{"id":16354,"date":"2021-10-04T18:31:40","date_gmt":"2021-10-04T18:31:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/cotedivoire\/politique\/les-prix-alimentaires-mondiaux-ont-grimpe-de-pres-de-33-en-septembre-2021"},"modified":"2021-10-05T20:57:17","modified_gmt":"2021-10-05T20:57:17","slug":"les-prix-alimentaires-mondiaux-ont-grimpe-de-pres-de-33-en-septembre-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/cotedivoire\/toutes-les-actualites\/les-prix-alimentaires-mondiaux-ont-grimpe-de-pres-de-33-en-septembre-2021","title":{"rendered":"Les prix alimentaires mondiaux ont grimp\u00e9 de pr\u00e8s de 33 % en septembre 2021"},"content":{"rendered":"

Africa-Press<\/a> – C\u00f4te d’Ivoire<\/a>. <\/strong><\/span>Les prix alimentaires mondiaux ont grimp\u00e9 de pr\u00e8s de 33 % en septembre 2021 par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode de l’ann\u00e9e derni\u00e8re. C’est ce que r\u00e9v\u00e8le l’indice mensuel des prix alimentaires de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture, la FAO, qui a \u00e9galement constat\u00e9 que les prix mondiaux ont augment\u00e9 de plus de 3 % depuis juillet, atteignant des niveaux jamais vus depuis 2011.<\/p>\n

L’indice des prix alimentaires est con\u00e7u pour enregistrer le r\u00e9sultat des variations combin\u00e9es d’une s\u00e9rie de produits alimentaires, notamment les huiles v\u00e9g\u00e9tales, les c\u00e9r\u00e9ales, la viande et le sucre, et les comparer d’un mois \u00e0 l’autre. Il convertit les prix actuels en un indice, par rapport aux niveaux de prix moyens entre 2002 et 2004.<\/p>\n

Il s’agit de la source standard pour le suivi des prix alimentaires, les prix nominaux, comme on les appelle, ce qui signifie qu’ils sont ajust\u00e9s en fonction de l’inflation .<\/p>\n

Alors que les prix nominaux nous indiquent le co\u00fbt mon\u00e9taire de l’achat de denr\u00e9es alimentaires sur le march\u00e9, les prix ajust\u00e9s en fonction de l’inflation (ce que les \u00e9conomistes appellent les prix \u00ab\u00a0r\u00e9els\u00a0\u00bb) sont beaucoup plus pertinents pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire : la facilit\u00e9 avec laquelle les gens peuvent avoir acc\u00e8s \u00e0 leur propre alimentation.<\/p>\n

Les prix de tous les produits et services ont tendance \u00e0 augmenter plus rapidement que le revenu moyen (mais pas toujours).<\/p>\n

L’inflation signifie que les consommateurs doivent non seulement payer davantage par unit\u00e9 de nourriture (en raison de l’augmentation du prix nominal), mais qu’ils ont proportionnellement moins d’argent \u00e0 d\u00e9penser pour celle-ci, \u00e9tant donn\u00e9 l’augmentation parall\u00e8le des prix de tout le reste, \u00e0 l’exception de leurs salaires et autres revenus.<\/p>\n

En ao\u00fbt dernier, j’ai analys\u00e9 l’indice des prix alimentaires de la FAO ajust\u00e9 en fonction de l’inflation et j’ai constat\u00e9 que les prix alimentaires r\u00e9els mondiaux \u00e9taient plus \u00e9lev\u00e9s qu’en 2011 , lorsque des \u00e9meutes de la faim ont contribu\u00e9 au renversement des gouvernements en Libye et en \u00c9gypte.<\/p>\n

Sur la base des prix r\u00e9els, il est aujourd’hui plus difficile d’acheter des denr\u00e9es alimentaires sur le march\u00e9 international qu’au cours de presque toutes les autres ann\u00e9es depuis que les Nations unies ont commenc\u00e9 \u00e0 tenir des registres en 1961.<\/p>\n

Les seules exceptions sont 1974 et 1975. Ces flamb\u00e9es des prix alimentaires ont eu lieu apr\u00e8s la flamb\u00e9e des prix du p\u00e9trole en 1973, qui a g\u00e9n\u00e9r\u00e9 une inflation rapide dans divers secteurs de l’\u00e9conomie mondiale, y compris la production et la distribution alimentaires.<\/p>\n

Alors, qu’est-ce qui pousse les prix des denr\u00e9es alimentaires \u00e0 atteindre des niveaux record ?<\/p>\n

Les facteurs qui d\u00e9terminent les prix alimentaires internationaux moyens sont toujours complexes.<\/p>\n

Les prix des diff\u00e9rents produits montent et descendent en fonction de facteurs universels, ainsi que de ceux qui sont sp\u00e9cifiques \u00e0 chaque produit et \u00e0 chaque r\u00e9gion.<\/p>\n

Par exemple, la hausse du prix du p\u00e9trole qui a d\u00e9but\u00e9 en 2020 a affect\u00e9 les prix de tous les produits alimentaires de l’indice FAO, en augmentant les co\u00fbts de production et de transport des aliments.<\/p>\n

La p\u00e9nurie de main-d’\u0153uvre r\u00e9sultant de la pand\u00e9mie de covid-19 a r\u00e9duit la disponibilit\u00e9 des travailleurs pour cultiver, r\u00e9colter, transformer et distribuer les aliments, une autre raison universelle de la hausse des prix des produits de base.<\/p>\n

