{"id":71659,"date":"2025-10-09T12:00:00","date_gmt":"2025-10-09T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/politique\/jeune-quels-effets-protecteurs-pour-la-sante-2"},"modified":"2025-10-09T12:00:00","modified_gmt":"2025-10-09T12:00:00","slug":"jeune-quels-effets-protecteurs-pour-la-sante-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/senegal\/toutes-les-actualites\/jeune-quels-effets-protecteurs-pour-la-sante-2","title":{"rendered":"Jeu\u0302Ne: quels Effets Protecteurs pour la Sante\u0301?"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Senegal. <\/strong><\/span>Cela ne fait que trois heures que je suis a\u0300 la Maison du jeu\u0302ne, et j\u2019ai de\u0301ja\u0300 faim ! Pourtant, les participants au stage de jeu\u0302ne, qui eux sont la\u0300 depuis six jours, le vivent beaucoup mieux. \u00ab C\u2019est incroyable, je n\u2019ai absolument pas faim. Pourtant, on parle e\u0301norme\u0301ment de bouffe \u00bb, s\u2019e\u0301tonne E\u0301lizabeth, 56 ans, qui se de\u0301crit comme tre\u0300s gourmande. Comme les autres jeu\u0302neurs pre\u0301sents, cette professeure des e\u0301coles dans l\u2019He\u0301rault se dit tre\u0300s satisfaite du stage et voudrait renouveler l\u2019expe\u0301rience.<\/p>\n

Vu le cadre qui nous entoure \u2013 et excepte\u0301 la partie plus astreignante: rien manger pendant sept jours -, il n\u2019est pas difficile de la comprendre. Piscine, jacuzzi, yoga, massages… le centre de jeu\u0302ne localise\u0301 pre\u0300s d\u2019Aix-en-Provence offre un environnement idyllique. \u00ab Le cadre rend le jeu\u0302ne plus agre\u0301able, comme des vacances \u00ab , re\u0301sume Jean-Pascal David, qui propose ce stage de sept jours (facture\u0301 entre 700 et 1300 euros, tout compris).<\/p>\n

Sa Maison du jeu\u0302ne est l\u2019un des 130 centres labe\u0301lise\u0301s par la Fe\u0301de\u0301ration francophone de jeu\u0302ne et randonne\u0301e, cre\u0301e\u0301e en 2003. Ils proposent des die\u0300tes inspire\u0301es de celles pratique\u0301es en Allemagne dans les cliniques de jeu\u0302ne Buchinger Wilhelmi, avec des activite\u0301s physiques douces, telles que la randonne\u0301e et l\u2019aquagym, et des apports nutritionnels journaliers en vitamines et mine\u0301raux. Durant la semaine, les participants ont tout de me\u0302me droit a\u0300 un jus de le\u0301gumes le matin et un bouillon de le\u0301gumes le soir, avec eau et tisanes a\u0300 volonte\u0301. Et le dernier jour, ils rompent le jeu\u0302ne avec un plat de le\u0301gumes cuits.<\/p>\n

\u00ab Mais on ne jeu\u0302ne pas comme c\u0327a du jour au lendemain, pre\u0301cise Jean-Pascal David, aussi formateur au sein de cette fe\u0301de\u0301ration. Il y a une pre\u0301paration a\u0300 suivre la semaine pre\u0301ce\u0301dant le stage: les participants arre\u0302tent de manger des produits raffine\u0301s et de la viande, pour finir avec seulement des fruits et des le\u0301gumes. L\u2019ide\u0301e est de ne pas brutaliser le corps a\u0300 l\u2019entre\u0301e dans le jeu\u0302ne. \u00bb La formation des encadrants comporte d\u2019ailleurs un volet sante\u0301, avec la participation de l\u2019Acade\u0301mie me\u0301dicale du jeu\u0302ne, fonde\u0301e en 2019, qui regroupe plus de 70 professionnels de sante\u0301.<\/p>\n

