{"id":16160,"date":"2022-03-15T22:31:44","date_gmt":"2022-03-15T22:31:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/mali\/politique\/cherte-de-la-vie-le-paradoxe-de-la-viande"},"modified":"2022-03-15T23:51:52","modified_gmt":"2022-03-15T23:51:52","slug":"cherte-de-la-vie-le-paradoxe-de-la-viande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/mali\/homepage-french\/cherte-de-la-vie-le-paradoxe-de-la-viande","title":{"rendered":"Chert\u00e9 de la vie : Le paradoxe de la viande"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Mali. <\/strong><\/span>Tout le monde s\u2019accorde sur le fait que la transformation agro-alimentaire des produits animaux au Mali est un imp\u00e9ratif pour le renforcement du commerce intra et extra-r\u00e9gional. A en croire les sp\u00e9cialistes, le Mali poss\u00e8de l\u2019un des cheptels les plus importants de l\u2019Afrique de l\u2019Ouest. Mais il y a encore des efforts \u00e9normes \u00e0 fournir pour sortir le secteur du marasme.<\/p>\n

En 2020, selon la Direction nationale des productions et industries animales (Dnpia), l\u2019effectif du cheptel \u00e9tait estim\u00e9 \u00e0 plus de 14 millions t\u00eates de bovins, plus de 20 millions t\u00eates d\u2019ovins, plus de 29 millions t\u00eates de caprins, 2 millions 240 mille camelins. Ces chiffres placent le Mali au 1er rang dans l\u2019espace Uemoa et au 2\u00e8me rang dans l\u2019espace Cedeao, apr\u00e8s le Nigeria. D\u2019o\u00f9 l\u2019existence d\u2019un potentiel de transformation du b\u00e9tail en viande, et sous-produits (peaux et cuirs, lait et autres sous-produits du b\u00e9tail).<\/p>\n

Ce potentiel n\u00e9cessite une valorisation en vue d\u2019une meilleure commercialisation \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du pays, dans la sous-r\u00e9gion et \u00e0 travers le monde. Selon des statistiques r\u00e9centes de la Dnpia et de l\u2019Insat, le sous-secteur de l\u2019\u00e9levage contribue \u00e0 lui seul pour environ 25% \u00e0 la formation du PIB national. De par son importance strat\u00e9gique, l\u2019\u00e9levage figure en bonne place des actions prioritaires du Gouvernement. Il demeure l\u2019un des secteurs \u00e9conomiques pourvoyeurs d\u2019emplois et de revenus dans les zones o\u00f9 la production agricole est faible ou quasiment inexistante. Ce secteur fournit l\u2019essentiel des revenus n\u00e9cessaires aux d\u00e9penses de consommation alimentaire, de soins, d\u2019habillement, etc. aux populations dont l\u2019activit\u00e9 est concentr\u00e9e sur le pastoralisme. L\u2019\u00e9levage des animaux est pratiqu\u00e9 du nord au sud, quasiment dans toutes les zones g\u00e9ographiques du Mali. Il contribue \u00e0 80% des revenus des populations des zones pastorales.<\/p>\n

Inverser la tendance du paradigme des exportations des produits maliens, et r\u00e9duire de fa\u00e7on drastique l\u2019exportation du b\u00e9tail sur pied, et cr\u00e9er les conditions pour le d\u00e9veloppement de la production d\u2019une viande saine. Tel est l\u2019objectif que s\u2019est assign\u00e9 le Programme de d\u00e9veloppement \u00e0 l\u2019exportation de la viande du Mali (Prodevim). En clair, il s\u2019agira de travailler \u00e0 faire du Mali dans un horizon proche, un pays exportateur de viande rouge.<\/p>\n

Le Prodevim est une initiative du minist\u00e8re de l\u2019Industrie et du Commerce, le minist\u00e8re charg\u00e9 de l\u2019Elevage et de la P\u00eache, avec le soutien et l\u2019accompagnement technique et financier du Pnud et de l\u2019Onudi. A travers cette volont\u00e9 affich\u00e9e par le gouvernement du Mali et de ses partenaires, pour promouvoir l\u2019exportation de la viande rouge du Mali et faire du Mali, un pays producteur et exportateur de viande, quatre composantes apparaissent comme des missions essentielles.<\/p>\n

Au nombre de ces missions, nous avons l\u2019appui \u00e0 l\u2019organisation des \u00e9leveurs de b\u00e9tail au Mali et \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration de la sant\u00e9 et de la production du b\u00e9tail, ainsi qu\u2019\u00e0 l\u2019am\u00e9lioration des conditions de transformation du b\u00e9tail en viande et sa commercialisation et enfin, \u00e0 l\u2019apprentissage et au perfectionnement du personnel recrut\u00e9 pour la cause, au d\u00e9veloppement de l\u2019exportation de la viande du Mali vers d\u2019autres pays.<\/p>\n

Selon le gouvernement, la mise en \u0153uvre de ces diff\u00e9rentes composantes permettra d\u2019atteindre les r\u00e9sultats assign\u00e9s au Programme et parvenir \u00e0 faire du Mali dans un horizon proche, un pays exportateur de viande rouge. Les produits alimentaires ont une valeur qui, dans notre soci\u00e9t\u00e9, est r\u00e9ellement marchande en raison de leurs vertus nutritionnelles et du plaisir qu\u2019ils procurent lors de leur consommation.<\/p>\n

Pour les sp\u00e9cialistes, la balle sera bient\u00f4t dans le camp des producteurs locaux. La question qui se pose au producteur et au fournisseur de viande est donc d\u2019\u00eatre en mesure d\u2019assurer ce plaisir et cette valeur nutritionnelle et, plus g\u00e9n\u00e9ralement, de r\u00e9pondre aux attentes des consommateurs. Nampaga KONE<\/p>\n

Pour plus d’informations et d’analyses sur la Mali<\/a>, suivez Africa-Press<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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