{"id":3145,"date":"2022-05-08T23:30:00","date_gmt":"2022-05-08T23:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-conakry\/?p=3145"},"modified":"2022-05-08T19:32:10","modified_gmt":"2022-05-08T19:32:10","slug":"spacex-peut-on-cultiver-de-la-viande-dans-lespace","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-conakry\/toutes-les-actualites\/spacex-peut-on-cultiver-de-la-viande-dans-lespace","title":{"rendered":"SpaceX : peut-on cultiver de la viande dans l’espace ?"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Guin\u00e9e. <\/strong><\/span>Jeff Bezos et Elon Musk veulent tous deux coloniser l’espace. La Nasa tente \u00e9galement d’envoyer des personnes sur la surface poussi\u00e9reuse de Mars.<\/p>\n

Mais si les humains veulent \u00e9tablir des communaut\u00e9s sur la lune ou les plan\u00e8tes, que mangeront-ils ?<\/p>\n

De nombreuses exp\u00e9riences ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es pour voir si les plantes peuvent prosp\u00e9rer dans l’espace.<\/p>\n

Et depuis la semaine derni\u00e8re, un nouveau test a commenc\u00e9 pour voir si des cellules de viande peuvent se d\u00e9velopper.<\/p>\n

Il s’agissait d’une petite \u00e9tape pilote pour tester une source potentielle de nutriments, mais peut-\u00eatre d’un grand pas en avant – du moins les exp\u00e9rimentateurs l’esp\u00e8rent-ils – pour l’avenir des voyages spatiaux.<\/p>\n

L’exp\u00e9rience a \u00e9t\u00e9 imagin\u00e9e par Aleph Farms, une soci\u00e9t\u00e9 isra\u00e9lienne sp\u00e9cialis\u00e9e dans la culture de la viande \u00e0 partir de cellules. Elle est men\u00e9e par la premi\u00e8re \u00e9quipe d’astronautes enti\u00e8rement priv\u00e9e \u00e0 se rendre dans la station spatiale internationale.<\/p>\n

Les sceptiques affirment toutefois que la m\u00e9thode est trop instable pour que les astronautes puissent s’y fier – et que la culture de la viande dans l’espace ne sera jamais plus simple que de la faire venir de la Terre.<\/p>\n

Comment cultiver de la viande<\/p>\n

Il n’est pas facile de cultiver de la viande \u00e0 partir de cellules, surtout \u00e0 grande \u00e9chelle, m\u00eame sur Terre. Aleph Farms est l’une des nombreuses entreprises qui tentent de produire de la \u00ab\u00a0viande cultiv\u00e9e\u00a0\u00bb, mais elle est la premi\u00e8re \u00e0 essayer de le faire dans l’espace.<\/p>\n

L’entreprise n’aime pas utiliser l’expression \u00ab\u00a0viande cultiv\u00e9e en laboratoire\u00a0\u00bb, mais en r\u00e9alit\u00e9, ce processus ne ressemble en rien \u00e0 une ferme traditionnelle.<\/p>\n

Les cellules d’une vache (mais il peut s’agir de n’importe quel animal) re\u00e7oivent les \u00e9l\u00e9ments n\u00e9cessaires \u00e0 leur croissance, comme des acides amin\u00e9s et des glucides. Les cellules se multiplient jusqu’\u00e0 ce que du tissu musculaire se forme, pour finalement devenir de la viande que vous pouvez manger. Ce processus est appel\u00e9 \u00ab\u00a0culture\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0prolif\u00e9ration\u00a0\u00bb.<\/p>\n

La viande est cultiv\u00e9e dans des cuves qui ressemblent davantage \u00e0 ce que l’on trouve dans une brasserie qu’\u00e0 une cour de ferme. Le cycle de vie d’un animal \u00e9lev\u00e9 pour la viande – naissance, vie et abattage – est compl\u00e8tement court-circuit\u00e9.<\/p>\n

Les enthousiastes affirment que le processus a des implications potentiellement positives pour l’environnement, en r\u00e9duisant drastiquement les \u00e9missions de m\u00e9thane par exemple.<\/p>\n

Pourquoi cultiver de la viande dans l’espace ?<\/p>\n

Zvika Tamari, qui dirige le programme spatial d’Aleph Farms, explique que les scientifiques ne savent pas si ce proc\u00e9d\u00e9 peut \u00eatre reproduit en apesanteur.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous savons, gr\u00e2ce \u00e0 de nombreuses \u00e9tudes scientifiques ant\u00e9rieures, que la physiologie et la biologie se comportent tr\u00e8s diff\u00e9remment dans un environnement de microgravit\u00e9… Donc, en fait, nous ne savons pas, personne ne sait, si ces processus de culture de la prolif\u00e9ration de la viande peuvent r\u00e9ellement se produire dans l’espace.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Ainsi, lorsque le 8 avril, quatre hommes se sont envol\u00e9s dans l’espace \u00e0 bord d’une fus\u00e9e SpaceX, pour la premi\u00e8re mission priv\u00e9e vers la Station spatiale internationale, ils ont emport\u00e9 avec eux un petit conteneur de la taille d’une bo\u00eete \u00e0 chaussures contenant des cellules animales – et tout ce dont elles ont besoin pour se d\u00e9velopper.<\/p>\n

