{"id":10584,"date":"2023-03-20T14:01:43","date_gmt":"2023-03-20T14:01:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/politique\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels"},"modified":"2023-03-20T14:35:28","modified_gmt":"2023-03-20T14:35:28","slug":"produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels","title":{"rendered":"Produits ultratransform\u00e9s, bio, fermentation\u00a0: 20 conseils nutritionnels"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Djibouti. <\/strong><\/span>Le Dr Laurent Chevallier est nutritionniste. Voici ses 20 recommandations :<\/p>\n

Se re\u0301fe\u0301rer a\u0300 quelques re\u0300gles de base<\/b><\/p>\n

La notion d’interdit strict de tel ou tel aliment n’a pas de sens, car tout de\u0301pend de la quantite\u0301 ! Au lieu de se soumettre a\u0300 des restrictions, mieux vaut suivre quelques orientations simples : des aliments bio, peu transforme\u0301s, fermente\u0301s… et ayant du gou\u0302t ! Et se demander que privile\u0301gier. Je mange du camembert ? D’accord mais avec la crou\u0302te, pleine de probiotiques naturels. Un ga\u0302teau ? Au lieu d’un chou a\u0300 la cre\u0300me ou d’un moelleux au chocolat, je choisis un crumble pas trop sucre\u0301, bourre\u0301 de fruits rouges pleins de polyphe\u0301nols be\u0301ne\u0301fiques… Tout cela bien su\u0302r, en tenant compte d’e\u0301ventuels troubles tels qu’une allergie ou une maladie, ou de situations spe\u0301cifiques comme la grossesse. Le liquide amniotique s’impre\u0300gne en effet des aro\u0302mes des aliments consomme\u0301s par la femme enceinte : si elle boit des sodas re\u0301gulie\u0300rement, l’enfant qui nai\u0302t est potentiellement un futur client pour l’industrie des sodas. Quant aux plus de 70 ans, l’objectif nume\u0301ro un est pour eux d’e\u0301viter la malnutrition, et plus spe\u0301cifiquement la de\u0301nutrition, me\u0302me en cas de surpoids : il convient donc d’e\u0301viter les re\u0301gimes, sauf exception comme une insuffisance cardiaque se\u0301ve\u0300re, un diabe\u0300te mal e\u0301quilibre\u0301…<\/p>\n

Manger plus souvent bio<\/b><\/p>\n

C’est une re\u0301alite\u0301, le bio est plus su\u0302r pour la sante\u0301. Mais il n’est pas toujours e\u0301thique notamment en grande surface. L’ide\u0301al ? Le circuit court.<\/p>\n

Limiter les aliments ultratransforme\u0301s<\/b><\/p>\n

Plus de sucre pour masquer leur amertume, de sel pour dissimuler leur fadeur, de gras pour les rendre onctueux… Et un gros proble\u0300me d’additifs, dont ne rendent pas toujours compte des e\u0301tudes toxicologiques souvent anciennes et parfois pas assez rigoureuses. Les aliments ultratransforme\u0301s ne doivent donc pas repre\u0301senter la base de l’alimentation me\u0302me s’ils peuvent e\u0302tre consomme\u0301s occasionnellement.<\/p>\n

Miser sur la fermentation<\/b><\/p>\n

Cet article est issu du magazine Sciences et Avenir – Les Indispensables n\u00b0205 date\u0301 avril\/ juin 2021.<\/p>\n

Le Dr Laurent Chevallier est nutritionniste. Voici ses 20 recommandations :<\/p>\n

Se re\u0301fe\u0301rer a\u0300 quelques re\u0300gles de base<\/b><\/p>\n

La notion d’interdit strict de tel ou tel aliment n’a pas de sens, car tout de\u0301pend de la quantite\u0301 ! Au lieu de se soumettre a\u0300 des restrictions, mieux vaut suivre quelques orientations simples : des aliments bio, peu transforme\u0301s, fermente\u0301s… et ayant du gou\u0302t ! Et se demander que privile\u0301gier. Je mange du camembert ? D’accord mais avec la crou\u0302te, pleine de probiotiques naturels. Un ga\u0302teau ? Au lieu d’un chou a\u0300 la cre\u0300me ou d’un moelleux au chocolat, je choisis un crumble pas trop sucre\u0301, bourre\u0301 de fruits rouges pleins de polyphe\u0301nols be\u0301ne\u0301fiques… Tout cela bien su\u0302r, en tenant compte d’e\u0301ventuels troubles tels qu’une allergie ou une maladie, ou de situations spe\u0301cifiques comme la grossesse. Le liquide amniotique s’impre\u0300gne en effet des aro\u0302mes des aliments consomme\u0301s par la femme enceinte : si elle boit des sodas re\u0301gulie\u0300rement, l’enfant qui nai\u0302t est potentiellement un futur client pour l’industrie des sodas. Quant aux plus de 70 ans, l’objectif nume\u0301ro un est pour eux d’e\u0301viter la malnutrition, et plus spe\u0301cifiquement la de\u0301nutrition, me\u0302me en cas de surpoids : il convient donc d’e\u0301viter les re\u0301gimes, sauf exception comme une insuffisance cardiaque se\u0301ve\u0300re, un diabe\u0300te mal e\u0301quilibre\u0301…<\/p>\n

