{"id":47268,"date":"2023-10-09T18:47:29","date_gmt":"2023-10-09T18:47:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/centrafricaine\/politique\/les-produits-congeles-et-leur-impact-sur-la-sante-des-centrafricains"},"modified":"2023-10-09T19:19:31","modified_gmt":"2023-10-09T19:19:31","slug":"les-produits-congeles-et-leur-impact-sur-la-sante-des-centrafricains","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/centrafricaine\/toutes-les-actualites\/les-produits-congeles-et-leur-impact-sur-la-sante-des-centrafricains","title":{"rendered":"Les produits congel\u00e9s et leur impact sur la sant\u00e9 des Centrafricains"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – CentrAfricaine. <\/strong><\/span> Les produits congele\u0301s sont devenus omnipre\u0301sents sur les marche\u0301s de la Re\u0301publique centrafricaine, suscitant un de\u0301bat sur leur impact sur la sante\u0301 de la population. Chaque matin, des proprie\u0301taires de gargots et des commerc\u0327antes se pressent devant les magasins pour s\u2019approvisionner en produits surgele\u0301s, cre\u0301ant ainsi une demande croissante pour ces aliments pratiques et abordables.<\/b><\/p>\n

Que ce soit au marche\u0301 de Gobongo a\u0300 la sortie nord de la capitale ou au marche\u0301 de Miskine en passant par celui du centre-ville de Bangui, la sce\u0300ne est la me\u0302me. Les Centrafricains ont adopte\u0301 les produits congele\u0301s comme une option alimentaire quotidienne. Cette tendance a e\u0301te\u0301 largement influence\u0301e par la difficulte\u0301 de trouver des viandes frai\u0302ches, telles que les viandes boucane\u0301es et de b\u0153uf, sur le marche\u0301 local.<\/p>\n

Blaise et Althair<\/b>, re\u0301sidents des quartiers Kolongo 2 et Kaya, te\u0301moignent de leur pre\u0301fe\u0301rence pour les produits surgele\u0301s en raison de leur cou\u0302t plus abordable. Blaise explique : \u00ab Si aujourd\u2019hui on de\u0301cide d\u2019acheter des poulets d\u2019un poulailler pour une ce\u0301re\u0301monie, cela peut cou\u0302ter 300 000 francs CFA. Mais gra\u0302ce aux produits congele\u0301s, tu peux re\u0301duire les cou\u0302ts a\u0300 environ 40 000 ou 50 000 francs CFA, ce qui permet a\u0300 tout le monde de profiter de la viande de poulet \u00bb.<\/b><\/p>\n

Cependant, tous les Centrafricains ne partagent pas cet enthousiasme pour les produits congele\u0301s. Idizatou et Jasper<\/b>, rencontre\u0301s au croisement du 8e arrondissement, refusent cate\u0301goriquement de les consommer. Idizatou explique : \u00ab La consommation excessive de produits congele\u0301s peut entrai\u0302ner des maladies comme le staphylocoque. Il existe d\u2019autres aliments plus sains pour prote\u0301ger notre peau \u00bb.<\/b><\/p>\n

Jasper ajoute : \u00ab Nous ne savons me\u0302me pas quels produits sont utilise\u0301s pour conserver ces marchandises. Cela pose un danger pour la sante\u0301 si ces produits sont nocifs \u00bb.<\/b><\/p>\n

Quelles sont donc les conse\u0301quences re\u0301elles de la consommation de produits congele\u0301s sur la sante\u0301 de la population centrafricaine ? Le Dr. Mbalissiolo<\/b>, chef des services de nutrition au ministe\u0300re de la Sante\u0301, explique que si les normes de surge\u0301lation sont respecte\u0301es, il n\u2019y a pas de risques majeurs. Cependant, dans la re\u0301alite\u0301, de nombreux produits congele\u0301s arrivent sur le marche\u0301 apre\u0300s leur date de pe\u0301remption, ce qui peut entrai\u0302ner des proble\u0300mes de sante\u0301.<\/p>\n

Le Dr. Mbalissiolo pre\u0301cise : \u00ab Lorsque nous consommons des produits pe\u0301rime\u0301s, les conse\u0301quences peuvent e\u0302tre nombreuses, telles que la diarrhe\u0301e et les vomissements, ce que l\u2019on appelle des gastroente\u0301rites<\/b> \u00bb.<\/p>\n

Malgre\u0301 les divergences d\u2019opinions sur la consommation de produits congele\u0301s, ces aliments continuent d\u2019inonder le marche\u0301. Toutefois, les syndicats de consommateurs appellent le gouvernement a\u0300 la vigilance et a\u0300 intensifier le contro\u0302le de ces produits pour garantir la se\u0301curite\u0301 alimentaire de la population.<\/p>\n

En fin de compte, il est essentiel que les consommateurs centrafricains soient informe\u0301s des risques potentiels associe\u0301s a\u0300 la consommation de produits congele\u0301s pe\u0301rime\u0301s et que des mesures de contro\u0302le soient mises en place pour garantir la qualite\u0301 et la se\u0301curite\u0301 de ces aliments sur le marche\u0301 local. La question de savoir si ces produits sont une be\u0301ne\u0301diction ou un danger pour la sante\u0301 publique doit e\u0302tre aborde\u0301e avec une approche e\u0301quilibre\u0301e qui prend en compte a\u0300 la fois l\u2019accessibilite\u0301 et la se\u0301curite\u0301 alimentaire de la population centrafricaine.<\/p>\n

Par Anselme Mbata<\/p>\n

 <\/p>\n

Source: Corbeau News<\/b><\/p>\n

Pour plus d’informations et d’analyses sur la CentrAfricaine<\/a>, suivez Africa-Press<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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