{"id":21076,"date":"2023-11-01T21:46:48","date_gmt":"2023-11-01T21:46:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/madagascar\/politique\/de-la-neige-artificielle-sur-les-pistes-de-ski-voici-les-secrets-de-sa-fabrication"},"modified":"2023-11-01T23:26:37","modified_gmt":"2023-11-01T23:26:37","slug":"de-la-neige-artificielle-sur-les-pistes-de-ski-voici-les-secrets-de-sa-fabrication","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/madagascar\/toutes-les-actualites\/de-la-neige-artificielle-sur-les-pistes-de-ski-voici-les-secrets-de-sa-fabrication","title":{"rendered":"De la neige artificielle sur les pistes de ski\u00a0: voici les secrets de sa fabrication"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #ff6600\"><strong>Africa-Press &#8211; Madagascar. <\/strong><\/span>De la neige artificielle pour compenser une neige naturelle qui arrive avec retard et de manie\u0300re plus parcimonieuse, c\u2019est la solution choisie par les stations de ski franc\u0327aises pour maintenir leur activite\u0301 touristique dans un contexte de re\u0301chauffement climatique. Mais comment fabrique-t-on de la \u201cneige de culture\u201d ? Faut-il seulement deux ingre\u0301dients pour faire de la neige artificielle, de l\u2019eau et de l\u2019air ? Ce n\u2019est pas si simple.<\/p>\n<p>La nivoculture requiert bien plus et ses impacts environnementaux ne sont pas a\u0300 prendre a\u0300 la le\u0301ge\u0300re. Mais elle va devenir incontournable dans la de\u0301cennie a\u0300 venir, pour contrer le manque d\u2019enneigement provoque\u0301 par le changement climatique. Avec des tempe\u0301ratures moyennes globales en hausse, et des tempe\u0301ratures en montagne qui ont augmente\u0301 de +2\u00b0C dans les Alpes depuis 1900, les diffe\u0301rents sce\u0301narios de chercheurs imaginent un recours croissant a\u0300 cette neige de culture. Et avec une me\u0301te\u0301o se hissant a\u0300 l\u2019avenir re\u0301gulie\u0300rement au-dessus de ze\u0301ro, l\u2019impossibilite\u0301 de fabriquer celle-ci, c\u2019est-a\u0300-dire permettre la cristallisation en glace de l\u2019eau.<\/p>\n<p><b>Qu\u2019est-ce que la nivoculture ?<\/b><\/p>\n<p>Le terme \u201cnivoculture\u201d n\u2019est pas vraiment entre\u0301 dans notre vocabulaire de tous les jours. Pourtant, les stations de ski ame\u0301ricaines la pratiquent de\u0300s les anne\u0301es 50. En France, Flaine, en Haute-Savoie, est la toute premie\u0300re station a\u0300 y avoir recours dans les anne\u0301es 1970. En 1979-1980, notre pays compte 10 stations e\u0301quipe\u0301es pour une surface totale de 19 hectares. 50 ans plus tard, le de\u0301re\u0300glement climatique a rendu incontournable l\u2019usage de cette neige dite de culture.<\/p>\n<p>Comme l\u2019explique France Nature Environnement en 2022, il s\u2019agissait au de\u0301part de \u201crustines\u201d, mais son usage est de \u201cplus en plus syste\u0301matique dans tout le domaine skiable, y compris en altitude, au-dela\u0300 de 2500 me\u0300tres\u201d. Le taux de couverture signale\u0301 par les Domaines skiables de France est de 40% en 2023. Ailleurs en Europe, il est plus important encore : en Italie, ce taux s\u2019e\u0301le\u0300ve a\u0300 90%, en Autriche, a\u0300 70% et en Suisse, a\u0300 48%. Les investissements tre\u0300s lourds pour ame\u0301nager et entretenir une station de ski ont peu a\u0300 peu impose\u0301 comme un e\u0301le\u0301ment incontournable cette neige artificielle. Au point que lors du renouvellement des remonte\u0301es me\u0301caniques, l\u2019installation d\u2019un re\u0301seau d\u2019enneigeurs est de\u0301sormais syste\u0301matiquement envisage\u0301e.