{"id":16606,"date":"2023-08-14T12:48:25","date_gmt":"2023-08-14T12:48:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/politique\/leau-un-objet-de-fantasmes-et-darnaques"},"modified":"2023-08-14T16:36:21","modified_gmt":"2023-08-14T16:36:21","slug":"leau-un-objet-de-fantasmes-et-darnaques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/leau-un-objet-de-fantasmes-et-darnaques","title":{"rendered":"L’eau, un objet de fantasmes et d’arnaques"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Djibouti. <\/strong><\/span>La fascination naturelle qu’exerce l’eau a nourri un riche symbolisme au cours des a\u0302ges. Et le de\u0301veloppement de la science contemporaine ne semble pas avoir tari le besoin de lui attribuer plus de bienfaits qu’elle n’en a de\u0301ja\u0300. Voici le vrai du faux des the\u0301ories pseudoscientifiques sur l’eau.<\/p>\n

1\/ L’eau a une excellente me\u0301moire : FAUX<\/b><\/p>\n

C’est l’une des plus ce\u0301le\u0300bres controverses scientifiques contemporaines. En juin 1988, une e\u0301quipe internationale emmene\u0301e par le Dr Jacques Benveniste, immunologue reconnu a\u0300 l’Inserm, publie dans la prestigieuse revue Nature une e\u0301tude au retentissement mondial imme\u0301diat. Elle sugge\u0300re que l’eau entre\u0301e en contact avec certaines substances conserve une empreinte chimique des proprie\u0301te\u0301s de ces substances, alors me\u0302me qu’elles n’y sont plus pre\u0301sentes… Autrement dit, l’eau garderait en me\u0301moire la trace des mole\u0301cules qu’elle rencontre, me\u0302me apre\u0300s en avoir e\u0301te\u0301 comple\u0300tement de\u0301barrasse\u0301e.<\/p>\n

Alors que les tentatives de reproduction des expe\u0301riences de Jacques Benveniste ont e\u0301choue\u0301 quelques semaines seulement apre\u0300s la fameuse publication, et que cette me\u0301moire de l’eau a e\u0301te\u0301 invalide\u0301e par toutes les disciplines scientifiques concerne\u0301es depuis – chimie, physique, biologie -, la ve\u0301racite\u0301 de l’hypothe\u0300se est encore affirme\u0301e aujourd’hui. En particulier pour accre\u0301diter les effets – jamais de\u0301montre\u0301s – des pre\u0301parations home\u0301opathiques sur la sante\u0301, comme les granules. Ces petites billes de sucre sont en effet impre\u0301gne\u0301es d’environ 0,01 millilitre d’une pre\u0301paration a\u0300 l’eau dilue\u0301e des centaines de fois, au point de ne plus pre\u0301senter aucune trace de la substance d’origine cense\u0301e aider l’organisme a\u0300 se de\u0301fendre – visce\u0300res de canard, virus ou autre glande anale de putois.<\/p>\n

En re\u0301alite\u0301, la me\u0301moire de l’eau est une hypothe\u0300se taille\u0301e sur mesure pour offrir un rationnel scientifique a\u0300 l’home\u0301opathie : me\u0302me si la fameuse \u00ab\u00a0dose home\u0301opathique\u00a0\u00bb s’ave\u0300re inexistante du fait des dilutions successives, l’eau qui a imbibe\u0301 le granule garderait en me\u0301moire les proprie\u0301te\u0301s chimiques de la substance the\u0301rapeutique pre\u0301sume\u0301e. La validation expe\u0301rimentale e\u0301tait trop belle ! Et pour cause, c’est dans le cadre de travaux sur les hautes dilutions commence\u0301s en 1980 et finance\u0301s par l’industrie home\u0301opathique, les laboratoires Boiron notamment, que Jacques Benveniste aboutit a\u0300 cette hypothe\u0300se, qui reste inde\u0301montrable a\u0300 ce jour. \u00ab\u00a0C’est une ide\u0301e qui ne veut pas mourir, essentiellement parce que les gens ont envie d’y croire, explique Damien Laage, directeur de recherche CNRS au de\u0301partement de chimie de l’E\u0301cole normale supe\u0301rieure de Paris. Pourtant, on sait aujourd’hui qu’il n’y a pas de place dans la physique et la chimie de l’eau pour un tel concept. \u00a0\u00bb<\/p>\n

