{"id":4396,"date":"2021-07-12T23:36:07","date_gmt":"2021-07-12T23:36:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/mali\/?p=4396"},"modified":"2021-07-12T21:39:23","modified_gmt":"2021-07-12T21:39:23","slug":"pour-reduire-les-risques-sanitaires-lies-a-la-consommation-du-poisson-seche-le-projet-mtf-mli-063-stf-voit-le-jour-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/mali\/communaute\/pour-reduire-les-risques-sanitaires-lies-a-la-consommation-du-poisson-seche-le-projet-mtf-mli-063-stf-voit-le-jour-2","title":{"rendered":"Pour r\u00e9duire les risques sanitaires li\u00e9s \u00e0 la consommation du poisson s\u00e9ch\u00e9 : Le projet \u00ab MTF\/MLI\/063\/STF \u00bb voit le jour"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #ff6600\"><strong><a href=\"https:\/\/www.africa-press.net\/\">Africa-Press<\/a> &#8211; <a href=\"https:\/\/www.africa-press.net\/mali\">Mali<\/a>. <\/strong><\/span><b>Il contribuera \u00e0 apporter de la valeur ajout\u00e9e au poisson fum\u00e9 et s\u00e9ch\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 une application des normes et codes d\u2019usages du Codex Alimentarius<\/b><\/p>\n<p>D\u00e9sormais, le projet \u00ab Promotion des normes et codes d\u2019usage du Codex Alimentarius, notamment dans la fili\u00e8re poisson fum\u00e9 et documentation de potentiels effets positifs sur la s\u00e9curit\u00e9 des aliments dans d\u2019autres fili\u00e8res au Mali \u00bb est op\u00e9rationnel. Financ\u00e9 par l\u2019Organisation des Nations Unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture (FAO), \u00e0 travers le Fonds pour l\u2019application des normes et le d\u00e9veloppement du commerce (STDF), ledit projet est pilot\u00e9 par l\u2019Institut national de sant\u00e9 publique (INSP).<\/p>\n<p>Son lancement a \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9 hier \u00e0 l\u2019occasion d\u2019une c\u00e9r\u00e9monie officielle pr\u00e9sid\u00e9e par S\u00e9kou Oumar Demb\u00e9l\u00e9, conseiller technique au ministre de la Sant\u00e9 et du D\u00e9veloppement social. C\u2019\u00e9tait dans la salle des r\u00e9unions du l\u2019Institut. Trois interventions ont marqu\u00e9 cette c\u00e9r\u00e9monie d\u2019ouverture.<\/p>\n<p>Apr\u00e8s les mots de bienvenue du directeur g\u00e9n\u00e9ral de l\u2019INSP, Prof Akory Ag Iknane, le repr\u00e9sentant de la FAO au Mali, Massourou N\u2019Diaye, par vid\u00e9o conf\u00e9rence a relev\u00e9 les aspects importants de ce projet pour son organisation. Selon lui, le poisson fum\u00e9 est une source importante de nutriments et de revenus pour les communaut\u00e9s et les organisations elles-m\u00eames. Aussi, le poisson fum\u00e9 est fortement pris\u00e9 par les populations locales en tant que source de prot\u00e9ines, pour sa saveur, pour son prix comp\u00e9titif et pour sa dur\u00e9e de conservation.<\/p>\n<p>\u00c9voquant la raison fondamentale du lancement de ce projet, le repr\u00e9sentant de la FAO dira qu\u2019il s\u2019agit d\u2019am\u00e9liorer la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments au Mali en g\u00e9n\u00e9ral. Et en particulier celle relative \u00e0 la contribution du poisson fum\u00e9 \u00e0 l\u2019exposition des populations aux dangers chimiques. De m\u00eame, par ce projet, la s\u00fbret\u00e9 des produits fum\u00e9s et s\u00e9ch\u00e9s, notamment gr\u00e2ce \u00e0 une application des normes et codes d\u2019usages du Codex Alimentarius sera am\u00e9lior\u00e9e.<\/p>\n<p>Catalina Pulido du STDF, par vid\u00e9o conf\u00e9rence, dira que sa structure intervient toujours pour financer les projets en rapport avec la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments. C\u2019est dans ce cadre que le fonds a accept\u00e9 de financer ce projet, par le biais de la FAO. Le projet \u00ab MTF\/MLI\/063\/STF \u0153uvrera \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 du poisson fum\u00e9 au Mali pour plus de sollicitation sur le march\u00e9 international. Elle a profit\u00e9 de l\u2019occasion pour souhaiter une mise en \u0153uvre correcte du projet sur le terrain.<\/p>\n<p>Pronon\u00e7ant le discours de lancement, au nom de son ministre, S\u00e9kou Oumar Demb\u00e9l\u00e9 a soulign\u00e9 que le projet s\u2019alignera \u00e0 la fois sur les priorit\u00e9s nationales, telles qu\u2019accord\u00e9es entre le Gouvernement du Mali et le Syst\u00e8me des Nations Unies, pr\u00e9cis\u00e9ment la FAO.<\/p>\n<p>Demb\u00e9l\u00e9 a, par ailleurs, affirm\u00e9 qu\u2019avec la production et la distribution des aliments, beaucoup de choses ont chang\u00e9 au cours de ces derni\u00e8res d\u00e9cennies au Mali. \u00ab Il y a eu des progr\u00e8s dans la lutte contre les risques d\u2019origine alimentaire ainsi que des am\u00e9liorations dans les syst\u00e8mes d\u2019inspection et de surveillance des aliments \u00bb s\u2019est r\u00e9joui S\u00e9kou Oumar Demb\u00e9l\u00e9.<\/p>\n<p><b>Diakalia M Demb\u00e9l\u00e9<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Africa-Press &#8211; Mali. 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