Africa-Press – Senegal. <\/strong><\/span>C\u2019est a\u0300 la mode en France \u00ab me\u0301tropolitaine \u00bb de lancer des plans alimentaires re\u0301gionaux, voire municipaux. On fait miroiter a\u0300 la population les avantages du \u00ab manger local \u00bb. Par exemple, un re\u0301cent rapport de l\u2019association Terre de liens conside\u0300re que la souverainete\u0301 alimentaire est un scandale made in France: \u00ab Tandis qu\u2019elle exporte la production de 43 % de ses terres (12 millions d\u2019hectares), la France importe aujourd\u2019hui l’e\u0301quivalent de 10 millions d\u2019hectares de terres, la surface de l’Islande, pour son alimentation. Dans ces conditions, en France, la surface de terres nourricie\u0300res est re\u0301duite a\u0300 2 100 m2 par habitant, quand il en faudrait le double pour nourrir une personne. \u00bb Tentons de prendre du recul sur cette question qui donne lieu a\u0300 beaucoup d\u2019e\u0301changes tre\u0300s affectifs.<\/p>\nIl n’y a qu’un petit nombre de re\u0301gions du monde qui sont favorables a\u0300 l’agriculture intensive, et en particulier a\u0300 la production de ce\u0301re\u0301ales, riz, ble\u0301 et mai\u0308s, base de l’alimentation dans la plupart des re\u0301gions du monde.<\/p>\n
Parmi celles-ci, certaines se contentent de nourrir leur propre population, tre\u0300s nombreuse, et donc n’exportent pratiquement rien. C’est le cas de la Chine, premier producteur mondial de riz et de ble\u0301, mais qui s’en sert inte\u0301gralement pour nourrir ses 1,41 milliards de Chinois, et de l’Inde, deuxie\u0300me producteur, mais pour nourrir les 1,43 milliard d’Indiens.<\/p>\n
Donc, les pays qui produisent de fac\u0327on significative et sont en plus capables d’exporter, sont fort peu nombreux ; pour le ble\u0301 il s’agit de la Russie, de l’Union europe\u0301enne (dont la France pour une bonne part), des E\u0301tats-Unis, du Canada, de l’Ukraine, de l’Argentine, du Pakistan, de la Turquie et l’Australie… du moins lors des bonnes anne\u0301es, car il arrive peu souvent que la re\u0301colte soit au top dans chacune de ces zones. Pour le riz, il s’agit de l’Inde, du Pakistan, du Vietnam, de la Thai\u0308lande et des E\u0301tats-Unis. Pour le mai\u0308s, on trouve les E\u0301tats-Unis, le Bre\u0301sil, l’Argentine et l’Ukraine.<\/p>\n
Un tout petit nombre de pays, dont le no\u0302tre, ont finalement pouvoir de vie et de mort sur une partie importante de la population mondiale, particulie\u0300rement en pe\u0301riode de crise…<\/p>\n
De nombreux pays ache\u0300tent leur nourriture a\u0300 l\u2019exte\u0301rieur<\/b><\/p>\n
A\u0300 l’inverse, la liste des pays qui de\u0301pendent des autres pour se nourrir est fort longue. Y compris du co\u0302te\u0301 des pays riches. Densite\u0301 de population au Japon: il ne reste de la place que pour quelques rizie\u0300res, mais pas pour les fruits et le\u0301gumes ou l’e\u0301levage !<\/p>\n
Le Japon, par exemple, est totalement incapable de nourrir a\u0300 partir de ses terres ses 125 millions de Japonais (dont 37 dans la seule agglome\u0301ration de Tokyo !). Mais on n’est pas inquiet pour lui, car c’est un grand pays industriel qui a et aura largement assez de produits attractifs pour pouvoir se payer sa nourriture: e\u0301changer Toyota, Canon ou Uniqlo contre des fruits et le\u0301gumes, c\u0327a peut continuer longtemps ! Notons cependant que leur nourriture est a\u0300 base de poisson et de riz. Or, l’oce\u0301an Pacifique est grand, la taille de la flotte de pe\u0302che nipponne e\u0301galement (et elle n’he\u0301site pas a\u0300 sillonner les autres oce\u0301ans en plus), et, en matie\u0300re de riz, il s’agit d’une ve\u0301ritable priorite\u0301 nationale: sa riziculture est tre\u0300s efficace (et largement subventionne\u0301e !)<\/p>\n
Il n’y a pas non plus lieu d’e\u0302tre inquiet pour la Core\u0301e du Sud, la Suisse ou me\u0302me l’Angleterre (il n’est pas su\u0302r que les Anglais qui ont vote\u0301 pour le Brexit aient tous re\u0301alise\u0301 que les paysans de leur pays ne pouvaient pas les nourrir inte\u0301gralement !).<\/p>\n
