{"id":70502,"date":"2025-08-08T12:00:00","date_gmt":"2025-08-08T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/politique\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel"},"modified":"2025-08-08T21:35:25","modified_gmt":"2025-08-08T21:35:25","slug":"pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel","title":{"rendered":"Pourquoi le Petit-d\u00e9jeuner S\u2019Est Impos\u00e9 comme un Rituel"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Senegal. <\/strong><\/span>Gilles Fumey est professeur de ge\u0301ographie culturelle (Sorbonne Universite\u0301) et chercheur au Centre national de la recherche scientifique (CNRS).<\/p>\n

Sciences et Avenir: Votre livre affiche un titre a\u0300 contre-courant des discours nutritionnels actuels, qui insistent sur l\u2019importance du petit-de\u0301jeuner. Pourquoi ce choix?<\/b><\/p>\n

Gilles Fumey: Parce que l\u2019organisation des repas n\u2019a rien d\u2019universel. L\u2019heure des prises alimentaires, leur fre\u0301quence ou leur composition ont e\u0301norme\u0301ment varie\u0301 au fil du temps.<\/p>\n

Prenons l\u2019exemple de la Rome antique: le repas principal \u2013 la cena \u2013 e\u0301tait pris en fin d\u2019apre\u0300s-midi, vers 16 heures, notamment dans les milieux urbains aise\u0301s. Ce di\u0302ner copieux pouvait se prolonger tard dans la soire\u0301e. Le matin, les Romains mangeaient peu, voire pas du tout. Le prandium, pris autour de midi, se re\u0301duisait a\u0300 une collation frugale: pain souvent sec, vin, olives, un peu de fromage, parfois quelques fruits. Un mode\u0300le alimentaire bien e\u0301loigne\u0301 de nos normes actuelles, qui valorisent un petit-de\u0301jeuner e\u0301nerge\u0301tique et un di\u0302ner le\u0301ger.<\/p>\n

Et nos habitudes contemporaines te\u0301moignent elles aussi d\u2019une grande souplesse. Le week-end, par exemple, les horaires de repas sont souvent de\u0301cale\u0301s. Lors du confinement, j\u2019ai mene\u0301 une enque\u0302te sur ces pratiques et constate\u0301 que nombre de personnes s\u2019e\u0301taient spontane\u0301ment re\u0301organise\u0301es autour de deux repas par jour: un premier en milieu de matine\u0301e, un second en soire\u0301e avec une ou deux se\u0301quences de grignotage entre les deux.<\/p>\n

Sciences et Avenir: Dans votre essai, vous insistez aussi sur les contraintes mate\u0301rielles qui influencent les rythmes alimentaires. Pourquoi est-ce important de le rappeler?<\/b><\/p>\n

Parce qu\u2019il ne faut pas oublier que se nourrir demeure une activite\u0301 exigeante, mobilisant du temps, de l\u2019e\u0301nergie et des ressources. Dans la Rome antique, les plus pauvres \u2013 la ple\u0300be \u2013 ne disposaient pas d\u2019ame\u0301nagements pour cuisiner a\u0300 domicile. Il fallait donc acheter ou glaner de la nourriture a\u0300 l\u2019exte\u0301rieur: galettes, pois chiches, saucisses, vendus dans la rue ou dans de petites e\u0301choppes, voire de la nourriture offerte au nom de l\u2019e\u0301verge\u0301tisme des riches.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui encore, cette contrainte reste une re\u0301alite\u0301 dans certaines zones rurales d\u2019Afrique ou d\u2019Amazonie, ou\u0300 un seul repas par jour constitue la norme. Le reste du temps, des aliments sont consomme\u0301s de manie\u0300re fragmente\u0301e \u2013 un comportement souvent mal perc\u0327u dans nos socie\u0301te\u0301s, ou\u0300 le grignotage est associe\u0301 a\u0300 des produits ultra-transforme\u0301s. Mais grignoter, dans ces contextes, n\u2019a rien de malsain: c\u2019est une ne\u0301cessite\u0301 quand l\u2019alimentation repose sur un repas unique.<\/p>\n

