{"id":9841,"date":"2023-12-04T15:35:42","date_gmt":"2023-12-04T15:35:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/politique\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques"},"modified":"2023-12-04T18:25:18","modified_gmt":"2023-12-04T18:25:18","slug":"nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques","title":{"rendered":"Nuggets, ketchup, sodas\u00a0: ces produits ultra-transform\u00e9s augmentent le risque de d\u00e9velopper des maladies chroniques"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Guinee Bissau. <\/strong><\/span>Ce travail e\u0301pide\u0301miologique a e\u0301te\u0301 re\u0301alise\u0301 sous la coordination du Centre international de Recherche sur le Cancer (CIRC) de l\u2019Organisation mondiale de la Sante\u0301 (OMS). Publie\u0301 dans la revue The Lancet, il a e\u0301te\u0301 mene\u0301 sur plus de 200.000 Europe\u0301ens pendant plus de 10 ans. Son objectif : examiner le ro\u0302le des produits ultra-transforme\u0301s dans l\u2019apparition de la multimorbidite\u0301, de\u0301finie comme la co-occurrence d\u2019au moins deux maladies chroniques chez une personne, pour les pathologies suivantes : cancer, les maladies cardiovasculaires et le diabe\u0300te de type 2.<\/p>\n

Interviewe\u0301e par Sciences et Avenir, Emma Fontvieille, l\u2019une des auteures de cette enque\u0302te, pre\u0301cise l\u2019inte\u0301re\u0302t de ce type de recherche : \u201cEn Europe, la multimorbidite\u0301 affecte environ 50 millions de personnes, un chiffre susceptible d\u2019augmenter avec le vieillissement de la population. Cependant, elle demeure peu e\u0301tudie\u0301e, car les patients souffrant de plusieurs pathologies sont souvent sous-repre\u0301sente\u0301s dans les essais cliniques. Les principales maladies associe\u0301es a\u0300 la comorbidite\u0301 dans les pays industrialise\u0301s sont le diabe\u0300te, les cancers et les maladies cardiovasculaires. Elles partagent des facteurs de risque communs, parmi lesquels la qualite\u0301 nutritionnelle des repas et des aliments consomme\u0301s. Il est donc inte\u0301ressant de comprendre, dans quelle mesure, l\u2019alimentation contribue a\u0300 l\u2019augmentation des risques de de\u0301velopper plusieurs affections simultane\u0301ment.\u201d<\/p>\n

Pour re\u0301aliser cette e\u0301tude, les scientifiques ont utilise\u0301 les donne\u0301es de la cohorte EPIC (Etude europe\u0301enne prospective sur le cancer et la nutrition), l\u2019une des plus grandes e\u0301tudie\u0301es en Europe, comptant plus d\u2019un demi-million de participants (520.000), a\u0302ge\u0301s de 35 a\u0300 74 ans, et recrute\u0301s dans 10 pays europe\u0301ens entre 1992 et 2000.<\/p>\n

Dans ce cas pre\u0301cis, l\u2019enque\u0302te s\u2019est concentre\u0301e sur l\u2019analyse des releve\u0301s de consommation alimentaire de pre\u0300s de 266.666 Europe\u0301ens (sept pays), dont 60 % e\u0301taient des femmes. Les autres membres de la cohorte ont e\u0301te\u0301 exclus pour diverses raisons (de\u0301ja\u0300 atteints d\u2019une maladie chronique au moment du recrutement, donne\u0301es manquantes…) qui auraient pu biaiser les re\u0301sultats. \u201cNous avons aussi pris en compte dans nos analyses le fait que certains participants de l\u2019e\u0301tude avaient d\u2019autres facteurs de risque pour les maladies e\u0301tudie\u0301es, comme la consommation d\u2019alcool ou le tabagisme\u201d, comple\u0300te Emma Fontvieille.<\/p>\n

Qu\u2019est-ce qu\u2019une cohorte en e\u0301pide\u0301miologie ?<\/b><\/p>\n

Une cohorte e\u0301pide\u0301miologique est constitue\u0301e d\u2019un groupe de personnes suivies et e\u0301tudie\u0301es sur le long terme, chacune individuellement. On distingue les cohortes de malades et les cohortes de population ge\u0301ne\u0301rale.<\/p>\n