<\/p>\n<p><b>Une neige fabrique\u0301e sur les pistes ou au loin<\/b><\/p>\n<p>Faire de la neige artificielle tout au long d\u2019une saison de ski suppose l\u2019emploi de pre\u0300s de \u201c4000 m3 d\u2019eau a\u0300 l\u2019hectare pour chaque couche\u201d. Elle est fabrique\u0301e sur place ou bien par une \u201cusine a\u0300 neige\u201d, ou encore provient d\u2019un stock pre\u0301serve\u0301 en fin de saison pre\u0301ce\u0301dente.<\/p>\n<p>Une fabrication in situ : en me\u0301lange avec la neige naturelle chaque fois que celle-ci est insuffisante, ou bien, et c\u2019est l\u2019usage pre\u0301ponde\u0301rant, une sous-couche en guise de fondation. De\u0300s la mi-novembre, avant les pre\u0301cipitations de neige, les canons a\u0300 neige, ou enneigeurs, pre\u0301parent les pistes en produisant cette couche qui fixera le futur manteau neigeux. Les canons produisent e\u0301galement en cours de saison pour renforcer le volume de neige naturelle.<\/p>\n<p>Deux me\u0301thodes de fabrication et\/ou stockage \u201chors pistes\u201d : il est possible de fabriquer et de stocker de la neige, en fait de la glace, a\u0300 des tempe\u0301ratures positives et loin des sites a\u0300 enneiger. Ces usines a\u0300 neige, ou \u201cfermes a\u0300 neige\u201d dans le jargon du marketing, re\u0301unissent dans un container l\u2019e\u0301quivalent d\u2019un e\u0301norme conge\u0301lateur, alimente\u0301 en eau. Au terme d\u2019un circuit, l\u2019eau sera refroidie, transforme\u0301e en glace, broye\u0301e et re\u0301duite en petites particules, et enfin projete\u0301e a\u0300 l\u2019exte\u0301rieur du container. La neige artificielle produite sera ensuite transporte\u0301e pour e\u0302tre de\u0301pose\u0301e puis dame\u0301e sur des pistes de ski de fond.<\/p>\n<p>L\u2019autre option consiste a\u0300 stocker de la neige artificielle ou naturelle en fin de saison, a\u0300 l\u2019entreposer a\u0300 l\u2019abri des tempe\u0301ratures positives sous un isolant, de la sciure de bois par exemple. Le proce\u0301de\u0301 est de\u0301signe\u0301 par le terme de carrie\u0300res a\u0300 neige ou snowfarming. Il vise a\u0300 proposer un lieu d\u2019entrai\u0302nement ou de compe\u0301titions sportifs programme\u0301s avant les chutes de neige.<\/p>\n<p><b>Quels ingre\u0301dients pour la neige de culture ?<\/b><\/p>\n<p>La recette re\u0301unit des ingre\u0301dients en apparence tre\u0300s frustres : de l\u2019eau, de l\u2019air, du froid. Il faut, selon les e\u0301valuations par l\u2019Office international de l\u2019eau, 1m3 d\u2019eau pour fabriquer 2 m3 de neige. Mais ce n\u2019est pas aussi simple qu\u2019il n\u2019y parai\u0302t. Le tour de main consiste ici a\u0300 re\u0301unir les bonnes conditions me\u0301te\u0301orologiques et des installations idoines. Il faut donc des tempe\u0301ratures entre \u2013 3\u00b0 et -7\u00b0 Celsius et un air pluto\u0302t sec. Et de pre\u0301fe\u0301rence en automne.