{"id":10725,"date":"2023-12-19T21:01:07","date_gmt":"2023-12-19T21:01:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/sao-tome-e-principe\/politique\/les-10-principaux-bienfaits-des-epinards-pour-la-sante"},"modified":"2023-12-19T21:01:07","modified_gmt":"2023-12-19T21:01:07","slug":"les-10-principaux-bienfaits-des-epinards-pour-la-sante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/sao-tome-e-principe\/toutes-les-actualites\/les-10-principaux-bienfaits-des-epinards-pour-la-sante","title":{"rendered":"Les 10 principaux bienfaits des \u00e9pinards pour la sant\u00e9"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – S\u00e3o Tom\u00e9 e Pr\u00edncipe. <\/strong><\/span>Nous avons demande\u0301 a\u0300 Jo Lewin, nutritionniste agre\u0301e\u0301e, de nous expliquer les avantages de cette feuille verte nutritive et de dissiper les mythes qui s\u2019y rattachent.<\/p>\n

Qu\u2019est-ce que l\u2019e\u0301pinard ?<\/b><\/p>\n

Les e\u0301pinards appartiennent a\u0300 la famille des che\u0301nopodiace\u0301es (e\u0301galement connue sous le nom de che\u0301nopode), qui comprend la betterave, la bette et le quinoa. Ils partagent avec ces le\u0301gumes un profil gustatif similaire : l\u2019amertume des feuilles de betterave et la saveur le\u0301ge\u0300rement sale\u0301e des blettes. Il existe trois types d\u2019e\u0301pinards diffe\u0301rents : les e\u0301pinards de Milan, les e\u0301pinards demi-savoyards et les e\u0301pinards a\u0300 feuilles lisses.<\/p>\n

Les e\u0301pinards sont be\u0301ne\u0301fiques pour la sante\u0301 :<\/b><\/p>\n

Peut aider a\u0300 maintenir une bonne vision<\/p>\n

Peut soutenir les niveaux d\u2019e\u0301nergie<\/p>\n

Peut favoriser la sante\u0301 cardiaque<\/p>\n

Peut favoriser la sante\u0301 des os<\/p>\n

Peut contribuer a\u0300 la lutte contre le cancer<\/p>\n

Posse\u0300de des proprie\u0301te\u0301s antioxydantes protectrices<\/p>\n

Source utile de fibres<\/p>\n

Peut contribuer a\u0300 la gestion du poids<\/p>\n

peut re\u0301duire les effets ne\u0301fastes d\u2019un re\u0301gime riche en graisses<\/p>\n

Peut contribuer a\u0300 la sante\u0301 mentale.<\/p>\n

Quelques recettes sante\u0301 a\u0300 base d\u2019e\u0301pinardsDes spaghettis verts aux boulettes de viande, en passant par la super salade de paste\u0300que et d\u2019e\u0301pinards.<\/b><\/p>\n

Avantages nutritionnels des e\u0301pinards<\/p>\n

Une portion de 80 g (cru) contient<\/p>\n

20kcal\/82KJ<\/p>\n

2,2 g de prote\u0301ines<\/p>\n

0,6 g de matie\u0300res grasses<\/p>\n

1,3 g de glucides<\/p>\n

2,2 g de fibres<\/p>\n

136 mg de calcium<\/p>\n

1,68 mg de fer<\/p>\n

91mcg de folate<\/p>\n

21 mg de vitamine C<\/p>\n

Quels sont les 10 principaux bienfaits des e\u0301pinards pour la sante\u0301 ?<\/b>
\n1. Peut contribuer au maintien d\u2019une bonne vision<\/b><\/p>\n

Les e\u0301pinards sont une ve\u0301ritable mine de bienfaits, riches en pigments ve\u0301ge\u0301taux (chlorophylle et carote\u0301noi\u0308des). En plus d\u2019e\u0302tre anti-inflammatoires, ces compose\u0301s ve\u0301ge\u0301taux sont importants pour la sante\u0301 de la vue, car ils contribuent a\u0300 re\u0301duire le risque de de\u0301ge\u0301ne\u0301rescence maculaire et de cataracte.<\/p>\n

2. Peut soutenir les niveaux d\u2019e\u0301nergie<\/b><\/p>\n

Les e\u0301pinards sont depuis longtemps conside\u0301re\u0301s comme une plante capable de redonner de l\u2019e\u0301nergie, d\u2019augmenter la vitalite\u0301 et d\u2019ame\u0301liorer la qualite\u0301 du sang. Il y a de bonnes raisons a\u0300 cela, notamment sa teneur en fer. Le fer joue un ro\u0302le central dans le fonctionnement des globules rouges, contribuant au transport de l\u2019oxyge\u0300ne dans l\u2019organisme, a\u0300 la production d\u2019e\u0301nergie et a\u0300 la synthe\u0300se de l\u2019ADN.<\/p>\n

Les e\u0301pinards contiennent e\u0301galement des niveaux e\u0301leve\u0301s d\u2019un compose\u0301 appele\u0301 acide oxalique, qui peut entraver l\u2019absorption du fer. Une cuisson le\u0301ge\u0300re ou le fait de fle\u0301trir les feuilles peut minimiser ces effets.<\/p>\n