Manger plus souvent bio<\/b><\/p>\n

C’est une re\u0301alite\u0301, le bio est plus su\u0302r pour la sante\u0301. Mais il n’est pas toujours e\u0301thique notamment en grande surface. L’ide\u0301al ? Le circuit court.<\/p>\n

Limiter les aliments ultratransforme\u0301s<\/b><\/p>\n

Plus de sucre pour masquer leur amertume, de sel pour dissimuler leur fadeur, de gras pour les rendre onctueux… Et un gros proble\u0300me d’additifs, dont ne rendent pas toujours compte des e\u0301tudes toxicologiques souvent anciennes et parfois pas assez rigoureuses. Les aliments ultratransforme\u0301s ne doivent donc pas repre\u0301senter la base de l’alimentation me\u0302me s’ils peuvent e\u0302tre consomme\u0301s occasionnellement.<\/p>\n

Miser sur la fermentation<\/b><\/p>\n

On l’a bien mis en e\u0301vidence ces dernie\u0300res anne\u0301es, e\u0301quilibrer la flore intestinale est essentiel. Il est important de consommer tous les jours des aliments dits fermente\u0301s sources de probiotiques naturels : pain au levain, crou\u0302te de fromage, yaourt nature, choucroute crue, ke\u0301fir de fruits, etc. Me\u0302me en cas de troubles fonctionnels intestinaux, supprimer le pain n’est pas obligatoire : mieux vaut en prendre moins, fabrique\u0301 avec du vrai levain.<\/p>\n

Ne pas oublier le plaisir…<\/b><\/p>\n

… Mais qu’est-ce que le plaisir ? Je suis tre\u0300s prudent : la notion a e\u0301te\u0301 re\u0301cupe\u0301re\u0301e par l’industrie : \u00ab\u00a0Fautes-vous plaisir, donc mangez… du gras et du sucre\u0301\u00a0\u00bb. On flatte les sens primaires. Et si vous abusez, on vous culpabilise en disant que c’est votre faute car vous n’arrivez pas a\u0300 vous contro\u0302ler… Le vrai plaisir, c’est autre chose : les saveurs qu’offrent de bons produits. Par exemple un gigot, ou un repas ve\u0301ge\u0301tarien mijote\u0301 avec des le\u0301gumes de saison. Un peu de sauce, du cumin… gage de bonne digestion et de bonne humeur. Si vous e\u0302tes gourmands, deux carre\u0301s de chocolat noir riche en cacao, que vous laissez fondre lentement dans la bouche. Les saveurs, c’est primordial !<\/p>\n

De\u0301crypter les injonctions des diffe\u0301rents acteurs<\/b><\/p>\n

Les recommandations des pouvoirs publics ne sont pas assez oriente\u0301es, par exemple sur le bio. Les industriels marte\u0300lent souvent, pour leur part, des messages marketing pour des produits de me\u0301diocre qualite\u0301 nutritionnelle. Mais ne soyons pas maniche\u0301ens : un grand nombre mettent moins d’additifs. Et l’on trouve davantage d’aliments de qualite\u0301 qu’il y a dix ou quinze ans, notamment en grande surface. Les re\u0301seaux sociaux apportent leur lot de confusion, et certaines applications ont leurs limites. En particulier, il y a l’amalgame entre le danger et le risque : me\u0302me si tel additif dans telle pizza industrielle est classe\u0301 \u00ab\u00a0dangereux\u00a0\u00bb, vous ne risquez rien a\u0300 en consommer tous les quinze jours, tant que les doses absorbe\u0301es sont faibles. Face a\u0300 toutes ces injonctions, une seule solution : se prendre en main avec de bons repe\u0300res !<\/p>\n

