{"id":84975,"date":"2024-08-05T17:49:09","date_gmt":"2024-08-05T17:49:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/cotedivoire\/politique\/des-metaux-lourds-dangereux-pour-la-sante-dans-notre-chocolat"},"modified":"2024-08-05T18:54:32","modified_gmt":"2024-08-05T18:54:32","slug":"des-metaux-lourds-dangereux-pour-la-sante-dans-notre-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/cotedivoire\/sports\/des-metaux-lourds-dangereux-pour-la-sante-dans-notre-chocolat","title":{"rendered":"Des M\u00e9taux Lourds Dangereux pour la Sant\u00e9 dans Notre Chocolat"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #ff6600\"><strong>Africa-Press &#8211; C\u00f4te d&rsquo;Ivoire. <\/strong><\/span>Une association ame\u0301ricaine de consommateurs pointe du doigt la tre\u0300s haute teneur en plomb et en cadmium de plusieurs tablettes de chocolat de marques connues. L\u2019exposition re\u0301gulie\u0300re a\u0300 ces me\u0301taux lourds peuvent avoir des conse\u0301quences graves sur la sante\u0301.<\/p>\n<p>Vous regarderez peut-e\u0302tre votre petit plaisir quotidien d\u2019un autre \u0153il: certaines tablettes de chocolat contiennent des niveaux inquie\u0301tants de me\u0301taux lourds, selon une association ame\u0301ricaine de de\u0301fense des consommateurs, Consumer Reports. Des degre\u0301s importants de plomb et de cadmium ont e\u0301te\u0301 retrouve\u0301s dans de nombreux produits diffe\u0301rents. \u201cSur 23 de ces 28 tablettes, manger juste 28 grammes (deux a\u0300 trois carre\u0301s) par jour placerait un adulte au-dessus d\u2019un niveau qui, selon les autorite\u0301s de sante\u0301 publique et les experts de CR, pourrait e\u0302tre nocif pour au moins un de ces deux me\u0301taux lourds\u201d, souligne l\u2019association de consommateurs.<\/p>\n<p>Le rapport concerne surtout les tablettes de chocolat vendues aux E\u0301tats-Unis, mais quelques unes des marques teste\u0301es, comme Lindt, AlterEco et Tony\u2019s, sont vendues en France. Selon ces tests, le chocolat noir Lindt Excellence a\u0300 70 % de cacao continent un taux de 116 % de cadmium, tandis que chocolat noir a\u0300 85 % de cacao de la me\u0302me marque contient un taux de 166 % de plomb. Les experts se basent sur la re\u0301glementation de la Californie, re\u0301pute\u0301e protectrice: 100 % e\u0301tant la limite fixe\u0301e, soit 4,1 microgrammes par ounce pour le cadmium et 0,5 \u03bcg\/oz pour le plomb.<\/p>\n<p><b>Le chocolat noir plus contamine\u0301 que le chocolat au lait<\/b><\/p>\n<p>Le chocolat AlterEco \u201cClassic Blackout\u201d contient, lui, un niveau e\u0301leve\u0301 de 204 % de cadmium par rapport a\u0300 la re\u0301glementation ame\u0301ricaine (me\u0302me si cette gamme-la\u0300 en particulier ne semble pas commercialise\u0301e dans l\u2019Hexagone). Cependant, le chocolat noir a\u0300 70 % de cacao Tony\u2019s Chocolonely, qui est a\u0300 134 % de teneur en plomb, est trouvable dans certains supermarche\u0301s. Difficile de rapporter ces chiffres a\u0300 la re\u0301glementation europe\u0301enne: les teneurs maximales varient en fonction des denre\u0301es (lait, le\u0301gumes, ce\u0301re\u0301ales, etc.) entre 0,02 et 1,5 mg\/kg, selon le ministe\u0300re de la Sante\u0301. La limite pour le chocolat avec 50 % de cacao est de 0,80 mg par kg, et de 0,10 mg par kg pour le chocolat au lait avec moins de 30 % de cacao par exemple.<\/p>\n<p>Il n\u2019empe\u0302che que ces substances sont dangereuses pour la sante\u0301 car elles sont stocke\u0301es durablement dans le corps. \u201cUne exposition constante et a\u0300 long terme a\u0300 de petites quantite\u0301s de me\u0301taux lourds peut entrai\u0302ner divers proble\u0300mes de sante\u0301. Le danger est le plus grand pour les femmes enceintes et les jeunes enfants car les me\u0301taux peuvent causer des proble\u0300mes de de\u0301veloppement, causer des le\u0301sions ce\u0301re\u0301brales et entrai\u0302ner une baisse du QI\u201d, explique Tunde Akinleye, le chercheur en se\u0301curite\u0301 alimentaire qui a dirige\u0301 cette enque\u0302te.<\/p>\n<p>Tout le monde est concerne\u0301 par la contamination aux me\u0301taux lourds. En effet, pas besoin de manger du chocolat: il y en a de\u0301ja\u0300 dans les le\u0301gumes (patates douces, e\u0301pinards, carottes&#8230;) par exemple. C\u2019est pour cela qu\u2019il faut limiter son exposition a\u0300 ces produits quand on le peut. Certaines marques de chocolat e\u0301tudie\u0301es par l\u2019association pre\u0301sentent des teneurs faibles en plomb et cadmium, comme Ghirardelli, ce qui montre qu\u2019il est possible de contro\u0302ler ces niveaux.<\/p>\n<p><b>Un proce\u0300s aux E\u0301tats-Unis contre l\u2019une des marques de chocolat<\/b><\/p>\n<p>En tout cas, cette e\u0301tude permet de rappeler que le chocolat noir a une plus haute teneur en me\u0301taux lourd que les autres. En effet, la contamination provient de la fe\u0300ve de cacao, car c\u2019est l\u2019environnement pollue\u0301 (de l\u2019air ou du sol) lors de la re\u0301colte de celui-ci qui impacte sa teneur en particules de plomb ou de cadmium. Certaines des marques de chocolat dont les produits sont mal note\u0301s par le rapport mettent pourtant en avant une de\u0301marche agricole biologique.<\/p>\n<p>Aux E\u0301tats-Unis, les re\u0301sultats de cette enque\u0302te sur le chocolat ont me\u0302me conduit certains consommateurs a\u0300 intenter un proce\u0300s aux marques dont le chocolat semble hautement contamine\u0301. C\u2019est le cas de Thomas Ferrante, un habitant de New York qui a porte\u0301 plainte contre la marque Trader Joe\u2019s, accuse\u0301e d\u2019avoir trompe\u0301 et mis en danger les consommateurs.<\/p>\n<p><strong>Pour plus d&rsquo;informations et d&rsquo;analyses sur la C\u00f4te d&rsquo;Ivoire, suivez Africa-Press<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Africa-Press &#8211; C\u00f4te d&rsquo;Ivoire. Une association ame\u0301ricaine de consommateurs pointe du doigt la tre\u0300s haute teneur en plomb et en cadmium de plusieurs tablettes de chocolat de marques connues. 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