3. Peut contribuer a\u0300 la sante\u0301 du c\u0153ur<\/b><\/p>\n

Les e\u0301pinards, comme la betterave, sont naturellement riches en compose\u0301s appele\u0301s nitrates, qui contribuent a\u0300 ame\u0301liorer la circulation sanguine et a\u0300 abaisser la pression en de\u0301tendant les vaisseaux sanguins, en re\u0301duisant la rigidite\u0301 arte\u0301rielle et en favorisant la dilatation. Une baisse de la tension arte\u0301rielle peut contribuer a\u0300 re\u0301duire le risque de maladie cardiaque et d\u2019accident vasculaire ce\u0301re\u0301bral. Des e\u0301tudes sugge\u0300rent que les aliments riches en nitrates \u2013 en particulier les le\u0301gumes verts a\u0300 feuilles comme les e\u0301pinards \u2013 peuvent e\u0301galement favoriser la survie en cas de crise cardiaque.<\/p>\n

4. Peut favoriser la sante\u0301 des os<\/b><\/p>\n

Les e\u0301pinards sont une excellente source de vitamine K, ainsi qu\u2019une source de magne\u0301sium, de calcium et de phosphore be\u0301ne\u0301fiques pour les os.<\/p>\n

5. Ils peuvent nous aider a\u0300 lutter contre le cancer<\/b><\/p>\n

Les re\u0301gimes riches en le\u0301gumes, y compris les le\u0301gumes a\u0300 feuilles vertes comme les e\u0301pinards, ont un effet protecteur modeste et peuvent donc contribuer a\u0300 re\u0301duire le risque de cancer. Cela est du\u0302 au fait qu\u2019ils regorgent de compose\u0301s ve\u0301ge\u0301taux appele\u0301s polyphe\u0301nols. Ce sont ces derniers, ainsi que leur teneur en vitamines, qui peuvent expliquer les proprie\u0301te\u0301s protectrices des e\u0301pinards contre le cancer.<\/p>\n

6. Des proprie\u0301te\u0301s antioxydantes protectrices<\/b><\/p>\n

L\u2019inte\u0301re\u0302t des compose\u0301s ve\u0301ge\u0301taux, comme ceux des e\u0301pinards, est qu\u2019ils aident l\u2019organisme a\u0300 lutter contre les effets ne\u0301fastes d\u2019un processus appele\u0301 oxydation. Au fil du temps, ce processus peut<\/p>\n

provoquer une inflammation chronique et, par conse\u0301quent, entrai\u0302ner des affections lie\u0301es a\u0300 l\u2019a\u0302ge, telles que les maladies cardiaques et le cancer.<\/p>\n

7. Est une source utile de fibres<\/b><\/p>\n

Les e\u0301pinards sont une source utile de fibres insolubles. Ce type de fibres favorise le passage des de\u0301chets alimentaires dans les intestins et contribue a\u0300 la sante\u0301 et a\u0300 l\u2019immunite\u0301 des intestins.<\/p>\n

8. Peut contribuer a\u0300 la gestion du poids<\/b><\/p>\n

Les compose\u0301s phytochimiques et ve\u0301ge\u0301taux actifs pre\u0301sents dans les e\u0301pinards peuvent contribuer a\u0300 freiner la prise de nourriture en de\u0301clenchant la libe\u0301ration d\u2019hormones de satie\u0301te\u0301.<\/p>\n

9. Peut re\u0301duire les effets ne\u0301fastes d\u2019un re\u0301gime riche en graisses<\/b><\/p>\n

Des e\u0301tudes animales sugge\u0300rent qu\u2019une consommation e\u0301leve\u0301e d\u2019e\u0301pinards peut re\u0301duire les effets ne\u0301gatifs d\u2019un re\u0301gime riche en graisses sur le microbiome intestinal, le profil des graisses sanguines et le choleste\u0301rol accumule\u0301 dans le foie.<\/p>\n

10. Peut favoriser la sante\u0301 mentale<\/b><\/p>\n

Les e\u0301pinards semblent avoir des proprie\u0301te\u0301s anti-stress et anti-de\u0301pressives, car on a constate\u0301 qu\u2019ils re\u0301duisaient l\u2019hormone du stress, le cortisol, et augmentaient les neurotransmetteurs qui re\u0301gulent l\u2019humeur, tels que le glutamate et la glutamine. Encore une fois, comme cette recherche a utilise\u0301 des mode\u0300les animaux, d\u2019autres e\u0301tudes sont ne\u0301cessaires pour e\u0301valuer si ces effets sont reproduits chez l\u2019homme.<\/p>\n

Les e\u0301pinards sont-ils sans danger pour tout le monde ?Pour la majorite\u0301 d\u2019entre nous, les e\u0301pinards sont une option su\u0302re et nutritive a\u0300 inclure dans un re\u0301gime alimentaire e\u0301quilibre\u0301. Toutefois, certaines personnes doivent faire preuve de prudence. En raison de leur teneur e\u0301leve\u0301e en oxalates, les e\u0301pinards ne sont pas un bon choix pour les personnes ayant des ante\u0301ce\u0301dents de calculs re\u0301naux contenant de l\u2019oxalate. Si vous e\u0302tes concerne\u0301, essayez de consommer des e\u0301pinards avec mode\u0301ration.<\/p>\n

