{"id":96811,"date":"2025-03-27T19:46:41","date_gmt":"2025-03-27T19:46:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/cotedivoire\/politique\/festival-de-la-cuisine-ivoirienne-lheritage-culinaire-du-pays-celebre-du-12-au-13-juin-a-bouake-six-nouveaux-mets-a-lhonneur"},"modified":"2025-03-27T19:46:41","modified_gmt":"2025-03-27T19:46:41","slug":"festival-de-la-cuisine-ivoirienne-lheritage-culinaire-du-pays-celebre-du-12-au-13-juin-a-bouake-six-nouveaux-mets-a-lhonneur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/cotedivoire\/culture-et-art\/festival-de-la-cuisine-ivoirienne-lheritage-culinaire-du-pays-celebre-du-12-au-13-juin-a-bouake-six-nouveaux-mets-a-lhonneur","title":{"rendered":"Festival de la Cuisine Ivoirienne, l’h\u00e9ritage culinaire du pays c\u00e9l\u00e9br\u00e9 du 12 au 13 juin \u00e0 Bouak\u00e9, six nouveaux mets \u00e0 l’honneur"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – C\u00f4te d’Ivoire. <\/strong><\/span>Bouake\u0301 s\u2019appre\u0302te a\u0300 accueillir, les 12 et 13 juin 2025, la troisie\u0300me e\u0301dition du Festival de la Cuisine Ivoirienne (FCI), un e\u0301ve\u0301nement gastronomique majeur qui vise a\u0300 valoriser l\u2019he\u0301ritage culinaire du pays et a\u0300 renforcer son attractivite\u0301 touristique. Cette e\u0301dition qui reve\u0302t d\u2019une importance particulie\u0300re puisque s\u2019inscrivant dans le cadre de \u00ab l\u2019Anne\u0301e du Tourisme Gastronomique \u00bb, est une activite\u0301 du Ministe\u0300re du Tourisme et des Loisirs qui vise a\u0300 positionner la Co\u0302te d’Ivoire comme une destination culinaire de premier plan a\u0300 l’e\u0301chelle internationale.<\/p>\n

Le lancement officiel de cet e\u0301ve\u0300nement a eu lieu a\u0300 Abidjan, dans la Commune de Cocody, en pre\u0301sence de nombreuses personnalite\u0301s du secteur touristique et culinaire.<\/p>\n

Le Directeur de Cabinet du Ministre du Tourisme et des Loisirs, Andi Leal Daniel, repre\u0301sentant le Ministre Siandou Fofana, a salue\u0301 cette initiative qui s’inscrit, selon lui, dans la strate\u0301gie nationale de de\u0301veloppement touristique \u00ab Sublime Co\u0302te d\u2019Ivoire \u00bb.<\/p>\n

\u00ab La gastronomie est un ve\u0301ritable marqueur identitaire, un e\u0301le\u0301ment de cohe\u0301sion sociale, un vecteur de de\u0301veloppement et d\u2019attractivite\u0301 touristique. A\u0300 travers ce festival, nous avons l\u2019opportunite\u0301, non seulement, de pre\u0301server notre he\u0301ritage culinaire, mais aussi de le moderniser et de l\u2019exporter \u00bb, a-t-il de\u0301clare\u0301.<\/p>\n

Le Festival de la Cuisine Ivoirienne, lance\u0301 en 2023, s\u2019est rapidement impose\u0301 comme un e\u0301ve\u0301nement incontournable du calendrier culturel et touristique du pays. En trois e\u0301ditions, il est devenu une vitrine des richesses culinaires locales et un levier pour la reconnaissance internationale de la gastronomie ivoirienne.<\/p>\n

Pour Dr Klo Fagama, Directeur Ge\u0301ne\u0301ral de l\u2019Industrie Touristique et Ho\u0302telie\u0300re, ce festival vise a\u0300 codifier et normaliser la structuration de l\u2019offre gastronomique ivoirienne, notamment les recettes traditionnelles, afin de leur donner une appellation d\u2019origine contro\u0302le\u0301e (AOC) ou prote\u0301ge\u0301e (AOP) et d\u2019en faire des re\u0301fe\u0301rences en Afrique et dans le monde.<\/p>\n

\u00ab On parle de gastronomie lorsque tout est norme\u0301, codifie\u0301 sur des fiches techniques. Par exemple, quand on parle de la sauce gouagouassou, elle doit e\u0302tre faite de la me\u0302me manie\u0300re par toutes les cuisinie\u0300res de la Co\u0302te d\u2019Ivoire. Nous devons parvenir a\u0300 cette norme et l\u2019enseigner dans toutes les e\u0301coles ho\u0302telie\u0300res \u00bb, a-t-il explique\u0301.<\/p>\n