2\/ Elle attire le sourcier et sa baguette : VRAI \/ FAUX <\/b><\/p>\n

Et si la sourcellerie revenait a\u0300 la mode ? L’eau devenant une denre\u0301e rare, certains sont de\u0301sormais tente\u0301s d’en rechercher dans leur terrain. Mais peut-on se fier aux sourciers pour savoir ou\u0300 creuser et a\u0300 quelle profondeur ? Plusieurs expe\u0301riences ont e\u0301te\u0301 mene\u0301es dans les anne\u0301es 1980 pour tester les capacite\u0301s des sourciers : a\u0300 Sydney en Australie, avec 16 participants ; puis en Allemagne, a\u0300 Munich, entre 1986 et 1988, ou\u0300 843 essais de de\u0301tection d’eau passant dans un tuyau sous le sol ont e\u0301te\u0301 re\u0301alise\u0301s par 43 sourciers, eux-me\u0302mes se\u0301lectionne\u0301s parmi 500 candidats. Les re\u0301sultats ne montraient pas de diffe\u0301rence statistique de succe\u0300s avec une recherche effectue\u0301e au hasard.<\/p>\n

En conditions re\u0301elles, le sourcier e\u0301claire\u0301 be\u0301ne\u0301ficie toutefois de deux avantages pour ame\u0301liorer ce score ale\u0301atoire. D’abord, il y a souvent de l’eau dans les sols – reste a\u0300 savoir a\u0300 quelle profondeur. Ensuite, le sourcier peut suivre les indices d’une pre\u0301sence de la ressource a\u0300 tel ou tel endroit, qu’il s’agisse d’une ve\u0301ge\u0301tation plus abondante, d’un de\u0301tail topographique ou d’une connaissance empirique des sources et rivie\u0300res d’une zone. Mais la baguette du sourcier, elle, ne re\u0301agit pas a\u0300 la pre\u0301sence d’eau. Pour expliquer son mouvement, lorsqu’il n’est pas simule\u0301, il ne reste que l’effet ide\u0301omoteur, des mouvements musculaires inconscients. Pour e\u0302tre su\u0302r de creuser au bon endroit et savoir a\u0300 quelle profondeur avant de commencer, l’exploration hydrologique par des entreprises de forages ge\u0301otechniques est ainsi plus su\u0302re, mais peut-e\u0302tre plus cou\u0302teuse.<\/p>\n

3\/ Elle peut e\u0302tre rendue plus \u00ab\u00a0mouillante\u00a0\u00bb : FAUX<\/b><\/p>\n

Le concept a beau n\u2019avoir pas le moindre fondement scientifique, il fait flore\u0300s : dynamiser son eau permettrait de rendre a\u0300 celle-ci toutes ses proprie\u0301te\u0301s perdues : son e\u0301nergie naturelle et sa structure originelle. L\u2019eau serait ainsi plus hydratante pour la peau, nos cellules et les plantes, moins oxydante et plus e\u0301nerge\u0301tique… parfois me\u0302me \u00ab\u00a0plus mouillante \u00a0\u00bb ! C\u2019est ce que promet la socie\u0301te\u0301 LM Innovation qui commercialise un dispositif a\u0300 brancher sur les arrive\u0301es d\u2019eau pour restructurer celle-ci avant son utilisation. Objectif : \u00ab\u00a0retrouver une eau comme il y a deux cents ans\u00a0\u00bb. Les e\u0301pide\u0301mies re\u0301currentes de chole\u0301ra et de fie\u0300vre typhoi\u0308de du 19e sie\u0300cle en moins, on espe\u0300re. Que l\u2019eau soit dite \u00ab\u00a0dynamise\u0301e\u00a0\u00bb ou, plus re\u0301cemment, \u00ab\u00a0structure\u0301e\u00a0\u00bb, le principe, tre\u0300s e\u0301sote\u0301rique, est toujours le me\u0302me : il s\u2019agit soit de faire tournoyer le liquide en vortex de fac\u0327on a\u0300 \u00ab\u00a0imiter le mouvement naturel de l\u2019eau dans la nature\u00a0\u00bb, soit d\u2019utiliser le magne\u0301tisme terrestre pour lui o\u0302ter toute pollution e\u0301lectrique et e\u0301lectromagne\u0301tique…<\/p>\n

