{"id":25163,"date":"2024-10-26T12:00:00","date_gmt":"2024-10-26T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-conakry\/politique\/que-sait-on-de-la-bacterie-e-coli-a-lorigine-dun-mort-et-de-dizaines-de-malades-chez-mcdonalds"},"modified":"2024-10-26T23:30:47","modified_gmt":"2024-10-26T23:30:47","slug":"que-sait-on-de-la-bacterie-e-coli-a-lorigine-dun-mort-et-de-dizaines-de-malades-chez-mcdonalds","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-conakry\/toutes-les-actualites\/que-sait-on-de-la-bacterie-e-coli-a-lorigine-dun-mort-et-de-dizaines-de-malades-chez-mcdonalds","title":{"rendered":"Que sait-on de la bact\u00e9rie E. coli, \u00e0 l\u2019origine d\u2019un mort et de dizaines de malades chez McDonald\u2019s ?"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Guin\u00e9e. <\/strong><\/span>coli) a fait plusieurs victimes re\u0301cemment aux Etats-Unis: une personne est morte et plusieurs dizaines sont tombe\u0301es malades apre\u0300s avoir e\u0301te\u0301 infecte\u0301es par cette bacte\u0301rie en mangeant chez McDonald\u2019s, ont de\u0301clare\u0301 mardi 22 octobre 2024 les autorite\u0301s sanitaires ame\u0301ricaines.<\/p>\n

La plupart des personnes infecte\u0301es se trouvaient dans le Colorado et le Nebraska, mais dix Etats de l\u2019ouest des Etats-Unis sont concerne\u0301s au total, ont fait savoir les Centres de pre\u0301vention et de lutte contre les maladies (CDC).<\/p>\n

Un de\u0301ce\u0300s et 10 personnes hospitalise\u0301es aux Etats-Unis<\/b><\/p>\n

Au total, 49 personnes ont e\u0301te\u0301 infecte\u0301es par la me\u0302me souche de la bacte\u0301rie, et dix ont du\u0302 e\u0302tre hospitalise\u0301es. Une personne a\u0302ge\u0301e est de\u0301ce\u0301de\u0301e dans le Colorado. \u201cToutes les personnes interroge\u0301es ont de\u0301clare\u0301 avoir mange\u0301 chez McDonald\u2019s avant de tomber malade, et la plupart d\u2019entre elles ont mentionne\u0301 avoir mange\u0301 un hamburger\u201d spe\u0301cifique, appele\u0301 \u201cQuarter Pounder\u201d aux Etats-Unis.<\/p>\n

Ce dernier pourrait e\u0302tre \u201ctemporairement indisponible\u201d dans certains Etats, ont pre\u0301cise\u0301 les CDC. L\u2019ingre\u0301dient pre\u0301cis en cause n\u2019a pas e\u0301te\u0301 identifie\u0301, mais pourrait e\u0302tre le steak hache\u0301 ou les oignons. Ces deux ingre\u0301dients ont e\u0301te\u0301 retire\u0301s par McDonald\u2019s dans les Etats affecte\u0301s le temps qu\u2019une enque\u0302te soit mene\u0301e, selon l\u2019agence.<\/p>\n

Escherichia coli, une bacte\u0301rie dont 95% des souches ne sont pas dangereuses<\/b><\/p>\n

De\u0301couverte en 1885 par le pe\u0301diatre The\u0301odore Escherichia, E. coli est une bacte\u0301rie dont 95% des souches ne sont pas dangereuses pour l\u2019e\u0302tre humain. On la qualifie ge\u0301ne\u0301ralement de \u201cbacte\u0301rie commensale\u201d, c\u2019est-a\u0300-dire qu\u2019elle vit en bonne intelligence avec son ho\u0302te. Habituellement, elle colonise l\u2019intestin des animaux a\u0300 sang chaud.<\/p>\n

Elle est transmise au nouveau-ne\u0301 par le microbiote maternel, puis par voie orale, a\u0300 partir de l\u2019alimentation. Elle est un e\u0301le\u0301ment essentiel du microbiote intestinal, dont on sait aujourd\u2019hui qu\u2019en plus de jouer un ro\u0302le dans la digestion, il assure des fonctions physiologiques et immunitaires.<\/p>\n

Escherichia coli en cause dans la plupart des cas d\u2019infection urinaire<\/b><\/p>\n

5% de souches de E. coli sont pathoge\u0300nes pour l\u2019e\u0302tre humain. On les classe en deux cate\u0301gories, selon qu\u2019elles infectent l\u2019intestin ou s\u2019attaquent a\u0300 d\u2019autres organes. C\u2019est dans la vessie que l\u2019infection est la plus courante. 12% des femmes seraient touche\u0301es chaque anne\u0301e par une infection urinaire, et dans 80% des cas E. Coli en serait la cause.<\/p>\n

Chez le nouveau-ne\u0301, en s\u2019attaquant au cerveau et a\u0300 la circulation sanguine, Escherichia coli est la deuxie\u0300me cause de me\u0301ningite et de septice\u0301mie. A l\u2019ho\u0302pital, Escherichia Coli est responsable de 26% des infections nosocomiales, souvent lie\u0301es a\u0300 la pose d\u2019une sonde urinaire, d\u2019une sonde d\u2019intubation, ou encore lors de l\u2019infection d\u2019un cathe\u0301ter.<\/p>\n

Mais son organe de pre\u0301dilection reste l\u2019intestin ou\u0300 elle provoque des diarrhe\u0301es plus ou moins graves, de la gastroente\u0301rite a\u0300 des diarrhe\u0301es infantiles, en passant par des diarrhe\u0301es du voyageur.<\/p>\n

Les souches d\u2019E. coli les plus dangereuses pour l\u2019humain<\/b><\/p>\n

Parmi ces souches pathoge\u0300nes intestinales d\u2019E. Coli, certaines pre\u0301occupent particulie\u0300rement les autorite\u0301s sanitaires: il s\u2019agit d\u2019E. coli dites ente\u0301rohe\u0301morragiques (ECEH) et ce sont elles qui font re\u0301gulie\u0300rement la Une de la presse a\u0300 chaque nouveau rappel de produits contamine\u0301s. Identifie\u0301e pour la premie\u0300re fois aux E\u0301tats-Unis chez un patient en 1973, puis en 1982, a\u0300 la suite d\u2019une flambe\u0301e d\u2019intoxications alimentaires provoque\u0301e par des hamburgers dont les steaks hache\u0301s e\u0301taient insuffisamment cuits, ces souches bacte\u0301riennes d\u2019Escherichia coli provoquent des diarrhe\u0301es sanglantes ou des atteintes re\u0301nales se\u0301ve\u0300res ; on parle alors de \u201csyndrome he\u0301molytique et ure\u0301mique\u201d (SHU).<\/p>\n

Lorsqu\u2019une personne est infecte\u0301e par des souches ente\u0301rohe\u0301morragiques, ces dernie\u0300res produisent, dans l\u2019intestin, une puissante toxine (shiga-toxine), qui attaque les cellules intestinales (diarrhe\u0301e sanglante). En outre, la toxine est capable de passer dans le sang et de pe\u0301ne\u0301trer dans plusieurs types de cellules: certaines cellules re\u0301nales, ce qui conduira a\u0300 l\u2019insuffisance re\u0301nale, voire certaines cellules ce\u0301re\u0301brales, ce qui provoquera des troubles neurologiques. En France, dans 1% des cas le malade ne survit pas a\u0300 l\u2019infection, ce patient e\u0301tant souvent un enfant de moins de 15 ans.<\/p>\n

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