L\u2019e\u0301dition 2025 du festival mettra a\u0300 l\u2019honneur six nouveaux mets emble\u0301matiques, trois issus de la cuisine traditionnelle et trois de la cuisine professionnelle. Ces mets viendront s\u2019ajouter aux douze de\u0301ja\u0300 se\u0301lectionne\u0301s lors des e\u0301ditions pre\u0301ce\u0301dentes a\u0300 Agnibile\u0301krou et San-Pedro, portant ainsi a\u0300 18 le nombre de plats re\u0301pertorie\u0301s et codifie\u0301s pour e\u0302tre enseigne\u0301s dans les e\u0301coles ho\u0302telie\u0300res du pays.<\/p>\n

Dans un programme bien conc\u0327u, les pre\u0301-se\u0301lections re\u0301gionales se de\u0301rouleront du 1er au 30 avril 2025 dans 13 re\u0301gions touristiques.<\/p>\n

A l\u2019issu de cette pre\u0301-se\u0301lection 26 finalistes dont 13 en cuisine traditionnelle et 13 en cuisine professionnelle vont compe\u0301tir pour la finale nationale dans la capitale du centre Bouake\u0301 les 12 et 13 juin 2025 devant un jury de chefs renomme\u0301s qui proce\u0301deront a\u0300 la se\u0301lection des meilleurs mets, afin de les inte\u0301grer au patrimoine gastronomique national.<\/p>\n

\u00ab Le tourisme culinaire est un puissant moteur de de\u0301veloppement. En mettant en avant notre patrimoine gastronomique, nous attirons non seulement les amateurs de bonne chaire du monde entier, mais nous cre\u0301ons e\u0301galement des opportunite\u0301s pour nos producteurs locaux, nos artisans et nos entrepreneurs \u00bb, a souligne\u0301 Dr Klo Fagama.<\/p>\n

En marge du concours culinaire, un village gastronomique sera installe\u0301 au Stade Municipal de Bouake\u0301, ou\u0300 seront mis en valeur les produits du terroir et le savoir-faire des artisans locaux. Il y sera e\u0301rige\u0301 un espace de de\u0301gustation des plats en compe\u0301tition, un marche\u0301 traditionnel avec exposition-vente de produits locaux, un espace maquis et restauration populaire, des animations culturelles et musicales.<\/p>\n

Le festival sera e\u0301galement rythme\u0301 par des prestations artistiques et des sensibilisations sur l\u2019importance du patrimoine culinaire ivoirien. De me\u0302me des talents de la cuisine ivoirienne seront re\u0301compense\u0301s.<\/p>\n

Quant aux laure\u0301ats du concours culinaire, ils be\u0301ne\u0301ficieront de diverses re\u0301compenses, notamment du mate\u0301riel et des e\u0301quipements de cuisine, des enveloppes en nume\u0301raire, des voyages touristiques et d\u2019apprentissage.<\/p>\n

Un Prix Me\u0301dia sera e\u0301galement de\u0301cerne\u0301 aux meilleurs articles et reportages couvrant l\u2019e\u0301ve\u0301nement, afin d\u2019encourager la promotion du tourisme gastronomique.<\/p>\n

La Co\u0302te d\u2019Ivoire qui veut faire du tourisme, le troisie\u0300me po\u0302le e\u0301conomique du pays, ambitionne alors d\u2019atteindre cinq millions de visiteurs internationaux d\u2019ici 2025. De\u0301ja\u0300 la re\u0301cente Coupe d’Afrique des Nations 2023, qui a offert une visibilite\u0301 mondiale a\u0300 la destination ivoirienne, a de\u0301montre\u0301 le potentiel du secteur touristique.<\/p>\n

Le Festival de la Cuisine Ivoirienne s\u2019inscrit dans cette dynamique en misant sur le tourisme gastronomique pour attirer un public toujours plus large. A\u0300 travers cet e\u0301ve\u0301nement, la Co\u0302te d\u2019Ivoire aspire a\u0300 se positionner comme une re\u0301fe\u0301rence culinaire en Afrique et de faire rayonner ses saveurs sur la sce\u0300ne internationale.<\/p>\n

Le rendez-vous est donc pris pour les 12 et 13 juin 2025 a\u0300 Bouake\u0301, afin de mieux appre\u0301cier l\u2019univers de la cuisine ivoirienne !<\/p>\n

Pour plus d’informations et d’analyses sur la C\u00f4te d’Ivoire<\/span>, suivez Africa-Press<\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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