{"id":61841,"date":"2024-09-17T17:56:47","date_gmt":"2024-09-17T17:56:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/centrafricaine\/politique\/radis-chinois-ou-nouveaux-cepages-allies-du-rose-de-provence-face-au-changement-climatique"},"modified":"2024-09-17T19:19:14","modified_gmt":"2024-09-17T19:19:14","slug":"radis-chinois-ou-nouveaux-cepages-allies-du-rose-de-provence-face-au-changement-climatique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/centrafricaine\/toutes-les-actualites\/radis-chinois-ou-nouveaux-cepages-allies-du-rose-de-provence-face-au-changement-climatique","title":{"rendered":"Radis chinois ou nouveaux c\u00e9pages, alli\u00e9s du ros\u00e9 de Provence face au changement climatique"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – CentrAfricaine. <\/strong><\/span>On plante des radis chinois, dont les racines ae\u0300rent les sols et favorisent la pe\u0301ne\u0301tration de l’eau\u00a0\u00bb, explique Adeline de Barry, dont les vignes du cha\u0302teau de Saint-Martin, en Provence, sont expose\u0301es de plein fouet aux effets du de\u0301re\u0300glement climatique.<\/p>\n

La vigneronne multiplie les initiatives pour adapter a\u0300 ces nouvelles conditions ce domaine de 100 hectares a\u0300 Taradeau (Var), dont la moitie\u0301 de vignes classe\u0301es dans la prestigieuse appellation \u00ab\u00a0Co\u0302tes de Provence\u00a0\u00bb, proprie\u0301te\u0301 de sa famille depuis 1740.<\/p>\n

Elle pro\u0302ne une \u00ab\u00a0agriculture de re\u0301ge\u0301ne\u0301ration\u00a0\u00bb, faite d’une \u00ab\u00a0somme de petites actions pluto\u0302t que la recherche d’une solution unique\u00a0\u00bb afin de pre\u0301server le caracte\u0300re mondialement reconnu des vins de la re\u0301gion, notamment rose\u0301s.<\/p>\n

En quelques dizaines d’anne\u0301es, le vignoble de Provence s’est impose\u0301 comme une re\u0301fe\u0301rence dans cette couleur, avec un positionnement pluto\u0302t haut de gamme.<\/p>\n

L’acquisition de domaines par quelques stars hollywoodiennes, comme Brad Pitt ou George Clooney, a encore rehausse\u0301 cette image. Aujourd’hui, la filie\u0300re pe\u0300se entre 800 millions et un milliard d’euros selon les anne\u0301es. Et exporte 40% de ses volumes.<\/p>\n

Mais ce vin, associe\u0301 dans l’imaginaire des consommateurs a\u0300 la frai\u0302cheur d’un ape\u0301ritif estival, est paradoxalement menace\u0301 par le de\u0301re\u0300glement climatique, notamment le re\u0301chauffement auquel le pourtour me\u0301diterrane\u0301en est particulie\u0300rement expose\u0301, selon le Giec, les experts du climat mandate\u0301s par l’ONU.<\/p>\n

Sur le territoire de l’AOP Co\u0302tes de Provence, la tempe\u0301rature moyenne annuelle a de\u0301ja\u0300 augmente\u0301 de +1,5\u00b0C par rapport a\u0300 la moyenne des anne\u0301es 1960-1990, selon Me\u0301te\u0301o France, au dela\u0300 des objectifs de l’accord de Paris.<\/p>\n

– Frai\u0302cheur –<\/b><\/p>\n

\u00ab\u00a0Le risque, c’est qu’on se retrouve avec des rose\u0301s qui ne ressemblent plus a\u0300 des rose\u0301s de Provence. Aujourd’hui la Provence a un style qu’elle a rendu tre\u0300s populaire, qui nous donne ce statut de leader avec nos rose\u0301s pa\u0302les, frais, aromatiques,\u00a0\u00bb analyse Brice Eymard, directeur ge\u0301ne\u0301ral du Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence (CIVP).<\/p>\n