<\/p>\n<p>Mais ce que le public voit moins, ce sont les infrastructures, soit un re\u0301seau qui se mesure en dizaines de kilome\u0300tres. Faire de la neige de culture suppose donc d\u2019ame\u0301nager plusieurs retenues d\u2019eau sur le domaine skiable, de terrasser pour enterrer conduites d\u2019eau et ca\u0302bles e\u0301lectriques, mais aussi pour permettre le de\u0301file\u0301 nocturne des lourdes dameuses, d\u2019installer des pompes, des syste\u0300mes de filtration de l\u2019eau, des gicleurs et des compresseurs, et bien su\u0302r, des canons et des diffuseurs, partie visible de ce maillage parcourant la station de ski. Le tout commande\u0301 a\u0300 distance. Dernier \u201cingre\u0301dient\u201d de la recette : la mode\u0301lisation permettant des projections d\u2019enneigement a\u0300 partir de donne\u0301es me\u0301te\u0301orologiques et climatiques.<\/p>\n<p><b>Aucun additif ?<\/b><\/p>\n<p>Entre 1992, anne\u0301e des jeux olympiques d\u2019hiver d\u2019Albertville et 2005, les stations franc\u0327aises ont recours a\u0300 une prote\u0301ine aux proprie\u0301te\u0301s glac\u0327oge\u0300nes, extraite de bacte\u0301ries Pseudomonas syringae inactive\u0301es ; son nom commercial, Snomax. Il se pre\u0301sente sous la forme d\u2019une poudre lyophilise\u0301e a\u0300 me\u0301langer avec l\u2019eau pressurise\u0301e. La pre\u0301sence de la prote\u0301ine dans l\u2019eau diffuse\u0301e est capable d\u2019initier la solidification de l\u2019eau en glace a\u0300 partir de la tempe\u0301rature de -2\u00b0C. Pendant pre\u0300s de 14 ans, a e\u0301te\u0301 fabrique\u0301 jusqu\u2019a\u0300 un peu moins de 5% du volume total de neige artificielle en France. L\u2019impact sanitaire de cette prote\u0301ine re\u0301pandue dans la nature sur les nivoculteurs et les skieurs a e\u0301te\u0301 juge\u0301e \u201cne\u0301gligeable\u201d par l\u2019Anses en 2008. L\u2019usage de cet additif cryoge\u0300ne a e\u0301te\u0301 abandonne\u0301 en 2005 par les professionnels des stations de ski.<\/p>\n<p><b>Quel processus pour obtenir de la neige artificielle ?<\/b><\/p>\n<p>Les conditions me\u0301te\u0301orologiques ide\u0301ales se mesurent pour les nivoculteurs en \u201ctempe\u0301rature humide\u201d (ou \u201ctempe\u0301rature du bulbe humide\u201d prenant en compte a\u0300 la fois la tempe\u0301rature de l\u2019air ambiant, dite \u201ctempe\u0301rature se\u0300che\u201d et le taux d\u2019humidite\u0301 de l\u2019air). Le me\u0301canisme d\u2019e\u0301vaporation ne\u0301cessaire au refroidissement des gouttelettes d\u2019eau et a\u0300 leur conge\u0301lation en cristaux de glace ne se met pas en route avec un exce\u0300s d\u2019humidite\u0301 dans l\u2019air.<\/p>\n<p>Les canons et les lanceurs a\u0300 neige mettent en pre\u0301sence deux flux : l\u2019un d\u2019air comprime\u0301, l\u2019autre d\u2019eau. La pression de l\u2019eau transforme celle-ci en brume quand elle est e\u0301jecte\u0301e des buses. Cette eau rencontre dans une atmosphe\u0300re froide et peu humide un air comprime\u0301 lui aussi projete\u0301 avec force. La compression de cet air puis sa de\u0301tente a provoque\u0301 son refroidissement. Ces jets simultane\u0301s d\u2019eau et d\u2019air dans l\u2019atmosphe\u0300re froide amorce le phe\u0301nome\u0300ne de gel de l\u2019eau. Plus le trajet de l\u2019eau dans cet air froid est long, meilleur est son processus de cristallisation. Autour des particules de glace forme\u0301es, viennent s\u2019agglome\u0301rer d\u2019autres gouttelettes d\u2019eau qui ge\u0300lent instantane\u0301ment. Ce qui sort des enneigeurs ne ressemble pas aux flocons de neige naturels, pas de de\u0301licats agre\u0301gats tridimensionnels qui caracte\u0301risent ces cristaux de neige, mais des grains arrondis de glace amorphe.