{"id":16883,"date":"2021-12-30T18:33:14","date_gmt":"2021-12-30T18:33:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.africa-press.net\/tchad\/politique\/aquaculture-faut-il-realiser-la-premiere-ferme-a-poulpes-du-monde-malgre-lindignation-des-scientifiques"},"modified":"2021-12-30T19:28:08","modified_gmt":"2021-12-30T19:28:08","slug":"aquaculture-faut-il-realiser-la-premiere-ferme-a-poulpes-du-monde-malgre-lindignation-des-scientifiques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africa-press.net\/tchad\/toutes-les-actualites\/aquaculture-faut-il-realiser-la-premiere-ferme-a-poulpes-du-monde-malgre-lindignation-des-scientifiques","title":{"rendered":"Aquaculture : faut-il r\u00e9aliser la premi\u00e8re ferme \u00e0 poulpes du monde malgr\u00e9 l’indignation des scientifiques ?"},"content":{"rendered":"

Africa-Press – Tchad. <\/strong><\/span>La nouvelle selon laquelle la premi\u00e8re ferme commerciale de poulpes du monde est sur le point de devenir r\u00e9alit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 accueillie avec consternation par les scientifiques et les d\u00e9fenseurs de l’environnement. Ils affirment que des cr\u00e9atures aussi intelligentes et \u00ab\u00a0sensibles\u00a0\u00bb – consid\u00e9r\u00e9es comme capables de ressentir la douleur et les \u00e9motions – ne devraient jamais \u00eatre \u00e9lev\u00e9es \u00e0 des fins alimentaires.<\/p>\n

Jouer avec une pieuvre g\u00e9ante du Pacifique fait partie du travail de Stacey Tonkin. Lorsqu’elle soul\u00e8ve le couvercle de l’aquarium pour nourrir la cr\u00e9ature connue sous le nom de DJ – abr\u00e9viation de Davy Jones – elle sort souvent de sa grotte pour la voir et colle ses bras sur la vitre. Enfin, si elle est de bonne humeur. Les pieuvres vivent environ quatre ans. \u00c0 un an, elle est donc \u00e0 l’\u00e2ge adolescent.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Elle ressemble vraiment \u00e0 ce que l’on attend d’une adolescente : certains jours, elle est tr\u00e8s grincheuse et dort toute la journ\u00e9e. D’autres jours, elle est tr\u00e8s enjou\u00e9e et active, et elle veut faire le tour de son r\u00e9servoir et se montrer.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Stacey fait partie d’une \u00e9quipe de cinq aquariophiles \u00e0 l’aquarium de Bristol, et elle constate que DJ r\u00e9agit diff\u00e9remment \u00e0 chacun d’eux. Elle dit qu’elle reste volontiers immobile et lui tient la main avec ses tentacules.<\/p>\n

Les gardiens nourrissent la pieuvre avec des moules, des crevettes, des morceaux de poisson et de crabe. Parfois, ils mettent la nourriture dans un jouet pour chien que le poulpe peut taquiner avec ses tentacules, afin d’exercer ses talents de chasseur.<\/p>\n

Elle dit que la couleur de la pieuvre change en fonction de son humeur. \u00ab\u00a0Quand elle est de couleur marron orang\u00e9, c’est plut\u00f4t un sentiment d’activit\u00e9 ou de jeu. Tachet\u00e9e, elle est d’humeur curieuse et int\u00e9ress\u00e9e. Donc elle navigue entre l’orange et le marron, puis elle vient s’asseoir \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de vous, devient tout mouchet\u00e9e et vous regarde, ce qui est assez \u00e9tonnant.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Stacey dit que la pieuvre montre son intelligence \u00e0 travers ses yeux. \u00ab\u00a0Quand vous la regardez, et qu’elle vous regarde, vous pouvez sentir qu’il y a quelque chose l\u00e0.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Le niveau de conscience dont Stacey est le t\u00e9moin direct va \u00eatre reconnu dans la l\u00e9gislation britannique par le biais d’un amendement au projet de loi sur le bien-\u00eatre animal (sensibilit\u00e9).<\/p>\n

