{"id":2573,"date":"2021-01-11T18:38:02","date_gmt":"2021-01-11T18:38:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.com\/cotedivoire\/?p=2573"},"modified":"2021-01-12T17:27:51","modified_gmt":"2021-01-12T17:27:51","slug":"chronique-cote-divoire-ghana-le-gout-si-amer-du-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/cotedivoire\/economie\/chronique-cote-divoire-ghana-le-gout-si-amer-du-chocolat","title":{"rendered":"[Chronique] C\u00f4te d\u2019Ivoire-Ghana : le go\u00fbt si amer du chocolat"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #ff6600\"><strong><a href=\"https:\/\/www.africa-press.com\">Africa-Press<\/a> &#8211; <a href=\"https:\/\/www.africa-press.com\/cotedivoire\">C\u00f4te d&rsquo;Ivoire<\/a>. <\/strong><\/span>Pour les familles qui cultivent le cacao en Afrique de l\u2019Ouest, le prix \u00e0 la production est bas et la vie incertaine, rel\u00e8ve Orla Ryan, journaliste au FT.<\/p>\n<p>Pour Larbi Siaw, cultivateur de cacao de la r\u00e9gion du nord-ouest du Ghana, la fin d\u00e9cembre est l\u2019une des p\u00e9riodes les plus charg\u00e9es de l\u2019ann\u00e9e. Comme des millions de petits exploitants en Afrique de l\u2019Ouest, lui et sa famille coupent les cabosses jaunes et m\u00fbres, ramassent les f\u00e8ves blanches pulpeuses et les laissent s\u00e9cher sur des tapis de roseaux \u00e0 la chaleur.<\/p>\n<p>Mais cette ann\u00e9e laisse un go\u00fbt amer \u00e0 l\u2019agriculteur, qui a pass\u00e9 plus de la moiti\u00e9 de son existence dans les plantations de cacao, comme son p\u00e8re avant lui. D\u2019abord parce que les pluies n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 aussi abondantes que pr\u00e9vu en juillet, de sorte que la production pourrait \u00eatre faible. Mais aussi parce qu\u2019il juge le prix de vente de sa production trop bas, malgr\u00e9 la hausse de pr\u00e8s de 30 % du prix bord champ (\u00e0 1 800 dollars la tonne) d\u00e9cr\u00e9t\u00e9e par le gouvernement.<\/p>\n<p>\u00ab Ce n\u2019est pas un bon prix \u00bb, juge Larbi Siaw, \u00e0 qui le rapport du Barom\u00e8tre 2020 du cacao sur la durabilit\u00e9 du secteur donne raison, estimant que les agriculteurs ont besoin d\u2019au moins 3 100 dollars par tonne pour gagner d\u00e9cemment leur vie.<\/p>\n<p>Selon certaines estimations, la r\u00e9mun\u00e9ration des cacaoculteurs ghan\u00e9ens et ivoiriens \u2013 qui produisent 60 % de la r\u00e9colte mondiale \u2013 ne repr\u00e9sente que 6 % du prix de vente d\u2019une barre de confiserie. Pour soutenir leurs producteurs locaux, les gouvernements du Ghana et de la C\u00f4te d\u2019Ivoire ont r\u00e9cemment ajout\u00e9 un \u00ab diff\u00e9rentiel de revenu vital \u00bb de 400 dollars par tonne au prix du cacao r\u00e9colt\u00e9 au cours de cette campagne agricole.<\/p>\n<p>Une initiative que la soci\u00e9t\u00e9 Hershey \u2013 par exemple \u2013 a bien tent\u00e9 de contourner en achetant du cacao sur le march\u00e9 \u00e0 terme, mais les deux pays ont mis fin aux programmes de durabilit\u00e9 de la soci\u00e9t\u00e9, la conduisant finalement \u00e0 accepter de payer la surco\u00fbt.Mais le probl\u00e8me de savoir comment convenir d\u2019un prix \u00e9quitable pour la production des agriculteurs se pose.