En fait, le prix moyen r\u00e9el des denr\u00e9es alimentaires est en hausse depuis 2000, inversant la tendance \u00e0 la baisse amorc\u00e9e dans les ann\u00e9es 1960.<\/p>\n

Malgr\u00e9 les efforts d\u00e9ploy\u00e9s au niveau mondial, qui r\u00e9pondent en partie aux objectifs de r\u00e9duction de la faim fix\u00e9s par les objectifs du mill\u00e9naire pour le d\u00e9veloppement et les objectifs ult\u00e9rieurs de d\u00e9veloppement durable des Nations unies, les prix ont constamment rendu les aliments moins accessibles.<\/p>\n

Aucun produit n’a \u00e9t\u00e9 syst\u00e9matiquement responsable de la hausse moyenne des prix r\u00e9els depuis 2000. Mais l’indice des prix des cultures d’huile comestible a augment\u00e9 de mani\u00e8re significative depuis mars 2020, principalement sous l’impulsion des prix de l’huile v\u00e9g\u00e9tale qui ont grimp\u00e9 en fl\u00e8che \u00e0 16,9 % entre 2019 et 2020.<\/p>\n

Selon les rapports de la FAO sur les r\u00e9coltes, cette hausse est due \u00e0 l’augmentation de la demande de biodiesel et \u00e0 des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques d\u00e9favorables.<\/p>\n

L’autre cat\u00e9gorie d’aliments ayant le plus d’effet sur la hausse des prix des aliments est le sucre . L\u00e0 encore, les intemp\u00e9ries, notamment les d\u00e9g\u00e2ts caus\u00e9s par le gel au Br\u00e9sil, ont r\u00e9duit l’offre et gonfl\u00e9 les prix.<\/p>\n

Les c\u00e9r\u00e9ales ont moins contribu\u00e9 \u00e0 l’augmentation g\u00e9n\u00e9rale des prix, mais leur disponibilit\u00e9 dans le monde entier est particuli\u00e8rement importante pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n

Le bl\u00e9, l’orge, le ma\u00efs, le sorgho et le riz assurent au moins 50 % de l’alimentation mondiale, et jusqu’\u00e0 80 % dans les pays les plus pauvres.<\/p>\n

Les stocks mondiaux entrepos\u00e9s de ces cultures diminuent depuis 2017, car la demande a d\u00e9pass\u00e9 l’offre. La baisse des stocks a contribu\u00e9 \u00e0 stabiliser les march\u00e9s mondiaux, mais les prix ont fortement augment\u00e9 depuis 2019.<\/p>\n

Encore une fois, les raisons derri\u00e8re les fluctuations individuelles sont compliqu\u00e9es. Mais une chose qui m\u00e9rite l’attention est le nombre de fois depuis 2000 o\u00f9 des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques \u00ab\u00a0impr\u00e9visibles\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0d\u00e9favorables\u00a0\u00bb ont \u00e9t\u00e9 signal\u00e9es par la FAO comme une cause de \u00ab\u00a0r\u00e9duction des attentes en mati\u00e8re de r\u00e9coltes\u00a0\u00bb, de \u00ab\u00a0r\u00e9coltes affect\u00e9es par les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques\u00a0\u00bb et de \u00ab\u00a0d\u00e9clin de la production\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Les Europ\u00e9ens peuvent s’inqui\u00e9ter du prix des p\u00e2tes lorsque les s\u00e9cheresses au Canada r\u00e9duisent les r\u00e9coltes de bl\u00e9. Mais alors que l’indice des prix r\u00e9els des c\u00e9r\u00e9ales se rapproche des niveaux qui ont transform\u00e9 les \u00e9meutes du prix du pain en v\u00e9ritables soul\u00e8vements en 2011, il est urgent d’examiner comment les communaut\u00e9s des r\u00e9gions moins riches peuvent faire face \u00e0 ces tensions, et \u00e9viter les \u00e9meutes .<\/p>\n

Notre capacit\u00e9 technologique et notre organisation socio-\u00e9conomique ne peuvent pas g\u00e9rer avec succ\u00e8s des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques impr\u00e9visibles et d\u00e9favorables.<\/p>\n

C’est le moment d’imaginer l’approvisionnement alimentaire dans un monde qui se r\u00e9chaufferait de plus de 2 \u00b0C, un r\u00e9sultat qui est aujourd’hui consid\u00e9r\u00e9 comme de plus en plus probable selon le dernier rapport du Groupe d’experts intergouvernemental sur l’\u00e9volution du climat.<\/p>\n

La hausse des prix r\u00e9duira la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, et s’il n’y a qu’une seule loi ferme en sciences sociales, c’est que les personnes affam\u00e9es prendront des mesures radicales pour assurer leurs moyens de subsistance, en particulier l\u00e0 o\u00f9 les dirigeants sont per\u00e7us comme ayant \u00e9chou\u00e9.<\/p>\n

La hausse des prix r\u00e9duira la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, et s’il n’y a qu’une seule loi ferme en sciences sociales, c’est que les personnes affam\u00e9es prendront des mesures radicales pour assurer leurs moyens de subsistance, en particulier l\u00e0 o\u00f9 les dirigeants sont per\u00e7us comme ayant \u00e9chou\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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