De la simple \u00ab\u00a0tasse vortex magne\u0301tique\u00a0\u00bb a\u0300 39,90 euros au pack Biodynamizer appliquant \u00ab\u00a021 principes de dynamisation\u00a0\u00bb sur l\u2019arrive\u0301e d\u2019eau de la maison pour 3500 euros, en passant par le vitaliseur-dynamiseur de cuisine (2 litres) a\u0300 669 euros, le marche\u0301 est varie\u0301. Depuis peu, la socie\u0301te\u0301 Biodynamizer commercialise me\u0302me une bie\u0300re brasse\u0301e a\u0300 l\u2019eau dynamise\u0301e. Outre les particuliers, le secteur de l\u2019agriculture en biodynamie est une cible de choix pour ces proce\u0301de\u0301s. Cette agriculture repose sur un courant e\u0301sote\u0301rique, l’anthroposophie, fonde\u0301 au de\u0301but du sie\u0300cle par l’Allemand Rudolf Steiner, et se caracte\u0301rise par sa dimension occulte faisant jouer des \u00ab\u00a0forces cosmiques et terrestres\u00a0\u00bb. La dynamisation de pre\u0301parations a\u0300 l’eau par vortex est ainsi l’une des pratiques phares de cette agriculture. La socie\u0301te\u0301 franc\u0327aise LM Innovation promet ainsi que son eau structure\u0301e re\u0301duit de 30 % les besoins d’arrosage, de 40 % la dose de traitement a\u0300 appliquer et permet aux animaux de ferme de mieux assimiler les aliments…<\/p>\n

Autant d’alle\u0301gations dont on ne trouve pas la moindre source scientifique, malgre\u0301 un discours pseudoscientifique parfois sophistique\u0301. La socie\u0301te\u0301 explique me\u0302me ainsi avoir e\u0301te\u0301 contacte\u0301e par le Commissariat a\u0300 l’e\u0301nergie atomique et aux e\u0301nergies alternatives (CEA). Ve\u0301rification faite : le CEA nous a pre\u0301cise\u0301 avoir bien contacte\u0301 l’entreprise mais uniquement dans le but de faire un recensement des proce\u0301de\u0301s sur le marche\u0301, sans leur accorder de valeur scientifique. \u00ab\u00a0Les commerciaux a\u0300 l’origine de ces dispositifs mettent en avant un re\u0301arrangement mole\u0301culaire de l’eau, explique Damien Laage, alors me\u0302me qu’on sait aujourd’hui de fac\u0327on tre\u0300s pre\u0301cise que les liaisons hydroge\u0300ne de l’eau se re\u0301arrangent en permanence, empe\u0302chant toute structure particulie\u0300re de se figer plus d’une picoseconde \u00ab\u00a0, soit un millie\u0300me de milliardie\u0300me de seconde. \u00ab\u00a0Mais ces the\u0301ories un peu loufoques sont tenaces, car les gens ont envie d’y croire \u00ab\u00a0, ajoute le chimiste. De fait, les e\u0301tudes et expe\u0301riences mene\u0301es sur l’agriculture biodynamique n’ont jamais permis de lui trouver plus d’inte\u0301re\u0302t qu’une agriculture biologique classique excluant le folklore e\u0301sote\u0301rique de l’anthroposophie.<\/p>\n

