{"id":24438,"date":"2023-11-22T22:38:10","date_gmt":"2023-11-22T22:38:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/congo-brazzaville\/politique\/moins-de-boissons-sucrees-moins-de-caries"},"modified":"2023-11-22T22:45:27","modified_gmt":"2023-11-22T22:45:27","slug":"moins-de-boissons-sucrees-moins-de-caries","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/congo-brazzaville\/toutes-les-actualites\/moins-de-boissons-sucrees-moins-de-caries","title":{"rendered":"Moins de boissons sucr\u00e9es, moins de caries"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #ff6600\"><strong>Africa-Press &#8211; Congo Brazzaville. <\/strong><\/span>Cette e\u0301tude, mene\u0301e par des chercheurs britanniques de l\u2019Universite\u0301 de Cambridge, a e\u0301value\u0301 l\u2019incidence de la taxe \u00ab\u00a0sodas\u00a0\u00bb introduite au Royaume-Uni, sur l&rsquo;hygie\u0300ne bucco-dentaire des petits Anglais.<\/p>\n<p>L&rsquo;objectif principal e\u0301tait de de\u0301terminer si cette mesure fiscale avait contribue\u0301 a\u0300 une ame\u0301lioration de la sante\u0301 dentaire chez les jeunes. Pour cela, les chercheurs ont analyse\u0301 le nombre d&rsquo;extractions dentaires ne\u0301cessitant une hospitalisation, avant et apre\u0300s l&rsquo;instauration de la taxe.<\/p>\n<p>Ils ont de\u0301couvert une baisse significative de 12,1 % des hospitalisations pour extractions de dents carie\u0301es chez les enfants de 0 a\u0300 18 ans. De manie\u0300re plus spe\u0301cifique, une re\u0301duction accentue\u0301e de 28,6 % a e\u0301te\u0301 observe\u0301e chez les enfants de 0 a\u0300 4 ans. Sur la base d\u2019une population de 12.699.899 enfants, a\u0302ge\u0301s de 0 a\u0300 18 ans, en Angleterre en 2020, cette re\u0301duction e\u0301quivaut a\u0300 environ 5638 cas d\u2019hospitalisation e\u0301vite\u0301s par an.<\/p>\n<p>La fine couche d&rsquo;e\u0301mail des dents de lait<\/p>\n<p>Ces re\u0301sultats sugge\u0300rent que l&rsquo;instauration de la taxe \u00ab sodas \u00bb a pu jouer un ro\u0302le positif dans la diminution des proble\u0300mes dentaires graves chez les enfants, indiquant un lien potentiel entre la consommation de sodas et la sante\u0301 bucco-dentaire.<\/p>\n<p>L&rsquo;e\u0301tude montre que les re\u0301sultats varient en fonction de l&rsquo;a\u0302ge des enfants, avec une baisse accentue\u0301e des extractions chez les plus jeunes. Cette diffe\u0301rence s&rsquo;explique en partie par les caracte\u0301ristiques physiologiques des dents a\u0300 diffe\u0301rents a\u0302ges.<\/p>\n<p>Les dents de lait, pre\u0301sentes chez les plus jeunes, posse\u0300dent une couche d&rsquo;e\u0301mail plus fine, compare\u0301e aux dents permanentes qui apparaissent ge\u0301ne\u0301ralement apre\u0300s l&rsquo;a\u0302ge de 6 ans. Cette moindre e\u0301paisseur de l&rsquo;e\u0301mail rend les dents de lait plus sensibles aux effets ne\u0301fastes de la consommation de boissons sucre\u0301es, ce qui pourrait expliquer pourquoi la relation entre la consommation de ces breuvages et les caries semble plus forte chez les enfants en bas a\u0302ge.<\/p>\n<p>Comment les sodas s\u2019attaquent a\u0300 nos dents ?<\/p>\n<p>Les sodas, tels que le Coca Cola, sont mauvais pour les dents, en raison de deux de leurs composants : l&rsquo;acide phosphorique et le sucre. L&rsquo;acide phosphorique, utilise\u0301 pour augmenter l&rsquo;acidite\u0301 de la boisson, re\u0301duire la sensation de soif et agir comme conservateur, donne aux sodas un pH extre\u0302mement acide, ge\u0301ne\u0301ralement compris entre 2,5 et 2,7. Cette acidite\u0301 est nettement infe\u0301rieure au pH ne\u0301cessaire pour dissoudre l&rsquo;e\u0301mail (5,5) et la dentine (6,5), les principaux composants mine\u0301raux des dents. Une exposition fre\u0301quente a\u0300 cette acidite\u0301 peut causer l&rsquo;e\u0301rosion de l&rsquo;e\u0301mail, rendant les dents vulne\u0301rables aux attaques bacte\u0301riennes et aux caries.<\/p>\n<p>Quant au sucre, il n&rsquo;attaque pas directement les dents, mais contribue indirectement a\u0300 leur de\u0301gradation. Dans un contexte de mauvaise hygie\u0300ne bucco-dentaire, les bacte\u0301ries buccales me\u0301tabolisent le sucre en acide, acce\u0301le\u0301rant ainsi la dissolution des mine\u0301raux dentaires et menant potentiellement a\u0300 la formation de caries.