Ce changement est intervenu apr\u00e8s qu’une \u00e9quipe d’experts a pass\u00e9 au crible plus de 300 \u00e9tudes scientifiques et conclu que les pieuvres \u00e9taient des \u00ab\u00a0\u00eatres sensibles\u00a0\u00bb et qu’il existait des \u00ab\u00a0preuves scientifiques solides\u00a0\u00bb qu’elles pouvaient \u00e9prouver du plaisir, de l’excitation et de la joie, mais aussi de la douleur, de la d\u00e9tresse et du mal.<\/p>\n

Les auteurs se disent \u00ab\u00a0convaincus que l’\u00e9levage de pieuvres \u00e0 haut niveau de bien-\u00eatre est impossible\u00a0\u00bb et que le gouvernement \u00ab\u00a0pourrait envisager d’interdire les importations de pieuvres d’\u00e9levage\u00a0\u00bb \u00e0 l’avenir.<\/p>\n

Mais les tentacules de poulpe gr\u00e9sillent dans les po\u00eales, s’enroulent sur les assiettes et flottent dans les soupes dans le monde entier – de l’Asie \u00e0 la M\u00e9diterran\u00e9e, et de plus en plus aux \u00c9tats-Unis. En Cor\u00e9e du Sud, ces cr\u00e9atures sont parfois mang\u00e9es vivantes. Le nombre de pieuvres \u00e0 l’\u00e9tat sauvage diminue et les prix augmentent. On estime que 350 000 tonnes sont p\u00each\u00e9es chaque ann\u00e9e, soit plus de dix fois le nombre de captures effectu\u00e9es en 1950.<\/p>\n

Dans ce contexte, la course pour d\u00e9couvrir le secret de la reproduction du poulpe en captivit\u00e9 dure depuis des d\u00e9cennies. C’est difficile : les larves ne mangent que des aliments vivants et ont besoin d’un environnement soigneusement contr\u00f4l\u00e9.<\/p>\n

La multinationale espagnole Nueva Pescanova (NP) semble avoir remport\u00e9 la course devant des entreprises du Mexique, du Japon et de l’Australie. Elle a annonc\u00e9 qu’elle commencerait \u00e0 commercialiser du poulpe d’\u00e9levage l’\u00e9t\u00e9 prochain, pour le vendre en 2023.<\/p>\n

La soci\u00e9t\u00e9 s’est appuy\u00e9e sur les recherches men\u00e9es par l’Institut oc\u00e9anographique espagnol (Instituto Espa\u00f1ol de Oceanograf\u00eda), qui a \u00e9tudi\u00e9 les habitudes de reproduction de la pieuvre commune – Octopus vulgaris. Selon PortSEurope, la ferme commerciale de NP sera bas\u00e9e \u00e0 l’int\u00e9rieur des terres, pr\u00e8s du port de Las Palmas, dans les \u00eeles Canaries.<\/p>\n

La ferme produira 3 000 tonnes de poulpe par an. L’entreprise a d\u00e9clar\u00e9 qu’elle contribuerait \u00e0 mettre un terme aux pr\u00e9l\u00e8vements de poulpes dans la nature.<\/p>\n

Nueva Pescanova a refus\u00e9 de r\u00e9v\u00e9ler tout d\u00e9tail sur les conditions de d\u00e9tention des pieuvres, malgr\u00e9 les nombreuses d\u00e9marches de la BBC. La taille des bassins, la nourriture qu’ils mangeront et la fa\u00e7on dont ils seront tu\u00e9s sont autant de secrets.<\/p>\n

Les plans ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9nonc\u00e9s par un groupe international de chercheurs comme \u00e9tant \u00ab\u00a0\u00e9thiquement et \u00e9cologiquement injustifi\u00e9s\u00a0\u00bb. Le groupe de campagne Compassion in World Farming (CIWF) a \u00e9crit aux gouvernements de plusieurs pays, dont l’Espagne, pour leur demander d’interdire ce projet.<\/p>\n

Le Dr Elena Lara, responsable de la recherche au CIWF, est en col\u00e8re. \u00ab\u00a0Ces animaux sont des animaux \u00e9tonnants. Ils sont solitaires et tr\u00e8s intelligents. Alors les mettre dans des bassins st\u00e9riles sans stimulation cognitive, c’est mal pour eux.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Selon elle, quiconque a regard\u00e9 le documentaire oscaris\u00e9 de 2021 – My Octopus Teacher – le comprendra.<\/p>\n