Les premie\u0300res regroupent des sujets suivis pour une me\u0302me maladie. Il s\u2019agit d\u2019e\u0301valuer quels me\u0301dicaments, quels traitements, vont ame\u0301liorer leur e\u0301tat de sante\u0301.<\/p>\n

Les secondes sont, au contraire, compose\u0301es de personnes en bonne sante\u0301. Il s\u2019agit alors d\u2019e\u0301tudier les facteurs qui de\u0301clenchent une maladie ou plusieurs, donc pluto\u0302t les facteurs de risque, afin d\u2019e\u0301tablir des mesures de pre\u0301vention.<\/p>\n

Parmi ces volontaires, la consommation moyenne d\u2019aliments ultra-transforme\u0301s e\u0301tait de 413 g par jour pour les hommes et de 326 g par jour pour les femmes. Cela correspondait a\u0300 une proportion de 34 % de l\u2019apport calorique journalier total pour les hommes et de 32 % pour les femmes : une preuve que ce type d\u2019alimentation est de\u0301ja\u0300 solidement ancre\u0301 dans les habitudes alimentaires des Europe\u0301ens.<\/p>\n

Apre\u0300s un suivi d\u2019une dure\u0301e me\u0301diane de 11,2 ans, 4.461 participants (39 % de femmes) ont de\u0301veloppe\u0301 une multimorbidite\u0301 lie\u0301e au diabe\u0300te de type 2 et aux maladies cardiovasculaires. La premie\u0300re maladie apparue e\u0301tait un cancer dans 21.917 cas, des proble\u0300mes cardiovasculaires pour 10.939 participants, et, enfin, 11.322 volontaires ont de\u0301veloppe\u0301 un diabe\u0300te de type 2, en premie\u0300re instance. Ensuite, une seconde maladie est survenue, que ce soit le cancer, le diabe\u0300te ou une maladie cardiovasculaire, pour 4.461 d\u2019entre eux.<\/p>\n

Ce sont les plus gros consommateurs d\u2019aliments ultra-transforme\u0301s qui pre\u0301sentaient le plus grand risque de de\u0301velopper une seconde maladie chronique.<\/p>\n

Cependant, dans cette e\u0301tude, tous les produits ultra-transforme\u0301s n\u2019e\u0301taient pas associe\u0301s a\u0300 une augmentation de la comorbidite\u0301. Les plus a\u0300 risque, parmi les 9 groupes de\u0301finis par les scientifiques, e\u0301taient les boissons sucre\u0301es ou artificiellement sucre\u0301es (boissons aux fruits, sodas, the\u0301 glace\u0301s sucre\u0301s…) et les produits d\u2019origine animale (fromage industriel fondu, viandes et poissons transforme\u0301s de type nuggets, charcuterie…).<\/p>\n

Les sauces et condiments (type ketchup ou mayonnaise) et les pa\u0302tes a\u0300 tartiner (type Nutella\u00ae) e\u0301taient aussi associe\u0301s a\u0300 un risque. En revanche, certains produits, comme les ce\u0301re\u0301ales du petit-de\u0301jeuner et les pains, n\u2019ont montre\u0301 aucune corre\u0301lation. Plus pre\u0301cise\u0301ment, \u201ccompare\u0301s aux autres aliments ultra-transforme\u0301s, ils se sont montre\u0301s moins associe\u0301s au risque de multimorbidite\u0301\u201d, nous explique Emma Fontvieille.<\/p>\n

Qu\u2019est-ce qu\u2019un aliment ultra-transforme\u0301 ?<\/b><\/p>\n

C\u2019est un aliment industriel dont la composition n\u2019est pas uniquement un assemblage d\u2019aliments bruts, comme de la farine ou des \u0153ufs. Certains de ses ingre\u0301dients ont e\u0301te\u0301 modifie\u0301s par des techniques extre\u0302mes de transformations physiques (extrusion, moulage, cuisson sous haute pression) ou chimiques (hydroge\u0301nation, hydroxylation) avec pour conse\u0301quence la modification profonde de la matrice alimentaire.Beaucoup de ce\u0301re\u0301ales du petit-de\u0301jeuner entrent dans cette cate\u0301gorie : a\u0300 la base ce sont des ce\u0301re\u0301ales, mais elles ont perdu leur forme et leur structure.<\/p>\n