Attention aux de\u0301rives, fre\u0301quentes<\/b><\/p>\n

Car le jeu\u0302ne n\u2019est pas quelque chose de banal, et les de\u0301rives sont fre\u0301quentes. Au point d\u2019e\u0302tre inclus dans le dernier rapport de la Mission interministe\u0301rielle de vigilance et de lutte contre les de\u0301rives sectaires, Miviludes. \u00ab Il y a quelques \u2018gourous\u2019, comme Thierry Casasnovas [place\u0301 sous contro\u0302le judiciaire en 2023 pour exercice ille\u0301gal de la me\u0301decine et abus de faiblesse], qui se prennent pour des dieux et sont persuade\u0301s que le jeu\u0302ne peut tout gue\u0301rir, se de\u0301sole Jean-Pascal David. Et a\u0300 un moment donne\u0301, il arrive un accident. Cette croyance que le corps peut se soigner entie\u0300rement est un proble\u0300me qui a augmente\u0301 avec le Covid. \u00bb<\/p>\n

Croyance qui peut e\u0302tre fatale, comme c\u0327a a e\u0301te\u0301 le cas en Vende\u0301e, ou\u0300 un homme est de\u0301ce\u0301de\u0301 en 2020 et une femme en 2022. Tous deux e\u0301taient atteints d\u2019un cancer et ne suivaient plus leur traitement, remplace\u0301 par le jeu\u0302ne sous les conseils d\u2019E\u0301ric Gandon, interdit d\u2019organiser des stages de jeu\u0302ne depuis. \u00ab C\u2019est pourquoi la fe\u0301de\u0301ration propose des stages seulement pour les personnes en bonne sante\u0301 [mais aucun certificat me\u0301dical n\u2019est demande\u0301]. Le but est pre\u0301ventif, pas the\u0301rapeutique, pre\u0301cise Jean-Pascal David. Des stages me\u0301dicalise\u0301s, encadre\u0301s par un me\u0301decin, peuvent en revanche prendre en charge des personnes avec certaines maladies: diabe\u0300te, hypertension, maladies inflammatoires, mais pas le cancer. \u00bb L\u2019objectif est donc la pre\u0301vention.<\/p>\n

Mais mis a\u0300 part le bienfait de ce repos de sept jours dans un cadre agre\u0301able, s\u2019affamer a-t-il un quelconque effet protecteur pour la sante\u0301? \u00ab Le manque de nourriture a e\u0301te\u0301 un moteur essentiel de notre e\u0301volution, les personnes qui fonctionnaient le mieux en e\u0301tat de privation alimentaire avaient un avantage de survie, expose Mark Mattson, professeur de neurosciences a\u0300 l\u2019universite\u0301 Johns-Hopkins, aux E\u0301tats-Unis. Maintenant que nous mangeons trois repas par jour et ne faisons plus beaucoup d\u2019exercice, ces syste\u0300mes d\u2019optimisation corporelle ne sont plus active\u0301s. Le stress e\u0301nerge\u0301tique cause\u0301 par le jeu\u0302ne peut y reme\u0301dier, a\u0300 condition qu\u2019il soit suivi d\u2019une pe\u0301riode de re\u0301cupe\u0301ration (manger et se reposer). \u00bb<\/p>\n

Des cellules qui se nettoient et rajeunissent<\/b><\/p>\n

Des e\u0301tudes re\u0301centes montrent en effet que le jeu\u0302ne provoque bien un chamboulement me\u0301tabolique, avec des effets positifs. Ce \u00ab switch \u00bb me\u0301tabolique survient quand l\u2019organisme remplace le glucose \u2013 vite e\u0301puise\u0301 en l\u2019absence d\u2019apports alimentaires \u2013 par des corps ce\u0301toniques. Ces petites mole\u0301cules de substitution sont produites par le foie a\u0300 partir des acides gras libe\u0301re\u0301s par le tissu adipeux. Ce basculement arrive apre\u0300s 12 a\u0300 14 heures de jeu\u0302ne, soulageant certains organes qui ont besoin de beaucoup de glucose, comme le cerveau. \u00ab Un corps ce\u0301tonique particulie\u0300rement inte\u0301ressant est le be\u0302ta-hydroxybutyrate, qui agit aussi comme une hormone et active l\u2019expression de plusieurs ge\u0300nes, dont des facteurs de croissance neuronaux qui sont importants pour l\u2019apprentissage et la me\u0301moire \u00ab , de\u0301taille Mark Mattson.<\/p>\n