Les pieuvres ont un cerveau large et complexe. Leur intelligence a \u00e9t\u00e9 prouv\u00e9e par de nombreuses exp\u00e9riences scientifiques. Ils ont \u00e9t\u00e9 observ\u00e9s en train d’utiliser des noix de coco et des coquillages pour se cacher et se d\u00e9fendre et ont montr\u00e9 qu’ils pouvaient apprendre rapidement des t\u00e2ches pr\u00e9cises. Ils ont \u00e9galement r\u00e9ussi \u00e0 s’\u00e9chapper d’aquariums et \u00e0 voler dans des pi\u00e8ges tendus par des p\u00eacheurs.<\/p>\n

De plus, ils n’ont pas de squelette pour les prot\u00e9ger et sont tr\u00e8s territoriaux. Ils pourraient donc \u00eatre facilement endommag\u00e9s en captivit\u00e9 et, s’il y avait plus d’un poulpe dans un aquarium, les experts disent qu’ils pourraient commencer \u00e0 se manger entre eux.<\/p>\n

Si la ferme de pieuvres ouvre ses portes en Espagne, il semble que les cr\u00e9atures qui y sont \u00e9lev\u00e9es ne b\u00e9n\u00e9ficieraient que d’une faible protection en vertu de la l\u00e9gislation europ\u00e9enne. Les pieuvres et autres c\u00e9phalopodes invert\u00e9br\u00e9s sont consid\u00e9r\u00e9s comme des \u00eatres sensibles, mais la l\u00e9gislation europ\u00e9enne relative au bien-\u00eatre des animaux d’\u00e9levage ne s’applique qu’aux vert\u00e9br\u00e9s, c’est-\u00e0-dire aux cr\u00e9atures qui ont une colonne vert\u00e9brale. En outre, selon le CIWF, il n’existe actuellement aucune m\u00e9thode scientifiquement valid\u00e9e pour leur abattage sans cruaut\u00e9.<\/p>\n

L’\u00e9levage en mer L’aquaculture est le terme donn\u00e9 \u00e0 l’\u00e9levage d’animaux aquatiques pour l’alimentation. C’est le secteur de la production alimentaire qui conna\u00eet la plus forte croissance dans le monde. Le march\u00e9 mondial de l’aquaculture cro\u00eet d’environ 5 % par an et devrait repr\u00e9senter pr\u00e8s de 245 milliards de dollars (184 milliards de livres sterling) d’ici 2027. Quelque 580 esp\u00e8ces aquatiques sont \u00e9lev\u00e9es dans le monde. Avec la croissance de la population humaine, l’aquaculture mondiale pourrait constituer une source vitale de nourriture. Les poissons \u00e9lev\u00e9s en captivit\u00e9 ont tendance \u00e0 \u00eatre plus agressifs et \u00e0 contracter davantage de maladies. L’Union europ\u00e9enne a r\u00e9cemment publi\u00e9 des lignes directrices reconnaissant \u00ab\u00a0l’absence de bonnes pratiques d’\u00e9levage\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0les lacunes de la recherche\u00a0\u00bb concernant l’impact de l’aquaculture sur la sant\u00e9 animale et publique. Les humains et les pieuvres avaient un anc\u00eatre commun il y a 560 millions d’ann\u00e9es, et le biologiste \u00e9volutionniste Jakob Vinther, de l’Universit\u00e9 de Bristol, est \u00e9galement pr\u00e9occup\u00e9.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous avons l’exemple d’un organisme qui a \u00e9volu\u00e9 pour avoir une intelligence extr\u00eamement comparable \u00e0 la n\u00f4tre\u00a0\u00bb. Leurs capacit\u00e9s de r\u00e9solution de probl\u00e8mes, leur espi\u00e8glerie et leur curiosit\u00e9 sont tr\u00e8s semblables \u00e0 celles des humains, affirme le Dr Vinther – et pourtant, ils sont d’un autre monde.<\/p>\n

