{"id":45001,"date":"2023-05-28T17:13:46","date_gmt":"2023-05-28T17:13:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/politique\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial"},"modified":"2023-05-28T18:42:41","modified_gmt":"2023-05-28T18:42:41","slug":"ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial","title":{"rendered":"Ces 3 plats africains mis \u00e0 l\u2019honneur dans un top 50 gastronomique mondial"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Senegal. <\/strong><\/span>Savoureux, assaisonne\u0301s d\u2019e\u0301pices et se distinguant par une texture onctueuse. Un nouveau classement du guide gastronomique TasteAtlas a mis l\u2019accent sur les plats en casserole, ou\u0300 trois mets africains se sont fraye\u0301 un chemin.<\/p>\n

Des plats de cuisine africaine ont e\u0301te\u0301 de nouveau mis a\u0300 l\u2019honneur dans la re\u0301cente e\u0301dition du classement gastronomique TasteAtlas. Cette fois, il s\u2019est concentre\u0301 sur les plats en casserole.<\/p>\n

Dans la liste pre\u0301sentant 50 plats a\u0300 travers la plane\u0300te, trois sont en provenance du continent africain.<\/p>\n

Le plus haut place\u0301 parmi eux est le bobotie (ou bobotjie), un plat en casserole sud-africain a\u0300 base de b\u0153uf ou d\u2019agneau hache\u0301, d\u2019herbes, d\u2019e\u0301pices, de poudre de curry, de fruits et couvert de cre\u0300me aux \u0153ufs brune dore\u0301e parfume\u0301e a\u0300 la cannelle ou a\u0300 la muscade.<\/p>\n

Le bobotie prend ses racines dans un plat indone\u0301sien appele\u0301 bobotok et est plein de saveurs bien e\u0301quilibre\u0301es \u2013 sucre\u0301es et fruite\u0301es, e\u0301pice\u0301es, aigres et sale\u0301es. Le bobotie fait partie des principaux repas festifs et se retrouve dans la plupart des restaurants sud-africains, ou\u0300 il est traditionnellement servi avec des le\u0301gumes, du riz jaune (riz blanc au curcuma), ou du riz blanc cuit a\u0300 la vapeur.<\/p>\n

D\u2019autres plats africains mis en valeur<\/b><\/p>\n

Le plat e\u0301gyptien macaronis (be\u0301chamel) a occupe\u0301 la 26e position dans ce palmare\u0300s gastronomique. Il se compose de couches de pa\u0302tes (penne, cheveux d\u2019ange ou macaroni) avec une garniture de b\u0153uf hache\u0301 prise en sandwich. Le plat est assaisonne\u0301 de sauce be\u0301chamel et ensuite cuit au four jusqu\u2019a\u0300 ce qu\u2019elle de\u0301veloppe une couleur brun dore\u0301, puis elle est tranche\u0301e et servie.<\/p>\n

En 47e position, on retrouve le ndole\u0301, un plat camerounais traditionnellement fait avec des feuilles ame\u0300res bouillies, des cacahue\u0300tes et des graines de melon. Il est d\u2019habitude servi avec du bobolo \u2013 du manioc fermente\u0301 en forme de pain. Le ndole\u0301 peut e\u0301galement e\u0302tre accompagne\u0301 de mai\u0308s fufu, d\u2019ignames, de riz ou de plantains frits.<\/p>\n

Le top 3 du classement se compose ainsi du Pastel de choclo du Chili, de l\u2019Escondidinho du Bre\u0301sil et de la Parmigiana alla napoletana d\u2019Italie.<\/p>\n