Quand l\u2019organisme remplace le glucose par des corps ce\u0301toniques<\/b><\/p>\n

Lors du jeu\u0302ne, le niveau de glucose baisse rapidement et le corps utilise des re\u0301serves en acides gras pour produire de l\u2019e\u0301nergie. Mais certains organes ne\u0301cessitent des glucides. D\u2019abord, le corps utilise des re\u0301serves en glycoge\u0300ne, mais celles-ci s\u2019e\u0301puisent au bout de 12 heures sans manger. C\u2019est la\u0300 que les corps ce\u0301toniques entrent en jeu. \u00ab La quantite\u0301 d\u2019acides gras libe\u0301re\u0301s par le tissu adipeux est tellement grande que le foie est de\u0301passe\u0301. Il de\u0301clenche donc une voie alternative pour ge\u0301rer ce surplus, la ce\u0301togene\u0300se, explique Sander Kersten, chercheur en nutrition a\u0300 l\u2019universite\u0301 Cornell, aux E\u0301tats-Unis. Ces acides gras agissent aussi comme activateurs des me\u0301canismes ne\u0301cessaires a\u0300 la ce\u0301togene\u0300se. \u00bb<\/p>\n

Ils interagissent notamment avec un re\u0301cepteur dans le noyau cellulaire des he\u0301patocytes, PPAR-alpha, qui ensuite de\u0301clenche l\u2019expression de centaines de ge\u0300nes. Une autre prote\u0301ine importante active\u0301e lors de ce processus est la kinase AMPK, alors que l\u2019enzyme mTOR est bloque\u0301e. Ensemble, cela stimule l\u2019autophagie, par laquelle les cellules recyclent des prote\u0301ines endommage\u0301es, entre autres. En paralle\u0300le, les adipocytes rela\u0302chent l\u2019hormone adiponectine, qui a un effet contre l\u2019inflammation en bloquant la production de la cytokine pro-inflammatoire TNF et en stimulant la production de la cytokine anti-inflammatoire interleukine 10.<\/p>\n

Une autre conse\u0301quence be\u0301ne\u0301fique du jeu\u0302ne est l\u2019autophagie, processus par lequel les cellules recyclent des prote\u0301ines et autres mole\u0301cules, pour s\u2019adapter au contexte de privation alimentaire. \u00ab Imaginez que l\u2019e\u0301picerie du coin est ferme\u0301e: il faut donc faire avec ce qu\u2019on a, et manger tout ce qui avait e\u0301te\u0301 oublie\u0301 au fond des placards, illustre Oleh Lushchak, chercheur en biochimie a\u0300 l\u2019universite\u0301 nationale subcarpatique Vassyl-Stefanyk, en Ukraine. C\u0327a permet de nettoyer la cellule et de la rajeunir, mais il faut attendre environ 16 heures sans manger pour l\u2019activer. \u00bb<\/p>\n

Quelques essais cliniques confirment ces effets protecteurs. Dans un article publie\u0301 en 2022 dans le Journal of Clinical Medicine , des chercheurs de l\u2019universite\u0301 de Duisbourg et Essen, en Allemagne, ont mis en e\u0301vidence des changements physiologiques be\u0301ne\u0301fiques d\u2019un jeu\u0302ne de cinq jours chez une cohorte de 145 adultes avec un syndrome me\u0301tabolique. En plus d\u2019une perte de poids, les participants be\u0301ne\u0301ficiaient d\u2019une baisse de la pression arte\u0301rielle et d\u2019une ame\u0301lioration de la sensibilite\u0301 a\u0300 l\u2019insuline.<\/p>\n

