{"id":11280,"date":"2021-09-06T11:59:36","date_gmt":"2021-09-06T11:59:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/niger\/?p=11280"},"modified":"2021-09-06T17:29:03","modified_gmt":"2021-09-06T17:29:03","slug":"niamey-cherte-de-certains-produits-sur-le-marche-le-prix-des-epices-en-hausse-sur-les-marches-de-la-capitale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/niger\/economie\/niamey-cherte-de-certains-produits-sur-le-marche-le-prix-des-epices-en-hausse-sur-les-marches-de-la-capitale","title":{"rendered":"Niamey\/Chert\u00e9 de certains produits sur le march\u00e9 : Le prix des \u00e9pices en hausse sur les march\u00e9s de la capitale"},"content":{"rendered":"

Africa-Press<\/a> – Niger<\/a>. <\/strong><\/span>Les \u00e9pices, commun\u00e9ment appel\u00e9 \u00abyaji\u00bb en langue haussa et zarma, sont des \u00e9l\u00e9ments incontournables dans la pr\u00e9paration et l\u2019assaisonnement des diff\u00e9rents mets dont raffolent les Nig\u00e9riens. Partout sur les march\u00e9s de la capitale en cette saison pluvieuse, on constate une inflation qui tire les prix vers le haut. Cette situation, plombe le panier de la m\u00e9nag\u00e8re et alourdit les d\u00e9penses de la famille.<\/p>\n

Sur le march\u00e9, il y a deux types d\u2019\u00e9pices : les \u00e9pices fraiches et les \u00e9pices s\u00e9ch\u00e9es. Parmi les \u00e9pices s\u00e8ches, on y trouve plusieurs vari\u00e9t\u00e9s : poivre noir, rouge, blanc, noix de muscade, fausse muscade, coriandre, cannelle, cardamome, \u00e9toile d\u2019anis, koranfle, curcuma, gingembre, ail, al kaimoune, dan Alger, dan Agadez, feuilles de thym, etc. Les \u00e9pices fraiches se constituent de persil et c\u00e9leri, l\u2019ail, ciboulette, basilique, poivron, piment vert, etc. Toutes ces \u00e9pices proviennent non seulement de l\u2019int\u00e9rieur du pays comme Maradi et Agadez mais aussi de l\u2019ext\u00e9rieur. \u00abCertains produits nous viennent du Maroc, d\u2019Alg\u00e9rie, du Nig\u00e9ria et de bien d\u2019autres pays\u00bb, confie Mahmidou Son Allah Hello, revendeur au march\u00e9 Dol\u00e9 de Niamey (le nouveau site du march\u00e9 Djamagu\u00e9).<\/p>\n

Relativement aux prix de ces produits, M. Mahmidou a soulign\u00e9 qu\u2019il y\u2019 a des \u00e9pices en sacs de 50kg et de 100kg, dont les prix sont compris entre 55.000 fcfa et 275.000 fcfa. Il y\u2019a aussi des \u00e9pices qui viennent en cartons de 10kg comme la cannelle qui coute 55.000 francs cfa. Selon M. Mahmidou, la vente sur le march\u00e9 se fait en d\u00e9taille. Expliquant les prix actuel de ces produits sur le march\u00e9, M. Mahmidou a soulign\u00e9 que l\u2019unit\u00e9 de cannelle est \u00e0 100f. Le kilo de poivre quant \u00e0 lui est \u00e0 4.000f au lieu de 3.500f, il y\u2019a quelques semaines. Le tangolo (la mesure) de la fausse muscade est \u00e0 900f au lieu de 700f. Pour al kaimoune, le sac de 100kg co\u00fbte 235.000 fcfa et la tasse \u00e0 6000f. Le sac de \u00abdan Alger\u00bb coute 52.000fcfa au lieu de 50.000 fcfa il y\u2019a quelques semaines et la mesure est \u00e0 1.200f. Le sac de \u00abdan Agadez\u00bb co\u00fbte 160.000 fcfa et la tasse 2.500fcfa. Quant au sac de gingembre de 50kg, il est \u00e0 55.000 fcfa, le sac du clou de girofle de 50 kg \u00e0 275.000 fcfa et la tasse de coriandre est \u00e0 2.000 francs cfa.<\/p>\n

M. Mahmidou souligne que le commerce des \u00e9pices est tr\u00e8s difficile. \u00abDe fois nous faisons des b\u00e9n\u00e9fices mais il y\u2019a aussi des moments o\u00f9 nous nous contentons juste de recouvrer le prix d\u2019achat. La plupart de nos clients pr\u00e9f\u00e8rent payer ces \u00e9pices en m\u00e9lange de 100 \u00e0 500fcfa, d\u2019o\u00f9 cette difficult\u00e9\u00bb, ajoute-il.<\/p>\n

M. Nazirou Kadiri, un autre revendeur d\u2019\u00e9pices du march\u00e9 Dol\u00e9 de Niamey, a expliqu\u00e9 que la chert\u00e9 des \u00e9pices en ce moment se justifie par la raret\u00e9 des produits en cette p\u00e9riode. \u00abC\u2019est en cette p\u00e9riode que la production est faite. Donc la r\u00e9colte n\u2019\u00e9tant pas pr\u00eate, il va falloir attendre novembre et d\u00e9cembre pour voir les prix baisser. Maintenant, ce sont les anciens stocks qui sont en vente. Nous les payons tr\u00e8s chers aussi et pour faire un peu de b\u00e9n\u00e9fice nous les vendons chers. Vous comprenez, alors la chert\u00e9 ne d\u00e9pend pas de notre volont\u00e9\u00bb, d\u00e9clare-t-il.<\/p>\n

Malika et Salamatou, clientes de Nazirou que nous avions rencontr\u00e9es au march\u00e9, ont d\u00e9plor\u00e9 le fait que ces produits soient chers en cette p\u00e9riode. \u00abMaintenant nous trouvons les \u00e9pices chers et dans tous les march\u00e9 de la capitale c\u2019est la m\u00eame situation. Quand on demande un m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices commun\u00e9ment appel\u00e9 \u2018\u2019yaji marga marga\u2019\u2019 on nous dit qu\u2019il y en a seulement \u00e0 partir de 250 fcfa. Nous comprenons cette situation, car c\u2019est la p\u00e9riode qui fait hausser les prix de ces \u00e9pices\u00bb, explique Malika. En attendant les r\u00e9coltes, les femmes continuerons \u00e0 acheter chers les \u00e9pices afin de rendre plus assaisonn\u00e9 les plats pour le bien des foyers.<\/p>\n

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