Sciences et Avenir: Quand l\u2019organisation des repas en trois temps \u2013 matin, midi, soir \u2013 est-elle devenue la norme en France?<\/b><\/p>\n

Avec la contrainte des horaires de travail, l\u2019habitude de prendre un repas matinal s\u2019est progressivement impose\u0301e dans les milieux populaires. Chez les ouvriers agricoles comme chez les travailleurs des manufactures qui exerc\u0327aient des me\u0301tiers demandant de la force physique, il e\u0301tait courant de manger quelque chose avant le travail. Une soupe ou du pain trempe\u0301 dans du vin chaud e\u0301taient souvent avale\u0301s a\u0300 l\u2019aube, faute de pouvoir se nourrir de nouveau avant la fin de la matine\u0301e. Me\u0302me si on a des exemples comme les canuts a\u0300 Lyon au 19e sie\u0300cle qui cassaient la crou\u0302te dans les ce\u0301le\u0300bres ma\u0302chons en milieu de matine\u0301e.<\/p>\n

Dans les milieux plus a\u0300 l\u2019aise financie\u0300rement, en revanche, la norme est reste\u0301e plus longtemps celle de deux repas par jour. Le premier e\u0301tait pris en fin de matine\u0301e, le second en de\u0301but de soire\u0301e, environ dix heures apre\u0300s le lever. Le di\u0302ner se tenait avant la tombe\u0301e de la nuit, car l\u2019absence d\u2019e\u0301clairage artificiel empe\u0302chait de prolonger les e\u0301changes ou les repas dans de bonnes conditions.<\/p>\n

\u00ab Un mode\u0300le a\u0300 trois repas s\u2019est impose\u0301 a\u0300 la fin du 19e sie\u0300cle et au de\u0301but du 20e dans les milieux bourgeois \u00bb<\/b>
\nSciences et Avenir: Et dans les classes encore plus aise\u0301es?<\/b><\/p>\n

Un mode\u0300le a\u0300 trois repas s\u2019est impose\u0301 a\u0300 la fin du 19e sie\u0300cle et au de\u0301but du 20e dans les milieux bourgeois. Il ne s\u2019agissait pas seulement de manger a\u0300 heures fixes, mais aussi de faire du repas un moment codifie\u0301 de sociabilite\u0301 familiale. Le de\u0301jeuner ou le di\u0302ner devenait alors un espace d\u2019apprentissage des re\u0300gles sociales, notamment pour les enfants: se tenir droit, ne pas parler la bouche pleine, servir les autres avant soi, etc.<\/p>\n

Le petit-de\u0301jeuner bourgeois se distinguait nettement des pratiques populaires. Exit la soupe rustique: place a\u0300 des boissons cou\u0302teuses issues de circuits commerciaux lointains \u2013 the\u0301, cafe\u0301, chocolat chaud \u2013 accompagne\u0301es de tartines. Ces produits, encore rares et one\u0301reux, incarnaient une forme de distinction sociale.<\/p>\n

Sciences et Avenir: A l\u2019e\u0301poque, il n\u2019e\u0301tait e\u0301videmment pas question de jus d\u2019orange ni de ce\u0301re\u0301ales au petit-de\u0301jeuner. Quand et comment ces produits ont-ils fait leur apparition dans les habitudes franc\u0327aises?<\/b><\/p>\n

Dans les anne\u0301es 1970, sous l\u2019effet d\u2019une offensive marketing venue des E\u0301tats-Unis. Les grandes marques ame\u0301ricaines ont mise\u0301 sur la puissance de l\u2019image pour vendre leurs produits, en associant les boi\u0302tes de ce\u0301re\u0301ales a\u0300 des he\u0301ros de dessins anime\u0301s que les enfants retrouvaient a\u0300 la te\u0301le\u0301vision.<\/p>\n

Le jus d\u2019orange \u2013 une invention californienne \u2013 a profite\u0301 de l\u2019apparition du Tetra Pak pour se diffuser massivement. La promesse d\u2019un produit \u00ab plein de vitamines \u00bb a suffi a\u0300 l\u2019ancrer dans les routines matinales, me\u0302me si sa consommation reste tre\u0300s contestable d\u2019un point de vue nutritionnel, pour les de\u0301ga\u0302ts qu\u2019il peut commettre dans l\u2019intestin.<\/p>\n