Pre\u0301fe\u0301rer les produits frais ou surgeler aux conserves<\/b><\/p>\n

Le frais, c’est le meilleur choix. Mais les produits bruts surgele\u0301s sont quasiment d’aussi bonne qualite\u0301. Si vous voulez avoir quelques conserves en re\u0301serve, pre\u0301fe\u0301rez les bocaux en verre car certains e\u0301le\u0301ments des reve\u0302tements inte\u0301rieurs des boi\u0302tes en me\u0301tal ou plastique peuvent migrer dans les aliments. Me\u0302me si tout cela est contro\u0302le\u0301 par les pouvoirs publics.<\/p>\n

Cuisiner maison<\/b><\/p>\n

Cuisiner les produits bruts permet de mai\u0302triser les recettes. On peut aussi s’organiser pour, le week-end, pre\u0301parer les plats de la semaine, et les congeler.<\/p>\n

Faire attention aux modes de cuisson<\/b><\/p>\n

On s’est longtemps fourvoye\u0301 en pre\u0301conisant le gril pour une cuisine sans graisse : les aliments e\u0301taient bru\u0302le\u0301s, avec production de compose\u0301s proble\u0301matiques. Mieux vaut les cuisiner dans une poe\u0302le en inox avec un filet d’huile d’olive diffusant une chaleur homoge\u0300ne. Et ne re\u0301chauffez pas dans des plastiques, dont certains se de\u0301gradent a\u0300 70\u00b0C.<\/p>\n

Pre\u0301parer des assiettes colore\u0301es<\/b><\/p>\n

Plus les fruits et les le\u0301gumes sont colore\u0301s, plus ils contiennent d’anthocyanes (des polyphe\u0301nols protecteurs)… et sont attractifs notamment pour les enfants. Ainsi, pre\u0301fe\u0301rez un poivron rouge au vert. Et choisissez des fruits et des le\u0301gumes bien mu\u0302rs qui ont pris le soleil, plus riches en vitamines et plus gou\u0302teux.<\/p>\n

Mastiquer<\/b><\/p>\n

En stimulant la salivation, la mastication permet aux aliments d’e\u0302tre mieux assimile\u0301s. De plus, en 15 a\u0300 20 minutes, elle envoie au cerveau des signaux de rassasiement. Le \u00ab\u00a0trop mou\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0pre\u0301-ma\u0302che\u0301\u00a0\u00bb de multiples pre\u0301parations industrielles est a\u0300 limiter.<\/p>\n

Ecouter sa faim et sa satie\u0301te\u0301…<\/b><\/p>\n

Il ne faut pas confondre faim et besoin de manger ! La re\u0300gle d’or : manger uniquement lorsqu’on ressent la vraie faim, qui arrive peu a\u0300 peu et s’arre\u0302te une fois rassasie\u0301.<\/p>\n

… et e\u0301viter l’addiction<\/b><\/p>\n

Certains industriels ajoutent a\u0300 leurs produits des substances qui peuvent rendre addict. De\u0300s lors, les sensations s’e\u0301moussent, plus vous mangez, plus vous avez envie de manger… On commence a\u0300 de\u0301couvrir certains des me\u0301canismes de cette addiction au niveau des neurotransmetteurs, affectant par exemple des re\u0301cepteurs de la satie\u0301te\u0301.<\/p>\n

Faire du repas un temps de de\u0301tente<\/b><\/p>\n

Il doit e\u0302tre un moment de convivialite\u0301, non celui d’e\u0301voquer des sujets qui fa\u0302chent ou de regarder un e\u0301cran.<\/p>\n

Un petit-de\u0301jeuner peu sucre\u0301<\/b><\/p>\n

Viennoiseries, pe\u0301tales de ce\u0301re\u0301ales et jus de fruits industriels, peu inte\u0301ressants sur le plan nutritif et trop sucre\u0301s, favorisent les fringales en milieu de matine\u0301e. L’ide\u0301al : une ce\u0301re\u0301ale (pain au levain, multice\u0301re\u0301ales, voire muesli bio sans sucre ajoute\u0301) avec 5 a\u0300 10 g de beurre et\/ ou de la compote, et une prote\u0301ine animale a\u0300 varier (oeuf, yaourt nature, jambon blanc). A comple\u0301ter avec un fruit, sans oublier un grand verre d’eau afin de lutter contre la de\u0301shydratation, latente e\u0301te\u0301 comme hiver, d’autant que the\u0301 et cafe\u0301 sont diure\u0301tiques.<\/p>\n