Du co\u0302te\u0301 du Sud, L’E\u0301gypte peut se nourrir avec les revenus du Canal de Suez et l’Alge\u0301rie avec ceux du pe\u0301trole, le Bangladesh vend a\u0300 bas prix sa main-d’\u0153uvre ple\u0301thorique employe\u0301e dans l’industrie textile. C’est quand il n’y a pas grand-chose a\u0300 vendre que la situation devient carre\u0301ment dramatique, comme en Hai\u0308ti ou a\u0300 Madagascar.<\/p>\n
Me\u0302me en France, grands pays agricole exportateur, la plupart des re\u0301gions ne sont pas autonomes<\/b><\/p>\n
C’est a\u0300 la mode en France \u00ab me\u0301tropolitaine \u00bb de lancer des plans alimentaires re\u0301gionaux, voire municipaux. On fait miroiter a\u0300 la population tous les avantages du \u00ab manger local \u00bb. Souvent un des arguments avance\u0301s est la lutte contre le re\u0301chauffement climatique, alors qu’au global le transport de la nourriture re\u0301chauffe beaucoup moins la plane\u0300te que les me\u0301thodes de production ou de conservation des aliments, comme je l’ai de\u0301taille\u0301 dans l’article \u00ab Manger local ne suffit pas pour prote\u0301ger la plane\u0300te du re\u0301chauffement \u00bb.<\/p>\n
Mais il y a un abi\u0302me entre les de\u0301clarations volontaristes… et la re\u0301alite\u0301: l’Ile-de-France ne peut absolument pas nourrir ses 12,3 millions de Franciliens, pas plus que la Gironde ne peut nourrir les 800 000 habitants de l’agglome\u0301ration bordelaise, ni l’He\u0301rault les 500 000 habitants de Montpellier me\u0301tropole ! Et si ces derniers tentaient de le faire, qui produirait le vin qui rapporte davantage que le ble\u0301 ou les salades ?<\/p>\n
Ceci n’empe\u0302che pas de faire des efforts, notamment sur les produits frais, particulie\u0300rement les fruits et le\u0301gumes, qui gagnent souvent a\u0300 e\u0302tre produits au plus pre\u0300s des villes qui les consomment.<\/p>\n
Mais, notre pays pour la nourriture s’appelle en fait… l’Europe ! A\u0300 Madrid, on mange du pain fait avec du ble\u0301 de Beauce, tandis qu’a\u0300 Paris, on mange des tomates d’Andalousie, et au final tout le monde mange a\u0300 peu pre\u0300s a\u0300 sa faim sur notre continent ! Notons d’ailleurs que le partage des cultures risque d’e\u0302tre remis en cause par les effets du re\u0301chauffement climatique: dans 20 ans il est probable qu’on mangera des tomates bretonnes ou normandes a\u0300 Madrid, comme je l’ai de\u0301taille\u0301 dans l’article: \u00ab Les tomates vont-elles passer de l\u2019Espagne a\u0300 la Normandie ? \u00bb<\/p>\n
On peut se focaliser sur nos pie\u0300tres performances dans certains secteurs, par exemple sur le fait que les importations de viande repre\u0301sentent 56 % de notre consommation de mouton, 22 % de b\u0153uf, 26 % de porc et 45 % de poulet, ou 30 % de nos produits laitiers. En matie\u0300re ve\u0301ge\u0301tale, nous importons 28 % de nos le\u0301gumes, 71 % de nos fruits et 63 % des prote\u0301ines destine\u0301es a\u0300 l’alimentation animale. Sans parler de 75 % de notre miel ! Mais, si on veut se fermer a\u0300 tout ou partie des 75 milliards de nos importations agricoles, comment va-t-on faire pour maintenir nos 80 a\u0300 85 milliards d’exportations ? Nous sommes en fait un grand pays agricole exportateur !<\/p>\n
Outre-mer, la de\u0301pendance alimentaire reste forte et… pre\u0301occupante<\/b><\/p>\n
Il faut se rappeler que du temps de la colonisation, on ne mangeait pas a\u0300 sa faim en France et la socie\u0301te\u0301 exportait ses aventuriers, puis ses pauvres, a\u0300 travers le monde, munis de fusils, en leur disant en quelque sorte \u00ab trouve-toi une terre, de\u0301brouille-toi pour y produire de la nourriture (ou du minerai), et on te l’ache\u0300tera \u00bb. Ceci a engendre\u0301 massacres et de\u0301portations massives (rappelons que 35 000 bateaux ont de\u0301porte\u0301s 14 a\u0300 17 millions d’Africains vers l’Ame\u0301rique !). Et on a spe\u0301cialise\u0301 des territoires entiers vers les \u00ab cultures d’exportation \u00bb: banane, canne a\u0300 sucre, coton, cafe\u0301, cacao, arachide, ananas, maintenant avocat et rose, etc.<\/p>\n