<\/p>\n<p>Toutefois, il est important de noter les limites de cette e\u0301tude, comme le soulignent les auteurs eux-me\u0302mes. Bien que l&rsquo;enque\u0302te re\u0301ve\u0300le une corre\u0301lation entre la mise en place de la taxe \u00ab sodas \u00bb et la baisse des extractions dentaires chez les enfants, elle repose uniquement sur des observations et ne peut donc pas e\u0301tablir de lien de causalite\u0301 direct.<\/p>\n<p>La taxation des boissons sucre\u0301es se fait selon une autre approche au Mexique<\/p>\n<p>Cette prudence est ne\u0301cessaire car d&rsquo;autres facteurs pourraient influencer ces re\u0301sultats. Par exemple, pendant la pe\u0301riode e\u0301tudie\u0301e, le gouvernement britannique a e\u0301galement mis en \u0153uvre d&rsquo;autres programmes de pre\u0301vention, tels que l&rsquo;introduction de logos nutritionnels obligatoires signalant la pre\u0301sence de sucre sur les produits alimentaires emballe\u0301s, et des campagnes de sensibilisation aux effets ne\u0301fastes du sucre.<\/p>\n<p>Ces initiatives pourraient e\u0301galement avoir contribue\u0301 a\u0300 la re\u0301duction des proble\u0300mes dentaires graves chez les enfants, indiquant ainsi que la baisse observe\u0301e pourrait re\u0301sulter d&rsquo;une combinaison de facteurs, pluto\u0302t que de la taxe \u00ab\u00a0sodas\u00a0\u00bb uniquement.<\/p>\n<p>La premie\u0300re autrice de l&rsquo;e\u0301tude britannique, Nina Trivedy Rogers, note aussi que les conclusions de sa recherche sur l&rsquo;impact de la taxe \u00ab sodas \u00bb diffe\u0300rent conside\u0301rablement de celles d&rsquo;une e\u0301tude mexicaine traitant du me\u0302me sujet.<\/p>\n<p>Alors que l&rsquo;enque\u0302te britannique a observe\u0301 une baisse significative des extractions dentaires chez les plus jeunes enfants apre\u0300s l&rsquo;introduction de la taxe, l&rsquo;e\u0301tude mexicaine a constate\u0301 une re\u0301duction des caries dentaires seulement chez les enfants a\u0302ge\u0301s de plus de 6 ans et les adultes, et non pas chez les tout-petits.<\/p>\n<p>Cette divergence peut e\u0302tre attribue\u0301e aux diffe\u0301rences structurelles entre les taxes sur les boissons sucre\u0301es au Mexique et au Royaume-Uni. Au Mexique, la taxe, base\u0301e sur le volume, a e\u0301te\u0301 comple\u0300tement re\u0301percute\u0301e sur le consommateur, entrai\u0302nant une hausse des prix de de\u0301tail : un soda cou\u0302te maintenant plus cher au Mexique. Cette approche n\u2019incitait pas les industriels a\u0300 re\u0301duire la teneur en sucre dans leurs produits.<\/p>\n<p>En revanche, la taxe britannique, base\u0301e sur la densite\u0301 de sucre, incitait davantage les fabricants a\u0300 reformuler leurs produits en diminuant le sucre, ce qui a e\u0301te\u0301 effectivement le cas. Ainsi, les enfants britanniques plus a\u0302ge\u0301es consommeraient des sodas moins sucre\u0301s que leurs homologues mexicains.<\/p>\n<p>Cette e\u0301tude vient apporter de nouvelles preuves qu\u2019il faut consommer avec mode\u0301ration sodas et boissons sucre\u0301es.<\/p>\n<p>En France, l&rsquo;e\u0301tude Esteban (E\u0301tude de sante\u0301 sur l&rsquo;environnement, la biosurveillance, l&rsquo;activite\u0301 physique et la nutrition), qui s\u2019inte\u0301resse a\u0300 plusieurs aspects de la sante\u0301 des Franc\u0327ais, montre que la consommation des breuvages sucre\u0301s chez les enfants est e\u0301leve\u0301e : plus d\u2019un tiers des petits Franc\u0327ais consomment plus d\u2019un demi-verre par jour de boissons sucre\u0301es (le seuil recommande\u0301 a\u0300 ne pas de\u0301passer chez les enfants). A ces a\u0302ges-la\u0300, une seule boisson peut e\u0302tre consomme\u0301e sans mode\u0301ration : l\u2019eau !<\/p>\n<p><strong>Pour plus d&rsquo;informations et d&rsquo;analyses sur la <a href=\"https:\/\/www.africa-press.net\/congo-brazzaville\">Congo Brazzaville<\/a>, suivez <a href=\"https:\/\/www.africa-press.net\/\">Africa-Press<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Africa-Press &#8211; Congo Brazzaville. Cette e\u0301tude, mene\u0301e par des chercheurs britanniques de l\u2019Universite\u0301 de Cambridge, a e\u0301value\u0301 l\u2019incidence de la taxe \u00ab\u00a0sodas\u00a0\u00bb introduite au Royaume-Uni, sur l&rsquo;hygie\u0300ne bucco-dentaire des petits Anglais. L&rsquo;objectif principal e\u0301tait de de\u0301terminer si cette mesure fiscale avait contribue\u0301 a\u0300 une ame\u0301lioration de la sante\u0301 dentaire chez les jeunes. 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