Cette ame\u0301ricanisation du petit-de\u0301jeuner s\u2019est re\u0301ve\u0301le\u0301e redoutablement efficace, y compris dans l\u2019ho\u0302tellerie. Facile a\u0300 mettre en place, peu cou\u0302teuse et rassurante, il suffit d\u2019y ajouter une baguette et quelques croissants pour offrir une formule standardise\u0301e, familie\u0300re et perc\u0327ue comme comple\u0300te.<\/p>\n

Sciences et Avenir: Mais le petit-de\u0301jeuner anglo-saxon n\u2019e\u0301tait-il pas, a\u0300 l\u2019origine, pluto\u0302t sale\u0301?<\/b><\/p>\n

En re\u0301alite\u0301, le petit-de\u0301jeuner anglo-saxon e\u0301tait a\u0300 l\u2019origine un repas tardif, pris vers dix heures. Il se composait d\u2019aliments rustiques, fermente\u0301s ou transforme\u0301s, ne ne\u0301cessitant aucune pre\u0301paration imme\u0301diate: lard, fromage, pains toaste\u0301s… Un he\u0301ritage direct des pratiques paysannes.<\/p>\n

L\u2019e\u0301poque victorienne (1837\u20131901) change la donne. Avec l\u2019industrialisation, les journe\u0301es de travail s\u2019allongent et deviennent plus e\u0301prouvantes physiquement. Les ouvriers sont alors incite\u0301s a\u0300 avancer l\u2019heure de ce repas sale\u0301 pris au saut du lit, avant de partir travailler. Le full English breakfast \u2013 \u0153ufs, bacon, saucisses, haricots a\u0300 la tomate, toasts, champignons, tomates grille\u0301es, the\u0301, parfois black pudding -apparai\u0302t d\u2019abord dans les milieux aise\u0301s, a\u0300 la fin de l\u2019e\u0301poque victorienne, avant de se diffuser plus largement. Aujourd\u2019hui, la plupart des enfants britanniques se contentent de ce\u0301re\u0301ales industrielles au petit-de\u0301jeuner, comme les petits Franc\u0327ais.<\/p>\n

\u00ab Un autre frein a\u0300 l\u2019importation du mode\u0300le ame\u0301ricain est le cafe\u0301 italien \u00bb<\/b>
\nSciences et Avenir: Tous les pays d\u2019Europe ont-ils vraiment modifie\u0301 en profondeur la structure de leurs repas?<\/b><\/p>\n

Pas tous. En Italie notamment, les rythmes alimentaires modernes ont rencontre\u0301 une forte re\u0301sistance culturelle. La cena \u2013 le repas du soir \u2013 demeure le moment central de la journe\u0301e, au c\u0153ur de la sociabilite\u0301 familiale, souvent pre\u0301pare\u0301 par la mamma, avec des plats traditionnels autour des pa\u0302tes.<\/p>\n

Les discours hygie\u0301nistes, selon lesquels il serait ne\u0301faste de se coucher en pleine digestion ou qu\u2019il faudrait di\u0302ner le\u0301ger, ne trouvent pas d\u2019e\u0301cho en Italie. Ce qui prime, c\u2019est le partage du repas et son inscription dans un rythme collectif. Et on comprend qu\u2019un di\u0302ner copieux et tardif atte\u0301nue la sensation de faim au re\u0301veil, relativisant aussi la place du petit-de\u0301jeuner dans l\u2019e\u0301quilibre alimentaire quotidien.<\/p>\n

Un autre frein a\u0300 l\u2019importation du mode\u0300le ame\u0301ricain est le cafe\u0301 italien. Non pas le cafe\u0301-filtre dilue\u0301 a\u0300 l\u2019anglo-saxonne, mais le ristretto matinal, he\u0301rite\u0301 du cafe\u0301 ottoman introduit a\u0300 Venise via Istanbul. Boisson courte, concentre\u0301e, servie chaude dans de petites tasses, il ne rele\u0300ve pas d\u2019une simple consommation domestique. Le ristretto se boit souvent debout, au comptoir d\u2019un cafe\u0301, et conserve le statut d\u2019un rituel social a\u0300 part entie\u0300re \u2013 historiquement masculin, aujourd\u2019hui largement partage\u0301.<\/p>\n