Apre\u0300s la de\u0301colonisation, la France a garde\u0301 quelques \u00ab confettis \u00bb comme autant de porte-avions sur toutes les mers du globe… mais en gardant leur spe\u0301cialisation. Les moissonneuses ont remplace\u0301 les esclaves dans les champs, mais on continue a\u0300 produire plus de cannes a\u0300 sucre (et de rhum) en Martinique, Guadeloupe ou a\u0300 la Re\u0301union que de tomates ou de ce\u0301re\u0301ales… Me\u0302me si certains territoires ont une \u00ab utilite\u0301 \u00bb comple\u0301mentaire (les fuse\u0301es en Guyane, le nickel en Nouvelle-Cale\u0301donie, on n’ose re\u0301e\u0301voquer la bombe atomique en Polyne\u0301sie…), et surtout le tourisme en profitant du soleil de contre-saison (ce qui au passage aggrave fortement la de\u0301pendance alimentaire !). Mais, on n’y rencontre aucune industrie digne de ce nom, qui permettrait a\u0300 ces territoires de prendre leur envol e\u0301conomique. Ni me\u0302me de l’artisanat qui soutirerait des fonds aux touristes, comme le font des pays comme le Mexique, le Maroc ou l’Inde… ou la France me\u0301tropolitaine avec toutes ses industries du luxe.<\/p>\n
Cette de\u0301pendance est d’autant plus forte que la grande majorite\u0301 du commerce continue a\u0300 se faire avec la me\u0301tropole: pour nourrir les cochons de Guadeloupe, le mai\u0308s et le soja d’Ame\u0301rique du sud font le de\u0301tour par la Bretagne, et traversent donc deux fois l’Atlantique !<\/p>\n
Comme, en ge\u0301ne\u0301ral, ces i\u0302les sont surpeuple\u0301es et que la densite\u0301 humaine y est tre\u0300s forte, la situation perdure: les meilleures terres produisent des cultures d’exportations, juge\u0301es plus rentables, et il en reste assez peu pour se faire a\u0300 manger soi-me\u0302me… et pas assez pour re\u0301aliser de vrais efforts de productivite\u0301 agricole. Et d’ailleurs, les subventions de la France et de l’Union europe\u0301enne vont d’abord au soutien de la canne et de la banane, et non vers l’agriculture vivrie\u0300re !<\/p>\n
De plus, comme toutes les terres tropicales, elles vont e\u0302tre touche\u0301es de plein fouet par les effets de\u0301le\u0301te\u0300res du re\u0301chauffement climatique: ouragans, inondations, se\u0301cheresses, incendies, submersions marines, maladies, e\u0301pide\u0301mies, etc., ce qui va rendre nettement plus difficile de progresser, ou me\u0302me simplement de re\u0301sister.<\/p>\n
La re\u0301cente destruction totale des cultures a\u0300 Mayotte, apre\u0300s le cyclone Chido, montre e\u0301galement que rien n’est simple: si cette i\u0302le avait tout mise\u0301 sur l’autonomie alimentaire en coupant ses liens d’approvisionnement exte\u0301rieurs, la famine aurait vite succe\u0301de\u0301 au cyclone. Entre le risque de proble\u0300mes ge\u0301opolitiques qui coupent les lignes maritimes et le risque climatique qui de\u0301truit les re\u0301coltes, il convient de trouver l’e\u0301quilibre le plus juste…<\/p>\n
On verra dans l’article a\u0300 parai\u0302tre, \u00ab La Guadeloupe peut-elle, doit-elle atteindre l’autosuffisance alimentaire ? \u00bb, qu’en revanche un meilleur e\u0301quilibre semble important a\u0300 trouver rapidement dans l’ensemble des DOM-TOM…<\/p>\n
Source: futura-sciences<\/b><\/p>\n
Pour plus d’informations et d’analyses sur la Senegal<\/span>, suivez Africa-Press<\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"par Bruno Parmentier Africa-Press – Senegal. C\u2019est a\u0300 la mode en France \u00ab me\u0301tropolitaine \u00bb de lancer des plans alimentaires re\u0301gionaux, voire municipaux. On fait miroiter a\u0300 la population les avantages du \u00ab manger local \u00bb. Par exemple, un re\u0301cent rapport de l\u2019association Terre de liens conside\u0300re que la souverainete\u0301 alimentaire est un scandale made […]<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":65828,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,10],"tags":[44],"class_list":["post-65829","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-divers","category-toutes-les-actualites","tag-senegal-2"],"yoast_head":"\n
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