<\/p>\n

\u00ab\u00a0Mais demain, si on a un changement climatique trop fort, des raisins trop concentre\u0301s, on va se retrouver avec des taux de sucre, des degre\u0301s d’alcool beaucoup plus forts. Donc des aro\u0302mes beaucoup plus confits, plus d’alcool. Et on va perdre cette frai\u0302cheur et cette typicite\u0301.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Un danger existentiel contre lequel la profession a lance\u0301 un \u00ab\u00a0plan climat\u00a0\u00bb, articule\u0301 autour de la consommation d’eau, des pratiques de culture, de l’impact environnemental et des ce\u0301pages.<\/p>\n

A La Celle, commune de l’appellation Coteaux varois en Provence, a\u0300 une quarantaine de kilome\u0300tres de Taradeau, Gilles Masson et ses e\u0301quipes du Centre du rose\u0301 re\u0301coltent les premie\u0300res grappes de jeunes vignes, plante\u0301es il y a quatre ans.<\/p>\n

<\/p>\n

Sur une parcelle d’un demi-hectare poussent plus de 120 nouveaux ce\u0301pages issus notamment de croisements de ceux typiques du rose\u0301 provenc\u0327al, comme le Cinsault ou le Rolle et d’autres venus de re\u0301gions ou pays au climat de\u0301ja\u0300 particulie\u0300rement chaud, Sicile, Gre\u0300ce, Espagne…<\/p>\n

\u00ab\u00a0On en tirera peut-e\u0302tre les trois ou quatre ce\u0301pages qui feront les rose\u0301s de demain,\u00a0\u00bb avance le directeur du centre de recherches, oenologue de formation et lui-me\u0302me vigneron. \u00ab\u00a0L’objectif est d’e\u0301laborer des ce\u0301pages re\u0301sistants aux maladies et a\u0300 la se\u0301cheresse\u00a0\u00bb, ou encore qui bourgeonnent plus tard, pour e\u0301chapper aux gele\u0301es printanie\u0300res tardives, autre effet du de\u0301re\u0300glement climatique.<\/p>\n

– Vigne connecte\u0301e –<\/b><\/p>\n

Les vignes sont connecte\u0301es a\u0300 des capteurs, pour mesurer leur humidite\u0301 ou la circulation de la se\u0300ve, et les baies sont re\u0301gulie\u0300rement teste\u0301es pour leur maturation, taux de sucre, d’acidite\u0301 ou d’alcool.<\/p>\n

<\/p>\n

Une fois re\u0301colte\u0301es, elles font l’objet de \u00ab\u00a0micro-vinifications\u00a0\u00bb d’une douzaine de bouteilles maximum, pour e\u0301valuer leur potentiel aromatique, ou chromatique.<\/p>\n

\u00ab\u00a0On va chercher a\u0300 produire des vins moins +alcooleux+, le\u0301ge\u0300rement plus acides de manie\u0300re a\u0300 maintenir la frai\u0302cheur des vins de Provence\u00a0\u00bb, de\u0301taille Gre\u0301gori Lanza, charge\u0301 de projet oenologie au Centre.<\/p>\n

Au Cha\u0302teau de Saint-Martin, Adeline de Barry teste aussi l’acclimatation de ce\u0301pages sicilien, Nero d’Avola, ou grecs, Agiorgitiko, Xinomavro. Les cahiers des charges d’appellation autorisent cette expe\u0301rimentation et les nouveaux venus \u00ab\u00a0se plaisent bien\u00a0\u00bb, constate-t-elle.<\/p>\n

Le domaine de\u0301veloppe aussi l’agroforesterie, plantant dans les champs de vignes des range\u0301es d’arbres fruitiers, arbustes ou plantes, en plus des radis chinois ou des graines de moutarde, qui \u00ab\u00a0rame\u0300nent beaucoup d’oligo-e\u0301le\u0301ments\u00a0\u00bb.<\/p>\n

La biodiversite\u0301 en profite, les sols aussi et \u00ab\u00a0c\u0327a retient mieux l’eau\u00a0\u00bb, constate la proprie\u0301taire.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Avec moins d’e\u0301ve\u0301nements pluvieux, mais plus violents, c’est essentiel car sinon les sols sont lessive\u0301s\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Mais pour planter des arbres, il faut arracher des ceps. \u00ab\u00a0On perd deux rangs de vigne tous les dix rangs\u00a0\u00bb, calcule-t-elle. \u00ab\u00a0C’est un investissement que tout le monde ne peut pas faire. Mais c\u0327a se ressent dans la qualite\u0301 du vin.\u00a0\u00bb<\/p>\n

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