Cependant, les jeu\u0302nes de plusieurs jours pourraient aussi avoir quelques effets ne\u0301gatifs, comme cela a e\u0301te\u0301 montre\u0301 par des chercheurs de l\u2019ho\u0302pital universitaire de la Charite\u0301 de Berlin, en Allemagne. Dans Nature Metabolism, en 2024, ils ont mis en e\u0301vidence chez des jeunes en bonne sante\u0301 qu\u2019un jeu\u0302ne total (en buvant seulement de l\u2019eau) durant sept jours changeait l\u2019expression d\u2019un millier de prote\u0301ines.<\/p>\n

Certains de ces changements e\u0301taient be\u0301ne\u0301fiques, mais d\u2019autres e\u0301taient plus proble\u0301matiques: les hormones ne\u0301cessaires a\u0300 la reproduction n\u2019e\u0301taient plus se\u0301cre\u0301te\u0301es, et les participants pre\u0301sentaient un risque accru de caillots sanguins. \u00ab Ces jeu\u0302nes de plusieurs jours diminuent rapidement le niveau de glucose et d\u2019insuline, activent l\u2019autophagie et entrai\u0302nent un switch me\u0301tabolique be\u0301ne\u0301fique. Mais ils peuvent aussi causer de l\u2019hypoglyce\u0301mie et de la fatigue \u00ab , abonde Lixia He, chercheuse en nutrition a\u0300 l\u2019universite\u0301 Harvard, aux E\u0301tats-Unis. C\u2019est pourquoi le jeu\u0302ne est difficile s\u2019il n\u2019est pas bien encadre\u0301.<\/p>\n

Il peut e\u0301galement causer des sympto\u0302mes de\u0301sagre\u0301ables tels que des maux de te\u0302te, des nause\u0301es et des tachycardies. Et me\u0302me si le corps a suffisamment de gras pour tenir des semaines sans manger, le cerveau est programme\u0301 pour e\u0301viter la faim et devient rapidement obse\u0301de\u0301 par l\u2019ide\u0301e de manger. A\u0300 l\u2019image des participants du stage de jeu\u0302ne, qui pensaient beaucoup a\u0300 ce qu\u2019ils aimeraient se mettre sous la dent. \u00ab Je n\u2019ai pas faim, mais j\u2019ai envie de manger, nous confiait ainsi Tina, 41 ans, vendeuse en Belgique. Des frites, c\u0327a m\u2019irait bien ! \u00bb<\/p>\n

\u00ab Nous recommandons le jeu\u0302ne intermittent, qui est plus flexible et plus facile a\u0300 suivre \u00ab , conseille Lixia He. Ce jeu\u0302ne a\u0300 la carte existe en trois versions: le 5\/2, ou\u0300 l\u2019on mange normalement pendant cinq jours, puis tre\u0300s peu (environ un quart des calories) pendant deux jours ; le jeu\u0302ne alterne\u0301, qui consiste a\u0300 ne manger qu\u2019un jour sur deux ; et le jeu\u0302ne a\u0300 plage horaire limite\u0301e, ou\u0300 l\u2019on mange seulement pendant quelques heures de la journe\u0301e (par exemple de midi a\u0300 20 heures). \u00ab C\u2019est la meilleure option pour ceux qui de\u0301butent \u00ab , estime la chercheuse. \u00ab Pour commencer, le plus simple est de faire 12 heures de jeu\u0302ne, donc manger par exemple de 8 h a\u0300 20 h, puis on peut augmenter progressivement cette fene\u0302tre jusqu\u2019a\u0300 16 ou 18 heures de jeu\u0302ne \u00ab , pre\u0301cise Oleh Lushchak.<\/p>\n

