{"id":44321,"date":"2025-04-30T22:27:56","date_gmt":"2025-04-30T22:27:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/congo-brazzaville\/politique\/la-choline-nutriment-vital-pour-notre-cerveau"},"modified":"2025-04-30T22:49:15","modified_gmt":"2025-04-30T22:49:15","slug":"la-choline-nutriment-vital-pour-notre-cerveau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/congo-brazzaville\/toutes-les-actualites\/la-choline-nutriment-vital-pour-notre-cerveau","title":{"rendered":"La Choline, Nutriment Vital pour Notre Cerveau"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Congo Brazzaville. <\/strong><\/span>Ce compose\u0301 a e\u0301te\u0301 associe\u0301 a\u0300 l’ame\u0301lioration des performances cognitives et a\u0300 la re\u0301duction de l’anxie\u0301te\u0301 – mais en consommez-vous suffisamment?<\/b><\/p>\n

Vous n’avez peut-e\u0302tre jamais entendu parler de la choline, mais des e\u0301tudes montrent qu’elle est essentielle a\u0300 notre sante\u0301, a\u0300 diffe\u0301rents stades de la vie.<\/p>\n

La choline n’est ni une vitamine ni un mine\u0301ral. C’est un compose\u0301 organique essentiel au bon fonctionnement du syste\u0300me nerveux humain. Il apparai\u0302t aujourd’hui que consommer davantage de choline peut avoir un large e\u0301ventail d’effets puissants, allant de l’ame\u0301lioration des performances cognitives a\u0300 la protection contre les troubles du de\u0301veloppement neurologique, y compris le trouble de\u0301ficitaire de l’attention\/hyperactivite\u0301 (TDAH) et la dyslexie.<\/p>\n

Ce nutriment semble e\u0301galement jouer un ro\u0302le important dans le de\u0301veloppement neurologique humain. Une e\u0301tude a montre\u0301 que les be\u0301be\u0301s dont les me\u0300res avaient pris des supple\u0301ments de choline pendant la grossesse donnaient naissance a\u0300 des enfants dont la vitesse de traitement de l’information e\u0301tait plus e\u0301leve\u0301e, ce qui est un indicateur d’un fonctionnement cognitif sain.<\/p>\n

Les scientifiques affirment que la choline est un nutriment miracle, mais qu’elle a e\u0301te\u0301 largement ne\u0301glige\u0301e. Alors, d’ou\u0300 vient la choline et en consommez-vous suffisamment?<\/p>\n

Un nutriment essentiel<\/b><\/p>\n

Chaque cellule de notre corps contient de la choline, explique Xinyin Jiang, professeur de sciences de la sante\u0301 et de la nutrition au Brooklyn College de New York (E\u0301tats-Unis).<\/p>\n

La choline est un nutriment \u00ab\u00a0essentiel\u00a0\u00bb, ce qui signifie que nous en avons besoin pour notre sante\u0301, mais que notre organisme n’en produit pas suffisamment. Au lieu de cela, nous devons en trouver dans notre alimentation. En ce sens, elle est similaire aux acides gras ome\u0301ga 3, bien qu’elle soit en fait e\u0301troitement associe\u0301e aux vitamines B, explique Emma Derbyshire, re\u0301dactrice scientifique et fondatrice et directrice ge\u0301ne\u0301rale de la socie\u0301te\u0301 de conseil Nutritional Insight.<\/p>\n

La choline se trouve principalement dans les aliments d’origine animale, notamment le b\u0153uf, les \u0153ufs, le poisson, le poulet et le lait, mais aussi dans les cacahue\u0300tes, les haricots rouges, les champignons et les le\u0301gumes crucife\u0300res tels que le brocoli – bien que les aliments d’origine animale aient tendance a\u0300 contenir plus de choline que les sources d’origine ve\u0301ge\u0301tale.<\/p>\n

La choline est ne\u0301cessaire a\u0300 de nombreuses fonctions de l’organisme, notamment au fonctionnement du foie. Une carence en choline peut e\u0302tre a\u0300 l’origine d’un certain nombre de proble\u0300mes.<\/p>\n