Un aliment ultra-transforme\u0301 peut aussi e\u0302tre compose\u0301 de substances industrielles extraites d\u2019aliments, comme des isolats de prote\u0301ines ou du sirop de glucose. On trouve dans cette cate\u0301gorie la plupart des substituts de viande ou les sodas.<\/p>\n

Enfin ces aliments ont presque toujours, dans la liste de leurs ingre\u0301dients, des additifs \u201ccosme\u0301tiques\u201d (e\u0301dulcorants, exhausteurs de gou\u0302t, colorants, e\u0301mulsifiants) et des aro\u0302mes. Cependant les aliments ultra-transforme\u0301s ne sont pas toujours facilement identifiables.<\/p>\n

Interroge\u0301 par Sciences et Avenir a\u0300 propos de cette publication, Carlos Monteiro, e\u0301pide\u0301miologiste spe\u0301cialiste de ces questions, met en garde : \u201cIl ne faut pas tirer de conclusions ha\u0302tives de ce travail et laisser croire que, manger certaines cate\u0301gories d\u2019aliments ultra-transforme\u0301s, comme le pain industriel ou les ce\u0301re\u0301ales du petit-de\u0301jeuner serait sans effet sur la sante\u0301, comme j\u2019ai pu le lire dans un article du Guardian, relatant cette e\u0301tude\u201d. L\u2019autrice de la publication, que nous avons interviewe\u0301e, fait le me\u0302me constat : \u201cDire que certaines cate\u0301gories d\u2019aliments ultra-transforme\u0301s sont bonnes pour la sante\u0301 serait une erreur\u201d.<\/p>\n

Pour re\u0301pondre a\u0300 la question de savoir pourquoi les re\u0301sultats varient en fonction des diffe\u0301rentes familles de produits ultra-transforme\u0301s, Emma Fontvieille et Carlos Monteiro expliquent que ces aliments constituent un groupe tre\u0300s he\u0301te\u0301roge\u0300ne, en raison de leurs niveaux de transformation et de leurs compositions industrielles, tre\u0300s varie\u0301s.<\/p>\n

Carlos Monteiro souligne : \u201cLes sodas sont compose\u0301s principalement d\u2019eau, d\u2019e\u0301dulcorants et de nombreux additifs. Ils sont rapidement dige\u0301re\u0301s, provoquent une satie\u0301te\u0301 minimale et sont souvent consomme\u0301s en association avec d\u2019autres aliments ultra-transforme\u0301s, tels que les frites, les chips ou les hamburgers. En revanche, les pains ultra-transforme\u0301s, dits \u2018complets\u2019, contiennent une certaine proportion de ce\u0301re\u0301ales comple\u0300tes \u2013 voire des composants de ce\u0301re\u0301ales comple\u0300tes -, sont souvent enrichis en vitamines et en mine\u0301raux, et peuvent e\u0302tre consomme\u0301s avec des aliments a\u0300 la fois ultra-transforme\u0301s et non transforme\u0301s. Comparativement aux sodas, ils mettent plus de temps a\u0300 e\u0302tre dige\u0301re\u0301s et induisent une sensation de satie\u0301te\u0301 plus importante. Par conse\u0301quent, leurs effets sur la sante\u0301 diffe\u0300rent.\u201d<\/p>\n

Ce chercheur bre\u0301silien estime e\u0301galement qu\u2019il serait ne\u0301cessaire, pour approfondir cette e\u0301tude, de comparer la consommation d\u2019aliments ultra-transforme\u0301s a\u0300 celle d\u2019aliments transforme\u0301s, cate\u0301gorie par cate\u0301gorie, pour mieux comprendre l\u2019impact de chaque groupe de produits ultra-transforme\u0301s.<\/p>\n

Par exemple, il faudrait comparer la consommation de pain artisanal a\u0300 celle de pain industriel, pour e\u0301valuer si leurs effets sur la sante\u0301 sont diffe\u0301rents, et en quoi.<\/p>\n

Cette enque\u0302te s\u2019inscrit dans la continuite\u0301 des nombreuses recherches mene\u0301es depuis les anne\u0301es 2010, qui ont mis en e\u0301vidence une association entre la consommation re\u0301gulie\u0300re de ces produits industriels et divers proble\u0300mes de sante\u0301, tels que le diabe\u0300te, l\u2019obe\u0301site\u0301, les troubles cardiaques, les risques accrus de cancer, et me\u0302me des conse\u0301quences sur la sante\u0301 mentale.<\/p>\n

