{"id":1794,"date":"2021-12-24T19:45:38","date_gmt":"2021-12-24T19:45:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/politique\/11-vertus-et-bienfaits-du-cumin-sur-la-sante"},"modified":"2021-12-24T20:06:52","modified_gmt":"2021-12-24T20:06:52","slug":"11-vertus-et-bienfaits-du-cumin-sur-la-sante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\/toutes-les-actualites\/11-vertus-et-bienfaits-du-cumin-sur-la-sante","title":{"rendered":"11 vertus et bienfaits du cumin sur la sant\u00e9"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #ff6600\"><strong>Africa-Press &#8211; Djibouti. <\/strong><\/span>Tr\u00e8s pris\u00e9e dans la cuisine africaine, le cumin qui fait partie de la famille des \u00e9pices, est aussi une plante qui offre de nombreux bienfaits et vertus pour la sant\u00e9 humaine.<\/p>\n<p>De son nom cuminum cyminum, le cumin est une plante herbac\u00e9e annuelle \u00e0 la silhouette fine. Il mesure de 20 \u00e0 40 cm de hauteur. Originaire du Proche-Orient et d\u2019Asie, le cumin appartient \u00e0 la famille des Apiac\u00e9es comme le persil. Il est regorg\u00e9 de plusieurs vertus et bienfaits pour la sant\u00e9 humaine.<\/p>\n<p><b>Action sur les troubles digestifs<\/b><\/p>\n<p>Le cumin est une \u00e9pice efficace pour pr\u00e9venir et soulager la plupart des probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 la digestion, ainsi que r\u00e9duire les infections d\u2019origine alimentaire. Sa consommation est recommand\u00e9e en cas de digestion difficile, flatulences, coliques, diarrh\u00e9es, constipations, douleurs abdominales et stomacales.<\/p>\n<p>L\u2019\u00e9pice poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s carminatives et antispasmodiques, c\u2019est-\u00e0-dire qu\u2019elle va permettre de soulager les ballonnements, les maux d\u2019estomac, et de fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9rale les spasmes du tube digestif. Par exemple, les personnes qui dig\u00e8rent mal le chou ou les l\u00e9gumineuses devraient essayer d\u2019ajouter une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de graines de cumin dans l\u2019eau de cuisson, c\u2019est terriblement efficace.<\/p>\n<p>Il augmente la lib\u00e9ration de prot\u00e9ines digestives dans la bouche, l\u2019estomac et l\u2019intestin gr\u00eale, afin d\u2019avoir une digestion plus efficace, et augmente aussi la lib\u00e9ration de la bile du foie qui contribue \u00e0 dig\u00e9rer les graisses et certains nutriments dans l\u2019intestin.<\/p>\n<p><b>Action contre le cholest\u00e9rol<\/b><\/p>\n<p>De nombreuses \u00e9tudes ont montr\u00e9 les vertus anticholest\u00e9rols du cumin. \u00c0 chaque fois, le groupe prenant du cumin voyait une am\u00e9lioration du taux de cholest\u00e9rol par rapport au groupe prenant un placebo.<\/p>\n<p><b>Action contre le diab\u00e8te<\/b><\/p>\n<p>Une \u00e9tude a \u00e9t\u00e9 men\u00e9e en Inde sur 3 groupes d\u2019animaux atteints de diab\u00e8te de type 2. On a administr\u00e9 au premier groupe de la mycumine et au second du glibenclamide (Diabeta), des m\u00e9dicaments antidiab\u00e9tiques. Le troisi\u00e8me groupe s\u2019est vu administrer une suppl\u00e9mentation en cumin dans l\u2019alimentation.<\/p>\n<p>R\u00e9sultat : les 3 groupes ont vu leurs niveaux de cholest\u00e9rol et de triglyc\u00e9rides baisser (graisses sanguines nocives). Les 3 groupes ont vu une r\u00e9duction significative du taux d\u2019HbA1c, et des niveaux inf\u00e9rieurs de graisse et d\u2019inflammations dommageables dans les cellules du pancr\u00e9as, organe qui fabrique l\u2019insuline. Les chercheurs ont conclu que la suppl\u00e9mentation en cumin \u00e9tait aussi efficace, voire plus, que le Glibenclamide dans le traitement du diab\u00e8te.