\u00ab\u00a0La choline favorise le transport des graisses hors du foie et, en cas de carence, une personne peut avoir une ste\u0301atose he\u0301patique\u00a0\u00bb, explique Mme Jiang.<\/p>\n

La choline aide e\u0301galement l’organisme a\u0300 synthe\u0301tiser les phospholipides, qui sont le principal composant des membranes cellulaires de notre corps. Une carence en ce nutriment peut affecter l’expression des ge\u0300nes implique\u0301s dans le processus de multiplication de nos cellules. Au cours du de\u0301veloppement du f\u0153tus, une carence en choline peut e\u0302tre particulie\u0300rement ne\u0301faste car elle inhibe la prolife\u0301ration des cellules du cerveau.<\/p>\n

Le ro\u0302le de la choline dans le cerveau est crucial – en fait, il s’agit avant tout d’un \u00ab\u00a0nutriment pour le cerveau\u00a0\u00bb, explique le professeur Derbyshire. Elle est ne\u0301cessaire a\u0300 notre organisme pour produire le neurotransmetteur ace\u0301tylcholine, une substance chimique qui transmet les messages du cerveau au corps par l’interme\u0301diaire des cellules nerveuses. L’ace\u0301tylcholine joue un ro\u0302le majeur dans les cellules nerveuses du cerveau, qui sont ne\u0301cessaires a\u0300 la me\u0301moire, a\u0300 la pense\u0301e et a\u0300 l’apprentissage.<\/p>\n

Dans une e\u0301tude portant sur pre\u0300s de 1 400 personnes a\u0302ge\u0301es de 36 a\u0300 83 ans, les chercheurs ont constate\u0301 que les personnes ayant un apport plus e\u0301leve\u0301 en choline avaient tendance a\u0300 avoir une meilleure me\u0301moire, et que l’apport en choline au milieu de la vie pouvait contribuer a\u0300 prote\u0301ger notre cerveau. La choline est couramment incluse comme ingre\u0301dient dans les supple\u0301ments pris comme \u00ab\u00a0nootropiques\u00a0\u00bb – un groupe diversifie\u0301 de substances dont certaines personnes pensent qu’elles peuvent ame\u0301liorer l’apprentissage et la me\u0301moire.<\/p>\n

D’autre part, une carence en choline a e\u0301galement e\u0301te\u0301 associe\u0301e a\u0300 des troubles neurode\u0301ge\u0301ne\u0301ratifs tels que la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson.<\/p>\n

Une autre fac\u0327on dont la choline peut affecter le cerveau est notre sante\u0301 mentale. Une e\u0301tude a montre\u0301 qu’un apport e\u0301leve\u0301 en choline e\u0301tait associe\u0301 a\u0300 des niveaux d’anxie\u0301te\u0301 plus faibles. Dans une autre e\u0301tude, un apport alimentaire plus e\u0301leve\u0301 en choline e\u0301tait lie\u0301 a\u0300 un risque plus faible de de\u0301pression.<\/p>\n

Un apport ade\u0301quat en choline peut e\u0301galement s’accompagner d’un certain nombre d’autres avantages. Un apport alimentaire plus e\u0301leve\u0301 de ce nutriment.<\/p>\n

Par ailleurs, des recherches mene\u0301es sur des souris ont montre\u0301 que la choline peut contribuer a\u0300 re\u0301duire les niveaux d’homocyste\u0301ine, un acide amine\u0301 qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque. Des niveaux e\u0301leve\u0301s d’homocyste\u0301ine peuvent e\u0301galement e\u0302tre lie\u0301s a\u0300 l’oste\u0301oporose, et des recherches ont montre\u0301 que les personnes qui consomment davantage de choline ont tendance a\u0300 avoir une densite\u0301 osseuse plus e\u0301leve\u0301e – un indicateur de la solidite\u0301 et de la sante\u0301 des os et d’un risque plus faible de fracture.<\/p>\n