Une diminution de la re\u0301sistance a\u0300 l\u2019insuline<\/b><\/p>\n

De par sa praticite\u0301, cette dernie\u0300re version est aussi la plus e\u0301tudie\u0301e, montrant un grand nombre d\u2019effets protecteurs. \u00ab Le jeu\u0302ne intermittent diminue le risque de maladie cardio-vasculaire, en baissant la pression arte\u0301rielle, le niveau de choleste\u0301rol LDL et de triglyce\u0301rides, ainsi que le risque de diabe\u0300te, en re\u0301duisant le niveau de glucose et d\u2019insuline et en diminuant la re\u0301sistance a\u0300 l\u2019insuline, re\u0301sume Krista Varady, professeure en nutrition a\u0300 l\u2019universite\u0301 de l\u2019Illinois a\u0300 Chicago, aux E\u0301tats-Unis. Il permet aussi de perdre du poids, car l\u2019apport calorique durant la journe\u0301e diminue, mais cette perte est faible, autour de 3 % du poids corporel sur une anne\u0301e, contre 7 % pour le jeu\u0302ne alterne\u0301. \u00bb<\/p>\n

La restriction calorique pourrait me\u0302me augmenter l\u2019efficacite\u0301 des traitements contre le cancer: \u00ab Les cellules cance\u0301reuses sont affaiblies par le manque de glucose, et donc succombent plus rapidement lorsqu\u2019elles sont attaque\u0301es par la chimiothe\u0301rapie ou la radiothe\u0301rapie \u00ab , explique Mark Mattson, auteur de The Intermittent Fasting Revolution (\u00ab La Re\u0301volution du jeu\u0302ne intermittent \u00bb, ine\u0301dit en France). Ces traitements restent ne\u0301cessaires, le jeu\u0302ne ne ferait que les rendre plus efficaces. \u00bb La question ne fait toutefois pas consensus, et le jeu\u0302ne n\u2019est pas conseille\u0301 a\u0300 des personnes atteintes d\u2019un cancer.<\/p>\n

Par ailleurs, le jeu\u0302ne peut comporter des risques et doit donc e\u0302tre e\u0301vite\u0301 chez les personnes tre\u0300s a\u0302ge\u0301es (avec un risque accru de malnutrition), les femmes enceintes ou allaitantes et les mineurs. \u00ab C\u2019est particulie\u0300rement dangereux chez les enfants qui n\u2019ont pas atteint la puberte\u0301 \u00ab , alerte Stephan Herzig, directeur de l\u2019Institut du diabe\u0300te et du cancer au Helmholtz Zentrum, a\u0300 Munich (Allemagne). Dans une e\u0301tude publie\u0301e en fe\u0301vrier dans Cell Reports, il a montre\u0301 chez la souris que le jeu\u0302ne perturbe le de\u0301veloppement du pancre\u0301as, augmentant le risque de diabe\u0300te plus tard dans la vie. \u00ab En revanche, on peut le conseiller a\u0300 tout adulte en bonne sante\u0301 \u00ab , assure-t-il. \u00ab Le jeu\u0302ne est be\u0301ne\u0301fique, mais il faut e\u0301viter de se rendre mise\u0301rable a\u0300 cause de la faim, juste pour vivre quelques anne\u0301es de plus, rappelle Oleh Lushchak. Je pre\u0301fe\u0300re vivre plus heureux que plus longtemps. A\u0300 chacun de trouver le bon e\u0301quilibre. \u00bb<\/p>\n

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Africa-Press – Senegal. Cela ne fait que trois heures que je suis a\u0300 la Maison du jeu\u0302ne, et j\u2019ai de\u0301ja\u0300 faim ! Pourtant, les participants au stage de jeu\u0302ne, qui eux sont la\u0300 depuis six jours, le vivent beaucoup mieux. \u00ab C\u2019est incroyable, je n\u2019ai absolument pas faim. 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