Un de\u0301jeuner occasionnellement ve\u0301ge\u0301tarien<\/b><\/p>\n

Consommer de la viande ou du poisson n’est pas ne\u0301cessaire a\u0300 chaque repas, mais ces produits assurent un bon e\u0301quilibre nutritionnel sur la semaine. En privile\u0301giant les viandes peu grasses au sens large : rumsteck, blanc de poulet… et en limitant fortement les charcuteries. Les prote\u0301ines ve\u0301ge\u0301tales devraient constituer les deux tiers des apports prote\u0301iques de la journe\u0301e : il suffit d’associer le\u0301gumineuses et ce\u0301re\u0301ales. A comple\u0301ter avec des le\u0301gumes cuits, voire des oeufs, un produit laitier… et un fruit ou une compote sans sucres ajoute\u0301s.<\/p>\n

Un di\u0302ner frugal<\/b><\/p>\n

Ide\u0301alement vers 19h, pour assurer une bonne digestion avant le coucher. Apre\u0300s des crudite\u0301s ou une soupe, un apport en prote\u0301ines permet d’assurer les re\u0301parations cellulaires, majore\u0301es la nuit. On l’accompagne de le\u0301gumes cuits et, selon la faim et l’exercice physique de la journe\u0301e, d’un fe\u0301culent. En dessert, un produit laitier et un fruit. Attention aux faux amis : l’alcool est se\u0301datif mais procure un sommeil de mauvaise qualite\u0301, tout comme les repas copieux et gras rendent la digestion laborieuse.<\/p>\n

Eviter de grignoter<\/b><\/p>\n

Se jeter sur une barre chocolate\u0301e a\u0300 11h ou des ga\u0302teaux ape\u0301ritifs le soir, c’est le de\u0301se\u0301quilibre alimentaire assure\u0301. Mais une collation (une petite poigne\u0301e d’ole\u0301agineux : noix, amandes…), a\u0300 heure fixe, un fruit ou une compote sont des alternatives recommande\u0301es.<\/p>\n

Limiter le sel<\/b><\/p>\n

Il se niche partout : charcuteries, fromages, pre\u0301parations industrielles sale\u0301es, sucre\u0301es, et me\u0302me boissons ! Mieux vaut ne pas mettre de salie\u0300re sur la table et rehausser le gou\u0302t avec des e\u0301pices.<\/p>\n

Appre\u0301cier occasionnellement un verre de vin, bie\u0300re ou cidre<\/b><\/p>\n

L’alcool doit rester festif : le week-end, siroter une bonne bouteille entre amis permet de manger plus lentement…Mais sa consommation ne doit pas e\u0302tre quotidienne.<\/p>\n