\u00ab\u00a0La choline peut potentiellement avoir un effet contre la perte osseuse\u00a0\u00bb, explique \u00d8yen Jannike, chercheur a\u0300 l’Institut de recherche marine en Norve\u0300ge, qui a e\u0301tudie\u0301 le lien entre la choline et la sante\u0301 osseuse.<\/p>\n

Cela peut e\u0302tre du\u0302 en partie a\u0300 l’homocyste\u0301ine, mais aussi au fait que la choline est une structure essentielle de nos membranes cellulaires.<\/p>\n

Les 1000 premiers jours<\/b><\/p>\n

Il est bien connu que les deux premie\u0300res anne\u0301es d’un enfant sont cruciales pour son de\u0301veloppement et que l’alimentation de la me\u0300re pendant la grossesse et l’allaitement a une influence de\u0301terminante a\u0300 cet e\u0301gard.<\/p>\n

Des e\u0301tudes montrent que la choline est d’une importance vitale pour le de\u0301veloppement du be\u0301be\u0301 dans l’ute\u0301rus. En fait, les be\u0301be\u0301s naissent avec trois fois plus de choline que leurs me\u0300res, ce qui, selon Mme Derbyshire, montre l’importance de la choline a\u0300 ce stade de la vie.<\/p>\n

Plusieurs e\u0301tudes ont montre\u0301 que l’apport de choline dans l’ute\u0301rus est en corre\u0301lation avec les re\u0301sultats cognitifs du be\u0301be\u0301, et que ses be\u0301ne\u0301fices peuvent se poursuivre pendant des anne\u0301es au cours du de\u0301veloppement de l’enfant. Dans une e\u0301tude, les femmes enceintes qui avaient l’apport alimentaire en choline le plus e\u0301leve\u0301 au cours du deuxie\u0300me trimestre de la grossesse (de la 13e a\u0300 la 28e semaine) ont eu des enfants qui ont obtenu de meilleurs re\u0301sultats a\u0300 un test de me\u0301moire a\u0300 court et a\u0300 long terme a\u0300 l’a\u0302ge de sept ans.<\/p>\n

Certaines recherches sugge\u0300rent me\u0302me qu’un apport insuffisant en choline pendant la grossesse pourrait e\u0302tre lie\u0301 a\u0300 des comportements de TDAH chez les enfants.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous voyons beaucoup plus de TDAH et de dyslexie dans les e\u0301coles, et une partie est ge\u0301ne\u0301tique, mais il est e\u0301galement possible que, in utero, les enfants ne rec\u0327oivent pas les nutriments essentiels\u00a0\u00bb, explique Derbyshire. \u00ab\u00a0Ces changements tre\u0300s subtils dans le de\u0301veloppement neurologique se produisent et ont un impact sur les enfants plus tard. Nous nous inte\u0301ressons maintenant aux conse\u0301quences de ces changements\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Jiang a e\u0301tudie\u0301 la relation entre l’apport en choline pendant la grossesse et l’allaitement et le de\u0301veloppement du cerveau. \u00ab\u00a0Dans les e\u0301tudes animales, lorsque la me\u0300re a plus de choline, le de\u0301veloppement cognitif de sa proge\u0301niture est meilleur\u00a0\u00bb, explique-t-elle. \u00ab\u00a0Nous commenc\u0327ons a\u0300 trouver des re\u0301sultats similaires dans les e\u0301tudes humaines, me\u0302me si ce n’est pas exactement la me\u0302me chose.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Nourrir le cerveau<\/b><\/p>\n

En 2020, une analyse de 38 e\u0301tudes animales et de 16 e\u0301tudes humaines a conclu que la supple\u0301mentation en choline favorisait le de\u0301veloppement du cerveau. Toutefois, seules les e\u0301tudes animales montrent actuellement un lien e\u0301troit entre la choline et l’ame\u0301lioration des fonctions cognitives. Le document ne de\u0301finit pas la quantite\u0301 ide\u0301ale de supple\u0301mentation, mais indique que la plupart des e\u0301tudes humaines utilisent des supple\u0301ments fournissant jusqu’a\u0300 930 mg de choline par jour – une quantite\u0301 e\u0301quivalente a\u0300 la choline contenue dans environ six \u0153ufs de poule – sans qu’aucun effet inde\u0301sirable n’ait e\u0301te\u0301 signale\u0301.<\/p>\n