Sciences et Avenir: Finalement, prendre un petit-de\u0301jeuner de\u0300s le re\u0301veil rele\u0300ve-t-il avant tout d\u2019une norme sociale, plus que d\u2019un impe\u0301ratif nutritionnel?<\/b><\/p>\n

Oui. Historiquement, les socie\u0301te\u0301s humaines n\u2019ont pas toujours structure\u0301 leur journe\u0301e autour d\u2019un repas matinal. Le petit-de\u0301jeuner s\u2019est impose\u0301 a\u0300 partir du 19e sie\u0300cle comme une source d\u2019e\u0301nergie socialement justifie\u0301e, cense\u0301e permettre de tenir une matine\u0301e de travail ou une journe\u0301e d\u2019e\u0301cole.<\/p>\n

Au fil du 20e sie\u0300cle, il a e\u0301te\u0301 ritualise\u0301 et valorise\u0301, pre\u0301sente\u0301 comme \u00ab le repas le plus important de la journe\u0301e \u00bb\u00bb, injonction datant de 1917 due a\u0300 Lena F. Cooper, nutritionniste ame\u0301ricaine travaillant pour John Kellogg\u2019s, largement relaye\u0301e par les discours de sante\u0301 publique et les campagnes de l\u2019industrie agroalimentaire.<\/p>\n

Rien d\u2019anormal, donc, a\u0300 pre\u0301fe\u0301rer une collation de qualite\u0301 en milieu de matine\u0301e pluto\u0302t qu\u2019un petit-de\u0301jeuner avale\u0301 me\u0301caniquement de\u0300s le lever.<\/p>\n