Pour plus d’informations et d’analyses sur la Djibouti<\/a>, suivez Africa-Press<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Africa-Press – Djibouti. Le Dr Laurent Chevallier est nutritionniste. Voici ses 20 recommandations : Se re\u0301fe\u0301rer a\u0300 quelques re\u0300gles de base La notion d’interdit strict de tel ou tel aliment n’a pas de sens, car tout de\u0301pend de la quantite\u0301 ! Au lieu de se soumettre a\u0300 des restrictions, mieux vaut suivre quelques orientations simples […]<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":10583,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,10],"tags":[36,49,50],"class_list":["post-10584","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-divers","category-toutes-les-actualites","tag-africa-press","tag-africa-press-djibouti","tag-djibouti"],"yoast_head":"\nProduits ultratransform\u00e9s, bio, fermentation\u00a0: 20 conseils nutritionnels - Djibouti<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le Dr Laurent Chevallier est nutritionniste. Voici ses 20 recommandations : Se re\u0301fe\u0301rer a\u0300 quelques re\u0300gles de base ...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Produits ultratransform\u00e9s, bio, fermentation\u00a0: 20 conseils nutritionnels\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le Dr Laurent Chevallier est nutritionniste. Voici ses 20 recommandations : Se re\u0301fe\u0301rer a\u0300 quelques re\u0300gles de base ...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Djibouti\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-03-20T14:01:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-03-20T14:35:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/static.africa-press.net\/djibouti\/sites\/52\/2023\/03\/postQueueImg_1679309497.53.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"899\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"cfeditorfr\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"cfeditorfr\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels\"},\"author\":{\"name\":\"cfeditorfr\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1\"},\"headline\":\"Produits ultratransform\u00e9s, bio, fermentation\u00a0: 20 conseils nutritionnels\",\"datePublished\":\"2023-03-20T14:01:43+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-20T14:35:28+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels\"},\"wordCount\":2001,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/static.africa-press.net\/djibouti\/sites\/52\/2023\/03\/postQueueImg_1679309497.53.jpg\",\"keywords\":[\"Africa Press\",\"Africa Press-Djibouti\",\"Djibouti\"],\"articleSection\":[\"Divers\",\"Toutes les actualit\u00e9s\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels\",\"url\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels\",\"name\":\"Produits ultratransform\u00e9s, bio, fermentation\u00a0: 20 conseils nutritionnels - Djibouti\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/static.africa-press.net\/djibouti\/sites\/52\/2023\/03\/postQueueImg_1679309497.53.jpg\",\"datePublished\":\"2023-03-20T14:01:43+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-20T14:35:28+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1\"},\"description\":\"Le Dr Laurent Chevallier est nutritionniste. Voici ses 20 recommandations : Se re\u0301fe\u0301rer a\u0300 quelques re\u0300gles de base ...\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/static.africa-press.net\/djibouti\/sites\/52\/2023\/03\/postQueueImg_1679309497.53.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/static.africa-press.net\/djibouti\/sites\/52\/2023\/03\/postQueueImg_1679309497.53.jpg\",\"width\":1200,\"height\":899,\"caption\":\"Produits ultratransform\u00e9s, bio, fermentation\u00a0: 20 conseils nutritionnels\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Produits ultratransform\u00e9s, bio, fermentation\u00a0: 20 conseils nutritionnels\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/\",\"name\":\"Djibouti\",\"description\":\"Just another Africa News Agency Sites site\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1\",\"name\":\"cfeditorfr\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Produits ultratransform\u00e9s, bio, fermentation\u00a0: 20 conseils nutritionnels - Djibouti","description":"Le Dr Laurent Chevallier est nutritionniste. Voici ses 20 recommandations : Se re\u0301fe\u0301rer a\u0300 quelques re\u0300gles de base ...","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Produits ultratransform\u00e9s, bio, fermentation\u00a0: 20 conseils nutritionnels","og_description":"Le Dr Laurent Chevallier est nutritionniste. Voici ses 20 recommandations : Se re\u0301fe\u0301rer a\u0300 quelques re\u0300gles de base ...","og_url":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels","og_site_name":"Djibouti","article_published_time":"2023-03-20T14:01:43+00:00","article_modified_time":"2023-03-20T14:35:28+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":899,"url":"https:\/\/static.africa-press.net\/djibouti\/sites\/52\/2023\/03\/postQueueImg_1679309497.53.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"cfeditorfr","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"cfeditorfr","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"10 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels"},"author":{"name":"cfeditorfr","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1"},"headline":"Produits ultratransform\u00e9s, bio, fermentation\u00a0: 20 conseils nutritionnels","datePublished":"2023-03-20T14:01:43+00:00","dateModified":"2023-03-20T14:35:28+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels"},"wordCount":2001,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/static.africa-press.net\/djibouti\/sites\/52\/2023\/03\/postQueueImg_1679309497.53.jpg","keywords":["Africa Press","Africa Press-Djibouti","Djibouti"],"articleSection":["Divers","Toutes les actualit\u00e9s"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels","url":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels","name":"Produits ultratransform\u00e9s, bio, fermentation\u00a0: 20 conseils nutritionnels - Djibouti","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/static.africa-press.net\/djibouti\/sites\/52\/2023\/03\/postQueueImg_1679309497.53.jpg","datePublished":"2023-03-20T14:01:43+00:00","dateModified":"2023-03-20T14:35:28+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1"},"description":"Le Dr Laurent Chevallier est nutritionniste. Voici ses 20 recommandations : Se re\u0301fe\u0301rer a\u0300 quelques re\u0300gles de base ...","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels#primaryimage","url":"https:\/\/static.africa-press.net\/djibouti\/sites\/52\/2023\/03\/postQueueImg_1679309497.53.jpg","contentUrl":"https:\/\/static.africa-press.net\/djibouti\/sites\/52\/2023\/03\/postQueueImg_1679309497.53.jpg","width":1200,"height":899,"caption":"Produits ultratransform\u00e9s, bio, fermentation\u00a0: 20 conseils nutritionnels"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/produits-ultratransformes-bio-fermentation-20-conseils-nutritionnels#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Produits ultratransform\u00e9s, bio, fermentation\u00a0: 20 conseils nutritionnels"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/#website","url":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/","name":"Djibouti","description":"Just another Africa News Agency Sites site","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1","name":"cfeditorfr"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10584","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/wp-json\/wp\/v2\/users\/82"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10584"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10584\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10583"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10584"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}