Il se peut e\u0301galement que certaines personnes aient besoin de plus de choline que les quantite\u0301s journalie\u0300res recommande\u0301es, explique M. \u00d8yen, notamment les femmes me\u0301nopause\u0301es, par exemple, qui ont des taux d’\u0153stroge\u0300nes plus faibles, et les personnes souffrant de ste\u0301atose he\u0301patique.<\/p>\n

Nous savons e\u0301galement, selon Derbyshire, qu’en raison des diffe\u0301rences ge\u0301ne\u0301tiques d’une personne a\u0300 l’autre, certaines personnes peuvent avoir des besoins plus e\u0301leve\u0301s en choline. (M. Derbyshire a de\u0301ja\u0300 consulte\u0301 et conseille\u0301 le Meat Advisory Panel, Marlow Foods (Quorn), le Health Supplement Information Service et le British Egg Information Service, entre autres organisations).<\/p>\n

Lorsque nous mangeons des aliments contenant de la choline, celle-ci est tre\u0300s facilement absorbe\u0301e dans le sang, explique Mme Jiang, ce qui devrait nous permettre de consommer suffisamment de choline.<\/p>\n

Cependant, plusieurs e\u0301tudes montrent que beaucoup d’entre nous n’en consomment pas assez. Une e\u0301tude a re\u0301ve\u0301le\u0301 que seuls 11 % des adultes ame\u0301ricains consomment la quantite\u0301 journalie\u0300re recommande\u0301e.<\/p>\n

Les \u0153ufs sont l’une des sources alimentaires les plus puissantes de choline, et l’on craint que les personnes qui choisissent de suivre un re\u0301gime ve\u0301ge\u0301talien ne consomment pas suffisamment de ce nutriment – bien qu’il existe de nombreuses sources ve\u0301ge\u0301tales et que les supple\u0301ments de choline soient largement disponibles dans les pays de\u0301veloppe\u0301s.<\/p>\n

Une e\u0301tude a montre\u0301 que les personnes qui mangent des \u0153ufs ont un apport en choline presque deux fois supe\u0301rieur a\u0300 celui des personnes qui n’en mangent pas, ce qui a amene\u0301 les chercheurs a\u0300 conclure qu’il e\u0301tait \u00ab\u00a0extre\u0302mement difficile\u00a0\u00bb de consommer la quantite\u0301 journalie\u0300re ade\u0301quate de choline sans manger d’\u0153ufs ou prendre un supple\u0301ment.<\/p>\n

Mais la recommandation de l’EFSA de 400 mg de choline par jour est re\u0301alisable pour la plupart des gens si vous planifiez votre alimentation avec soin, dit Jiang. Parmi les sources ve\u0301ge\u0301taliennes de choline, citons le tofu (28 mg de choline pour 100 g), le beurre de cacahue\u0300te (61-66 mg pour 100 g) et les graines de soja (120 mg pour 100 g).<\/p>\n

Les personnes qui craignent de ne pas consommer suffisamment de choline peuvent prendre un supple\u0301ment quotidien, indique Mme \u00d8yen. En attendant, ajoute-t-elle, il faut poursuivre les recherches sur l’animal et sur l’homme pour mieux comprendre les me\u0301canismes qui sous-tendent certains des bienfaits de la choline pour la sante\u0301.<\/p>\n

Cependant, \u00ab\u00a0les cliniciens sont de plus en plus conscients de l’importance de la choline\u00a0\u00bb, affirme Derbyshire. Bien qu’elle semble souvent le\u0301ge\u0300rement ne\u0301glige\u0301e, elle espe\u0300re que la choline commencera biento\u0302t a\u0300 e\u0302tre sous les feux de la rampe.<\/p>\n

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