<\/p>\n<p>Lorsque j\u2019\u00e9tais journaliste en Afrique de l\u2019Ouest il y a pr\u00e8s de quinze ans, je visitais r\u00e9guli\u00e8rement les exploitations, les entrep\u00f4ts et les acheteurs de cacao. Travaillant au Ghana, deuxi\u00e8me plus grand exportateur de f\u00e8ves au monde (apr\u00e8s la C\u00f4te d\u2019Ivoire), j\u2019ai constat\u00e9 la r\u00e9alit\u00e9 du dicton populaire selon lequel \u00ab Le Ghana est le cacao et le cacao est le Ghana \u00bb. On disait souvent qu\u2019environ un quart de la population du pays d\u00e9pendait de l\u2019argent du cacao.<\/p>\n<p>J\u2019ai visit\u00e9 de petits villages, qui manquaient souvent d\u2019\u00e9lectricit\u00e9, d\u2019eau et d\u2019\u00e9coles d\u00e9centes, et j\u2019ai parl\u00e9 aux producteurs, aux migrants et aux familles sur le travail desquels repose l\u2019industrie mondiale du chocolat. La r\u00e9colte du cacao est un travail p\u00e9nible et dur, effectu\u00e9 avec rien de d\u2019autre qu\u2019une machette.<\/p>\n<p>Les officiels \u00e9taient m\u00e9fiants \u00e0 propos des rapports que j\u2019\u00e9crivais dans le cadre du suivi des cours des mati\u00e8res premi\u00e8res, craignant qu\u2019ils fassent bouger les prix. La sensibilit\u00e9 entourant une r\u00e9colte qui rapportait des devises \u00e9trang\u00e8res bien n\u00e9cessaires \u00e9tait telle qu\u2019une demande d\u2019interview a re\u00e7u la r\u00e9ponse suivante : \u00ab Pourquoi est-ce dans l\u2019int\u00e9r\u00eat du Ghana que nous vous parlions ? \u00bb<\/p>\n<p>En v\u00e9rit\u00e9, il y a bien des raisons pour lesquelles les revenus des agriculteurs sont si faibles. Le gouvernement fixe le prix \u00e0 la production et peut le taxer lourdement. Il s\u2019efforce de donner aux petits exploitants au moins 70 % du prix \u00e0 l\u2019exportation, mais n\u2019en a parfois pay\u00e9 qu\u2019une fraction.<\/p>\n<p>Des producteurs d\u00e9courag\u00e9s Si Larbi Siaw parvient \u00e0 compl\u00e9ter ses revenus en vendant de l\u2019huile de palme, beaucoup ne d\u00e9pendent que de quelques sacs de cacao pour leur revenu annuel. Avec des fermes petites et dispers\u00e9es, les rendements sont faibles, sans oublier le risque que les maladies an\u00e9antissent la r\u00e9colte.<\/p>\n<p>Souvent peu instruits, les agriculteurs sont ont du mal \u00e0 se familiariser avec les techniques agricoles modernes. Lorsque les prix augmentent, ils ont tendance \u00e0 cultiver davantage, ce qui fait baisser les prix, selon un cercle vicieux auquel il est difficile d\u2019\u00e9chapper. Et comme la plupart des chocolats sont fabriqu\u00e9s \u00e0 proximit\u00e9 du march\u00e9 final des consommateurs occidentaux, ils n\u2019ont gu\u00e8re de valeur ajout\u00e9e en Afrique de l\u2019Ouest.<\/p>\n<p>La question la plus pertinente de toutes est peut-\u00eatre de savoir si les agriculteurs voudront continuer \u00e0 cultiver \u00e0 long terme. La plupart, comme Larbi Siaw, souhaitent un meilleur avenir \u00e0 leurs enfants, loin des plantations de cacao.<\/p>\n<p>Accra, la capitale ghan\u00e9enne, est aujourd\u2019hui anim\u00e9e par l\u2019argent du p\u00e9trole, et pleine d\u2019\u00e9nergie. C\u2019est une perspective attrayante pour un jeune de la brousse.<\/p>\n<p>Mais si les prix bas continuent de d\u00e9courager les agriculteurs de travailler pendant la r\u00e9colte du cacao, c\u2019est toute l\u2019industrie mondiale de la confiserie qui risque de s\u2019effondrer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Africa-Press &#8211; C\u00f4te d&rsquo;Ivoire. 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