<\/p>\n<p><b>Comprendre la surfusion et la nucle\u0301ation, a\u0300 l\u2019origine de la neige<\/b><\/p>\n<p>A l\u2019origine d\u2019un de\u0301licat flocon de neige, il y a la surfusion, un e\u0301tat particulier de la matie\u0300re, dans lequel un liquide extre\u0302mement pur, soumis a\u0300 une tempe\u0301rature en dessous de laquelle il est cense\u0301 geler, reste liquide. L\u2019eau tre\u0300s pure des nuages prend les formes de vapeur ou d\u2019un liquide en surfusion, elle peut rester liquide jusqu\u2019a\u0300 des tempe\u0301ratures ne\u0301gatives jusqu\u2019ici difficilement mesurables mais loin de leur tempe\u0301rature the\u0301orique de conge\u0301lation, 0\u00b0 C ! Il suffit ensuite que notre nuage rencontre de microscopiques poussie\u0300res, des pollens, des bacte\u0301ries en suspension, soit autant de \u201cperturbations\u201d pour notre goutte ou vapeur d\u2019eau tre\u0300s pure, pour voir apparai\u0302tre les premiers germes cristallins ou noyaux de nucle\u0301ation. Ce moment-cle\u0301 est appele\u0301 nucle\u0301ation ou germination. Sur ce noyau de glace, viennent s\u2019agre\u0301ger d\u2019autres gouttelettes : le flocon en formation adopte une forme cristalline diffe\u0301rente selon la tempe\u0301rature ambiante : aiguilles, plaquettes, e\u0301toiles, hexagones. En prenant du poids, il tombe.<\/p>\n<p><b>Pour quels impacts environnementaux ?<\/b><\/p>\n<p>Le recours a\u0300 la neige artificielle a mauvaise presse. Plusieurs reproches lui sont fait, re\u0301sume\u0301s par l\u2019association France Nature Environnement (FNE) dans un livret technique a\u0300 destination de ses be\u0301ne\u0301voles salarie\u0301s.<\/p>\n<p><b>Consommation e\u0301nerge\u0301tique<\/b><\/p>\n<p>C\u2019est une facture sale\u0301e quand on conside\u0300re toutes les e\u0301tapes ne\u0301cessaires a\u0300 la fabrication de neige artificielle : captage, fabrication, damage. Cependant, note le livret de la FNE, les ame\u0301liorations apporte\u0301es aux techniques d\u2019enneigement (automatisation des installations, collecte de donne\u0301es par les dameuses) ont permis de maintenir le me\u0302me niveau de consommation e\u0301lectrique pour un volume de neige en augmentation.<\/p>\n<p><b>Ressource en eau<\/b><\/p>\n<p>L\u2019industrie du ski met en avant un cercle vertueux de pre\u0301le\u0300vement en e\u0301te\u0301 quand l\u2019eau est abondante puis de restitution en fin de saison quand la neige a fondu. Dans les sce\u0301narios de hausse des tempe\u0301ratures, la grande majorite\u0301 des stations de ski en Europe seront tre\u0300s vulne\u0301rables au manque de neige, selon une e\u0301tude de mode\u0301lisation parue en aou\u0302t 2023 dans la revue Nature Climate Change. Elles auront donc un recours plus syste\u0301matique a\u0300 la nivoculture. Les stations de ski ont ame\u0301nage\u0301 des retenues d\u2019altitude avec des travaux de terrassement conse\u0301quents.