{"id":6414,"date":"2023-04-05T16:40:54","date_gmt":"2023-04-05T16:40:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-equatoriale\/politique\/lexposition-au-psyllium-nouvelle-pathologie-professionnelle"},"modified":"2023-04-05T18:37:44","modified_gmt":"2023-04-05T18:37:44","slug":"lexposition-au-psyllium-nouvelle-pathologie-professionnelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/guinee-equatoriale\/toutes-les-actualites\/lexposition-au-psyllium-nouvelle-pathologie-professionnelle","title":{"rendered":"L\u2019exposition au psyllium, nouvelle pathologie professionnelle"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Guinee Equatoriale. <\/strong><\/span>Difficile de plaire a\u0300 tout le monde, en l\u2019occurrence, aux intole\u0301rants et allergiques au gluten mais aussi aux travailleurs du secteur agroalimentaire. Exemple avec le psyllium (voir encadre\u0301 ci-dessous), une poudre utilise\u0301e comme laxatif mais aussi plus re\u0301cemment dans la fabrication des produits sans gluten. C\u2019est justement contre elle que l\u2019Anses met en garde dans son dernier bulletin de vigilance.<\/p>\n

Un risque connu dans l\u2019industrie pharmaceutique<\/b><\/p>\n

Les consommateurs de produits sans gluten, soit les personnes atteintes de la maladie coeliaque et les \u00ab intole\u0301rants \u00bb, ne sont pas concerne\u0301s. Seules les personnes qui manipulent la poudre sont a\u0300 risque de de\u0301velopper une allergie. En fait, ce risque e\u0301tait de\u0301ja\u0300 connu dans l\u2019industrie pharmaceutique et pour les professionnels de sante\u0301, cette poudre e\u0301tant utilise\u0301e de longue date comme laxatif. D\u2019ailleurs, en 2022, une e\u0301tude avait ainsi rapporte\u0301 le de\u0301ce\u0300s par crise d\u2019asthme d\u2019une infirmie\u0300re.<\/p>\n

Mais ces dernie\u0300res anne\u0301es, en raison d\u2019un net engouement pour les produits sans gluten (le taux de croissance du marche\u0301 en France a augmente\u0301 de 20% entre 2016 et 2020), le secteur agroalimentaire s\u2019est adapte\u0301 pour re\u0301pondre a\u0300 la demande des consommateurs et a introduit des ingre\u0301dients comme cette poudre dont les proprie\u0301te\u0301s physico-chimiques donnent e\u0301lasticite\u0301 et viscosite\u0301 aux pa\u0302tes sans gluten, le psyllium jouant ici le ro\u0302le de substitut aux \u0153ufs comme le pre\u0301cise l\u2019Anses. C\u2019est donc une nouvelle population \u2013 les travailleurs de l\u2019industrie agroalimentaire \u2013 qui se retrouve de\u0301sormais expose\u0301e.<\/p>\n

Qu\u2019est-ce que le psyllium ?<\/b><\/p>\n

Le, ou pluto\u0302t les psylliums, appele\u0301s e\u0301galement \u00ab plantains des Indes \u00bb ou \u00ab ispaghul \u00bb, sont des plantes aux graines riches en fibres et mucilages employe\u0301es de longue date. Le terme psyllium regroupe diffe\u0301rentes espe\u0300ces de plantes appartenant a\u0300 la famille botanique des Plantaginaceae : Plantago ovata, plante connue sous le nom de psyllium blond ou d\u2019ispaghul, et Plantago afra, le psyllium noir. Surtout chez le psyllium blond, le te\u0301gument des graines produites est tre\u0300s riche en fibres et en particulier en mucilages. Cette composition explique que le psyllium soit utilise\u0301 comme laxatif.<\/p>\n

Un cas de rhinite allergique chez un agent de production<\/b><\/p>\n

La preuve en 2021 avec le premier cas d\u2019allergie professionnelle de\u0301crit en Finlande chez une boulange\u0300re rajoutant la poudre de psyllium dans une pa\u0302te a\u0300 pain constitue\u0301e d\u2019un me\u0301lange de farines sans gluten. Au bout d\u2019un an d\u2019exposition, elle a commence\u0301 a\u0300 souffrir d\u2019une rhino-conjonctivite se de\u0301clenchant au travail et l\u2019enque\u0302te allergique a permis d\u2019identifier le coupable.<\/p>\n

Suite a\u0300 cette publication, l\u2019Anses et son collectif d\u2019experts \u00ab Emergence en sante\u0301 travail \u00bb ont recherche\u0301 des cas similaires dans la base de donne\u0301es du Re\u0301seau national de vigilance et de pre\u0301vention des pathologies professionnelles (RNV3P) qui contient des re\u0301sume\u0301s des consultations re\u0301alise\u0301es dans les 28 centres de consultations de pathologies professionnelles et environnementales (CCPPE) du territoire.<\/p>\n

Pour l\u2019instant, un cas de rhinite allergique chez un agent de production du secteur de la fabrication industrielle de denre\u0301es alimentaires a e\u0301te\u0301 identifie\u0301. Cette personne, qui travaillait depuis 2015 dans ce secteur, a consulte\u0301 en 2019 pour des manifestations cliniques possiblement en relation avec son travail et la\u0300 encore, les tests allergiques ont permis de trouver la cause. Un diagnostic qui a permis au patient de faire une demande de reconnaissance en maladie professionnelle au titre du Tableau 66 du Re\u0301gime Ge\u0301ne\u0301ral, relatif aux rhinites et aux asthmes professionnels.<\/p>\n

Face a\u0300 cette pathologie professionnelle e\u0301mergente, les trois auteurs du bulletin, Eva Ougier (Anses), Pascal Andujar et Marie-The\u0301re\u0300se Lecam (CCPPE de Cre\u0301teil), alertent face au risque de sensibilisation au psyllium et un message d\u2019information a e\u0301te\u0301 adresse\u0301 a\u0300 l\u2019ensemble des CCPPE, invitant les me\u0301decins a\u0300 plus de vigilance dans la recherche, chez leurs patients, des expositions professionnelles.<\/p>\n

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