Larry Connor, Eytan Stibbe et Mark Pathy ont d\u00e9coll\u00e9 du Centre spatial Kennedy en Floride, accompagn\u00e9s de l’ancien astronaute Michael Lopez-Alegria. Ils devaient retourner dans l’espace le dimanche 24 avril, apr\u00e8s quoi les cellules seront analys\u00e9es de pr\u00e8s.<\/p>\n

Mais le jeu en vaut-il la chandelle ?<\/p>\n

M\u00eame si l’exp\u00e9rience est un succ\u00e8s et qu’il est prouv\u00e9 que l’on peut cultiver de la viande dans l’espace, cela ne signifie pas n\u00e9cessairement que c’est une bonne id\u00e9e.<\/p>\n

Il y a une raison pour laquelle les supermarch\u00e9s locaux ne sont pas remplis de viande cultiv\u00e9e \u00e0 partir de cellules. En fait, bien que des centaines de millions de dollars aient \u00e9t\u00e9 inject\u00e9s dans l’industrie (Leonardo DiCaprio est un investisseur dans Aleph Farms), il s’agit d’un aliment difficile \u00e0 produire \u00e0 grande \u00e9chelle.<\/p>\n

De plus, Aleph Farms attend toujours l’approbation r\u00e9glementaire en Isra\u00ebl avant de pouvoir le servir dans les restaurants. Il s’agit d’aliments qui ne se sont pas encore \u00e9tablis sur Terre, et encore moins dans l’espace.<\/p>\n

La culture de la viande dans l’espace pose d’autres probl\u00e8mes plus pratiques. Le premier est la question de la st\u00e9rilit\u00e9.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Les cellules animales se d\u00e9veloppent lentement\u00a0\u00bb, explique David Humbird, ing\u00e9nieur chimiste \u00e0 Berkeley.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Si une bact\u00e9rie ou un champignon s’introduisait dans la culture, il se d\u00e9velopperait beaucoup plus vite que les cellules animales et prendrait le dessus, de sorte que vous ne produisez plus de cellules animales. Vous faites des bact\u00e9ries. Et vous devez les jeter\u00a0\u00bb, explique M. Humbird.<\/p>\n

Aleph Farms pense que le probl\u00e8me de st\u00e9rilit\u00e9 peut \u00eatre r\u00e9solu, en particulier dans l’espace o\u00f9 des quantit\u00e9s relativement faibles de viande doivent \u00eatre produites. Mais la contamination serait d\u00e9sastreuse pour une communaut\u00e9 sur Mars – l’\u00e9quivalent spatial d’une mauvaise r\u00e9colte.<\/p>\n

Aleph Farms fait \u00e9galement valoir que le transport de nourriture dans l’espace est extr\u00eamement co\u00fbteux. Les chiffres varient consid\u00e9rablement, mais une estimation de la Nasa datant de 2008 \u00e9value \u00e0 10 000 dollars le co\u00fbt du transport d’une livre de charge utile en orbite terrestre.<\/p>\n

Il en co\u00fbterait bien plus pour amener un kilo de nourriture sur Mars.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Mars est \u00e0 des millions et des millions de kilom\u00e8tres. Pouvoir produire sa nourriture localement, sur place, est donc un \u00e9norme avantage\u00a0\u00bb, explique M. Tamari.<\/p>\n

M. Humbird n’est toutefois pas d’accord avec cet avantage potentiel.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Les cellules qui sont elles-m\u00eames cultiv\u00e9es sur un mat\u00e9riau comestible seront compos\u00e9es de sucre, d’acides amin\u00e9s et d’eau. Et la valeur calorique des cellules que vous fabriquez sera toujours inf\u00e9rieure \u00e0 cela\u00a0\u00bb, dit-il.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Dans le meilleur des cas, vous pourriez probablement r\u00e9cup\u00e9rer 25 % des calories et les consommer comme aliments. La question est donc de savoir pourquoi vous emm\u00e8neriez toutes ces calories dans l’espace juste pour en d\u00e9penser 75 %.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Mais il y a d’autres consid\u00e9rations \u00e0 prendre en compte lors de la planification de longues missions spatiales – comme la sant\u00e9 mentale des astronautes.<\/p>\n

Karen Nyberg est une ancienne astronaute de la Nasa qui a pass\u00e9 cinq mois et demi dans la station spatiale internationale. Elle fait d\u00e9sormais partie du conseil consultatif d’Aleph Farms.<\/p>\n

La viande cultiv\u00e9e en laboratoire pourrait-elle aider \u00e0 lutter contre le changement climatique ?<\/p>\n

Selon elle, la nourriture joue un r\u00f4le crucial dans le bien-\u00eatre psychologique d’un \u00e9quipage.<\/p>\n

\u00ab\u00a0La nourriture arrive dans ces sacs blancs qu’il suffit d’hydrater, comme le lait en poudre et ce genre de choses… J’avais envie de sentir l’odeur de l’ail saut\u00e9 et de l’huile d’olive, et c’est quelque chose que nous n’avons pas. Et donc tout ce que nous pouvons avoir pour le ramener \u00e0 la maison, je pense que ce serait g\u00e9nial.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Pour Mme Nyberg, les aliments et les l\u00e9gumes frais sont vitaux si les humains doivent s’\u00e9loigner de la terre pendant des ann\u00e9es.<\/p>\n

<\/p>\n

Pour plus d’informations et d’analyses sur la Guin\u00e9e<\/a>, suivez Africa-Press<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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