4\/ L’eau peut e\u0302tre re\u0301duite en poudre : VRAI<\/b><\/p>\n

Cela ressemble a\u0300 un mauvais gag, et pourtant ! Oui, il est possible de faire de l’eau en poudre. Il ne s’agit pas, bien su\u0302r, de la lyophiliser en l’asse\u0301chant. Mais d’enrober des gouttes d’eau de nanoparticules hydrophobes de fac\u0327on a\u0300 les transformer en grains d’eau secs. Si le concept a e\u0301te\u0301 de\u0301couvert au tournant des anne\u0301es 1970, c’est un duo de chercheurs franc\u0327ais, Pascale Aussilous et David Que\u0301re\u0301, qui le remet au gou\u0302t du jour en 2001 dans la revue Nature. Cette fois, l’eau est \u00ab\u00a0non mouillante\u00a0\u00bb, c’est l’eau se\u0300che. L’objectif est de faciliter le transport de petites quantite\u0301s de liquide sur un solide, pour des dispositifs de microfluidiques par exemple. Pour re\u0301duire les forces s’exerc\u0327ant entre le liquide et le solide, les chercheurs proposent ainsi \u00ab\u00a0une alternative simple, qui consiste a\u0300 encapsuler une gouttelette de liquide aqueux avec une poudre hydrophobe \u00ab\u00a0. De cette fac\u0327on, l’eau ne mouille pas les surfaces qu’elle rencontre.<\/p>\n

Pour obtenir cette poudre fine, il suffit de disperser des nanoparticules de silice hydrophobe dans l’eau et d’agiter celle-ci a\u0300 19.000 tours\/minute pendant 90 secondes. Depuis, diverses e\u0301quipes explorent de potentielles applications. En 2010, l’une d’elles, a\u0300 l’Universite\u0301 de Liverpool (Royaume-Uni), a fait sensation lors du 240e colloque de l’American Chemical Society, en montrant que l’eau se\u0300che peut absorber une quantite\u0301 significative de me\u0301thane, et ainsi servir a\u0300 stocker voire a\u0300 transporter du gaz naturel. Plus surprenant encore, l’eau se\u0300che pourrait stocker aussi du CO2, jusqu’a\u0300 trois fois plus que de l’eau ou de la silice normales. Pour les chimistes, elle constituerait donc un bon moyen pour re\u0301aliser des puits a\u0300 carbone afin de limiter le re\u0301chauffement climatique.<\/p>\n

5\/ La Lune ge\u0301ne\u0300re des mare\u0301es dans le corps humain : FAUX<\/b><\/p>\n

Mers et oce\u0301ans voient leur gigantesque masse d’eau de\u0301place\u0301e au gre\u0301 de la position de la Lune. Bien connu, ce phe\u0301nome\u0300ne des mare\u0301es est en effet du\u0302 aux forces gravitationnelles qu’exercent la Lune et le Soleil sur la Terre. Alors, si la Lune est capable de de\u0301placer ces masses d’eau, pourquoi n’aurait-elle pas une action sur l’eau dont est compose\u0301 a\u0300 65 % le corps humain ? Comme pour l’eau dynamise\u0301e, l’influence de la Lune sur la se\u0300ve des plantes fait partie des dogmes de l’agriculture biodynamique de\u0301nue\u0301 de tout fondement scientifique.<\/p>\n

En effet, si la Lune a bien un effet sur l’eau terrestre, celui-ci n’est significatif que sur les grandes masses. Car la force d’attraction de notre satellite n’est pas de\u0301pendante de la composition d’un corps, mais de sa masse et de sa distance. Or, la masse d’eau contenue dans un e\u0302tre humain ou une plante rend cette force ne\u0301gligeable. La Lune ne peut donc en aucun cas favoriser la monte\u0301e de se\u0300ve dans les ve\u0301ge\u0301taux.<\/p>\n

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Africa-Press – Djibouti. La fascination naturelle qu’exerce l’eau a nourri un riche symbolisme au cours des a\u0302ges. Et le de\u0301veloppement de la science contemporaine ne semble pas avoir tari le besoin de lui attribuer plus de bienfaits qu’elle n’en a de\u0301ja\u0300. 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