<\/p>\n<p><b>Effet stimulant sur la lactation<\/b><\/p>\n<p>Le cumin est une \u00e9pice galactog\u00e8ne qui stimule les mont\u00e9es de lait des mamans qui allaitent. Pour cela, elle est souvent associ\u00e9e au fenouil et au carvi, puis consomm\u00e9e sous forme de tisane. Si vous \u00eates de ceux qui confondez le cumin et le carvi, consultez notre article sur les diff\u00e9rences entre le cumin et le carvi.<\/p>\n<p><b>Action contre l\u2019an\u00e9mie<\/b><\/p>\n<p>Une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin en poudre contient en moyenne 1,4 mg de fer, ce qui correspond \u00e0 plus de 17,5% de l\u2019apport journalier recommand\u00e9 (AJR) en fer pour un adulte.<\/p>\n<p>Il existe peu d\u2019aliments aussi riche en fer que le cumin, ce qui en fait une bonne source, m\u00eame dans les quantit\u00e9s minimes que l\u2019on utilise pour aromatiser les plats.<\/p>\n<p><b>Effet protecteur sur les os<\/b><\/p>\n<p>Le cumin est riche en phytoestrog\u00e8nes, et les chercheurs ont montr\u00e9 que ces compos\u00e9s permettent de fixer le calcium dans les os.<\/p>\n<p>L\u2019effet du cumin serait aussi efficace que celui de l\u2019\u0153stradiol (Estrace), un ancien m\u00e9dicament pr\u00e9ventif de l\u2019ost\u00e9oporose, retir\u00e9 du march\u00e9, car il augmentait le risque de maladies et de cancers du sein.<\/p>\n<p><b>Action sur les menstruations<\/b><\/p>\n<p>Le cumin facilite les r\u00e8gles menstruelles, gr\u00e2ce \u00e0 ses propri\u00e9t\u00e9s emm\u00e9nagogues favorisant la circulation sanguine dans l\u2019ut\u00e9rus.<\/p>\n<p><b>Action anti-inflammatoire<\/b><\/p>\n<p>Le cumin poss\u00e8de des vertus anti-inflammatoires permettant d\u2019inhiber l\u2019inflammation, notamment rhumatismales. Il pourrait donc \u00eatre utile dans le traitement des maladies inflammatoires.<\/p>\n<p><b>Action anti-\u00e2ge et sur la sant\u00e9 en g\u00e9n\u00e9ral<\/b><\/p>\n<p>Le cumin est une \u00e9pice \u00e0 tr\u00e8s forte teneur en antioxydant : vitamine C, A, polyph\u00e9nols, terp\u00e8nes, flavono\u00efdes, alcalo\u00efdes, etc. Son indice Orac, qui mesure ses capacit\u00e9s antioxydantes, est de 50 372.<\/p>\n<p>En effet, les antioxydants permettent de ralentir le stress oxydatif qui entra\u00eene un vieillissement pr\u00e9matur\u00e9 des cellules, et acc\u00e9l\u00e8re le vieillissement de l\u2019organisme, entrainant toutes sortes de maladies li\u00e9es au vieillissement, comme le cancer. Au-del\u00e0 des antioxydants, le cumin contient de la thymoquinone, une substance qui, d\u2019apr\u00e8s des \u00e9tudes r\u00e9alis\u00e9es sur des animaux, diminuerait le risque de cancer, particuli\u00e8rement du c\u00f4lon, du sein, du poumon et du col de l\u2019ut\u00e9rus.<\/p>\n<p><b>Contre les rhumes<\/b><\/p>\n<p>Pour aider \u00e0 soigner un rhume, on peut employer le cumin qui poss\u00e8de des vertus antiseptiques et antivirales, \u00e7a acc\u00e9l\u00e8re la gu\u00e9rison en tout cas. C\u2019est un excellent rem\u00e8de de grand-m\u00e8re qui agit comme d\u00e9sinfectant et aide \u00e0 combattre les infections virales qui causent le rhume.<\/p>\n<p><b>Action amincissante<\/b><\/p>\n<p>C\u2019est un usage tr\u00e8s r\u00e9pandu du cumin, en effet, c\u2019est une \u00e9pice minceur tr\u00e8s efficace. Nous avons consacr\u00e9 un article d\u00e9di\u00e9 \u00e0 ce th\u00e8me : comment utiliser le cumin pour perdre du poids.<\/p>\n<p><strong>Pour plus d&rsquo;informations et d&rsquo;analyses sur la <a href=\"https:\/\/www.africa-press.net\/djibouti\">Djibouti<\/a>, suivez <a href=\"https:\/\/www.africa-press.net\/\">Africa-Press<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Africa-Press &#8211; Djibouti. Tr\u00e8s pris\u00e9e dans la cuisine africaine, le cumin qui fait partie de la famille des \u00e9pices, est aussi une plante qui offre de nombreux bienfaits et vertus pour la sant\u00e9 humaine. De son nom cuminum cyminum, le cumin est une plante herbac\u00e9e annuelle \u00e0 la silhouette fine. 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