D\u2019ailleurs, en France, dans le cadre du PNNS (Programme national nutrition sante\u0301), les autorite\u0301s sanitaires conseillent aux consommateurs de re\u0301duire l\u2019achat de ce type d\u2019aliments et de privile\u0301gier autant que possible le \u201cfait maison\u201d.<\/p>\n

Si ces recommandations sont importantes, les auteurs et autrices de la publication sugge\u0300rent qu\u2019une re\u0301glementation plus stricte et des politiques de sante\u0301 publique plus efficaces seraient ne\u0301cessaires pour re\u0301duire les risques de maladies lie\u0301es a\u0300 la consommation d\u2019aliments ultra-transforme\u0301s.<\/p>\n

Pour plus d’informations et d’analyses sur la Guinee Bissau<\/a>, suivez Africa-Press<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Africa-Press – Guinee Bissau. Ce travail e\u0301pide\u0301miologique a e\u0301te\u0301 re\u0301alise\u0301 sous la coordination du Centre international de Recherche sur le Cancer (CIRC) de l\u2019Organisation mondiale de la Sante\u0301 (OMS). Publie\u0301 dans la revue The Lancet, il a e\u0301te\u0301 mene\u0301 sur plus de 200.000 Europe\u0301ens pendant plus de 10 ans. Son objectif : examiner le ro\u0302le […]<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":9840,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,10],"tags":[36,49,342,50,341],"class_list":["post-9841","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-divers","category-toutes-les-actualites","tag-africa-press","tag-africa-press-guinee-bissau","tag-africa-press-tchad","tag-guinee-bissau","tag-tchad"],"yoast_head":"\nNuggets, ketchup, sodas\u00a0: ces produits ultra-transform\u00e9s augmentent le risque de d\u00e9velopper des maladies chroniques - Guin\u00e9e Bissau<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ce travail e\u0301pide\u0301miologique a e\u0301te\u0301 re\u0301alise\u0301 sous la coordination du Centre international de Recherche sur le Cancer ( ...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Nuggets, ketchup, sodas\u00a0: ces produits ultra-transform\u00e9s augmentent le risque de d\u00e9velopper des maladies chroniques\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ce travail e\u0301pide\u0301miologique a e\u0301te\u0301 re\u0301alise\u0301 sous la coordination du Centre international de Recherche sur le Cancer ( ...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Guin\u00e9e Bissau\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-12-04T15:35:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-12-04T18:25:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/static.africa-press.net\/guinee-bissau\/sites\/55\/2023\/12\/sm_1701697848.922735.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"899\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"cfeditorfr\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"cfeditorfr\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques\"},\"author\":{\"name\":\"cfeditorfr\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1\"},\"headline\":\"Nuggets, ketchup, sodas\u00a0: ces produits ultra-transform\u00e9s augmentent le risque de d\u00e9velopper des maladies chroniques\",\"datePublished\":\"2023-12-04T15:35:42+00:00\",\"dateModified\":\"2023-12-04T18:25:18+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques\"},\"wordCount\":1595,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/static.africa-press.net\/guinee-bissau\/sites\/55\/2023\/12\/sm_1701697848.922735.jpg\",\"keywords\":[\"Africa Press\",\"Africa Press-Guinee Bissau\",\"Africa Press-Tchad\",\"Guinee Bissau\",\"Tchad\"],\"articleSection\":[\"Divers\",\"Toutes les actualit\u00e9s\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques\",\"url\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques\",\"name\":\"Nuggets, ketchup, sodas\u00a0: ces produits ultra-transform\u00e9s augmentent le risque de d\u00e9velopper des maladies chroniques - Guin\u00e9e Bissau\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/static.africa-press.net\/guinee-bissau\/sites\/55\/2023\/12\/sm_1701697848.922735.jpg\",\"datePublished\":\"2023-12-04T15:35:42+00:00\",\"dateModified\":\"2023-12-04T18:25:18+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1\"},\"description\":\"Ce travail e\u0301pide\u0301miologique a e\u0301te\u0301 re\u0301alise\u0301 sous la coordination du Centre international de Recherche sur le Cancer ( ...\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/static.africa-press.net\/guinee-bissau\/sites\/55\/2023\/12\/sm_1701697848.922735.