Africa-Press – Tchad. Dans le cadre des préparatifs du Hadj 2026, la délégation de l’Office National pour l’Organisation du Pèlerinage (ORGEP), conduite par son président Idriss Dokony Adiker, poursuit ses missions de terrain en Arabie saoudite. Elle a récemment effectué une visite des installations des prestataires chargés de la restauration des pèlerins tchadiens.
Trois opérateurs ont été sélectionnés pour assurer ce service essentiel: deux basés à La Mecque et un dédié aux sites de Mashair, notamment Mina, Arafat et Mouzdalifa. Parmi eux figurent Abdulaziz Al Mashair Catering, ainsi que des partenaires opérant à La Mecque, dont Al-Hosawi Makkah Kitchen et Al-Rabeh Makkah Kitchen.
Sur place, la délégation a inspecté les cuisines, évalué les équipements et procédé à des tests de menus afin de s’assurer de la conformité des prestations aux exigences fixées.
Le président de l’ORGEP a insisté sur des critères fondamentaux, notamment la qualité des denrées, le strict respect des normes sanitaires et l’adaptation des repas aux habitudes alimentaires des pèlerins tchadiens.
Dans cette optique, il a recommandé l’introduction de plats familiers tels que le daraba (gombo), le charmout, la moulokhia, la sauce rouge ou encore le Fangasou, afin de garantir un certain confort alimentaire aux fidèles durant leur séjour.
La question du respect des horaires de service a également été mise en avant, avec une exigence claire: des repas servis à temps et toujours chauds.
Les constats effectués sur le terrain font état d’un niveau de préparation satisfaisant, avec des prestataires mobilisés et des installations conformes aux standards requis.
Les tests de menus se sont révélés concluants, plusieurs plats, dont la boule accompagnée de daraba frais et le charmout, ayant particulièrement séduit la délégation.
Saluant les efforts engagés, le président de l’ORGEP a encouragé les prestataires à maintenir cette dynamique afin d’être pleinement opérationnels à l’arrivée des pèlerins.
À travers ces mesures, l’ORGEP entend garantir aux pèlerins tchadiens des conditions de restauration optimales, en adéquation avec leurs habitudes alimentaires, tout au long de leur séjour en terre sainte.
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