Pour plus d’informations et d’analyses sur la Senegal<\/a>, suivez Africa-Press<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Africa-Press – Senegal. Savoureux, assaisonne\u0301s d\u2019e\u0301pices et se distinguant par une texture onctueuse. Un nouveau classement du guide gastronomique TasteAtlas a mis l\u2019accent sur les plats en casserole, ou\u0300 trois mets africains se sont fraye\u0301 un chemin. Des plats de cuisine africaine ont e\u0301te\u0301 de nouveau mis a\u0300 l\u2019honneur dans la re\u0301cente e\u0301dition du classement […]<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":45000,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,10],"tags":[43,47,44],"class_list":["post-45001","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-divers","category-toutes-les-actualites","tag-africa-press-2","tag-africa-press-senegal","tag-senegal-2"],"yoast_head":"\nCes 3 plats africains mis \u00e0 l\u2019honneur dans un top 50 gastronomique mondial - Senegal<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Savoureux, assaisonne\u0301s d\u2019e\u0301pices et se distinguant par une texture onctueuse. Un nouveau classement du guide gastronomi ...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ces 3 plats africains mis \u00e0 l\u2019honneur dans un top 50 gastronomique mondial\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Savoureux, assaisonne\u0301s d\u2019e\u0301pices et se distinguant par une texture onctueuse. Un nouveau classement du guide gastronomi ...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Senegal\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-05-28T17:13:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-05-28T18:42:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/static.africa-press.net\/senegal\/sites\/13\/2023\/05\/sm_1685282991.599833.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"772\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"330\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"cfeditorfr\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"cfeditorfr\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial\"},\"author\":{\"name\":\"cfeditorfr\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1\"},\"headline\":\"Ces 3 plats africains mis \u00e0 l\u2019honneur dans un top 50 gastronomique mondial\",\"datePublished\":\"2023-05-28T17:13:46+00:00\",\"dateModified\":\"2023-05-28T18:42:41+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial\"},\"wordCount\":413,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/static.africa-press.net\/senegal\/sites\/13\/2023\/05\/sm_1685282991.599833.jpg\",\"keywords\":[\"Africa Press\",\"Africa Press-Senegal\",\"Senegal\"],\"articleSection\":[\"Divers\",\"Toutes les actualit\u00e9s\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial\",\"url\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial\",\"name\":\"Ces 3 plats africains mis \u00e0 l\u2019honneur dans un top 50 gastronomique mondial - Senegal\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/static.africa-press.net\/senegal\/sites\/13\/2023\/05\/sm_1685282991.599833.jpg\",\"datePublished\":\"2023-05-28T17:13:46+00:00\",\"dateModified\":\"2023-05-28T18:42:41+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1\"},\"description\":\"Savoureux, assaisonne\u0301s d\u2019e\u0301pices et se distinguant par une texture onctueuse. Un nouveau classement du guide gastronomi ...\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/static.africa-press.net\/senegal\/sites\/13\/2023\/05\/sm_1685282991.599833.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/static.africa-press.net\/senegal\/sites\/13\/2023\/05\/sm_1685282991.599833.jpg\",\"width\":772,\"height\":330,\"caption\":\"Ces 3 plats africains mis \u00e0 l\u2019honneur dans un top 50 gastronomique mondial\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ces 3 plats africains mis \u00e0 l\u2019honneur dans un top 50 gastronomique mondial\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/\",\"name\":\"Africa Press | Senegal | Homepage\",\"description\":\"Just another Africa News Agency Sites site\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1\",\"name\":\"cfeditorfr\",\"url\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/author\/cfeditorfr\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ces 3 plats africains mis \u00e0 l\u2019honneur dans un top 50 gastronomique mondial - Senegal","description":"Savoureux, assaisonne\u0301s d\u2019e\u0301pices et se distinguant par une texture onctueuse. Un nouveau classement du guide gastronomi ...","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Ces 3 plats africains mis \u00e0 l\u2019honneur dans un top 50 gastronomique mondial","og_description":"Savoureux, assaisonne\u0301s d\u2019e\u0301pices et se distinguant par une texture onctueuse. Un nouveau classement du guide gastronomi ...","og_url":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial","og_site_name":"Senegal","article_published_time":"2023-05-28T17:13:46+00:00","article_modified_time":"2023-05-28T18:42:41+00:00","og_image":[{"width":772,"height":330,"url":"https:\/\/static.africa-press.net\/senegal\/sites\/13\/2023\/05\/sm_1685282991.599833.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"cfeditorfr","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"cfeditorfr","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial"},"author":{"name":"cfeditorfr","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1"},"headline":"Ces 3 plats africains mis \u00e0 l\u2019honneur dans un top 50 gastronomique mondial","datePublished":"2023-05-28T17:13:46+00:00","dateModified":"2023-05-28T18:42:41+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial"},"wordCount":413,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/static.africa-press.net\/senegal\/sites\/13\/2023\/05\/sm_1685282991.599833.jpg","keywords":["Africa Press","Africa Press-Senegal","Senegal"],"articleSection":["Divers","Toutes les actualit\u00e9s"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial","url":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial","name":"Ces 3 plats africains mis \u00e0 l\u2019honneur dans un top 50 gastronomique mondial - Senegal","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/static.africa-press.net\/senegal\/sites\/13\/2023\/05\/sm_1685282991.599833.jpg","datePublished":"2023-05-28T17:13:46+00:00","dateModified":"2023-05-28T18:42:41+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1"},"description":"Savoureux, assaisonne\u0301s d\u2019e\u0301pices et se distinguant par une texture onctueuse. Un nouveau classement du guide gastronomi ...","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial#primaryimage","url":"https:\/\/static.africa-press.net\/senegal\/sites\/13\/2023\/05\/sm_1685282991.599833.jpg","contentUrl":"https:\/\/static.africa-press.net\/senegal\/sites\/13\/2023\/05\/sm_1685282991.599833.jpg","width":772,"height":330,"caption":"Ces 3 plats africains mis \u00e0 l\u2019honneur dans un top 50 gastronomique mondial"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/ces-3-plats-africains-mis-a-lhonneur-dans-un-top-50-gastronomique-mondial#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ces 3 plats africains mis \u00e0 l\u2019honneur dans un top 50 gastronomique mondial"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/#website","url":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/","name":"Africa Press | Senegal | Homepage","description":"Just another Africa News Agency Sites site","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1","name":"cfeditorfr","url":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/author\/cfeditorfr"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45001","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/82"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45001"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45001\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45000"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45001"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45001"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45001"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}