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/static.africa-press.net\/guinee-bissau\/sites\/55\/2023\/12\/sm_1701697848.922735.jpg\",\"width\":1200,\"height\":899,\"caption\":\"Nuggets, ketchup, sodas\u00a0: ces produits ultra-transform\u00e9s augmentent le risque de d\u00e9velopper des maladies chroniques\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Nuggets, ketchup, sodas\u00a0: ces produits ultra-transform\u00e9s augmentent le risque de d\u00e9velopper des maladies chroniques\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/\",\"name\":\"Guin\u00e9e Bissau\",\"description\":\"Just another Africa News Agency Sites site\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1\",\"name\":\"cfeditorfr\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Nuggets, ketchup, sodas\u00a0: ces produits ultra-transform\u00e9s augmentent le risque de d\u00e9velopper des maladies chroniques - Guin\u00e9e Bissau","description":"Ce travail e\u0301pide\u0301miologique a e\u0301te\u0301 re\u0301alise\u0301 sous la coordination du Centre international de Recherche sur le Cancer ( ...","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Nuggets, ketchup, sodas\u00a0: ces produits ultra-transform\u00e9s augmentent le risque de d\u00e9velopper des maladies chroniques","og_description":"Ce travail e\u0301pide\u0301miologique a e\u0301te\u0301 re\u0301alise\u0301 sous la coordination du Centre international de Recherche sur le Cancer ( ...","og_url":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques","og_site_name":"Guin\u00e9e Bissau","article_published_time":"2023-12-04T15:35:42+00:00","article_modified_time":"2023-12-04T18:25:18+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":899,"url":"https:\/\/static.africa-press.net\/guinee-bissau\/sites\/55\/2023\/12\/sm_1701697848.922735.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"cfeditorfr","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"cfeditorfr","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"8 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques"},"author":{"name":"cfeditorfr","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1"},"headline":"Nuggets, ketchup, sodas\u00a0: ces produits ultra-transform\u00e9s augmentent le risque de d\u00e9velopper des maladies chroniques","datePublished":"2023-12-04T15:35:42+00:00","dateModified":"2023-12-04T18:25:18+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques"},"wordCount":1595,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/static.africa-press.net\/guinee-bissau\/sites\/55\/2023\/12\/sm_1701697848.922735.jpg","keywords":["Africa Press","Africa Press-Guinee Bissau","Africa Press-Tchad","Guinee Bissau","Tchad"],"articleSection":["Divers","Toutes les actualit\u00e9s"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques","url":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques","name":"Nuggets, ketchup, sodas\u00a0: ces produits ultra-transform\u00e9s augmentent le risque de d\u00e9velopper des maladies chroniques - Guin\u00e9e Bissau","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/static.africa-press.net\/guinee-bissau\/sites\/55\/2023\/12\/sm_1701697848.922735.jpg","datePublished":"2023-12-04T15:35:42+00:00","dateModified":"2023-12-04T18:25:18+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1"},"description":"Ce travail e\u0301pide\u0301miologique a e\u0301te\u0301 re\u0301alise\u0301 sous la coordination du Centre international de Recherche sur le Cancer ( ...","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques#primaryimage","url":"https:\/\/static.africa-press.net\/guinee-bissau\/sites\/55\/2023\/12\/sm_1701697848.922735.jpg","contentUrl":"https:\/\/static.africa-press.net\/guinee-bissau\/sites\/55\/2023\/12\/sm_1701697848.922735.jpg","width":1200,"height":899,"caption":"Nuggets, ketchup, sodas\u00a0: ces produits ultra-transform\u00e9s augmentent le risque de d\u00e9velopper des maladies chroniques"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/toutes-les-actualites\/nuggets-ketchup-sodas-ces-produits-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-developper-des-maladies-chroniques#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Nuggets, ketchup, sodas\u00a0: ces produits ultra-transform\u00e9s augmentent le risque de d\u00e9velopper des maladies chroniques"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/#website","url":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/","name":"Guin\u00e9e Bissau","description":"Just another Africa News Agency Sites site","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1","name":"cfeditorfr"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9841","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/wp-json\/wp\/v2\/users\/82"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9841"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9841\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9840"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9841"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9841"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-bissau\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9841"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}