{"id":94025,"date":"2025-01-20T17:53:15","date_gmt":"2025-01-20T17:53:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/cotedivoire\/politique\/nous-vivons-au-quotidien-dans-un-environnement-obesogene"},"modified":"2025-01-20T17:53:15","modified_gmt":"2025-01-20T17:53:15","slug":"nous-vivons-au-quotidien-dans-un-environnement-obesogene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/cotedivoire\/toutes-les-actualites\/nous-vivons-au-quotidien-dans-un-environnement-obesogene","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0Nous vivons au quotidien dans un environnement ob\u00e9sog\u00e8ne\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – C\u00f4te d’Ivoire. <\/strong><\/span>Les Dossiers de Sciences et Avenir: Dans vos travaux, vous soulignez qu’adopter une alimentation saine ne rele\u0300ve pas uniquement de la responsabilite\u0301 de chacun. Qu’entendez-vous par la\u0300 ?<\/b>
\nPierre Levasseur:<\/b> Ce constat de\u0301coule d’une observation: en France, la pre\u0301valence de l’obe\u0301site\u0301 chez les adultes est passe\u0301e de 8,5 % en 1997 a\u0300 17 % en 2020. Une telle augmentation, rapide et ge\u0301ne\u0301ralise\u0301e, ne peut pas e\u0302tre attribue\u0301e uniquement a\u0300 des facteurs biologiques ou a\u0300 des choix individuels. Elle re\u0301sulte en grande partie d’un environnement quotidien qui incite a\u0300 une consommation excessive de calories et a\u0300 une re\u0301duction de l’activite\u0301 physique. Les scientifiques parlent d’un \u00ab\u00a0environnement obe\u0301soge\u0300ne\u00a0\u00bb.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Certaines zones peuvent e\u0302tre qualifie\u0301es de ‘mare\u0301cages alimentaires'\u00a0\u00bb<\/b>
\nLes Dossiers de Sciences et Avenir: Pourriez-vous donner des exemples pre\u0301cis ?<\/b>
\nPierre Levasseur: <\/b>Notre environnement alimentaire se caracte\u0301rise par une surrepre\u0301sentation dans les supermarche\u0301s de produits riches en sucres et en matie\u0300res grasses. Ces aliments tre\u0300s e\u0301nerge\u0301tiques contiennent des \u00ab\u00a0calories vides\u00a0\u00bb qui n’apportent pas de nutriments essentiels mais augmentent l’apport calorique journalier. Une simple canette de Coca-Cola contient environ 140 kilocalories !<\/p>\n

L’e\u0301tude Inca, qui analyse les comportements alimentaires des Franc\u0327ais, confirme ce phe\u0301nome\u0300ne: nos concitoyens consomment en moyenne 2.200 kcal par jour, alors que l’apport recommande\u0301, pour une activite\u0301 physique mode\u0301re\u0301e (moins de trente minutes de marche par jour), est de 1.800 kcal pour une femme et de 2.100 kcal pour un homme.<\/p>\n

Par ailleurs, certaines zones, souvent les quartiers pe\u0301riphe\u0301riques des villes, peuvent e\u0302tre qualifie\u0301es de \u00ab\u00a0mare\u0301cages alimentaires\u00a0\u00bb, quand l’offre dominante est constitue\u0301e de fast-foods.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Un profond remodelage de l’espace urbain et pe\u0301riurbain apparai\u0302t indispensable\u00a0\u00bb<\/b>
\nLes Dossiers de Sciences et Avenir: Qu’en est-il de l’activite\u0301 physique ?<\/b>
\nPierre Levasseur: <\/b>La tertiarisation de l’emploi a entrai\u0302ne\u0301 une diminution du nombre de travailleurs dans des secteurs physiquement exigeants, comme l’agriculture ou l’industrie, au profit de me\u0301tiers se\u0301dentaires, de bureau. De plus, les espaces urbains ont rarement e\u0301te\u0301 conc\u0327us pour favoriser la circulation a\u0300 pied ou a\u0300 ve\u0301lo. Enfin, dans certains territoires, on observe peu d’espaces verts et davantage d’inse\u0301curite\u0301, ce qui n’incite pas les habitants a\u0300 sortir.<\/p>\n

Les Dossiers de Sciences et Avenir: Comment e\u0301chapper a\u0300 cet environnement obe\u0301soge\u0300ne ?<\/b>
\nPierre Levasseur: <\/b>Un profond remodelage de l’espace urbain et pe\u0301riurbain apparai\u0302t indispensable. Cela passe par une diversification de l’offre alimentaire et un re\u0301ame\u0301nagement des espaces pour encourager l’activite\u0301 physique. Des mesures comme le verdissement des villes, la pie\u0301tonisation, le de\u0301veloppement de voies cyclables, le soutien aux commerces de proximite\u0301 ou les investissements dans les transports publics sont des leviers efficaces.<\/p>\n

Paralle\u0300lement, des politiques de sante\u0301 publique pourraient re\u0301orienter l’offre alimentaire en taxant davantage les produits les moins sains, en interdisant les aliments ultra-transforme\u0301s dans les cantines scolaires et autour des e\u0301coles ou en restreignant la publicite\u0301 pour la \u00ab\u00a0malbouffe\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Par ailleurs, les facteurs de protection contre l’obe\u0301site\u0301 restent e\u0301troitement lie\u0301s au niveau d’e\u0301ducation et au revenu. En France, les chiffres sont clairs: la pre\u0301valence de l’obe\u0301site\u0301 est particulie\u0300rement e\u0301leve\u0301e dans les Hauts-de-France, ou\u0300 ces deux indicateurs sont infe\u0301rieurs a\u0300 la moyenne nationale. Ainsi, ame\u0301liorer l’acce\u0300s a\u0300 l’e\u0301ducation et offrir de meilleures conditions de vie figurent parmi les strate\u0301gies les plus prometteuses pour lutter contre l’obe\u0301site\u0301.<\/p>\n

Pour plus d’informations et d’analyses sur la C\u00f4te d’Ivoire<\/span>, suivez Africa-Press<\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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