{"id":11818,"date":"2023-04-25T17:18:26","date_gmt":"2023-04-25T17:18:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/politique\/pourquoi-le-vinaigre-est-il-si-efficace-pour-linterieur"},"modified":"2023-04-25T19:19:08","modified_gmt":"2023-04-25T19:19:08","slug":"pourquoi-le-vinaigre-est-il-si-efficace-pour-linterieur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-vinaigre-est-il-si-efficace-pour-linterieur","title":{"rendered":"Pourquoi le vinaigre est-il si efficace pour l\u2019int\u00e9rieur ?"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Djibouti. <\/strong><\/span>Il a suffi d’un peu de vinaigre blanc, d’un e\u0301lastique et d’un sac. En 25 minutes, le calcaire incruste\u0301 sur le robinet me\u0301tallique de la salle de bains e\u0301tait devenu si mou qu’il suffisait de l’essuyer avec une brosse a\u0300 dents. Cette astuce s’inscrit dans le cadre d’une tendance virale sur les re\u0301seaux sociaux – #CleanTok – ou\u0300 des gourous en ligne partagent des astuces simples avec des re\u0301sultats satisfaisants, la salete\u0301 e\u0301tant efface\u0301e pour laisser place a\u0300 des surfaces e\u0301tincelantes.<\/p>\n

Bien qu’il existe des milliers de produits de nettoyage, de nombreux influenceurs choisissent d’utiliser du vinaigre. Qu’il s’agisse de de\u0301graisser les vitres, de laver les fraises ou de transformer les toilettes, il semble qu’il n’y ait rien que cet ingre\u0301dient me\u0301nager ne puisse faire. Il est ajoute\u0301 aux lave-vaisselle et aux machines a\u0300 laver, et me\u0302me utilise\u0301 par les scientifiques pour de\u0301sinfecter les laboratoires. Mais qu’est-ce qui le rend si polyvalent ?<\/p>\n

Le vinaigre est fabrique\u0301 par un processus de fermentation en deux e\u0301tapes. Tout d’abord, des hydrates de carbone de toutes sortes sont donne\u0301s a\u0300 des cellules de levure, qui transforment leurs sucres en alcool et en dioxyde de carbone. Cet alcool est ensuite expose\u0301 a\u0300 l’oxyge\u0300ne et fermente\u0301 a\u0300 nouveau, cette fois avec la bacte\u0301rie Acetobacter au lieu de la levure, et voila\u0300 – le liquide alcoolise\u0301 est transforme\u0301 en un me\u0301lange d’eau et d’acide ace\u0301tique. C’est le me\u0302me phe\u0301nome\u0300ne qui produit le gou\u0302t aigre du vin qui a e\u0301te\u0301 accidentellement laisse\u0301 ouvert pendant la nuit.<\/p>\n

Lorsqu’il s’agit de nettoyer, l’atout le plus utile du vinaigre est sans doute son acidite\u0301 – suffisamment douce pour ne pas endommager les tissus et les surfaces, mais suffisamment forte pour se de\u0301barrasser des taches et des de\u0301po\u0302ts tenaces. Le pH de ce produit de base peut descendre jusqu’a\u0300 2,2, soit environ 10 fois plus acide que celui d’une boisson gazeuse moyenne. Le vinaigre commercial a tendance a\u0300 se situer au bas de l’e\u0301chelle, tandis que les vinaigres faits maison ont un pH d’environ 3. Lorsque le vinaigre est ajoute\u0301 a\u0300 des taches, en particulier celles cause\u0301es par des de\u0301po\u0302ts mine\u0301raux tels que le calcaire – un de\u0301po\u0302t crayeux compose\u0301 principalement de carbonate de calcium – l’acide aide a\u0300 le de\u0301composer. La re\u0301action produit un sel – l’ace\u0301tate de calcium, qui se dissout facilement dans l’eau – et du dioxyde de carbone.<\/p>\n

L’autre avantage du vinaigre re\u0301side dans ses proprie\u0301te\u0301s antimicrobiennes. Si certaines bacte\u0301ries tre\u0300s spe\u0301cialise\u0301es peuvent survivre dans des environnements acides, la plupart des bacte\u0301ries courantes ont du mal a\u0300 survivre et a\u0300 se reproduire dans ces conditions. C’est la\u0300 qu’intervient le marinage, une ancienne me\u0301thode de conservation des aliments qui consiste a\u0300 cre\u0301er un environnement inhospitalier a\u0300 l’aide de sel et de vinaigre. Le nettoyage au vinaigre repose sur la me\u0302me logique, et des recherches ont montre\u0301 qu’il pouvait tuer une se\u0301rie d’agents pathoge\u0300nes, dont l’E. coli. Le produit s’est ave\u0301re\u0301 efficace pour un large e\u0301ventail d’utilisations, du nettoyage des prothe\u0300ses dentaires a\u0300 la de\u0301sinfection des fruits et le\u0301gumes.<\/p>\n

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