Les personnes qui prennent des me\u0301dicaments anticoagulants, tels que la warfarine, doivent e\u0301galement savoir que les e\u0301pinards sont une source de vitamine K. En re\u0300gle ge\u0301ne\u0301rale, les personnes qui prennent ce type de me\u0301dicaments doivent maintenir leur apport alimentaire en vitamine K a\u0300 peu pre\u0300s au me\u0302me niveau ; consultez donc votre me\u0301decin traitant avant d\u2019apporter des changements importants a\u0300 votre re\u0301gime alimentaire.<\/p>\n

Dans l\u2019ensemble, les e\u0301pinards sont-ils bons pour la sante\u0301 ?<\/b><\/p>\n

Les e\u0301pinards ont un profil nutritionnel impressionnant et sont riches en polyphe\u0301nols protecteurs et en nutriments antioxydants. Leur consommation dans le cadre d\u2019une alimentation e\u0301quilibre\u0301e peut contribuer a\u0300 re\u0301duire les dommages oxydatifs, a\u0300 pre\u0301server la sante\u0301 des yeux et a\u0300 pre\u0301venir les maladies cardiaques et le cancer.<\/p>\n

Il convient de rappeler que la plupart des e\u0301tudes e\u0301valuant les effets be\u0301ne\u0301fiques des e\u0301pinards sur la sante\u0301 ont e\u0301te\u0301 re\u0301alise\u0301es sur des mode\u0300les animaux ou en e\u0301prouvette, et que les e\u0301pinards ont e\u0301te\u0301 consomme\u0301s a\u0300 des doses relativement e\u0301leve\u0301es. Ne\u0301anmoins, a\u0300 moins que vous ne soyez sujet a\u0300 des calculs re\u0301naux contenant de l\u2019oxalate ou que vous ne preniez certains me\u0301dicaments prescrits, il s\u2019agit d\u2019un le\u0301gume vert qui me\u0301rite d\u2019e\u0302tre ajoute\u0301 a\u0300 votre re\u0301gime alimentaire.<\/p>\n

Si vous envisagez des changements alimentaires importants, veuillez consulter votre me\u0301decin ge\u0301ne\u0301raliste ou un die\u0301te\u0301ticien agre\u0301e\u0301 pour vous assurer que vous pouvez le faire sans risque pour votre sante\u0301.<\/p>\n

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Africa-Press – S\u00e3o Tom\u00e9 e Pr\u00edncipe. Nous avons demande\u0301 a\u0300 Jo Lewin, nutritionniste agre\u0301e\u0301e, de nous expliquer les avantages de cette feuille verte nutritive et de dissiper les mythes qui s\u2019y rattachent. Qu\u2019est-ce que l\u2019e\u0301pinard ? 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Les e\u0301pinards appartiennent a\u0300 la famille des che\u0301nopodiace\u0301es (e\u0301galement connue sous le nom de che\u0301nopode), qui comprend la betterave, […]","og_url":"https:\/\/www.africa-press.net\/sao-tome-e-principe\/politique\/les-10-principaux-bienfaits-des-epinards-pour-la-sante","og_site_name":"S\u00e3o Tom\u00e9 e Pr\u00edncipe","article_published_time":"2023-12-19T21:01:07+00:00","author":"cfeditorfr","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"cfeditorfr","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/sao-tome-e-principe\/politique\/les-10-principaux-bienfaits-des-epinards-pour-la-sante#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/sao-tome-e-principe\/politique\/les-10-principaux-bienfaits-des-epinards-pour-la-sante"},"author":{"name":"cfeditorfr","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/sao-tome-e-principe\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1"},"headline":"Les 10 principaux bienfaits des \u00e9pinards pour la sant\u00e9","datePublished":"2023-12-19T21:01:07+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/sao-tome-e-principe\/politique\/les-10-principaux-bienfaits-des-epinards-pour-la-sante"},"wordCount":1397,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/sao-tome-e-principe\/politique\/les-10-principaux-bienfaits-des-epinards-pour-la-sante#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/static.africa-press.net\/sao-tome-e-principe\/sites\/59\/2023\/12\/sm_1703009034.01854.jpg","keywords":["Africa Press","Africa Press-S\u00e3o Tom\u00e9 e Pr\u00edncipe","S\u00e3o Tom\u00e9 e Pr\u00edncipe"],"articleSection":["Divers","Toutes les actualit\u00e9s"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.africa-press.net\/sao-tome-e-principe\/politique\/les-10-principaux-bienfaits-des-epinards-pour-la-sante#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/sao-tome-e-principe\/politique\/les-10-principaux-bienfaits-des-epinards-pour-la-sante","url":"https:\/\/www.africa-press.net\/sao-tome-e-principe\/politique\/les-10-principaux-bienfaits-des-epinards-pour-la-sante","name":"Les 10 principaux bienfaits des \u00e9pinards pour la sant\u00e9 - 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