\u00ab\u00a0C’est potentiellement \u00e0 quoi cela ressemblerait si nous devions un jour rencontrer un extraterrestre intelligent venant d’une autre plan\u00e8te\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Nueva Pescanova d\u00e9clare sur son site web qu’elle est \u00ab\u00a0fermement engag\u00e9e dans l’aquaculture [l’\u00e9levage de fruits de mer] comme m\u00e9thode pour r\u00e9duire la pression sur les zones de p\u00eache et assurer des ressources durables, s\u00fbres, saines et contr\u00f4l\u00e9es, en compl\u00e9ment de la p\u00eache\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Mais le Dr Lara de CIWF affirme que les actions de NP sont purement commerciales et que l’argument environnemental de la soci\u00e9t\u00e9 est illogique. \u00ab\u00a0Cela ne signifie pas que les p\u00eacheurs vont cesser de p\u00eacher [les poulpes]\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Elle affirme que l’\u00e9levage de pieuvres pourrait ajouter \u00e0 la pression croissante sur les stocks de poissons sauvages. Les pieuvres sont carnivores et doivent manger deux \u00e0 trois fois leur poids en nourriture pour vivre. Actuellement, environ un tiers du poisson p\u00each\u00e9 sur la plan\u00e8te est transform\u00e9 en nourriture pour d’autres animaux, et pr\u00e8s de la moiti\u00e9 de cette quantit\u00e9 est destin\u00e9e \u00e0 l’aquaculture. Les poulpes d’\u00e9levage pourraient donc \u00eatre nourris avec des produits de la p\u00eache provenant de stocks d\u00e9j\u00e0 surexploit\u00e9s.<\/p>\n

Le Dr Lara craint que les consommateurs qui veulent faire le bon choix ne pensent que manger du poulpe d’\u00e9levage est mieux que du poulpe captur\u00e9 dans la nature. \u00ab\u00a0Ce n’est pas du tout plus \u00e9thique – l’animal va souffrir toute sa vie\u00a0\u00bb, dit-elle. Un rapport de 2019, dirig\u00e9 par Jennifer Jacquet, professeur associ\u00e9 d’\u00e9tudes environnementales \u00e0 l’universit\u00e9 de New York, affirme que l’interdiction de l’\u00e9levage de poulpes ne priverait pas les humains de nourriture. Cela signifierait \u00ab\u00a0seulement que les consommateurs ais\u00e9s paieront davantage pour des poulpes sauvages de plus en plus rares\u00a0\u00bb, peut-on lire.<\/p>\n

L’ensemble du d\u00e9bat est empreint de complexit\u00e9s culturelles.<\/p>\n

L’\u00e9levage industriel sur terre a \u00e9volu\u00e9 diff\u00e9remment dans le monde. Les porcs, par exemple, se sont r\u00e9v\u00e9l\u00e9s intelligents. Quelle est donc la diff\u00e9rence entre un porc \u00e9lev\u00e9 en usine qui produit un sandwich au bacon et un poulpe \u00e9lev\u00e9 en usine qui entre dans la composition du plat espagnol Pulpo a la Gallega ?<\/p>\n

Les d\u00e9fenseurs de l’environnement affirment que la sensibilit\u00e9 de nombreux animaux d’\u00e9levage n’\u00e9tait pas connue lorsque les syst\u00e8mes intensifs ont \u00e9t\u00e9 mis en place, et que les erreurs du pass\u00e9 ne doivent pas \u00eatre r\u00e9p\u00e9t\u00e9es.<\/p>\n

Comme les porcs sont domestiqu\u00e9s depuis de nombreuses ann\u00e9es, nous connaissons suffisamment leurs besoins et savons comment am\u00e9liorer leur vie, explique le Dr Lara. \u00ab\u00a0Le probl\u00e8me avec les pieuvres, c’est qu’elles sont compl\u00e8tement sauvages, donc nous ne savons pas exactement ce dont elles ont besoin, ni comment nous pouvons leur offrir une meilleure vie.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Compte tenu de tout ce que nous savons sur l’intelligence des pieuvres, et du fait qu’elles ne sont pas essentielles \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, une cr\u00e9ature intelligente et complexe devrait-elle commencer \u00e0 \u00eatre produite en masse pour l’alimentation ?<\/p>\n

\u00ab\u00a0Ce sont des \u00eatres extr\u00eamement complexes\u00a0\u00bb, d\u00e9clare le Dr Vinther. \u00ab\u00a0Je pense qu’en tant qu’humains, nous devons respecter cela si nous voulons les \u00e9lever ou les manger\u00a0\u00bb.<\/p>\n

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