<\/p>\n<p>Ces lieux de stockage de l\u2019eau prennent place dans des de\u0301pressions naturelles, qui s\u2019ave\u0300rent e\u0302tre des zones humides rendant plusieurs services e\u0301cosyste\u0301miques. Les sources d\u2019alimentation de ces bassins sont diverses : lacs naturels, cours d\u2019eau, forages d\u2019eau souterraine, abduction d\u2019eau potable, eaux de ruissellement et pre\u0301cipitations. Bien des projets de retenues imaginent un mode\u0300le \u201cdurable\u201d \u201cmulti-usages\u201d, rappelle le livret de FNE. Mais un calendrier des besoins agricoles, des usages re\u0301cre\u0301atifs, une infrastructure de potabilisation sont-ils vraiment compatibles avec la production de neige artificielle ?<\/p>\n<p><b>Autre point crucial, des ponctions irre\u0301me\u0301diables s\u2019effectuent sur le syste\u0300me hydrique d\u2019un territoire local. Deux exemples de bouleversement :<\/b><br \/>\n<b>\u2013 l\u2019e\u0301vaporation :<\/b> lors du stockage, jusqu\u2019a\u0300 30% de l\u2019eau des retenues peut e\u0302tre perdu, puis pre\u0300s de 21%, lors de la fabrication de neige et en fonction des conditions me\u0301te\u0301orologiques, des quantite\u0301s qui ne retourneront pas dans le cycle de l\u2019eau local.<\/p>\n<p><b>\u2013 <\/b>le syste\u0300me hydrologique d\u2019un bassin versant prive\u0301 d\u2019eau au profit d\u2019un autre : une retenue d\u2019altitude sur un bassin versant alimente en neige sur les pistes de ski d\u2019un autre bassin versant ; une fois fondue, cette neige s\u2019additionne a\u0300 l\u2019ensemble des apports en eau de ce dernier.<\/p>\n<p><b>Sol et biodiversite\u0301<\/b><\/p>\n<p>La neige artificielle en sous-couche se transforme en plaques sous l\u2019effet des damages journaliers de chasse-neige pesant plusieurs tonnes. Cette couche imperme\u0301able, moins isolante qu\u2019une couche de neige naturelle, limite les e\u0301changes d\u2019oxyge\u0300ne entre la surface et le sol et la soumet aux variations de tempe\u0301ratures, avec des conse\u0301quences sur les e\u0301quilibres de la flore et des micro-organismes pre\u0301sents dans ce sol. Autre proble\u0300me, la fonte diffe\u0301re\u0301e de plusieurs semaines de ces neiges artificielles compacte\u0301es par rapport a\u0300 un manteau neigeux naturel, qui prolonge le stade ve\u0301ge\u0301tatif des plantes. Ces bouleversements mettent a\u0300 mal des sols habituellement plus fragiles qu\u2019en plaine. Flore et faune ne peuvent plus prospe\u0301rer dans ces sols compacte\u0301s et ravine\u0301s.<\/p>\n<p><strong>Pour plus d&rsquo;informations et d&rsquo;analyses sur la <a href=\"https:\/\/www.africa-press.net\/madagascar\">Madagascar<\/a>, suivez <a href=\"https:\/\/www.africa-press.net\/\">Africa-Press<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Africa-Press &#8211; Madagascar. De la neige artificielle pour compenser une neige naturelle qui arrive avec retard et de manie\u0300re plus parcimonieuse, c\u2019est la solution choisie par les stations de ski franc\u0327aises pour maintenir leur activite\u0301 touristique dans un contexte de re\u0301chauffement climatique. Mais comment fabrique-t-on de la \u201cneige de culture\u201d ? 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