{"id":11054,"date":"2022-10-28T18:52:27","date_gmt":"2022-10-28T18:52:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/madagascar\/politique\/le-cacao-en-plein-essor-dans-la-grande-ile"},"modified":"2022-10-28T20:06:14","modified_gmt":"2022-10-28T20:06:14","slug":"le-cacao-en-plein-essor-dans-la-grande-ile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/madagascar\/toutes-les-actualites\/le-cacao-en-plein-essor-dans-la-grande-ile","title":{"rendered":"Le cacao en plein essor dans la grande \u00eele"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Madagascar. <\/strong><\/span>Le cacao malgache sera repre\u0301sente\u0301 a\u0300 Paris lors du Salon du chocolat qui s\u2019ouvre aujourd\u2019hui. La filie\u0300re est en plein essor dans la Grande i\u0302le ou\u0300 la production a double\u0301 en cinq ans.<\/p>\n

Des chiffres en forte progression. Il y a quelques jours, le ministe\u0300re de l\u2019Industrie s\u2019est fe\u0301licite\u0301 de la belle sante\u0301 du cacao malgache au vu de la forte hausse des exportations. En 2021, pre\u0300s de 15 000 tonnes de fe\u0300ves ont e\u0301te\u0301 vendues a\u0300 l\u2019e\u0301tranger, soit presque le double de la quantite\u0301 exporte\u0301e il y a cinq ans. A\u0300 la vente, cela repre\u0301sente environ 25 millions de dollars US, d\u2019apre\u0300s les chiffres officiels.<\/p>\n

Les acteurs du secteur traduisent cette forte progression par une structuration de la filie\u0300re gra\u0302ce notamment a\u0300 un programme porte\u0301 par la Banque mondiale depuis 2015, un des projets de po\u0302le de croissance inte\u0301gre\u0301 (PCI) de l\u2019institution.<\/p>\n

De petits producteurs ont par exemple suivi des formations prodigue\u0301es par des experts dans le but d\u2019ame\u0301liorer leurs rendements. \u00ab Le projet entend augmenter la valeur des exportations de cacao a\u0300 35 millions de dollars et accroi\u0302tre, dans le me\u0302me temps, les revenus des be\u0301ne\u0301ficiaires d\u2019au moins 25 % \u00bb, explique l\u2019institution. \u00ab Une dizaine de conseillers travaillent avec les producteurs et les transformateurs pour ame\u0301liorer le traitement des re\u0301coltes. \u00bb Les re\u0301sultats seraient de\u0301ja\u0300 supe\u0301rieurs aux attentes.<\/p>\n

Petits producteurs et coope\u0301ratives<\/p>\n

Paralle\u0300lement, un groupement des acteurs de la filie\u0300re a vu le jour, conduisant a\u0300 l\u2019introduction de normes de contro\u0302le plus pousse\u0301es.<\/p>\n

Et face a\u0300 l\u2019inertie des pouvoirs publics, c\u2019est aussi la Banque mondiale qui a re\u0301gle\u0301 les impaye\u0301s malgaches aupre\u0300s de l\u2019Organisation internationale du cacao (ICCO), permettant a\u0300 la Grande i\u0302le de re\u0301inte\u0301grer, il y a sept ans, le club des producteurs mondiaux, re\u0301cupe\u0301rant au passage un label \u00ab fin \u00bb cense\u0301 de\u0301signer les fe\u0300ves les plus aromatiques. En juin prochain, une re\u0301union de cette instance se tiendra a\u0300 Tana. A\u0300 l\u2019e\u0301chelle mondiale, Madagascar se trouve encore tre\u0300s loin de la Co\u0302te d\u2019Ivoire, premier producteur avec 2,2 millions de tonnes en 2021.<\/p>\n

