u00e9s produits par les plantes, notamment les fruits, les l\u00e9gumes, les c\u00e9r\u00e9ales et les haricots, augmentent certains types de bact\u00e9ries intestinales b\u00e9n\u00e9fiques.<\/p>\n<p>La couleur d&rsquo;une plante est d\u00e9termin\u00e9e par les compos\u00e9s phytochimiques qu&rsquo;elle contient, et certains d&rsquo;entre eux sont associ\u00e9s \u00e0 des \u00ab\u00a0avantages positifs pour le syst\u00e8me immunitaire\u00a0\u00bb, explique la di\u00e9t\u00e9ticienne Sophie Medlin.<\/p>\n<p>Plus la vari\u00e9t\u00e9 de plantes de couleurs diff\u00e9rentes que vous mangez est large, plus vous consommerez de types de compos\u00e9s phytochimiques.<\/p>\n<p>Les plantes rouges, oranges, jaunes et vertes contiennent des carot\u00e9no\u00efdes, qui ont \u00e9t\u00e9 associ\u00e9s \u00e0 un renforcement de l&rsquo;immunit\u00e9.<\/p>\n<p>Bien que les preuves des avantages des compos\u00e9s phytochimiques pour l&rsquo;immunit\u00e9 ne soient pas concluantes, il n&rsquo;y a aucun inconv\u00e9nient pour la sant\u00e9 \u00e0 en manger cinq par jour.<\/p>\n<p>Manger pour un intestin sain est une approche \u00e0 long terme.<\/p>\n<p>Bien que la modification de votre alimentation puisse avoir un impact positif sur vos bact\u00e9ries intestinales et vos param\u00e8tres immunitaires dans les trois mois, les \u00e9tudes r\u00e9v\u00e8lent que les modifications ne \u00ab\u00a0refl\u00e8tent pas le degr\u00e9 de changement qui se produit avec un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien \u00e0 long terme\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>Comment booster les plantes dans votre alimentationIl y a des avantages \u00e0 manger des aliments v\u00e9g\u00e9taux entiers plut\u00f4t que des aliments transform\u00e9s, et une \u00e9tude associe les produits hautement transform\u00e9s \u00e0 de \u00ab\u00a0mauvais\u00a0\u00bb microbes intestinaux et \u00e0 des marqueurs de sant\u00e9 plus faibles.<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0\u00c0 base de plantes\u00a0\u00bb ne signifie pas \u00ab\u00a0en bonne sant\u00e9\u00a0\u00bb, explique Stanner, c&rsquo;est donc une bonne id\u00e9e de v\u00e9rifier les \u00e9tiquettes nutritionnelles et d&rsquo;opter pour des aliments contenant moins de graisses satur\u00e9es, de sel et de sucre, et de r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 l&rsquo;\u00e9quilibre de votre alimentation globale.<\/p>\n<p>Se concentrer sur une alimentation \u00e0 base de plantes pourrait \u00eatre aussi simple que d&rsquo;ajouter plus de l\u00e9gumes ou de sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, comme les haricots et les lentilles, que de viande, lorsque vous faites vos courses.<\/p>\n<p>Nutrition pour les v\u00e9g\u00e9taliensLa viande, le poisson et les produits d&rsquo;origine animale, tels que les \u0153ufs et les produits laitiers, sont de bonnes sources de nutriments qui renforcent le syst\u00e8me immunitaire.<\/p>\n<p>Par cons\u00e9quent, si vous supprimez les aliments d&rsquo;origine animale, assurez-vous de consommer suffisamment de ces nutriments, notamment des prot\u00e9ines, de la vitamine B12, du calcium, fer, zinc, iode et acides gras \u00e0 longue cha\u00eene.<\/p>\n<p>Une carence en prot\u00e9ines ou en acides amin\u00e9s (les \u00e9l\u00e9ments constitutifs des prot\u00e9ines) peut alt\u00e9rer la fonction immunitaire, mais la carence en prot\u00e9ines est rare.<\/p>\n<p>Pour ceux qui suivent un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9talien, les sources compl\u00e8tes de prot\u00e9ines (c&rsquo;est-\u00e0-dire contiennent les neuf acides amin\u00e9s essentiels) comprennent le soja, le quinoa, le chanvre, les graines de chia, le Quorn et le sarrasin.<\/p>\n<p>Vous pouvez \u00e9galement cr\u00e9er une prot\u00e9ine compl\u00e8te en associant certains aliments v\u00e9g\u00e9taliens, tels que des haricots sur du pain grill\u00e9 ou des lentilles avec du riz.<\/p>\n<p>Cet article n&rsquo;est pas destin\u00e9 \u00e0 remplacer un avis m\u00e9dical. Si vous \u00eates pr\u00e9occup\u00e9 par votre immunit\u00e9, consultez votre m\u00e9decin g\u00e9n\u00e9raliste.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Africa-Press &#8211; CentrAfricaine. Alors, quels sont les r\u00e9gimes \u00e0 base de plantes ? 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