Pour plus d’informations et d’analyses sur la Senegal<\/span>, suivez Africa-Press<\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Africa-Press – Senegal. Gilles Fumey est professeur de ge\u0301ographie culturelle (Sorbonne Universite\u0301) et chercheur au Centre national de la recherche scientifique (CNRS). Sciences et Avenir: Votre livre affiche un titre a\u0300 contre-courant des discours nutritionnels actuels, qui insistent sur l\u2019importance du petit-de\u0301jeuner. Pourquoi ce choix? Gilles Fumey: Parce que l\u2019organisation des repas n\u2019a rien d\u2019universel. […]<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":70501,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,10],"tags":[44],"class_list":["post-70502","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-divers","category-toutes-les-actualites","tag-senegal-2"],"yoast_head":"\nPourquoi le Petit-d\u00e9jeuner S\u2019Est Impos\u00e9 comme un Rituel - Senegal<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gilles Fumey est professeur de ge\u0301ographie culturelle (Sorbonne Universite\u0301) et chercheur au Centre national de la reche ...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pourquoi le Petit-d\u00e9jeuner S\u2019Est Impos\u00e9 comme un Rituel\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gilles Fumey est professeur de ge\u0301ographie culturelle (Sorbonne Universite\u0301) et chercheur au Centre national de la reche ...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Senegal\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-08-08T12:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-08-08T21:35:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/static.africa-press.net\/senegal\/sites\/13\/2025\/08\/sm_1754717432.605603.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"cfeditorfr\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"cfeditorfr\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel\"},\"author\":{\"name\":\"cfeditorfr\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1\"},\"headline\":\"Pourquoi le Petit-d\u00e9jeuner S\u2019Est Impos\u00e9 comme un Rituel\",\"datePublished\":\"2025-08-08T12:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-08-08T21:35:25+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel\"},\"wordCount\":1688,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/static.africa-press.net\/senegal\/sites\/13\/2025\/08\/sm_1754717432.605603.jpg\",\"keywords\":[\"Senegal\"],\"articleSection\":[\"Divers\",\"Toutes les actualit\u00e9s\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel\",\"url\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel\",\"name\":\"Pourquoi le Petit-d\u00e9jeuner S\u2019Est Impos\u00e9 comme un Rituel - Senegal\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/static.africa-press.net\/senegal\/sites\/13\/2025\/08\/sm_1754717432.605603.jpg\",\"datePublished\":\"2025-08-08T12:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-08-08T21:35:25+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1\"},\"description\":\"Gilles Fumey est professeur de ge\u0301ographie culturelle (Sorbonne Universite\u0301) et chercheur au Centre national de la reche ...\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/static.africa-press.net\/senegal\/sites\/13\/2025\/08\/sm_1754717432.605603.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/static.africa-press.net\/senegal\/sites\/13\/2025\/08\/sm_1754717432.605603.jpg\",\"width\":1280,\"height\":720,\"caption\":\"Pourquoi le Petit-d\u00e9jeuner S\u2019Est Impos\u00e9 comme un Rituel\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pourquoi le Petit-d\u00e9jeuner S\u2019Est Impos\u00e9 comme un Rituel\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/\",\"name\":\"Africa Press | Senegal | Homepage\",\"description\":\"Just another Africa News Agency Sites site\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1\",\"name\":\"cfeditorfr\",\"url\":\"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/author\/cfeditorfr\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pourquoi le Petit-d\u00e9jeuner S\u2019Est Impos\u00e9 comme un Rituel - Senegal","description":"Gilles Fumey est professeur de ge\u0301ographie culturelle (Sorbonne Universite\u0301) et chercheur au Centre national de la reche ...","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Pourquoi le Petit-d\u00e9jeuner S\u2019Est Impos\u00e9 comme un Rituel","og_description":"Gilles Fumey est professeur de ge\u0301ographie culturelle (Sorbonne Universite\u0301) et chercheur au Centre national de la reche ...","og_url":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel","og_site_name":"Senegal","article_published_time":"2025-08-08T12:00:00+00:00","article_modified_time":"2025-08-08T21:35:25+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":720,"url":"https:\/\/static.africa-press.net\/senegal\/sites\/13\/2025\/08\/sm_1754717432.605603.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"cfeditorfr","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"cfeditorfr","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"8 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel"},"author":{"name":"cfeditorfr","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1"},"headline":"Pourquoi le Petit-d\u00e9jeuner S\u2019Est Impos\u00e9 comme un Rituel","datePublished":"2025-08-08T12:00:00+00:00","dateModified":"2025-08-08T21:35:25+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel"},"wordCount":1688,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/static.africa-press.net\/senegal\/sites\/13\/2025\/08\/sm_1754717432.605603.jpg","keywords":["Senegal"],"articleSection":["Divers","Toutes les actualit\u00e9s"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel","url":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel","name":"Pourquoi le Petit-d\u00e9jeuner S\u2019Est Impos\u00e9 comme un Rituel - Senegal","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/static.africa-press.net\/senegal\/sites\/13\/2025\/08\/sm_1754717432.605603.jpg","datePublished":"2025-08-08T12:00:00+00:00","dateModified":"2025-08-08T21:35:25+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1"},"description":"Gilles Fumey est professeur de ge\u0301ographie culturelle (Sorbonne Universite\u0301) et chercheur au Centre national de la reche ...","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel#primaryimage","url":"https:\/\/static.africa-press.net\/senegal\/sites\/13\/2025\/08\/sm_1754717432.605603.jpg","contentUrl":"https:\/\/static.africa-press.net\/senegal\/sites\/13\/2025\/08\/sm_1754717432.605603.jpg","width":1280,"height":720,"caption":"Pourquoi le Petit-d\u00e9jeuner S\u2019Est Impos\u00e9 comme un Rituel"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/pourquoi-le-petit-dejeuner-sest-impose-comme-un-rituel#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pourquoi le Petit-d\u00e9jeuner S\u2019Est Impos\u00e9 comme un Rituel"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/#website","url":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/","name":"Africa Press | Senegal | Homepage","description":"Just another Africa News Agency Sites site","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/#\/schema\/person\/2b1cf3cd81a31e3cd26889ca66d677f1","name":"cfeditorfr","url":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/author\/cfeditorfr"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70502","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/82"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70502"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70502\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70501"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70502"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}