{"id":1096,"date":"2021-05-13T17:21:43","date_gmt":"2021-05-13T17:21:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/politique\/quels-sont-les-meilleurs-aliments-pour-le-cerveau"},"modified":"2021-05-13T19:21:01","modified_gmt":"2021-05-13T19:21:01","slug":"quels-sont-les-meilleurs-aliments-pour-le-cerveau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/quels-sont-les-meilleurs-aliments-pour-le-cerveau","title":{"rendered":"Quels sont les meilleurs aliments pour le cerveau ?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #ff6600\"><strong><a href=\"https:\/\/www.africa-press.net\/\">Africa-Press<\/a> &#8211; <a href=\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\">Djibouti<\/a>. <\/strong><\/span><b>Afin de garder un certain niveau de performance, le cerveau a besoin d\u2019\u00eatre nourri en permanence comme tout organe de notre corps. Or, certains aliments lui donnent \u201cun coup de fouet\u201d l\u00e0 ou d\u2019autres le prot\u00e8gent sur la dur\u00e9e.<\/b><\/p>\n<p><b>Des aliments qui boostent les neurones<\/b><\/p>\n<p>Comportant plus de 80 milliards de neurones, le cerveau humain est un organe complexe. Or, comme le moteur d\u2019un v\u00e9hicule, il assure une fonction vitale. Surtout, le cerveau est sollicit\u00e9 en permanence, et ce, m\u00eame pendant la nuit. Dans un article publi\u00e9 le 12 avril 2021 par Medisite, le nutritionniste Rapha\u00ebl Gruman \u00e9voque donc la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019une \u201calimentation de pointe\u201d pour nourrir le cerveau.<\/p>\n<p>Auteur du livre Le R\u00e9gime Mind : Le meilleur r\u00e9gime du monde pour le cerveau (2017), Rapha\u00ebl Gruman \u00e9voque tout d\u2019abord les aliments qui permettent de donner un coup de fouet au cerveau. Il s\u2019agit des glucides \u00e0 index glyc\u00e9mique bas (ou sucres lents) pour une mont\u00e9e de sucre dans le sang plus lente et progressive, et donc une digestion en douceur. Les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes (riz, avoine, quinoa, etc.) peuvent jouer ce r\u00f4le tout comme les l\u00e9gumes secs.<\/p>\n<p>Toujours dans la cat\u00e9gorie \u201ccoup de fouet\u201d, le caf\u00e9 et le th\u00e9 figurent en bonne place. La caf\u00e9ine que contient le caf\u00e9 est une substance psychoactive particuli\u00e8rement utile lorsque l\u2019on pr\u00e9voit d\u2019abattre un important travail intellectuel. Attention toutefois aux abus, car son point noir n\u2019est malheureusement autre que sa capacit\u00e9 \u00e0 masquer la fatigue. Quant au th\u00e9, celui-ci a un effet moindre par rapport au caf\u00e9. Toutefois, il peut aussi s\u2019appr\u00e9cier pour les capacit\u00e9s relaxantes de la th\u00e9ine.<\/p>\n<p><b>Des aliments qui prot\u00e8gent le cerveau<\/b><\/p>\n<p>Outre les aliments boostant le cerveau, d\u2019autres ont pour fonction de le prot\u00e9ger sur le long terme. Citons en premier lieu les poissons gras, source d\u2019om\u00e9ga 3. En s\u2019incorporant facilement dans les membranes de nos cellules nerveuses, ils favorisent une bonne communication entre les neurones. Selon Rapha\u00ebl Gruman, les sardines, anchois et autres maquereaux sont ici \u00e0 favoriser par rapport aux poissons plus gros, car contenant moins de m\u00e9taux lourds.<\/p>\n<p>Les aliments riches en fer aident quant \u00e0 eux \u00e0 produire les globules rouges, ceux-l\u00e0 m\u00eame transportent l\u2019oxyg\u00e8ne. La plupart du temps, il s\u2019agit de produits d\u2019origine animale (viande rouge, boudin noir, canard, crustac\u00e9s) et parfois v\u00e9g\u00e9tale (lentilles). Citons \u00e9galement les aliments riches en antioxydants qui sont capables de lutter contre les radicaux libres, et donc la d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence du cerveau. Les fruits rouges, baies et autres l\u00e9gumes en g\u00e9n\u00e9ral peuvent assurer cette fonction.<\/p>\n<p>Enfin, comme tous les organes, le cerveau doit \u00eatre bien hydrat\u00e9 pour un fonctionnement optimal. Comme l\u2019explique Rapha\u00ebl Gruman, certains travaux ont prouv\u00e9 qu\u2019une d\u00e9shydratation est synonyme de baisse de vigilance et de concentration et d\u2019augmentation de la sensation de fatigue. Lorsque l\u2019on ressent la soif suite \u00e0 une perte d\u2019eau \u00e0 hauteur de 2 %, nos capacit\u00e9s c\u00e9r\u00e9brales seraient r\u00e9duites de 20 % ! Une bonne hydratation \u00e0 base d\u2019eau est donc un \u00e9l\u00e9ment cl\u00e9 pour le bon fonctionnement du cerveau.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Africa-Press &#8211; Djibouti. 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