{"id":17701,"date":"2023-05-15T21:28:17","date_gmt":"2023-05-15T21:28:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/congo-brazzaville\/politique\/gregory-tylor-le-poulet-que-nous-exportons-vers-les-marches-africains-est-le-meme-que-nous-consommons-aux-etats-unis"},"modified":"2023-05-15T22:41:16","modified_gmt":"2023-05-15T22:41:16","slug":"gregory-tylor-le-poulet-que-nous-exportons-vers-les-marches-africains-est-le-meme-que-nous-consommons-aux-etats-unis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/congo-brazzaville\/economie\/gregory-tylor-le-poulet-que-nous-exportons-vers-les-marches-africains-est-le-meme-que-nous-consommons-aux-etats-unis","title":{"rendered":"Gregory Tylor : \u00ab Le poulet que nous exportons vers les march\u00e9s africains est le m\u00eame que nous consommons aux Etats-Unis \u00bb"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Congo Brazzaville. <\/strong><\/span>Dans un entretien avec les repre\u0301sentants des importateurs du poulet ame\u0301ricain en Afrique, Gregory Tylor, pre\u0301sident directeur-ge\u0301ne\u0301ral de l\u2019USAPEEC – US Poultry & Eeg Export Council, organisation visant a\u0300 promouvoir la volaille ame\u0301ricaine, dresse un e\u0301tat des lieux des mesures de se\u0301curite\u0301 alimentaire et d\u2019exportations en Afrique subsaharienne.<\/b><\/p>\n

\u00ab Nous avons toujours beaucoup investi en Afrique subsaharienne et nous croyons au de\u0301veloppement des industries avicoles dans cette zone … \u00bb, a explique\u0301 le PDG de l’USAPEEC, Gregory Tylor, a\u0300 l\u2019occasion d\u2019une rencontre interprofessionnelle tout en soulignant les difficulte\u0301s que rencontre la filie\u0300re.<\/p>\n

L\u2019organisation qu\u2019il dirige, cre\u0301e\u0301e en 1984, compte aujourd\u2019hui 14 bureaux a\u0300 l\u2019international et pilote des programmes dans 75 pays. Elle s\u2019est donne\u0301 pour objectif d\u2019accroi\u0302tre les exportations de la volaille ame\u0301ricaine dans le monde et de fait, les exportations du poulet sont passe\u0301es de 6 % en 1990 a\u0300 17 % en 2022.<\/p>\n

De\u0301sormais, l\u2019organisation intensifie ses activite\u0301s en Afrique subsaharienne. Cependant, cette croissance significative a\u0300 l\u2019international n\u2019exclut pas des pole\u0301miques et des rumeurs sur le poulet ame\u0301ricain. Conscient de la situation, l\u2019USAPEEC nous a ouvert ses portes pour montrer les coulisses de la transformation du poulet ame\u0301ricain.<\/p>\n

Les rendez-vous ont eu lieu dans trois entreprises, notamment Harisson Poultry et Check fil \u2013 A, a\u0300 Atlanta, ainsi que Prestage Foods en Caroline du nord. A\u0300 l\u2019aune de ces visites, un constat est dresse\u0301 : ces entreprises travaillent toutes de manie\u0300re e\u0301troite avec l\u2019USDA, le de\u0301partement ame\u0301ricain de l\u2019agriculture, une administration qui publie re\u0301gulie\u0300rement des normes sur la se\u0301curite\u0301 alimentaire, dont le respect est obligatoire dans la transformation sur le sol ame\u0301ricain.<\/p>\n

\u00ab Le poulet que nous exportons vers les marche\u0301s africains est le me\u0302me que nous consommons aux Etats-Unis. Il s\u2019agit d\u2019aliments tre\u0300s nutritifs et de bonnes qualite\u0301s. Nous exportons pre\u0300s de 20 % de nos produits de viande de poulet sur les marche\u0301s mondiaux, les 80 % sont consomme\u0301s sur place \u00bb, a indique\u0301 Gregory Tylor.<\/p>\n

Mais promouvoir la volaille ne\u0301cessite une efficacite\u0301 sans faille dans la gestion des e\u0301pide\u0301mies. C\u2019est dans ce sens que l\u2019USAPEEC, en e\u0301troite collaboration avec le de\u0301partement ame\u0301ricain de l\u2019agriculture, organise re\u0301gulie\u0300rement des se\u0301minaires et des ateliers de renforcement des capacite\u0301s des ve\u0301te\u0301rinaires a\u0300 l\u2019international, notamment en ce qui concerne la grippe aviaire. En aou\u0302t dernier, un atelier a eu lieu au Rwanda avec la participation de ve\u0301te\u0301rinaires venus de 13 pays africains. Des ateliers axe\u0301s sur l\u2019e\u0301ducation et la pre\u0301vention.<\/p>\n

Il n\u2019y a pas d\u2019hormones dans le poulet ame\u0301ricain…<\/b><\/p>\n

Parmi les sujets qui font pole\u0301mique sur le poulet ame\u0301ricain, il y a bien e\u0301videmment son poids, plus important compare\u0301 au poulet d\u2019antan. En effet, selon une e\u0301tude publie\u0301e dans la revue scientifique Science poultry, les poulets ont quadruple\u0301 de poids en 50 ans. Pour certains, l\u2019explication viendrait des ajouts d\u2019hormones dans l\u2019alimentation.<\/p>\n

Une the\u0301orie fausse, selon Fidelis N. Hegngi, D.V.M., M.S., ve\u0301te\u0301rinaire en chef de l\u2019USDA. L\u2019expert explique que le poulet d\u2019aujourd\u2019hui est obtenu par hybridation, c\u2019est-a\u0300-dire par croisement entre deux espe\u0300ces ayant des caracte\u0301ristiques en termes de poids. La population des poulets retenus pour leur masse se multiplie au fur et a\u0300 mesure tandis que les volatiles de volume infe\u0301rieur finissent par disparai\u0302tre. Une technique qui explique, selon l\u2019expert, que l\u2019on a de nos jours une population essentiellement constitue\u0301e de poulets dont le poids est plus important.<\/p>\n

Apre\u0300s ces tourne\u0301es dans les unite\u0301s de transformation, force est de constater que les producteurs sont soucieux de produire de la volaille saine et de qualite\u0301. Dans leur proce\u0300ss, il est d\u2019ailleurs possible d\u2019obtenir une trac\u0327abilite\u0301 sur le circuit que parcourt chaque poulet transforme\u0301, et de donner une re\u0301ponse efficace en cas de proble\u0300me de non-conformite\u0301. \u00ab Nous voulons que les consommateurs africains soient rassure\u0301s et sachent que les produits que nous leur fournissons sont salubres et sains \u00bb, a conclu Gregory Tylor.<\/p>\n

Rappelons que Gregory Tylor, nomme\u0301 en juillet 2022, succe\u0300de a\u0300 Jim Sumner, qui a pris sa retraite apre\u0300s 32 ans a\u0300 la te\u0302te de l\u2019organisation.<\/p>\n

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