Implante\u0301 dans la Grande i\u0302le a\u0300 la fin du xixe sie\u0300cle, le cacaoyer est cultive\u0301 essentiellement dans la re\u0301gion d\u2019Ambanja, dans le nord-ouest du pays, et plus particulie\u0300rement dans la valle\u0301e de Sambirano. Les plantations sont re\u0301parties sur une vingtaine de communes encore enclave\u0301es et difficiles d\u2019acce\u0300s. Les pratiques dites durables, respectueuses de l\u2019environnement, ainsi que l\u2019agroforesterie y sont privile\u0301gie\u0301es.<\/p>\n

\u00ab Un travail colossal de recherches ge\u0301nomiques et aromatiques a e\u0301te\u0301 effectue\u0301 sur plus de 400 plants de cacao de la plantation Millot, a\u0300 Andzavibe. L\u2019e\u0301tude a montre\u0301 que le mate\u0301riel ge\u0301ne\u0301tique des cacaos de Madagascar est domine\u0301 par les amelonados et les criollos \u00bb, pre\u0301cise l\u2019EDBM (Economic developemnt board of Madagascar), l\u2019organisme public en charge de promouvoir les investissements dans la Grande i\u0302le. Il y a environ 30 000 producteurs de fe\u0300ves de cacao sur l\u2019ensemble du territoire, la majorite\u0301 d\u2019entre eux ne posse\u0301dant qu\u2019un hectare a\u0300 peine. Le regroupement de ces petits cultivateurs au sein de coope\u0301ratives a e\u0301te\u0301 facilite\u0301. L\u2019UCLS (l\u2019Union des coope\u0301ratives lanzan\u2019ny Sambirano) en rassemble par exemple une vingtaine, repre\u0301sentant neuf villages sur les 24 du district d\u2019Ambanja.<\/p>\n

30 000 producteurs<\/p>\n

\u00ab Nous sommes 460 producteurs certifie\u0301s bio e\u0301quitable \u00bb, soutient l\u2019un d\u2019eux. \u00ab Nous avons re\u0301ussi a\u0300 augmenter nos prix. Nous vendons les fe\u0300ves aux collecteurs a\u0300 11 000 ariary le kilo alors que d\u2019habitude, ce prix se situe autour de 8 000 ariary \u00bb, dit-il, soit environ 2,60 euros ou lieu de 1,90 euro. Les collecteurs travaillent le plus souvent pour de grandes socie\u0301te\u0301s qui se chargent de l\u2019export, puis de la transformation du produit en chocolat, vendu ensuite en tablettes et autres barres chocolate\u0301es a\u0300 travers la plane\u0300te. A\u0300 Madagascar, apre\u0300s la re\u0301colte des cabosses, il est proce\u0301de\u0301 a\u0300 l\u2019e\u0301cabossage des fe\u0300ves qui sont ensuite soumises a\u0300 un processus de fermentation avant d\u2019e\u0302tre se\u0301che\u0301es et emballe\u0301es pour l\u2019export. L\u2019essentiel de la production, plus des trois-quarts, est destine\u0301 a\u0300 e\u0302tre e\u0301coule\u0301 a\u0300 l\u2019e\u0301tranger, en Europe principalement (Belgique, Allemagne, Pays Bas…) mais aussi en Inde.<\/p>\n

De grandes structures existent dans la re\u0301gion d\u2019Ambanja, comme celles de la socie\u0301te\u0301 Mana appartenant a\u0300 la famille Ramanandraibe et qui emploie plus de 700 personnes sur des centaines d\u2019hectares, ou encore la plantation Millot, de\u0301tenue a\u0300 40 % par la socie\u0301te\u0301 Valrhona.<\/p>\n

L\u2019EDBM se re\u0301jouit que le cacao malgache soit aujourd\u2019hui appre\u0301cie\u0301 des plus grands chocolatiers. \u00ab Des professionnels de renomme\u0301e mondiale et surtout grands passionne\u0301s ont sublime\u0301 le cacao de la Grande i\u0302le dans leurs chocolats \u00bb pour en faire un produit de qualite\u0301.<\/p>\n

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